Cette carafe en cristal constitue un écrin à la hauteur de l'assemblage des meilleurs rhums des chais de brugal. Produits et élevés en république dominicaine sous l'œil attentif de la cinquième génération de la famille brugal, ces rhums d'exceptions faisant partie de la collection personnelle de la famille ont pris l'influence des fûts soigneusement sélectionnés de bourbon et de sherry oloroso dont ils sont issus. comme un hommage au pionnier de la famille, andres brugal qui a fondé la distillerie en 1888, cette cuvée rappelle son esprit d'aventure et d'initiative, lui qui avait émigré aux caraïbes dans sa jeunesse pour tenter sa chance et se construire un avenir brillant de l'autre côté de l'océan. 460 bouteilles pour le monde, 25 bouteilles disponibles en france. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Provient de la province de pathum thani. C'est l'une des distilleries les plus modernes du pays par son critère de faible utilisation d'énergie et sa ligne d'embouteillage performante. Réputée pour produire des produits reconnus dans le monde. ce rhum de thaïlande a été affiné plusieurs mois dans les chais du château du breuil. Son séjour en fûts de chêne américain lui confère des notes de noix de coco, de poivre et de réglisse. Pays d'origine : Thailande

Cette liqueur est connue dans toutes les îles des antilles françaises pour sa parenté avec l'arbre appelé « bois bandé ». La liqueur bois bandé est fabriquée à partir de rhum bielle, de sirop de sucre de canne et d'arômes naturels. Pays d'origine : France

2005 est un millésime phare pour worthy park, qui marque la renaissance de cette distillerie jamaïcaine après plus de 40 ans d'arrêt de production. C'est donc un honneur tout particulier de pouvoir présenter cet embouteillage du plus vieux millésime que peut nous fournir le domaine worthy park. entrant dans la catégorie « light » des rhums élaborés par la distillerie, cette version affiche un taux d'esters compris entre 60 et 119 grammes par hectolitre d'alcool pur. S'il fallait définir d'un mot sa palette aromatique et gustative ce serait : élégance. Sur le plan aromatique tout d'abord, où des notes de rose poivrée côtoient des fruits exquis. Sur le plan gustatif ensuite, où du sucre de canne miellé rafraîchit sans cesse le palais. Pays d'origine : Jamaique

Ce rum a été produit dans une raffinerie de sucre et un complexe de distillerie dans la vallée de cihuatán au salvador. Là, l'équipe contrôle le processus, du champ à la maturation. Selon la légende, une déesse a doté cihuatán de richesses et de fertilité, son esprit veillant sur les champs de canne à sucre qui conservent la forme de la montagne guazapa. Dans la langue indigène locale, le nahuat, cihuatán se traduit par 'la terre près de la femme endormie'. Cet embouteillage a été distillé en novembre 2008, vieilli en fût de chêne blanc américain, avant d'être expédié au royaume-uni en 2018 et transvasé dans un fût ex-bourbon déjà utilisé. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Jamaique

La daiquiri machine box réunit 6 rhums blancs exceptionnels pour partir à la découverte du cocktail emblématique de la mixologie caribéenne ! grâce à cette sélection et aux conseils avisés de l'expert en mixologie angelo canessa, partez à la découverte des richesses aromatiques des meilleurs rhums de la planète ! classique parmi les classiques, le daiquiri est un cocktail légendaire, dans lequel la qualité des ingrédients joue un rôle essentiel. Avec l'ajout d'un peu de jus de citron vert et de sirop de canne, la personnalité du rhum blanc utilisé dans la recette donne sa vraie identité au cocktail. La daiquiri machine box met en valeur l'incroyable diversité de quelques-unes des meilleures expressions des rhums blancs du portefeuille de la maison & velier, pour une interprétation à la fois classique et innovante du daiquiri. Pays d'origine : Monde

Issue de l'assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007 - la seconde édition du bally art déco fait preuve de bout en bout d'un équilibre et d'une fraîcheur d'expression absolument remarquables. Lumineuse et généreuse, sa palette aromatique et gustative met notamment en scène une alternance de séquences fruitées et florales d'une incroyable diversité et d'une rare profondeur, comme en témoigne la finale, particulièrement étoffée. Pays d'origine : France

Quand on découvre pour la première fois ce nouveau profil 62 de la distillerie du carbet, le maître-mot qui vient immédiatement à l'esprit est harmonie. Sur le plan chromatique tout d'abord, où les nuances de jaune et de vert qui sont déclinées dressent un camaïeu rayonnant de luminosité. Sur le plan aromatique et gustatif ensuite, où les notes florales, fruitées, épicées, miellées, exotiques ou encore médicinales se succèdent avec beaucoup de sérénité. Pays d'origine : France

Vieillie en fût de cognac pendant 12 ans et embouteillée au degré naturel, cette expression fait preuve d'une fraicheur absolument étonnante. Sur le plan aromatique, restituant des parfums envoutants de sucre de canne, elle dévoile également un caractère particulièrement épicé et médicinal. Sur le plan gustatif, elle nous invite à savourer un délicieux vesou en attendant que ses registres fruités et floraux ne prennent le relais. Pays d'origine : France

Le punch cerise pays acerola karukera, fidèle à la tradition locale, est élaboré selon une recette traditionnelle qui associe les saveurs du jus de cerise pays acerola aux parfums du rhum agricole de la guadeloupe. Le tout est sublimé par de subtiles notes épicées. Pays d'origine : France

La cuvée l'essentiel est le résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes et d'un assemblage d'experts. Il s'agit en réalité d'une trilogie de millésimes rares et exceptionnels : 1998, 2000 et 2003. Longuement vieillis pendant plus de 12 ans dans de petits fûts de bourbon, ces rhums n'ont subi aucune réduction avant leur assemblage afin de conserver toute la richesse de leur expression. Pays d'origine : France

Première liqueur de rhum au miel fabriquée à l'île maurice, composé de miel naturel de rodrigues, new grove honey a une teinte or pale et fait fusionner douceur et intensité en bouche. Les senteurs d'épices, d'écorces d'agrumes, de pamplemousse et de pain d'épices explosent au nez. New grove honey est à déguster sur glace, en apéritif, en digestif ou en cocktails. Pays d'origine : Ile Maurice

Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du nord caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la montagne pelée, à texture sablo argileuse. ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte). distillé lors de la campagne 2005, mis en vieillissement le 30 novembre 2005, ce rhum sera dépoté d'un fût unique de 300 litres de chêne français le 28 octobre 2021. séduction d'une robe bronze doré. panache du nez patiné par le temps, réminiscence de notes chaudes et épicées ralliées par un fruité dardant. attaque douce d'une bouche de velours, puis voyage nostalgique et ensoleillé depuis les champs de cannes gonflées de sucre jusqu'aux chais, vers de longues notes épicées - Pays d'origine : France

Après nous avoir séduit avec son profil 105, neisson nous offre cette fois-ci un profil de chauffe plus haut et recentre l'innovation au sein de sa petite distillerie du carbet. Sortant des sentiers battus, ce nouveau profil se montre sous un jour particulièrement riche avec ses notes toastées et épicées. Il met en exergue tout le soin apporté à l'étape du vieillissement par grégory vernant qui perpétue la tradition familiale. Pays d'origine : France

Vieillie 8 ans en fûts de chêne et mise en bouteille au degré naturel sans filtration, cette version illustre à merveille le style à la fois limpide et très complexe des rhums élaborés par la distillerie bielle. Evidente car elle n'y va pas par quatre chemins pour nous faire découvrir les principaux éléments de sa palette aromatique et gustative, et complexe car elle fait preuve d'une profondeur inouïe tout en restant toujours en quête de nouveaux horizons. Pays d'origine : France

Au pays basque, la culture du piment d'espelette s'est développée dans un environnement naturel exceptionnel et protégé depuis le 17e siècle. Cette liqueur de piment est produite à partir d'une macération de piments d'espelette frais associé à une touche de rhum agricole de martinique. Cette liqueur est parfaitement équilibrée entre des notes rondes, chaudes et piquantes. Pays d'origine : France

Créé pour célébrer la vie du célèbre tatoueur américain norman keith collins (surnommé sailor jerry), sailor jerry spiced rum est un rhum aromatisé aux épices principalement la cannelle, la vanille et la noix de muscade. Distillé dans les ile vierges des etats-unis, cet embouteillage est la deuxième version de la marque. Un peu moins sucrée que la version précédente, les notes de vanille et d'épices ressortent davantage. Pays d'origine : Caraibes

Coffret découverte de 3 bouteilles de 20 cl : el pasador de oro xo, gran reserva et 50. profil : cadeau parfait pour les fêtes, cette trilogie est présentée dans un écrin qui ravira autant les connaisseurs en quête de nouveauté que les amateurs souhaitant découvrir le rhum le plus médaillé du monde. le coffret en détail. la marque incontournable de rhums guatémaltèques el pasador de oro (le passeur d'or en français) propose ici son coffret de trois bouteilles de 20 cl déclinant ses trois créations : xo, gran reserva et 50. el pasador de oro xo met d'abord en évidence un nez intense d'épices douces et de crème brulée avant de s'enrichir de fruits exotiques, de fruits secs et de chocolat noir. La bouche est très ronde et légèrement épicée. La finale est profonde et complexe. 40% alc. el pasador de oro gran reserva se distingue d'emblée par sa puissance et sa richesse aromatique. Son nez puissant, sa bouche onctueuse et sa grande complexité en font un rhum d'exception destiné aux connaisseurs. 40% alc. el pasador de oro 50 séduit par sa personnalité unique. Avec un nez fruité et une bouche proche des rhums agricoles, une teneur de 10 grammes de sucre par litre et un degré d'alcool de 50% vol., ce rhum offre l'authenticité du guatemala à l'état brut, une formule qui privilégie simplicité, puissance et longueur. 50% alc. à propos de el pasador de oro. devenue en moins de cinq ans la marque en plus forte croissance du segment des rhums premiums, el pasador de oro est un assemblage de rhums du guatemala assemblés et affinés dans nos chais charentais en anciens foudres de cognac. après l'obtention des médailles d'or au concours mondial de bruxelles 2019 pour l'intégralité de sa gamme, c'est au concours de san francisco 2020 que la marque étonne avec l'obtention de la double médaille d'or sur sa référence gran reserva et de la médaille d'or sur sa référence xo. Pays d'origine : Guatemala

Coffret découverte de 3 bouteilles de 20 cl : el pasador de oro xo, gran reserva et 50. profil : cadeau parfait pour les fêtes, cette trilogie est présentée dans un écrin qui ravira autant les connaisseurs en quête de nouveauté que les amateurs souhaitant découvrir le rhum le plus médaillé du monde. le coffret en détail. la marque incontournable de rhums guatémaltèques el pasador de oro (le passeur d'or en français) propose ici son coffret de trois bouteilles de 20 cl déclinant ses trois créations : xo, gran reserva et 50. el pasador de oro xo met d'abord en évidence un nez intense d'épices douces et de crème brulée avant de s'enrichir de fruits exotiques, de fruits secs et de chocolat noir. La bouche est très ronde et légèrement épicée. La finale est profonde et complexe. 40% alc. el pasador de oro gran reserva se distingue d'emblée par sa puissance et sa richesse aromatique. Son nez puissant, sa bouche onctueuse et sa grande complexité en font un rhum d'exception destiné aux connaisseurs. 40% alc. el pasador de oro 50 séduit par sa personnalité unique. Avec un nez fruité et une bouche proche des rhums agricoles, une teneur de 10 grammes de sucre par litre et un degré d'alcool de 50% vol., ce rhum offre l'authenticité du guatemala à l'état brut, une formule qui privilégie simplicité, puissance et longueur. 50% alc. à propos de el pasador de oro. devenue en moins de cinq ans la marque en plus forte croissance du segment des rhums premiums, el pasador de oro est un assemblage de rhums du guatemala assemblés et affinés dans nos chais charentais en anciens foudres de cognac. après l'obtention des médailles d'or au concours mondial de bruxelles 2019 pour l'intégralité de sa gamme, c'est au concours de san francisco 2020 que la marque étonne avec l'obtention de la double médaille d'or sur sa référence gran reserva et de la médaille d'or sur sa référence xo. Pays d'origine : Guatemala

Issus de fûts uniques, les singles casks ont été rigoureusement sélectionnés par le maître de chai pour leur profil organoleptique atypique, leur diversité aromatique unique, et leur caractère exceptionnel. Les singles casks trois rivières ont en commun la délicatesse de leurs arômes épicés et la puissance de leurs structures boisées, fièrement acquises au fur et à mesure du temps dans l'ombre et la quiétude des chais de la maison. Ils sont également non filtrés à froid pour conserver scrupuleusement leurs qualités gustatives exceptionnelles. Chacun des single casks représente un grand rhum de collection, unique en son genre. Ils mettent en exergue les qualités des plus grandes années de millésime de la plantation trois rivières. puissants, délicats ou fruités, ils promettent des moments de dégustation exceptionnels, dans les règles de l'art - Pays d'origine : France

Dictador s'associe avec la maison de maitres cristalliers lalique pour cette édition limitée dictador generations en lalique. hommage à la famille parra, master blender de dictador dont hernan représente la troisième génération, il assemble pour l'occasion avec son père dario des rhums provenant de millésimes uniques de 1976 élevés en fûts de chêne américain et en fûts de porto. riche, avec des arômes boisés, ce rhum exalte des notes profondes de chocolat noir, cuir et de gousses de vanille de madagascar. Du café torréfié et un soupçon d'anis étoilé ajoutent de la complexité à la dégustation. Un bel équilibre entre la rondeur, la complexité des arômes et les notes épicées marquées venant du fût de chêne américain. la bouteille, conçue par lalique, s'inspire de la beauté des caraïbes et de ses plages baignées par des eaux cristallines. Lalique a saisi le caractère de cette merveille naturelle en incorporant les motifs de reflets de l'eau sur chaque bouteille par la technique du clair et du dépoli, signature de la maison lalique, qui sculpte la lumière à travers la carafe en cristal et donne vie à la pièce. edition limitée à 300 pièces numérotées. Pays d'origine : Colombie

A la suite de l'expression brut de fût, ce batch 2 à 60,2% est plus intense, plus vif, mais toujours aussi harmonieux. élevé d'abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de cognac pour lui amener rondeur et harmonie, l'expression brut de fût est mis en bouteille au degré naturel et sans filtration à froid afin de préserver sa couleur, son goût et ses arômes. Capiteux, le nez est marqué par l'orange confite, la canne fraîche et le miel de tilleul. Joliment boisée, la bouche déploie ensuite toute la palette aromatique de ce rhum chaleureux, riche en nuances : des notes de banane mûre et de noix de coco, rehaussées d'une pointe de poivre de timut et de cacao. A la fois d'une grande fraîcheur et d'une gourmandise de dessert exotique, nous faisons escale avec cette nouvelle édition limitée, sur les terres généreuses de la guadeloupe. Edition limitée à 4000 bouteilles. Pays d'origine : France

Fritz vaval est à la tête depuis 10 ans de la distillerie arrawaks située à cavaillon dans le sud d'haïti dont sa famille est propriétaire depuis 1947. Il cultive sur 20 hectares de manière on ne peut plus naturelle la canne « madame meuze ». Absolument magnifique de finesse et de complexité, le clairin de type nazon, issu du sucre de canne pur, qu'il élabore est fermenté à partir de levures indigènes puis distillé dans une colonne en cuivre comportant 10 plateaux. Pays d'origine : Haiti

Situé au sud de la martinique, la commune de rivière-pilote, berceau de maison la mauny, bénéficie d'un micro-climat unique en martinique. Cette vallée verdoyante, chaude et très humide, connaît moins de pluie et plus d'ensoleillement que la moyenne de l'île. Allié à un sol volcanique d'argile noire, ce terroir grand cru confère aux cannes une exceptionnelle teneur en sucre. les ambrés de maison la mauny, restés minimum 12 mois en foudre, arborent un léger boisé associé à la canne à sucre. Pays d'origine : France

Les épices utilisées pour réaliser cet assemblage sont surtout perceptibles au tout début de la palette aromatique. En effet, après voir donné le signal du départ, elles s'effacent rapidement au profit du rum. Original, celui-ci se montre médicinal, salé et finement herbacé. Rien que pour cela, foursquare mérite amplement le titre de meilleur rhum épicé au monde. Sec, il est le seul de sa catégorie auquel on n'a pas ajouté de sucre de canne avant l'embouteillage ! - Pays d'origine : Barbades

Deuxième batch de cette rareté neisson, ce 21 ans, distillé en 2000 et mis en vieillissement en ex fût de bourbon, est d'une concentration inégalée. la robe d'or séduisante appelle un nez très concentré et classieux : les notes empyreumatiques caressées d'une touche de vanille s'imbriquent savamment avec les épices et du fruité mature opulent en une élégante symphonie. bouche jouissive où la concentration pénétrante des mêmes arômes explose en feu d'artifice de saveurs homogènes au final chaleureux et interminable. edition limitée à 36 bouteilles pour la france. Pays d'origine : France

Whisky magazine – rhum & whisky presque cousins – janvier/février 2007 en ce début d'année 2007, whisky magazine met le cap sur l'exotisme avec un dossier sur le rhum, le cousin pas si lointain du whisky. A l'affiche également, scapa, la distillerie des orcades qui renaît de ses cendres mais aussi une discussion à bâtons rompus avec cinq des plus fameux blenders. Sans oublier cette rencontre avec bert vuik, l'un des plus grands collectionneurs ardbeg. Bliadhna mhat ! - Pays d'origine : France

Avec sa teinte cuivrée cette liqueur de rhum vous séduira par ses arômes de grains de café fraîchement moulus avec des nuances de chocolat noir et crème. Veloutée en bouche, cette liqueur vous séduira par son goût audacieux mettant en valeur les saveurs profondes des noix torréfiées et du café. a déguster en digestif, sur glace ou en cocktails. Pays d'origine : Ile Maurice

Élaborée à partir des clairins sajous, vaval, casimir et le rocher, cette version s'appuie sur une colonne vertébrale constituée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds. Remarquablement déliée, la palette aromatique et gustative se déploie avec une extrême sensibilité et beaucoup de sensualité. Ainsi, chaque note, qu'elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée, est retranscrite avec une précision d'orfèvre. Ce clairin dit « communal » incarne l'authenticité et une expression libre. Pays d'origine : Haiti

Tropicae solis allie la puissance d'un rhum jamaïcain high ester aux saveurs exotiques du fruit de la passion, de l'ananas, de la frécinette, de la carambole, de la mangue, du combava, de la grenade, du kiwi, du citron vert, du gingembre et du sirop de canne. Passant en revue d'une manière extrêmement déliée tous les ingrédients qui la composent, sa palette aromatique et gustative est une alternance savoureuse de séquences capiteuses, sucrées et acidulées harmonieusement imbriquées les unes dans les autres. Pays d'origine : France

Cette nouvelle édition neisson démontre une fois encore le caractère pionnier de la maison dans le vieillissement des rhums agricoles. En effet, voici le premier travail d'élevage de neisson autour du rare fût de chêne japonais mizunara, à l'aromatique unique. La mise en vieillissement se fera dans 3 fûts neufs de chêne japonais mizunara de 250 litres chacun en octobre 2021. après 8 mois d'élevage, l'évolution rapide des tanins et des arômes provenant de ces fûts neufs nécessite un affinage dans un foudre de chêne français de 2000 litres pour assouplir le rhum pendant 4 mois supplémentaires. d'une sucrosité naturelle impressionnante, cet elevé-sous-bois va combler les impatiences des amateurs qui, en le dégustant avec gourmandise, débattront de sa grande originalité, de la richesse et de la douceur de ses arômes. Pays d'origine : France

Pour la première fois depuis 2019, neisson propose un single cask au degré naturel. Maturée en fût de chêne américain de 200 litres, cette version a reposé dans le chai main main, dont la température moyenne (27,7°c) est la plus élevée des différents chais de la distillerie, avec une hygrométrie moyenne de 77 %. Extrêmement séduisante, elle dévoile une palette aromatique et gustative tendrement herbacée et infusée, abondamment fruitée et encore totalement exempte de notes boisées. Pays d'origine : France

L'histoire de mount gay commence à la barbade en 1703. le caractère distinct et pur des rhums mount gay provient de la distillation dans des colonnes traditionnelles et des alambics en cuivre. cette technique, innovante en 1703, est restée la même au sein de mount gay depuis cette date. pour la 5ème édition de la collection master blender, trudiann branker, la maître assembleur, a créé un nouvel assemblage innovant magnifiant la distillation en alambic à colonne et mettant en avant l'influence du fût traditionnel de vin de madère sur le profil aromatique de mount gay. cette édition est un assemblage de rhums distillés en alambic à colonne puis vieillis 6 ans en fûts de vin de madère. Ce process confère au liquide un tout autre niveau d'arômes, très différent du style traditionnel mount gay : d'un goût sec, cette expression offre des notes de vanille, miel, raisins, poire entrelacées d'arômes de chêne et de fruits secs. Pays d'origine : Barbades

Secha de la silva est un rhum vieux exceptionnel originaire de la jungle volcanique du guatemala. Distillé à partir de la canne à sucre la plus fine et vieilli lentement en futs de chêne, secha de la silva est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d'une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir. Son nom signifie « la récolte de la jungle », en hommage à la forêt tropicale, symbole de la richesse naturelle de notre pays. Pays d'origine : Guatemala

Sanblaj, dont le nom signifie « assemblage » en créole. Cette nouvelle édition 2022 est issu des cannes soigneusement travaillées de papa rouyo dont les jus est distillés dans l'alambic à repasse de la distillerie puis élevés au sein du chai papa rouyo. Les chauffes des fûts ainsi que leurs provenance (bourbon, cognac) varient afin d'offrir une riche palette d'expression des rhums. Une interprétation audacieuse et unique du savoir-faire de l'assemblage. Pays d'origine : France

Ayou select est un rhum distillé à partir d'un assemblage de sucre de canne non raffiné et de mélasse. Il a vieilli 4 ans en ex-fûts de bourbon de la distillerie buffalo trace. Ensuite il a continué sa maturation en ex-fûts de vin de bordeaux selon la méthode solera. la bayou distillery se trouve en louisiane, donc au cœur du bayou, cette zone chaude et humide entre le mississippi et le golfe du mexique. le nez est rond et gourmand, dans un registre fruité et funky. Les fruits exotiques mûrs sont concentrés en un jus épais. On note surtout une banane très mûre, tendance banane séchée, avec un tabac blond qui ressemble à un bois blanc bien fondu. l'aération renchérit en gourmandise. La grosse banane bien mûre se voit maintenant recouverte d'un filet de chocolat au lait fondu, puis d'un nappage de caramel au praliné. Le rhum est brioché à souhait, un thé noir fume calmement juste à côté, et l'on vient d'ouvrir la boite à cigares. la bouche est bien équilibrée et encore plus gourmande que le nez. Après une attaque un peu sucrée et acidulée, on retrouve notre jolie banane qui concrétise tout son potentiel en une belle texture pleine de mâche. On peut également noter des notes surprenantes de canne fraîche bien ronde, puis des saveurs délicates de nougat et de caramel au beurre. en finale, le tabac blond, le thé noir et la vanille complètent le tableau avec un côté végétal très rond et confit. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé à 75,5° dans l'emblématique colonne de cuivre créole (type savalle) de la distillerie, ce premier brut de colonne est l'expression même de la genèse des rhums bologne. Assemblage de cannes noires et de cannes rouges, il retranscrit avec fidélité l'expression du vesou caractéristique de ce terroir si particulier et typique de bologne. La maturation se veut très lente avec un brassage réalisé par notre maître de chai pendant plus d'un an, conférant une rondeur certaine à cette eau-de-vie qui ne manquera pas de séduire le palais des grands amateurs de rhums - Pays d'origine : France

Brewdog est une maison très connue pour ses bières réalisées de façon artisanale, qui, au fil du temps, a créé et développé sa propre distillerie. L'intégralité de ce five undred cuts botanical rum est produit par leur soin. Après une distillation de mélasse en alambic traditionnel, ils infusent leur rhum d'un mélange complexe d'épices : fèves tonka, clou de girofle, lavande, cardamome verte, écorces d'orange, noix de muscade, gingembre... Il aura fallu au total 35 essais de différentes recettes pour parvenir à l'équilibre parfait ! - Pays d'origine : Ecosse

En plus de nous emmener aux confins de sa palette aromatique et gustative, ce qui représente déjà en soi un territoire très vaste et très varié, cette version laisse en permanence ouvertes les portes qui délimitent ses frontières. Ainsi, non seulement le dégustateur peut partir à sa guise à la découverte de contrées insoupçonnées, mais il peut également laisser libre cours à son imagination donnant corps à ses rêves les plus fous. Cette générosité et cette ouverture d'esprit rendent indéniablement ce neisson distillé en 1991 encore plus remarquable. Pays d'origine : France

Agrume jaune-orangé, la véritable mandarine est produite exclusivement en sicile. Rare, la mandarine est pleine de surprises gustatives et, dès lors qu'on oublie ses pépins, se révèle et réveille nos papilles. Elle n'est en rien comparable aux autres agrumes et son zeste associé au rhum crée une harmonie parfaite et subtile. la mandarine fait son apparition de janvier à mars. Cette macération est un peu confidentielle : la mandarine étant un produit fragile et difficile à trouver, elle est jusqu'ici produite en petite quantité au début de chaque année. Pays d'origine : France

Le shrubb de la distillerie bielle est élaboré dans le respect de la tradition antillaise. La saveur sucrée des arômes de l'écorce d'orange alliée à la force du rhum bielle donne à cette liqueur son goût profond et harmonieux. Afin d'apprécier toute sa richesse, servez-le frappé en apéritif, en accompagnement de crème glacée ou sur des crêpes où le shrubb remplacera avantageusement le traditionnel grand marnier. Dans le respect de la tradition créole, le shrubb est aussi la boisson que l'on déguste pendant les fêtes de noël. Pays d'origine : France

Voici le quatrième opus de ce grand classique de la gamme trois rivières avec un assemblage des millésimes 2001, 2005 et 2011. le tout pour un âge moyen dépassant largement les 12 années. Des millésimes 2005 et 2011 maturés dans des fûts de chêne français originaire du limousin complété par des fûts ex-cognac, ainsi qu'un millésime 2001 vieilli dans des fûts américains ex bourbon. Pays d'origine : France

Jusqu'en 2002, ardmore était l'une des rares distilleries écossaises à encore chauffer ses alambics à feu nu avec du charbon. Chose inhabituelle, les quatre alambics de première distillation (wash still) et les quatre alambics de seconde distillation (spirit still) ont tous la même capacité, soit 15 000 litres. Vieillie dans un fût ayant contenu le rhum emblématique de trinidad & tobago, caroni, ce magnifique ardmore a su relever le défi qui lui était imposé : contenir, sans la dénaturer, la fougue et la puissance du rhum trinidadien. Superbe. Pays d'origine : Ecosse

Élaboré à partir d'une variété de canne à sucre dite « bleue » en raison de ses reflets bleu violacé, ce karukera a vieilli dans un fût de chêne neuf du limousin avant d'être affiné trois mois dans un très vieux fût de cognac qui lui procure toute sa rondeur. Resplendissante de maturité, cette version arbore sur le plan chromatique une couleur cuivrée magnifique, sur le plan aromatique un rancio abondamment fruité et sur le plan gustatif, des notes tertiaires automnales. Des parfums de vieux bourbon, surgissant du verre vide, témoignent de son extraordinaire complexité. Pays d'origine : France

La liqueur amaretto d'adriatico est produite à partir d'ingrédients italiens 100 % naturels, notamment des amandes en provenance des pouilles. Pour cette édition limitée, adriatico a fait le pari audacieux d'un vieillissement 12 mois en fût de rhum caroni, grâce au concours de luca gargano, grand collectionneur de rhums, qui a fait don de trois fûts de caroni. Le mariage d'adriatico au profil aromatique de ce rhum extrême propose une expérience intense. edition spéciale limitée à 1500 exemplaires dans le monde, toutes les bouteilles sont numérotées. Pays d'origine : Italie

Quatre éléments transatlantiques se réunissent dans une odyssée de saveurs unique. grains des highlands et malts du speyside se réunissent dans un blended scotch aux influences de fûts de rhum des caraïbes, de sherry espagnol et de fûts de chêne blanc américain. le whisky de grain des highlands a été élevé en ex-fûts de rhum, lui conférant une de douces notes d'épices, avant qu'une portion ne reçoive une finition supplémentaire en fûts de sherry pedro-ximénez, ajoutant des saveurs plus riches. deux malts du speyside se sont mariés avec le grain - l'un mûri en chêne blanc d'amérique, l'autre en fûts de sherry. Les malts jumeaux se complètent parfaitement et le whisky de grain fruité est parfait - un mélange magistral de notre maitre-assembleur, gregg glass. le whisky résultant a un caractère frais et dynamique, aux notes d'amandes, de pêches au rhum, de gingembre, de café et de fruits secs. Il n'existe que 2134 bouteilles numérotées individuellement de ce mélange de 11 ans, chacune étant non filtrée à froid et de couleur naturelle. Pays d'origine : Ecosse

Édition limitée à 250 bouteilles une exclusivité lmdw élaborée à partir d'une orge maltée et tourbée (50 ppm) par la malterie de port ellen, cette version vieillie dans un fût ayant contenu un rhum caroni met en évidence une profonde connivence entre la céréale et la canne à sucre. sur le plan aromatique, la tourbe se fraye un chemin parmi des champs de canne à sucre. sur le plan gustatif, cette version, de plus en plus terreuse et empyreumatique, laisse subsister quelques notes d'hydrocarbures qui remettent immédiatement en mémoire le caractère si particulier de ce rhum de trinidad & tobago. Pays d'origine : Ecosse

Le punch au rhum arhumatic sol dulcis est l'association très douce de trois fruits qui se complètent et dégagent un fin parfum d'exotisme. C'est une sélection rigoureuse de ces fruits qui donne cet équilibre suave à la macération. Chaque fruit est délicatement sélectionné, à maturité optimale, particulièrement pour les mangues, puis épluchés et découpé à la main avec une infinie précaution. L'approvisionnement des meilleurs mangues cesse en mars/avril et limite ainsi la présence de cette macération dans l'assortiment. Sol dulcis est disponible à partir du mois de novembre jusqu'à épuisement des stocks. Pays d'origine : France

La collection de l'expression démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire du maître de chais et cet esprit d'innovation de la rhumerie karukera pour élaborer des rhums d'exceptions. Issue de l'expression brut de fût, l'édition l'expression 45 permet d'apprécier la puissance aromatique de ce rhum agricole avec une harmonie toute nouvelle et très juste des arômes grâce à cette version légèrement réduite en alcool.élevé d'abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de cognac pour lui apporter de la rondeur, l'expression 45 a bénéficié d'une dilution lente avant la mise en bouteille à un taux d'alcool de 45% pour une attaque en bouche plus douce et une palette aromatique tout en élégance révélant des notes de banane mûre et de noix de coco, rehaussées par des arômes de cacao torréfié et de bois précieux.derrière sa somptueuse robe ambrée, il affiche une combinaison particulièrement agréable entre rondeur harmonieuse et intensité laissant une sensation rafraîchissante en bouche.edition limitée à 4250 bouteilles - Pays d'origine : France

Un cœur irlandais et une âme caribéenne tullamore dew xo caribbean rum cask finish est le résultat du tullamore dew original (triple distillation, triple blend et triple maturation) avec un affinage dans une sélection de fûts de rhums caribéens xo de premier remplissage. Cette référence est un hommage aux immigrants irlandais qui ont contribué au développement du rhum dans les caraïbes au 17ème siècle. sélection méticuleuse de fûts ayant précédemment contenu du rhum de démérara (guyane britannique) apportant des arômes de fruits tropicales et d'épices chaudes. Pays d'origine : Irlande

Le clairin sonson est originaire du village de cabaret, une commune située dans l'arrondissement d' arcahaie au nord ouest de port au prince. La canne à sucre, de la variété locale madame meuze est cultivée sur 25 hectares, mêlant à la fois bananiers et autres arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d'obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l'aide de levures naturelles. La distillation est réalisée par stephan kalil saoud, au moyen d'un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction. Pays d'origine : Haiti

Le clairin sonson est originaire du village de cabaret, une commune située dans l'arrondissement d' arcahaie au nord ouest de port au prince. La canne à sucre, de la variété locale madame meuze est cultivée sur 25 hectares, mêlant à la fois bananiers et autres arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d'obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l'aide de levures naturelles. La distillation est réalisée par stephan kalil saoud, au moyen d'un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction. Pays d'origine : Haiti

Créée par un collectif de maîtres canniers, cette nouvelle distillerie de guadeloupe rend hommage à charles alfred ruscade dit « papa rouyo », lui-même maître-cannier de 1920 à 1980. Élaborée à partir de la variété de canne à sucre rouge r579, cette version distillée deux fois dans un alambic charentais en cuivre a vieilli 4 mois en cuve avant d'être embouteillée. extravertie, capiteuse, sa palette aromatique et gustative débordante de générosité dévoile notamment, tout au long de la dégustation, des notes florales d'une très grande distinction et d'une incroyable diversité. Pays d'origine : France

Du fait de l'importance de la part des anges sous le climat tropical de la martinique, la distillerie neisson créee les cuvées armada en mettant en bouteille les derniers fûts des rhums des années 90 à 2000, concentrés à l'extrêmes en arômes. ce millésime 1997 est marqué par une très belle intensité aromatique et d'une complexité subtile avec des notes olfactives de chocolat, d'épices (poivre noir) et de cacao. En bouche il est très rond retrouvant ce côté cacao torréfié. La finale est d'une longue persistance aromatique. La fin de bouche privilégie un goût de noisette très agréable. Un voyage aux confins de la gourmandise, tout en équilibre. Pays d'origine : France

Papalin est un projet dédié aux assemblages de rhums, créé par luca gargano. après le succès de la première édition lancée par velier en octobre 2013 (devenue une pièce de collection), la gamme est renouvelée avec deux nouvelles sorties : papalin jamaica 7 ans d'âge et papalin jamaica 7 ans d'âge navy proof. la jamaïque est le plus récent territoire de recherche et de sélection de vellier et ces deux nouveaux rhums papalin représentent un nouvel horizon d'assemblage. Ce sont des 'vatted rums' (mélange de différents pot stills), entièrement vieillis sous les tropiques, dans les entrepôts respectifs des distilleries où ils ont été produits : worthy park et hampden estate. papalin se définit comme un 'embouteilleur dépendant tropical' parce que velier est la seule société à créer des partenariats directs avec les distilleries lorsqu'il s'agit de s'approvisionner en rhums et de les faire vieillir, et qui dépend donc des distilleries jusqu'à la mise en bouteille du produit. Ainsi, tous les projets sont planifiés main dans la main avec les partenaires locaux en termes d'approvisionnement et de vieillissement, qui a toujours lieu dans les entrepôts officiels des distilleries. Pays d'origine : Jamaique

Ferrand frappe une fois encore ! renegade n°3 est la toute première expression issue d'une double maturation en ex-fûts de rhum : une première mondiale pour une marque de cognac. Inspiré d'un procédé de vieillissement du cognac datant du xixème siècle et oublié durant des décennies, renegade barrel collection n°3 magnifie l'élégance de ferrand premier cru de cognac millésime 2011 en lui offrant une seconde maturation en ex-fûts de rhum plantation jamaica hjc 1996. il en résulte un breuvage que les rigueurs de la règlementation interdisent d'appeler «cognac» - une inventive eau-de-vie de vin qui ne pouvait naître que de l'imagination aussi fertile que novatrice de maison ferrand. Pays d'origine : France

A l'occasion de son 125eme anniversaire, la distillerie longueteau a décidé d'assembler des fûts d'exception des années 2008,2009,et 2010, sur une série très limitée. cette édition exceptionnelle retrace le savoir-faire et l'identité aromatique des très vieux rhums longueteau, élevés en fûts roux de cognac. elle assemble des fûts issus des trois espaces remarquables du chais, la partie la plus humide pour des eaux de vie souples, sirupeuses et intenses aromatiquement, la partie plus sèche du chais, pour des rhums puissants et tendus, et la partie la plus exposée aux échanges avec l'air extérieur, appuyant des marqueurs complexes et profonds. Pays d'origine : France

Issue de la canne à sucre r579, communément appelée canne rouge, cultivée en bord de mer sur les sols argilo-calcaires de la zone du moule située à l'extrême est de l'île de grande terre, cette version a reposé pendant 450 jours, soit 15 mois, en cuve puis a été très légèrement réduit à 64%. restituant dans un premier temps, d'une manière on ne peut plus évocatrice, des parfums et des saveurs fruitées (poire, pomme) puis des tonalités citronnées remarquables de vivacité, sa palette aromatique et gustative nous entraîne ensuite, et comme à rebours, vers des notes de sucre et de jus de canne d'une grande suavité. Pays d'origine : France

Papalin est un projet dédié aux assemblages de rhums, créé par luca gargano. après le succès de la première édition lancée par velier en octobre 2013 (devenue une pièce de collection), la gamme est renouvelée avec deux nouvelles sorties : papalin jamaica 7 ans d'âge et papalin jamaica 7 ans d'âge navy proof. la jamaïque est le plus récent territoire de recherche et de sélection de vellier et ces deux nouveaux rhums papalin représentent un nouvel horizon d'assemblage. Ce sont des 'vatted rums' (mélange de différents pot stills), entièrement vieillis sous les tropiques, dans les entrepôts respectifs des distilleries où ils ont été produits : worthy park et hampden estate. papalin se définit comme un 'embouteilleur dépendant tropical' parce que velier est la seule société à créer des partenariats directs avec les distilleries lorsqu'il s'agit de s'approvisionner en rhums et de les faire vieillir, et qui dépend donc des distilleries jusqu'à la mise en bouteille du produit. Ainsi, tous les projets sont planifiés main dans la main avec les partenaires locaux en termes d'approvisionnement et de vieillissement, qui a toujours lieu dans les entrepôts officiels des distilleries. Pays d'origine : Jamaique

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. le premier chapitre de la thématique « distilleries mythiques » est consacré à caroni, rendue célèbre par la maison de négoce velier qui acquiert à sa fermeture en 2003 une majorité de ses stocks, qu'elle conserve sous climat tropical. Dévoilés au fil des ans, ces embouteillages ont fait figure de gamme officielle jusqu'à leur disparition progressive du marché. Ils offrent un panorama complet du style unique de caroni. ce coffret contient 4 fioles de 2 cl : - caroni 12 ans 2000, rum, trinité-et-tobago, 50%, 70 cl, 2012 - caroni 15 ans 1998, rum, trinité-et-tobago, 52%, 70 cl, 2013 - caroni 17 ans 1998, rum, trinité-et-tobago, 55%, 70 cl, 2015 - caroni 21 ans 1996, rum, trinité-et-tobago, 57,18%, 70 cl, 2017 - Pays d'origine : Trinite & Tobago