Les embouteillages officiels de tormore ne courent pas les rues. Quand l'on déguste pour la première fois cette version, on se demande pourquoi ! cependant, ne boudons pas notre plaisir et profitons pleinement de ce 16 ans d'âge qui rappelle à beaucoup d'égards, par sa délicate exubérance, la beauté des bâtiments de cette distillerie conçue à la fin des années 50 par sir albert richardson de la royal academy. Pays d'origine : Ecosse

Ki no bi est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à kyoto, au japon. Elaborée à partir d'ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l'histoire et la culture de la ville. Ki no bi qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de fushimi avant d'être embouteillé à 45,7 degrés. Pays d'origine : Japon

Single malt officiel distillé en 1985 provenant de l'assemblage de quelques fûts de sherry de premier et de second remplissage. Ce single malt qui joue dans la cour des brandies et autres grands cognacs réalise l'alliance entre la fougue andalouse du sherry et la beauté sauvage de l'ecosse. Pays d'origine : Ecosse

Conçue à partir, notamment, d'eau-de-vie de sureau, de gin jo's berry et de liqueurs de sapin, d'aspérule, de menthe et de sureau , cette liqueur de plantes vosgiennes montre à quel point la maison nusbaumer est profondément attachée aux traditions de sa région. Mélange de suavité et de vivacité, sa palette aromatique et gustative constitue un maelstrom ininterrompu de séquences herbacées et florales dont la profondeur n'a d'égal que la beauté d'expression. Pays d'origine : France

Vieilli 13 ans en fût de bourbon de premier remplissage puis affiné pendant 18 ans en fût de sherry oloroso, ce ben nevis distillé en 1984 a su préserver intacte l'insouciance de sa jeunesse tout en affichant une maturité resplendissante de beauté. Des parfums sublimes de rose, de chèvrefeuille, de jacinthe, de lavande, de lys, d'iris (concrète), de tilleul et de violette constituent le fil conducteur qui nous permet d'appréhender toutes les facettes d'une palette aromatique et gustative qui ne fixe aucune limite à sa liberté de ton. Pays d'origine : Ecosse

Du haut de ses quatre années passées en fût de sherry, cette version nous fait contempler simultanément la beauté verdoyante et champêtre du bocage normand et la puissance minérale des parcelles calcaires du vignoble de jerez de la frontera. Pour autant, des parfums et des saveurs de pommes mûres à la fois croquantes et juteuses donnent sans arrêt le la à une dégustation qui emprunte également de très jolis chemins floraux, épicés et gourmands. Pays d'origine : France

Qu'on se le dise, ce glendronach est magnifique. Bien sûr, certains diront qu'il n'est pas facile d'accès, bien sûr certains parleront d'une certaine austérité. Pourtant, quel charme déployé dès les premiers instants. Quelle richesse, quelle profondeur, quelle originalité, quelle intemporalité ! en un mot, quelle beauté ! heureux, ceux qui auront le privilège de déguster ce millésime 1995 vieilli en fût de pedro ximenez exceptionnellement frais et herbacé. Pays d'origine : Ecosse

Débordant de dynamisme et remarquable de salinité et de fraîcheur, ce glen grant 1955 âgé de 60 ans regorge de fruits mûrs à profusion et d'épices d'une grande noblesse. Sa colonne vertébrale repose sur des tannins d'un soyeux qui procure la chair de poule. D'un classicisme rayonnant de beauté, il se révèle à la fois proche et en même temps différent du glen grant 1955 de notre collection 2015. Plus cousins que frères de sang, ils ont en commun d'avoir gardé une âme d'enfant. Pays d'origine : Ecosse

Dans la partie ouest de l‘île d'arran se trouve un champ de tourbe appelé « machrie moor ». C'est là que, selon la légende, le géant fingal attachait son chien favori, bran, à une pierre levée. Cette version tourbée à 20 ppm, élevée en fûts de bourbon, du single malt d'arran et embouteillée à 46%, est un hommage à la beauté sauvage de l'île d'arran. Frais et doux, ce whisky possède également des notes terreuses et végétales issues d'une tourbe expressive. Un équilibre surprenant. Pays d'origine : Ecosse

Dans la partie ouest de l‘île d'arran se trouve un champ de tourbe appelé « machrie moor ». C'est là que, selon la légende, le géant fingal attachait son chien favori, bran, à une pierre levée. cette version tourbée à 20 ppm, élevée en fûts de bourbon du single malt d'arran et embouteillée à 46%, est un hommage à la beauté sauvage mais harmonieuse de l'île d'arran. Frais et doux, il possède néanmoins des notes terreuses et végétales issue d'une tourbe expressive. Un équilibre surprenant ! - Pays d'origine : Ecosse

Distillé le 12 septembre 2001, ce rhum a, dans un premier temps, vieilli sur l'archipel des îles fidji dans un fût de bourbon jusqu'en 2009. Puis, de février 2010 jusqu'à sa mise en bouteille, il a poursuivi sa maturation en europe, dans un fût ayant contenu au préalable un rhum. Débordante de générosité, intensément florale, empyreumatique, médicinale ou encore passionnément exotique, sa palette aromatique et gustative permet également au dégustateur de s'arrêter quand bon lui semble, afin de contempler des paysages d'une beauté à couper le souffle. Pays d'origine : Fiji

Ce cask strength fait suite à l'unique single malt, embouteillé en sortie de fût. Ce whisky reflète au mieux la finesse de cette talentueuse équipe de brasseurs devenus distillateurs et la beauté du nord-ouest américain. Ce whisky met en valeur la richesse du malt local, la bière savoureuse qui en découle, et les fûts de chêne américain récemment bousinés et vieillis à la perfection dans l'oregon, l'environnement idéal pour produire un whisky de classe mondiale. Pays d'origine : Etats Unis

Élaboré à partir de 71 % de maïs, de 21 % de seigle et de 8 % d'orge maltée, ce bourbon distillé dans un alambic à colonne de type vendôme a vieilli sur le site de cove creek, en virginie occidentale, à une altitude de 700 mètres. Smooth ambler possède un pouvoir de séduction qui mêle à la fois exubérance et discrétion. Parée de teintes automnales d'une grande beauté, sa palette aromatique et gustative est une succession de séquences tertiaires dont les nuances fruitées, florales, chocolatées et gourmandes s'entremêlent harmonieusement avec des notes boisées d'une extrême délicatesse. Pays d'origine : Etats Unis

Bunnahabhain est tout à fait différent des autres malts d'islay, comme l'orge maltée est créée en utilisant l'eau de source non pelées et pure qui coule sous terre loin de la lande tourbeuse. Bunnahabhain 40 ans est une beauté de cuivre avec des notes parfumées de chêne doux, de noisette, de la tourbe d'agrumes et le chocolat avec des notes de fumée légère. Dans la langue, âgé de 40 ans a un équilibre riche et complexe de miel de bruyère, le gingembre au chocolat et fruits sucrés, fini avec des notes de noisette légèrement épicé et un soupçon de sel de mer. Vol 41,7%. Unfiltered. Pays d'origine : Ecosse

Elaboré au pays-bas à partir notamment de genièvre italien, d'orange espagnole et de pamplemousse, n° 3 est un gin qui s'inscrit dans la plus pure tradition londonienne. Pour fêter les 60 ans de la maison du whisky, le célèbre négociant indépendant berry bros & rudd nous propose de partir à la découverte de cette version embouteillée « cask strength ». Derrière un classicisme d'une grande beauté, celle-ci repousse, note après note, les frontières de sa palette aromatique et gustative. Des parfums de fruits rouges, des saveurs mentholées et des senteurs de havane figurent parmi les acteurs qui contribuent à cette métamorphose. Pays d'origine : Hollande

Elaboré à partir de 23 fûts de chêne américain et de 9 fûts de sherry, le batch n°2 de the balvenie tun 1509 nous montre ce célèbre single malt sous un jour plus médicinal et plus terrien qu'à l'accoutumée. Très « dufftownien », c'est donc avec fierté qu'il nous emmène découvrir la beauté des paysages qui entourent cette ville située en plein coeur du speyside ainsi que les aires de maltage de la distillerie. Pour autant, cela ne l'empêche pas de se livrer à quelques envolées fruitées et florales d'un lyrisme débordant d'originalité. Pays d'origine : Ecosse

Un clynelish inhabituel aux légers accents cireux : le finishing en fût d'oloroso ajoute de la douceur et des épices à ce single malt, développant la signature de la distillerie de manière originale. Retranchée dans les bois des highlands, dans une beauté sauvage, la distillerie de clynelish est encore plus isolée que la plupart des autres distilleries. C'est aussi l'habitat naturel de l'insaisissable chat sauvage écossais, felix sylvestris. Peu de ces créatures évanescentes demeurent et on les voit rarement, mais le symbole du chat sauvage est gravé sur la distillerie clyenlish, la protégeant à jamais. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1876 par john duff, le directeur de glendronach, la distillerie glenlossie fut entièrement détruite par un incendie en 1929. En 1962, le nombre de ses alambics passa de quatre à six, et en 1971, une nouvelle distillerie lui fut adjointe : mannochmore. Distillée le 10 avril 1984, cette version est à ce point impressionnante que l'on reste bouche-bée devant tant de complexité, de présence et de générosité. L'étendue et la profondeur de la palette aromatique et gustative de ce glenlossie sont hors normes. Citons pêle-mêle : une minéralité à fleur de peau, des séquences maltées d'un rare raffinement ou encore un camaïeu de s automnales d'une grande beauté. Pays d'origine : Ecosse

Dans la partie ouest de l‘île d'arran se trouve un champ de tourbe appelé « machrie moor ». C'est là que, selon la légende, le géant fingal attachait son chien favori, bran, à une pierre levée. embouteillée à 56.20%, cette version brut de fût capture parfaitement la beauté sauvage des paysages de l'île et révèle toute la légende de machrie moor. a la fois tourbé, fruité et robuste, la palette aromatique est poussée à son paroxysme. autrefois disponible en édition limitée (depuis 2004), cette version est désormais disponible en édition permanente. Pays d'origine : Ecosse

Si le glen grant 1956 célébrant les soixante-cinq ans de la maison du whisky plaçait la barre très haut, ce vintage 1955 (first fill sherry butt) va encore plus loin, non seulement dans le temps, mais aussi sur le plan organoleptique. D'une beauté à couper le souffle et d'une fraîcheur exceptionnelle, sa palette aromatique et gustative raconte, avec un naturel admirable, soixante-sept ans d'une histoire riche et passionnante écrite, page après page, dans les chais de la maison gordon & macphail. edition limitée à 100 bouteilles. Pays d'origine : Ecosse

Si le single malt élaboré par la distillerie caol ila vieillit généralement en fût de bourbon ou dans des hogsheads, les rares versions sherry cask qui ont vu le jour ont toujours fait sensation, à l'image du magnifique caol ila 2012 « plume » du catalogue création 2021. D'une précision et d'une éloquence à couper le souffle, sa palette aromatique dévoile dans un premier temps toute la beauté de son caractère oxydatif avant de laisser la tourbe entrer en scène. Sur le plan gustatif, celle-ci tient le premier rôle développant au fil du temps des accents médicinaux, viandés, empyreumatiques et racinaires particulièrement prononcés. Pays d'origine : Ecosse

Cette édition très limitée de karukera affiche l'esprit d'innovation et le savoir faire d'élevage de la maison. intégralement élevé en fût ayant contenu du brandy de sherry (eau de vie de sherry), ce rhum agricole est marqué par des notes gourmandes de prune, de fruits rouges confiturés, tout en conservant de la vivacité par un degré élevé inhabituel pour la marque. cette édition tout en beauté et en complexité vient s'ajouter à liste des rhums d'exception de la rhumerie karukera. 60 bouteilles pour la france. Pays d'origine : France

Dans la partie ouest de l‘île d'arran se trouve un champ de tourbe appelé « machrie moor ». C'est là que, selon la légende, le géant fingal attachait son chien favori, bran, à une pierre levée. cette version tourbée à 20 ppm, âgée de 10 ans, élevée en fûts de bourbon et embouteillée à 46% du single malt d'arran est un hommage à la beauté sauvage mais harmonieuse de l'île d'arran. machrie moor 10 ans, disponible en édition limitée, met parfaitement en lumière une tourbe puissante agrémentée de notes épicées et fruitées. Il en résulte un single malt équilibré avec une belle intensité. prenez part à la légende ! - Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt est le premier volet de la série annuelle 'harvest' qui vient mettre en lumière la rencontre entre le paysage des cotswolds, la peinture et le whisky ! en effet, la région des cotswolds a depuis toujours attiré artistes et artisans du monde entier, séduits par la beauté des paysages. La distillerie a ainsi décidé de créer un whisky à la hauteur des cotswolds dont des représentations viennent orner les étiquettes des bouteilles de cette série. cette première expression est un assemblage d'ex-fûts de bourbon, d'ex-fûts de vin rouge et d'ex-fûts ayant contenu des whiskies tourbés. le single malt ainsi obtenu est doux, moelleux et fruité aussi harmonieux que le paysage des cotswolds à la fin d'un bel été ! - Pays d'origine : Angleterre

5th gin black air est fabriqué dans le nord de l'espagne, au creux d'une côte dont la beauté ne se fane jamais. Voici un produit de la fameuse sorel destil leries del maresme, fondée en 1875. Si le savoir-faire en matière de gin fut importé de grande-bretagne, trois générations se succédèrent dans cette distillerie de renom pour développer une gamme de spiritueux de première classe. 5th gin black air reprend la même composition que les autres gins de la marque. Il s'agit d'un london dry préparé sur la base d'un alcool de céréales neutre, distillé à deux reprises. Son profil est idéalement équilibré, sec et subtil. Il se présente dans une transparence aux fins reflets d'argent. Son bouquet est complet et varié, dominé par le classicisme distingué du genévrier. Son goût est soyeux, profond et doucement amer. Pays d'origine : Espagne

Reconnu pour son whisky, mars créa la nouvelle distillerie tsunuki en 2016 pour lancer un nouveau whisky mais aussi un gin, le wa bi gin, 'wa bi' désigne la 'beauté japonaise.' a la fois ancrée dans son temps et dans les traditions, la distillerie utilise 9 botaniques japonaises produites localement à kagoshima sur les 11 botaniques utilisées au total, dont le yuzu ou le poivre japonais. Seuls la genièvre et la coriandre ne viennent pas de la préfecture. les 11 botaniques sont séparées en deux groupes et distillées séparément. En plus d'être utilisée lors de la macération, la genièvre est aussi présente dans des paniers suspendus dans l'alambic pour que les vapeurs s'infusent de genièvre. le résultat offre donc un gin expressif, très fuité et parfait en tout occasion. Pays d'origine : Japon

L'édition coire leis de ben nevis est le résultat de la sélection minutieuse d'ex-fûts de bourbon et de fûts de chêne uniques entreposés à la distillerie au pied du ben nevis, la plus haute montagne d'ecosse. Ils sont rigoureusement choisis afin d'offrir un whisky d'exception. le nom gaélique de coire leis a été donné à ce whisky en hommage à l'impressionnante formation rocheuse naturelle située juste en dessous du sommet du ben nevis, d'où l'eau coule jusqu'à la distillerie. L'époustouflante beauté du core leis est incarnée et magnifiée dans ce whisky single malt rendant ainsi grâce à l'importance de la localisation géographique de la distillerie et à l'approvisionnement en eau. Le résultat est brillant, c'est un whisky d'une exceptionnelle qualité à la fois gourmand et élégant aux notes fruitées, boisées et maltées. Pays d'origine : Ecosse

Un mélange vibrant de contrastes, à l'image du quartier qui l'inspire. Leith ce qui fait la beauté de leith, c'est cette belle tension entre l'ancien et le nouveau, l'histoire et le contemporain. L'expérience n.9 en est fortement inspiré. l'expérience n.9 est composée de notre super mélange campbeltown de 5 ans d'âge, qui confère à l'ensemble un aspect huileux et riche en bouche. À cela, nous avons ajouté un whisky de grain d'un âge avancé provenant de la distillerie loch lomond, qui s'est avéré être biologique, mais qui avait une incroyable abondance de saveurs impressionnantes allant du cuir à la cire d'abeille, au miel et aux fruits. Et wow, c'était soyeux. Ensuite, nous nous sommes procuré un single malt onctueux et crémeux, fini au sherry, auprès de la distillerie glentauchers, dans le speyside, et nous avons complété le tout avec un whisky de grain plus jeune et plus frais, provenant lui aussi de loch lomond, via nos amis de la distillerie holyrood, à édimbourg. Pays d'origine : Ecosse

Dictador s'associe avec la maison de maitres cristalliers lalique pour cette édition limitée dictador generations en lalique. hommage à la famille parra, master blender de dictador dont hernan représente la troisième génération, il assemble pour l'occasion avec son père dario des rhums provenant de millésimes uniques de 1976 élevés en fûts de chêne américain et en fûts de porto. riche, avec des arômes boisés, ce rhum exalte des notes profondes de chocolat noir, cuir et de gousses de vanille de madagascar. Du café torréfié et un soupçon d'anis étoilé ajoutent de la complexité à la dégustation. Un bel équilibre entre la rondeur, la complexité des arômes et les notes épicées marquées venant du fût de chêne américain. la bouteille, conçue par lalique, s'inspire de la beauté des caraïbes et de ses plages baignées par des eaux cristallines. Lalique a saisi le caractère de cette merveille naturelle en incorporant les motifs de reflets de l'eau sur chaque bouteille par la technique du clair et du dépoli, signature de la maison lalique, qui sculpte la lumière à travers la carafe en cristal et donne vie à la pièce. edition limitée à 300 pièces numérotées. Pays d'origine : Colombie