Monoprix innove et lance une gamme de vins biologiques atypiques car naturellement allégés en alcool et en calories. Villa Chavin est une gamme de vins biologiques avec une teneur en alcool abaissée à 8,5° et un taux de calories ainsi réduit de 25%. Cette gamme, de surcroît Vegan, a été pensée avec un habillage éco-conçu (bouteille allégée, verre recyclé, papier bio-sourcé) afin de répondre aux grands enjeux de responsabilité sociétale et environnementale du moment. Robe rose pâle et brillante aux reflets bleutés. Un rosé tendre au nez de petits fruits rouges, avec des notes de pamplemousse. La bouche est fraîche. Vendangés de nuit pour préserver un maximum de fraîcheur, les raisins sont directement déposés dans un pressoir sous atmosphère neutre. Après un débourbage statique à froid, les jus sont fermentés à basse température à 15° -18°C puis le vin est élevé sur lies fines. 80% Grenache 20% Syrah - Vin de France