Canerock est élaboré à partir de rhums jamaïcains distillés en pot still et en colonne au sein des distilleries clarendon et long pond, dans lesquels sont infusées des épices naturelles : gousses de vanille de madagascar, chair de noix de coco des caraïbes et une touche de gingembre local. Mais pas seulement… afin d'apporter une belle complexité, des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l'assemblage qui repose quelques mois en fûts de chêne, et pour 15 à 20 % de l'assemblage en fûts de sherry, avant d'être mis en bouteille. Pays d'origine : Jamaique

Le shrubb de la distillerie bielle est élaboré dans le respect de la tradition antillaise. La saveur sucrée des arômes de l'écorce d'orange alliée à la force du rhum bielle donne à cette liqueur son goût profond et harmonieux. Afin d'apprécier toute sa richesse, servez-le frappé en apéritif, en accompagnement de crème glacée ou sur des crêpes où le shrubb remplacera avantageusement le traditionnel grand marnier. Dans le respect de la tradition créole, le shrubb est aussi la boisson que l'on déguste pendant les fêtes de noël. Pays d'origine : France

Pur produit autrichien créé en 1832 par sébastien stroh dans la tradition des inländer-rums : l'autriche ne possédant pas de colonies dans les régions tropicales, les producteurs de spiritueux cherchent à reproduire le gout du rhum si populaire à l'époque. Produit aujourd'hui à base d'alcool issu de sucre de canne, ce rhum épicé est savamment assemblé. Utilisé, pour les versions les plus fortes du moins, dans la cuisine et la préparation de punchs traditionnels, stroh 60 est devenu inhérent à la culture culinaire autrichienne. A utiliser pour les les cocktails, les punchs, ou pâtisserie. Pays d'origine : Autriche

La rencontre du rhum et de 5 épices fraîches et naturelles maca, créé par michaël landart en 2016, est l'un des rares spiced rums élaboré sans aucun arôme ajouté, uniquement à partir d'épices fraîches macérées avec un rhum de l'ile maurice. L'idée de son créateur, michaël landart, voyageur passionné et expert de l'univers du rhum, est d'apporter fraicheur et innovation dans l'univers des rhums épicés. Les épices 100% naturelles et sélectionnées avec soin et créativité offrent une profondeur aromatique et une finale nette et franche. Pays d'origine : Ile Maurice

Ce single malt de 8 ans d'âge a été affiné dans un ancien fût de chouchen et mis en bouteille au degré naturel. Historiquement, la distillerie warenghem a produit une gamme de liqueurs de fruits et de plantes, ainsi que le chouchen, qui a longtemps été une boisson populaire en bretagne. Le chouchen est une forme d'hydromel, il est fait de la fermentation du miel dans l'eau. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : France

La distillerie helios située à okinawa au japon, est réputée pour sa production de rhums et d'awamori (une boisson à base de riz produite uniquement à okinawa). mais les whiskys kura, et notamment cette version rum cask, attirent également les fins palais. Kura blended malt rum cask est un assemblage de différents whiskys produits par helios pouvant atteindre 18 ans, tandis que le plus jeune whisky du mélange a trois ans. Le produit est tout d'abord élevé au minimum trois ans dans des fûts de chêne américain. Puis kura termine son vieillissement en barils de rhum japonais. Pays d'origine : Japon

Produit en république tchèque par la maison jan becher, becherovka est une liqueur amère qui appartient aujourd'hui à la société française pernod ricard. Inventée par josef vitus becher à la fin du 18ème siècle, cette liqueur est caractérisée par un goût amer et des notes de cannelle et de gingembre. Elle est produite selon une recette gardée secrète dont seulement deux personnes connaissent la liste complète d'ingrédients. Titrant à 38%, becherovka peut se boire pur et frais, sur glace ou bien à la manière locale, avec du tonic water pour en faire la boisson que les tchèques appellent 'beton' (becherovka et tonic). Pays d'origine : Republique Tcheque

A travers son intransigeante quête d'authenticité chalong bay nous emmène à la découverte de saveurs tropicales grâce à sa série tropical notes, pleine de caractère, d'originalité et de douceur. utilisant une méthode rare de distillation, cette version est infusée pendant la distillation avec de la cannelle. Cette série est au cœur de la philosophie de la marque qui continue de marier la distillation artisanale à la française à une variété unique de canne à sucre endémique thaïlandaise. cette cuvée est donc issue de canne à sucre provenant uniquement de thaïlande et de cannelle locale. Equilibré et authentique, chalong bay cinnamon se déguste sec ou en cocktails. Pays d'origine : Thailande

Le plus fort en alcool dans une gamme de 5 produits, stroh 80 est un produit autrichien créé en 1832 dans la tradition des inländer-rum : l'autriche ne possédant pas de colonies dans les régions tropicales, les producteurs de spiritueux cherchent à reproduire le gout du rhum si populaire à l'époque. Produit aujourd'hui à base d'alcool issu de sucre de canne (conformément à la législation européenne), ce rhum épicé est savamment assemblé. Utilisé, pour les versions les plus fortes du moins, dans la cuisine et la préparation de punchs traditionnels, stroh 80 est devenu inhérent à la culture culinaire autrichienne. A utiliser pour les gâteaux, les cocktails ou pour un punch. Pays d'origine : Autriche

Le gin beyond selvatiq est obtenu en combinant les arômes extraordinaires de plantes sauvages poussant spontanément en valtellina, dans les alpes italiennes. Les fleurs, baies et fruits sauvages utilisés pour notre gin sont cueillis à la main dans le respect du territoire naturel et la protection de sa biodiversité. Les fleurs de tilia associées à celles de la reine des prés (filipendula ulmaria) sont un trait distinctif de la boisson et donnent un parfum de fond incomparable, marqué par des notes aromatiques et sucrées de pollen. l'arôme est enrichi par les fleurs de trèfle rouge (trifolium pratense) et de sauge des prés (salvia pratensis), ainsi que par le genévrier commun (juniperus communis), les baies et les cynorhodons (rosa canina). Pays d'origine : Italie

A travers son intransigeante quête d'authenticité chalong bay nous emmène à la découverte de saveurs tropicales grâce à sa série tropical notes, pleine de caractère, d'originalité et de douceur. Utilisant une méthode rare de distillation, cette version est infusée pendant la distillation avec du combava. Cette série est au cœur de la philosophie de la marque qui continue de marier la distillation artisanale à la française à une variété unique de canne à sucre endémique thaïlandaise. Issue de canne à sucre provenant uniquement de thaïlande et de combava récolté localement cette cuvée nous enchante par sa fraîcheur. Captivant, et authentique, chalong bay kaffir lime se déguste sec ou en cocktails. Pays d'origine : Thailande

située dans le canton de neufchâtel en suisse, la distillerie larusée est avant tout productrice d'absinthe. Pas étonnant, puisque cette boisson légendaire trouverait son origine dans ce même canton. Au sein de la boutique &fine spirits, nous voulions créer un pastis qui, pour faire écho à ses origines, intégrerait de l'absinthe. Larusée s'est alors imposé comme l'interlocuteur parfait pour ce projet. Pour la distillerie suisse, la production du pastis est une vraie mécanique d'horlogerie. Travaillant en distillation puis en macération, elle intègre au fur et à mesure plus d'une trentaine d'herbes aromatiques, d'extraits naturels, d'huiles essentielles et bien entendu de l'absinthe. - Pays d'origine : Suisse

L'amaro santoni est une liqueur de qualité supérieure à base de 34 herbes, inspirée de l'une des recettes les plus privées et personnelles de gabriello santoni, créée en 1961. Une nouvelle façon de boire pour ceux qui aiment le goût original de la vie. L'amaro santoni est synonyme de vie légère et de convivialité, pour qui profite de la vie et de ses plaisirs. Avec son taux d'alcool modéré, il est parfait pour vous tenir compagnie à différents moments de la journée ou de la soirée. Un amaro exquis à déguster dans la tranquillité de votre maison et excellent comme boisson entre amis. L'amaro santoni, parfumé et léger, exprime les saveurs d'une manière captivante et moderne. Un produit qui peut être dégusté seul ou comme ingrédient dans les créations d'experts mixologues du monde entier. Pays d'origine : Italie

En 1879, trois frères graham ? charles, david et gordon ? se sont rapidement fait un nom en tant que mélangeurs de thé, mais ont rapidement tourné leur attention vers une boisson très différente, le whisky. S'appuyant sur ses remarquables talents de mélangeur de thé, gordon graham a sélectionné les meilleurs whiskies de malt et de grain et les a assemblés pour créer un whisky de caractère exceptionnel. vieilli en fûts de chêne américain pendant 10 ans, ce malt fumé a une forte influence d'islay ainsi qu'un caractère boisé et tourbé. black bottle 10 ans rend hommage aux maîtres de chais qui ont soigneusement sélectionné les fûts, assemblé des malts dont certains en provenance de bunnahabhain pour produire un whisky ingénieux, puissant et riche. Pays d'origine : Ecosse

A travers son intransigeante quête d'authenticité chalong bay nous emmène à la découverte de saveurs tropicales grâce à sa série tropical notes, pleine de caractère, d'originalité et de douceur. utilisant une méthode rare de distillation, le chalong bay lemongrass est infusé pendant la distillation avec de la citronnelle, ingrédient qui s'inspire directement de l'art culinaire thaïlandais. Cette série est au cœur de la philosophie de la marque qui continue de marier la distillation artisanale à la française à une variété unique de canne à sucre endémique thaïlandaise. cette version est donc issue de canne à sucre provenant uniquement de thaïlande et de citronnelle fraîche cultivées par des agriculteurs locaux. A la fois exotique et subtil, chalong bay lemongrass se distingue par sa fraicheur et son équilibre. a déguster sec ou en cocktails. Pays d'origine : Thailande

Le distillateur thomas neubert et le barman oliver ebert ont choisi de créer leur amaro en suivant la recette d'un 'aperitivo bitter'. Pour les arômes amers, l'absinthe (artemisia absinthium l.) et l'écorce de quinquina (cinchonae cortex) sont utilisées aux côtés de la racine de gentiane (gentiana lutea). Ces saveurs sont complétées par le clou de girofle (syzygium aromaticum) et la cannelle de ceylan (cinnamomum verum), ce qui donne une finale délicate. Cet apéritif tire sa fraîcheur de la macération d'écorces d'orange amère et de jus de pêche. Le fruité s'associe aux arômes amers pour donner une boisson très harmonieuse, aussi bien servie pure que sur glace. De même, cet amaro est l'ingrédient idéal pour les cocktails tels que le negroni et se marie à merveille avec le vin mousseux. Pays d'origine : Allemagne

C'est en 1837, à philippeville en algérie, qu'un cavalier de l'armée française - gaétan picon - élabore sa fameuse recette connue alors sous le nom d'amer africain. En 1870, de retour en france, il diffuse rapidement cette nouvelle boisson qui deviendra bientôt l'amer picon. Dans les années 20, picon connaît un franc succès et devient l'un des premiers apéritifs français. Porteur d'un patrimoine historique et culturel fort, picon est présent dans de nombreux films comme « césar » de marcel pagnol ou encore aujourd'hui dans « le fabuleux destin d'amélie poulain ». Picon est une recette unique mêlant des arômes fruités et des notes plus complexes grâce à son alliance originale d'écorces d'orange et de plantes (gentiane et quinquina). Picon est le leader incontesté du marché des amers bruns en france. Pays d'origine : France

A travers son intransigeante quête d'authenticité chalong bay nous emmène à la découverte de saveurs tropicales grâce à sa série tropical notes, pleine de caractère, d'originalité et de douceur. utilisant une méthode rare de distillation, l'infusion vapeur, cette série s'inscrit directement dans la philosophie chalong bay qui combine des méthodes de récolte traditionnelles avec une production durable. l'infusé sweet basil est donc issu de canne à sucre provenant uniquement de thaïlande et de basilic frais cultivés par des agriculteurs locaux. Les vapeurs d'alcool de canne sont délicatement infusées au basilic thaï en passant par le panier contenant l'aromate placé entre l'alambic et le condenseur. A la fois exotique et subtil, chalong bay sweet basil se distingue par sa fraicheur et son équilibre. A déguster sec ou en cocktails. Pays d'origine : Thailande

Fefe concombre, eucalyptus appartient à la gamme fefe illustrée par alexis jamet. C'est une collection chaleureuse et envoûtante qui fera voyager en méditerranée. Inspirée de la mixologie, cette gamme revisite de grands classiques en leur apportant un twist grassois pour rendre hommage à la maison de parfumerie jean niel, située à grasse. Sur cette version, fefe voulait recréer les sensations d'un 'nettoyant pour palais' très frais. Il y a deux niveaux de fraîcheur : le concombre apporte une première fraîcheur fruitée et herbacée, très vite mêlée par le mentholé de l'eucalyptus apportant de la légèreté en fin de dégustation et des notes de fonds rafraîchissantes. Comme les autres produits de la gamme fefe, cette boisson se consomme bien fraîche. Pays d'origine : France

Thoreau : le spiritueux « libre ». thoreau privilégie le goût à l'appellation. Le résultat est inédit et vérifie la règle des grands assemblages 1 + 1 = 3. thoreau est créé en hommage à henry david thoreau, philosophe, poète et naturaliste américain du 19ème siècle : le père de la désobéissance civile. Ses écrits ont profondément marqué l'équipe des bienheureux en les encourageant à exercer leur liberté d'innover pour atteindre l'excellence organoleptique. l'élégante carafe est dynamitée par une étiquette résolument moderne d'un vert vif fluorescent. boisson spiritueuse. Assemblage inédit à base de rhums guatémaltèques (70%) et de cognac v.s.o.p. (30%). profil : singulier et eurythmique. elevage : procédure d'élevage inédite et pour cela gardée secrète. L'élevage final prend place dans les chais les bienheureux en charente. service : à déguster seul ou en cocktail. reconnaissance. elu spiritueux de l'année par caviste & e-commerce en 2022. Pays d'origine : France

Avec la volonté de ramener le rhum dans le berceau originel de la canne à sucre la distillerie chalong bay, créée par deux jeunes français, produit un rhum exclusivement à partir de la première presse d'une canne à sucre endémique de thaïlande. Issue de petites exploitations partenaires où elle est cultivée sans produits chimiques ni pesticides, la canne est récoltée manuellement sans brûlis. le white spiced marque une nouvelle série dans l'univers de chalong bay. Le caractère épicé et fruité de ce rhum est le résultat de l'infusion à la vapeur ayant lieu pendant la distillation de 9 ingrédients thaïlandais et asiatiques. pas d'additifs, pas de sucre ajouté ni d'arômes. le profil épicé et riche du white spiced s'équilibre parfaitement avec la fraicheur de la canne, bien présente. idéal en dégustation sèche ou allongé avec une ginger ale. Pays d'origine : Thailande

Bumbu est issu de l'histoire des rhums des caraïbes. Il est le reflet authentique des premières recettes élaborées par les commerçants et voyageurs des 16e et 17e siècles qui avait pour habitude de mélanger le rhum et des épices. Unique à la région à cette époque où les épices valaient de l'or. Bumbu est produit en petites quantités de façon artisanale sur l'île de la barbade qui a vu naître les premiers rhums en 1688 il y a près de 400 ans. La distillerie a été fondée en 1893 et les alambics datent de 1840. Bumbu est un hymne à l'histoire du rhum. Bumbu est un rhum d'assemblage provenant de 8 pays où la canne à sucre a été sélectionnée avec soins par les maîtres distillateurs : barbade, brésil, costa rica, république dominicaine, salvador, guyane et honduras forment le profil aromatique unique de bumbu. Sublimé par sa croix en métal terni bumbu est présenté dans son flacon unique, authentique et historique. rhum à 40° parfait pour une dégustation pure ou sur glace, ce rhum est un allié de taille pour la mixologie et les meilleurs barmen. Pays d'origine : Barbades

L'origine du cocktail rock & rye remonte au 19e siècle à l'époque de la prohibition américaine. En ce temps-là, les barmen servaient dans leurs saloons un shot de rye whiskey et laissaient aux consommateurs le soin d'ajouter leur propre sucre candi, c'est-à-dire du sucre de canne sous forme de cristaux de très grande taille. Le but était d'améliorer le goût du whiskey qui était alors de piètre qualité. Allen katz, propriétaire de new york distilling company, réinvente aujourd'hui cette boisson phare qui avait conquis avant lui, son père et son grand-père. Après avoir vieilli une année, le rye whiskey est distillé puis vieilli à nouveau avec du sucre candi, des cerises griottes séchées, de la cannelle et des écorces d'orange. Baptisé en hommage à ses deux mentors, mr. Katz's rock & rye sera votre meilleur allié dans la préparation de nombreux cocktails dont le manhattan. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé deux fois à partir de raisin dans un alambic à l'ancienne en cuivre de type boiler, l'ouzo tirnavou tire toute sa complexité de l'anis et de 14 autres herbes et épices, comme le fenouil, la cannelle ou encore la muscade. Les différents ingrédients sont évidemment tous fraîchement récoltés avant la distillation pour préserver toutes leurs saveurs. L'ouzo est ensuite laissé à reposer durant deux mois dans des cuves en inox pour lui conférer davantage d'homogénéité. L'ouzo tirnavou a été récompensé à de nombreuses reprises lors de compétitions nationales et internationales depuis plus de 100 ans. L'ouzo se déguste généralement sur glace, parfois légèrement dilué, en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et de poissons. connue depuis l'antiquité pour ses vignes, la ville grecque de tirnavou accroît au 18e siècle sa renommée internationale grâce à la production d'ouzo, la boisson nationale. En 1856, la famille katsarou est la première à obtenir la licence de distillation du jeune etat grec indépendant. Cette distillerie d'ouzo est donc la plus ancienne au monde et la même recette traditionnelle y est encore utilisée de nos jours. Depuis 2006, l'ouzo est réglementé par une appellation d'origine contrôlée. Pays d'origine : Grece

Symbole du mariage parfait des épices traditionnelles du gin (cannelle, genièvre, cynorhodon, fenouil) aux saveurs indonésiennes (citronnelle, clou de girofle, coriandre et cubèbe). Toutes ces botaniques sont certifiées bio. Bobby's gin symbolise la rencontre de deux cultures mais raconte avant tout l'histoire d'une famille, celle de jacobus alfons, dit 'bobby', né à naku en indonésie et immigrant ensuite aux pays-bas où il y créa son gin. en 1950, jacobus alfons, dit bobby, né à naku en indonésie immigre aux pays-bas et s'installe dans la ville de schiedam, capitale mondiale du genièvre, alors appelé dutch courage. Bobby se convertit rapidement à cette boisson mais les saveurs de son pays d'origine lui manquait. Il créa donc sa propre recette, infusant l'alcool local avec des épices indonésiennes. La recette disparue avec bobby… jusqu'en 2012, date à laquelle son petit-fils sebastiaan, découvrit une bouteille dans le grenier de la maison familiale. Il s'allia au master distiller de la fameuse distillerie herman jansen, maître dans l'art de distiller le genièvre depuis 1777, pour révéler tous les secrets de ce liquide. C'est en 2014, après 2 ans de recherche que bobby's gin schiedam dry gin voyait le jour. ce coffret bobby's gin contient un verre tumbler, permettant de déguster au mieux bobby's gin en cocktail ou en long drink (gin & tonic). Pays d'origine : Pays Bas

Bumbu xo, un rum artisanal, riche et complexe, créé sur mesure et pensé comme une œuvre d'art. Bumbu xo est un blend de différentes maturations pouvant aller jusqu'à 15 ans, le tout élevé en fûts de bourbon américain. Un finish en fûts de xérès espagnols, fabriqués à partir de chênes blancs et cultivés dans la région d'andalousie, sublime ce produit d'exception. Distillé et vieilli au panama dans une distillerie ancestrale datant de 1890, l'alambic que nous utilisons date de 1912. Notre canne à sucre est produite localement, sélectionnée avec soin parmi les meilleurs producteurs du panama par le maître distillateur. un produit unique qui s'annonce d'ores et déjà comme un incontournable. Comme la version originelle, bumbu xo doit son nom à un rhum vieux de 400 ans « bumbu » fabriqué par des marins et des marchands des antilles remontant aux xvie et xviie siècles. Bumbu xo marque le prochain chapitre de la reconstitution de cette légende authentique des caraïbes. Un flacon en verre noir mat ultra-épais et de qualité supérieure, orné d'un x en métal terni et d'une carte des caraïbes en argent sérigraphié au dos. La bouteille est couronnée de notre bouchon de liège bumbu rustique et surdimensionné, s'ouvrant au son d'un « pop » comme aux grandes heures de la piraterie. rum à 40°, bumbu xo offre une expérience nouvelle, un rhum de caractère, à déguster pur pour les amateurs ou avec un excellent cigare mais qui se travaille aussi parfaitement en cocktails. Pays d'origine : Panama

Bumbu xo, un rum artisanal, riche et complexe, créé sur mesure et pensé comme une œuvre d'art. Bumbu xo est un blend de différentes maturations pouvant aller jusqu'à 15 ans, le tout élevé en fûts de bourbon américain. Un finish en fûts de xérès espagnols, fabriqués à partir de chênes blancs et cultivés dans la région d'andalousie, sublime ce produit d'exception. Distillé et vieilli au panama dans une distillerie ancestrale datant de 1890, l'alambic que nous utilisons date de 1912. Notre canne à sucre est produite localement, sélectionnée avec soin parmi les meilleurs producteurs du panama par le maître distillateur. un produit unique qui s'annonce d'ores et déjà comme un incontournable. Comme la version originelle, bumbu xo doit son nom à un rhum vieux de 400 ans « bumbu » fabriqué par des marins et des marchands des antilles remontant aux xvie et xviie siècles. Bumbu xo marque le prochain chapitre de la reconstitution de cette légende authentique des caraïbes. Un flacon en verre noir mat ultra-épais et de qualité supérieure, orné d'un x en métal terni et d'une carte des caraïbes en argent sérigraphié au dos. La bouteille est couronnée de notre bouchon de liège bumbu rustique et surdimensionné, s'ouvrant au son d'un « pop » comme aux grandes heures de la piraterie. rum à 40°, bumbu xo offre une expérience nouvelle, un rhum de caractère, à déguster pur pour les amateurs ou avec un excellent cigare mais qui se travaille aussi parfaitement en cocktails. Pays d'origine : Panama