Cette cuvée signée par le vignoble Bodega Headlands est recollée en plusieurs passages afin de garantir une maturité parfaite. C'est un vin fermement structuré qui se distingue par sa complexité et son intensité plutôt que par son volume. Les baies entières sont maintenues intactes le plus longtemps possible tout au long du processus de fermentation en effectuant le minimum de pigeages. La température du bouchon et du jus de fermentation est maintenue plus basse que nos autres embouteillages afin de capter les arômes épicés et les notes salines qu'exprime le vin. Cela donne au pinot noir Bodega Headlands les arômes vifs que nous lui connaissons, ainsi qu'une mesure d'élégance et de grâce. A la dégustation, le vin s'ouvre sur un parfum intense de fruits rouges et de fleurs, de framboises rouges, de cerise acidulée et de pétales de rose. C'est un vin séduisant et élégant avec des notes salines discrètes en finale.