Le Mad?re Sercial Old Reserve 10 ans d'âge de la maison Barbeito a été élaboré dans la tradition du canteiro, cest-?-dire vieilli dans des f?ts entreposés dans les sites les plus propices à l'évolution recherchée. A l'origine de cette cuvée, le cépage Sercial engendre des vins d'une faible teneur en sucres (50 g/l), proches d'un sec. Ainsi profilé, le Barbeito Sercial 10 ans met en avant toute la verve d'une mati?re épanouie, complexe et fraîche.

0.40 Ha de Pinot Noir Vieille vigne de faibles rendements, plantée dans la partie inférieure de la montagne de Corton, exposée plein Est, elle fait partie des meilleurs Grands Crus du coteau. Les vins sont superbes, mariant la force et la puissance des grands Corton à la finesse et lélégance : le parfait exemple des Grands Crus rouges de Bourgogne (Garde 5-15 ans)

Issu d'une vieille famille de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, Yannick Feraud confirme millésime apr?s millésime son statut de jeune étoile de l'AOC. Un petit et beau vignoble voisin des fameux sables de Rayas, o? il élabore des vins d'une finesse et d'un naturel d'expression remarquables. Le 2018 offre un fruit d'une douceur délicieuse, plein en bouche, avec des tanins tout en finesse et une texture veloutée.

Tavel, véritable patrimoine des vins du Rhône et l'un des plus cél?bre rosés de France, est mis en valeur par le jeune Romain Le Bars, dans la lignée du maitre Pfifferling (domaine de l'Anglore) : seulement 1,5 hectare situés sur des sols calcaires qui apportent tension et délicatesse à ce jus de haute volée. Assemblage de Grenache et Syrah travaillés en macération carbonique, ce flacon déploit un fruit en dentelle et en délicatesse. Une formidable découverte, et un nom à suivre de tr?s pr?s !

Bettane & Desseauve : 16/20 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire nos grands vins de Pauillac et Pomerol. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre ! Commentaire de Bettane & Desseauve : Souple, charnu, joli tannin.

Lorsque lon se met le nez sur le Château du Puy 1970, on saperçoit que les vins de cette propriété peuvent évoluer favorablement. La robe a gardé de léclat et le nez se rév?le à la fois frais sur la fraise des bois et porté vers des arômes tertiaires o? se m?lent truffe et sous bois. La bouche de ce Château du Puy est encore bien affirmée, on apprécie sa franchise de constitution, avec un tanin dynamique bien enrobé. Ce Château du Puy 1970 est maintenant à point.

La Montagne Cuvée Prestige dOlivier Guyot résume lesprit des vins de ce producteur : fruité expressif, puissance et équilibre. Apr?s un nez intense, sur les petits fruits rouges et la cerise, on retrouve en bouche des notes de cassis et de framboise. Solidement charpenté, le vin fait preuve dun bel équilibre jusquen finale encore marquée par lélevage en f?ts (notes grillées).

Les vins de la Quinta do Infantado sont produits, vieillis et mis en bouteille à la Quinta, située sur la rive nord du Douro, pr?s de Pinh?o, dans la sous-région de Gontelho, bien connue pour l'excellence de ses vignobles. à la Quinta do Infantado, la fermentation est plus longue et le Porto est plus sec que dans les autres maisons. Le Porto Tawny 10 ans d'âge est un assemblage de différents millésimes, l'âge moyen est de 10 ans.

Champagne Jacquesson 744, Extra-Brut Blanc 1,5

Bourgogne Domaine Leflaive 2018 Blanc 0,75

Maranges Domaine Elodie Roy 2019 Blanc 0,75

Rhum Rhum agricole Savanna Rhum Blanc, Créol 52 EO 0,7 ALC 52

Coffret avec carafe. Le nouveau Blanc de Blancs 2006 de Billecart-Salmon, une cuvée rare, disponible chez LAVINIA et sur les meilleures tables : une édition en quantités ultra-limitées à ne pas manquer. Découvrez l'elégance racée dun Chardonnay minéral et précis. Son équilibre naturel refl?te un mod?le harmonieux des meilleures parcelles des grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly pour la finesse, Avize pour la puissance et Mesnil-sur-Oger pour la structure et la longévité. Profitez de la dimension unique dun Blanc de Blancs pur et intense associé à un dosage étroitement étudié. Son potentiel et sa typicité noble, expriment une exquise finesse digne des plus beaux accords gustatifs.

Alix Millot, désormais à la t?te du domaine familial, succédant à son p?re, continue de perpétuer la tradition, en respectant le terroir et les méthodes délaboration classique de la région. Le Domaine est installé au cur de la Côte de Nuits et produit exclusivement des vins rouges provenant de ce terroir. Leur Echezeaux est caractérisé par une élégance et une profondeur remarquable. La finale lég?rement épicée vous laissera un grand souvenir de ce Grand cru.

Le Nova est un single malt de Starward, une jeune distillerie australienne prometteuse. Située au cur de Melbourne, cette distillerie urbaine profite du climat unique de la ville, qui permet de vivre les quatre saisons en une seule journée. Cette expression est enti?rement vieillie dans d'anciens f?ts de vin rouge australien (Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon), ce qui donne au whisky une finale longue et épicée rappelant les vins du Nouveau Monde.

Un vin frais, tourné sur les agrumes avec une tr?s belle rondeur en bouche. Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un r?ve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.Le but m?me étant de vinifier des appellations discr?tes venant de beaux terroirs et cela avec le plus d'attention possible. Un pari qui se rév?le gagnant, ils ont commencé avec 7 f?ts, le millésime 2020 en compte désormais 40.

A Beaune, en Côte d'Or, Jean-Claude Rateau produit des vins fins, ouverts d?s leur jeunesse. Le beaune rouge Les Mariages du domaine Rateau poss?de un caract?re séducteur, sur de fines notes fruitées et épicées. Sa franchise d'expression n'a d'égale que sa sincérité, obtenues grâce à une viticulture exigeante, pratiquée selon les r?gles de la biodynamie.

Le domaine Roblet-Monnot est un des plus connus de la Bourgogne, présent sur de nombreuses appellations et offrant une grande variété de cuvées, toutes de grande qualité. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Hautes Côtes de beaune rouge issu de vieux pinots.

RVF : 17/20 Luvre de Marl?ne Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, Marl?ne Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une production aussi restreinte que convoitée. Marl?ne met l'accent sur la finesse de toucher (grenache tr?s présent dans l'assemblage), avec une intensité camphrée et balsamique mémorable. C'est un vin riche aux tanins veloutés.     

Le mot du Château : Grâce à cet exceptionnel été indien, les vinifications se sont déroulées tr?s sereinement. Sur nos plus vieilles parcelles de cabernet-franc, plantées il y a pr?s dun demi-si?cle sur un terroir exceptionnel et parfaitement adapté à ce cépage, les vins sont dune couleur intense et dune magnifique puissance aromatique. Les cabernets-sauvignons montrent eux aussi une superbe tension tannique, une trame et une saveur hors du commun, ainsi quune tr?s belle acidité.

Château Hosanna est issu d'un assemblage de 85 % Merlot et de 15 % Cabernet Franc. Le mot du château : Hosanna s'exprime par une texture fraîche et convaincante. Un bel équilibre, une belle consistance et une belle rigueur. Vous pouvez souscrire une garantie bancaire pour vos achats de vins en primeurs en cliquant ici (la garantie bancaire est automatiquement offerte à partir de 500 d'achats cumulés sur la campagne Primeurs)

En 1964, Paul Seroin, jeune visionnaire sinstalle sur cette terre sauvage de Corse,terre superbe, baignée par le soleil, la quiétude, et bien sur pour le potentiel pressenti de ses sols.Cest à SantArmettu, quil choisit de sancrer. En 1996, Gilles, son fils, crée le chai o? depuis il vinifie et él?ve les vins du domaine. Cette cuvée emblématique, profonde, digeste et généreuse, Myrtus sappréciera sur des diners élégants et consensuels.

Ce chablis du domaine Pattes Loup poss?de les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de pr?s aujourd'hui et durant les prochaines années.

Depuis 1990, Didier Barral cultive ses 36 ha de vigne avec un tr?s grand respect pour préserver l'écosyst?me et exprimer au mieux un terroir unique composé majoritairement de sol de Schiste. Il cultive ainsi son vignoble en Bio et propose des vins S.A.I.N.S. Valini?re, comparé à sa cuvée Jadis, est plus expressif, avec des arômes plus riches, une longueur en bouche plus prononcée mais tout en gardant cette texture en bouche tr?s soyeuse. 

Si la mondeuse ne laisse en général personne indifférent, la mondeuse du domaine Pascal & Annick Quenard présente de nombreuses qualités : une chair tonique, des arômes de framboise et de myrtille, une finale aux accents poivrés qui lui apporte une complexité bienvenue... Le vin est à la fois, juteux, intense ainsi que sanguin. Cette cuvée de mondeuse mérite l'attention des amateurs de vins qui sortent des sentiers battus car elle déborde de personnalité.

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc. La bonne surprise de ce Léoville-Las-Cases se poursuit en bouche avec une attaque dense et une suite bien concentrée. Ce vin surpasse une nouvelle fois tous les vins du secteur.

Située juste au dessus du Grand Cru Clos Saint Denis, à 330 m?tres daltitude, en plein coteau, avec une inclinaison est sud est. La vigne bénéficie dun ensoleillement privilégié mais aussi dune fraîcheur due à laltitude et à la Combe voisine.Les vins sont parmi les plus colorés du Domaine, droit dans ses bottes grâce à sa tension, sa pureté et à la grande maturité des tanins. Tr?s grande garde à prévoir.

Ce chablis du domaine Pattes Loup poss?de les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de pr?s aujourd'hui et durant les prochaines années.

LEvangile offre une litanie tannique qui pousserait au péché de gourmandise. On regarde tout dabord la robe dans ses replis pourpres. On se concentre ensuite sur un nez aux accents de truffe noire du Périgord,  de violette et de fruits noirs. Satiné en attaque, LEvangile offre une texture soyeuse et fine, dune longueur soutenue et persistante du meilleur effet avec ce quil faut en fraîcheur menthée en finale. Caressant et sensuel, LEvangile est lun des vins les plus subtils de Pomerol.

Créé en 1981, le domaine Catherine et Claude Maréchal exploite 10 hectares de vignes réparties sur 6 communes de la fameuse côte de Beaune. Les vins du Domaine Maréchal sont d'un niveau vraiment remarquable, à l'image du Pommard Vieilles Vignes. Caractérisés par un fruité délicieux, des élevages discrets et une tr?s belle fraîcheur, ce sont des flacons à obligatoirement avoir en cave.

Nouvelle cuvée du domaine Borie la Vitar?le, Midi Rouge est ainsi nommé en hommage aux luttes des anciens et à l'histoire viticole du Languedoc. Ce vin dense, robuste et profond, poss?de une étoffe tr?s riche et se déploie lentement dans sa trame veloutée et opulente. Ce vin ambitieux est constitué autour d'un élevage ample qui devra se fondre. Midi Rouge fait partie des nouveaux vins qui comptent en Languedoc.

Le Domaine des Espiers produit des vins fermes, précis et élégants comme ce Côtes du Rhône, au fruité épicé et aux tanins encore marqués. Nez sudiste, raffiné, épicé, bouche droite, bien structurée qui laisse s'exprimer le fruit. Le Côtes du Rhône du Domaine des Espiers est bâti pour la table et poss?de un potentiel de vieillissement inhabituel pour la catégorie.

Un vin de référence pour l'appellation Rioja. Ce vin est élaboré par l'oenologue Miguel Ángel de Gregorio dans sa propriété familiale à partir de la production d'un vignoble de 22 ha à Briones. La Finca Allende est plus particuli?rement connue pour mettre en avant des vins singuliers comme Calvario ou Aurus. Ce vin rouge fait partie de la gamme plus traditionnelle du domaine mais toujours avec la particularité, l'élégance et la complexité qui caractérisent si bien le domaine.

Le Domaine Rossignol-Trapet est un domaine familial qui attache une importance à leurs terroirs et sont fiers, légitimement, de leur viticulture Biodynamique désormais certifiée Demeter. Ils aiment les vins solides, pleins et francs, et les réussissent tr?s bien. Le Chambertin est s?rement le Grand Cru le plus mythique de la Côte de Nuits. Il offre une complexité remarquable et une structure qui sugg?re de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.

Pour la petite histoire Une rencontre qui a tout changé. Cest avec Fred Cossard, en 2004, que l'aventure a commencé. ? Ne mettez en bouteille que des vins droits ?. Lidée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens propres à la région et identifiés à leur parcelle. Un travail complexe pour des cuvées gourmandes : ce Simple Grenache, c'est justement le plaisir dans son plus simple appareil, un peu plus digne de son nom à chaque millésime !

Le domaine Geantet-Pansiot fait partie des valeurs s?res de la Côte de Nuits. A sa t?te, Vincent Geantet élabore des vins rouges de pinot noir dune qualité réguli?re, dont ce bourgogne Pinot Fin aux arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, cassis) et de bonne ampleur en bouche. Un pinot noir bien vinifié, croquant, idéal pour une consommation immédiate, ou sur 3 à 4 ans.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc. La bonne surprise de ce Léoville-Las-Cases se poursuit en bouche avec une attaque dense et une suite bien concentrée. Ce vin surpasse une nouvelle fois tous les vins du secteur.

Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2018 Blanc 0,75

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2019 Blanc 0,75

Muscat du Cap Corse Domaine Arena 2017 Blanc 0,75

Un grand 99, puissant, net, boisé avec science, aux tannins tr?s présents, imposant dix années de garde avant datteindre son apogée Le figaro magazine Le bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu ? virils ? dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec lâge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.

Ce Château Ducru-Beaucaillou 1999 est un des meilleurs vins du millésime. Il présente une robe grenat encore bien soutenue. Son nez profond fait saliver, car on reste sous le charme de ses notes de cassis, de framboise, de c?dre et de poivre de Sichuan. En bouche, ce Ducru- Beaucaillou est dune suavité renversante en attaque, le tanin profond et de grand style prolonge lexpression du fruit. Ducru-Beaucaillou 1999, ce nest que du bonheur !

Lorsque lon go?te le Château du Puy 1989, on saperçoit que les vins de cette propriété peuvent évoluer de belle façon. La robe a gardé de léclat et le nez se rév?le à la fois frais sur la fraise des bois et porté vers des arômes tertiaires de sous-bois. La bouche de ce Château du Puy est encore dune belle jeunesse, on apprécie sa franchise de constitution, avec un tanin dynamique bien enrobé. Ce Château du Puy 1989 poss?de encore quelques belles années devant lui.

Le mot du château : Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, apr?s quelques années de vieillissement. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat. Pourquoi acheter ce vin ? - Proximité du cél?bre Château Pétrus et de ses terroirs.- Un vin respectueux de l'environnement.- Vin tr?s typique du terroir de Pomerol (longtemps appelé : Le petit Pétrus).

14/20 Le Figaro Vins Outre son activité au sein du domaine familial (Gramenon), Maxime-François Laurent travaille en partenariat avec des vignerons bio voisins. Son Visan, issu de grenache et syrah et vinifié de façon naturelle, séduit par sa fraîcheur juteuse. A travers ce Terrasse de l'Hérein, nous retrouvons de la densité et de la profondeur. D'une tr?s grande fraicheur, il poss?de la particularité d'avoir un puissant caract?re qui se nourrit des terroirs de la région.

Le mot du château : Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, apr?s quelques années de vieillissement. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat.   Pourquoi acheter ce vin ? - Proximité du cél?bre Château Pétrus et de ses terroirs.- Un vin respectueux de l'environnement.- Vin tr?s typique du terroir de Pomerol (longtemps appelé : Le petit Pétrus)

Pourquoi acheter ce vin ? - Il est indéniable que Talbot est lun des crus les plus cél?bres du Médoc.- Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, pr?s de cent hectares, la régularité de son vin?Talbot incarne pour beaucoup lidéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, tr?s stable et s?r au vieillissement? soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France.- Le second vin d'un Grand Cru Classé toujours tr?s bien noté par la presse internationale.

Le Clos des Epeneaux est l'un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cur des Grands et des Petits Epeneaux, il en poss?de cependant une géologie assez différente de ses voisins.Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.

Le Clos des Epeneaux est l'un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cur des Grands et des Petits Epeneaux, il en poss?de cependant une géologie assez différente de ses voisins.Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.

Lorsque lon go?te le Château du Puy 1989, on saperçoit que les vins de cette propriété peuvent évoluer de belle façon. La robe a gardé de léclat et le nez se rév?le à la fois frais sur la fraise des bois et porté vers des arômes tertiaires de sous-bois. La bouche de ce Château du Puy est encore dune belle jeunesse, on apprécie sa franchise de constitution, avec un tanin dynamique bien enrobé. Ce Château du Puy 1989 poss?de encore quelques belles années devant lui.

R. PARKER : 92/100 RVF : 16,5/20 Un champagne classique, élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et récoltes différentes; ce brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d'environ un tiers des trois composants tradtionnels du Champagne, pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son effervescence abondante, ses parfums nuancés de fruits, de fleurs et de pain brioché, son élégance, sa vinosité mesurée et sa grande persistance aromatique, ce champagne séduit de nombreux amateurs depuis des générations.

Le Domaine Rossignol-Trapet est un domaine familial qui attache une importance à leurs terroirs et sont fiers, légitimement, de leur viticulture Biodynamique désormais certifiée Demeter. Ils aiment les vins solides, pleins et francs, et les réussissent tr?s bien. Le Chambertin est s?rement le Grand Cru le plus mythique de la Côte de Nuits. Il offre une complexité remarquable et une structure qui sugg?re de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.

Jeune rouge, de production limitée, qui met l'accent sur l'expression de la variété et le style que Roberto Oliván retranscrit à travers ses vins. Bodegas Tentenublo travaille ses vignobles à Vi?aspre (Rioja Alavesa) avec des méthodes biologiques, et s'engage à une fermentation spontanée pour privilégier l'aspect naturel des fruits frais et un passage vif et séduisant en bouche. Tentenublo 2017 est un rouge à déguster de mani?re décontractée lors d'une rencontre informelle entre amis.