Injecte des quantités de crème pouvant varier de 1 à 12 g, Bâti en aluminium poli. Entonnoir, cylindre, piston, injecteur et levier en inox. 3 seringues interchangeables de diamètre 8, 6 et 5 mm, longueur 75 mm.

Cette trempeuse compacte est idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés. Sa forme ronde facilite le brassage du chocolat. La température de l'eau est régulée par thermostat 20°C à 60°C avec sécurité thermique coupant l'alimentation en cas de manque d'eau.

Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de butées avant et arrière. Livré avec 4 seringues interchangeables de diamètre 4, 6 et 8 mm en longueur 100 mm et diamètre 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.

Description du produit : Gant 5 doigts sans manchette, 100% inoxydable avec serrage poignée par ressort inox ultraplat, assurant un parfait maintien. Ambidextre. Lavable en machine. Conforme à la norme EN 1082-1. Référence fabricant : 100037 Code EAN : 3494410001165

Description du produit : Gant 5 doigts sans manchette, 100% inoxydable avec serrage poignée par ressort inox ultraplat, assurant un parfait maintien. Ambidextre. Lavable en machine. Conforme à la norme EN 1082-1. Référence fabricant : 100036 Code EAN : 3494410001257

GANTS Temp-Ice Gants enduits à base de nitrile. Intérieur textile isolant. L 260 mm. Étanche en environnement humide. Excellent grip adapté à la manipulation des surgelés. Lavables en machine. performances garanties jusqu'à 5 cycles de lavages à 60°C. Gants conformes CE : EN 511/02X et EN 3888/3222.

GANTS Temp-Ice Gants enduits à base de nitrile. Intérieur textile isolant. L 260 mm. Étanche en environnement humide. Excellent grip adapté à la manipulation des surgelés. Lavables en machine. performances garanties jusqu'à 5 cycles de lavages à 60°C. Gants conformes CE : EN 511/02X et EN 3888/3222.

GANTS Temp-Ice Gants enduits à base de nitrile. Intérieur textile isolant. L 260 mm. Étanche en environnement humide. Excellent grip adapté à la manipulation des surgelés. Lavables en machine. performances garanties jusqu'à 5 cycles de lavages à 60°C. Gants conformes CE : EN 511/02X et EN 3888/3222.

Cette lampe à sucre est équipée d'une résistance chauffante en vitrocéramique montée sur support flexible. En adaptant la hauteur de chaufffe et le réglage de la température, vous avez à votre disposition un instrument précis et adapté aux travaux délicats. La régulation de température est assurée par un régulateur électromécanique. La température obtenue est fonction de la température ambiante et de la hauteur de l'élément chauffant.

Socle seul pour Guitare Double. Découpe possible en 5 rectangles différents : 15 x 22.5 mm 15 x 30 mm 15 x 45 mm 22.5 x 30 mm 30 x 45 mm 22.5 x 22.5 mm 30 x 30 mm 45 x 45 mm. Bras de coupe à commander en fonction des besoins de chaque utilisateur. Il faut 2 bras impérativement. Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm . Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.

Bras de coupe 22.5 mm pour Guitare double. Il faut 2 bras impérativement. Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale. Bras de coupe facilement interchangeables sans outils. Socle lavable en machine. Livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm . Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.

Bras de coupe 30 mm pour Guitare double. Il faut 2 bras impérativement. Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale. Bras de coupe facilement interchangeables sans outils. Socle lavable en machine. Livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm . Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.

Bras de coupe 15 mm pour Guitare double. Il faut 2 bras impérativement. Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale. Bras de coupe facilement interchangeables sans outils. Socle lavable en machine. Livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm . Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.

Description du produit : Gant de très haute protection contre les coupures. Ambidextre. Recommandé en milieu alimentaire pour la découpe de viandes et le nettoyage des objets et matériels coupants : couteaux, trancheurs électriques... Gant en tricot de fibre PEHD et polyester, sans couture, souple pour un confort optimum. Gant ambidextre lavable en machine à 70°C. Catégorie CE : II. Conforme aux normes CE EN 420-94 et EN 388-94. Référence fabricant : 467012 Code EAN : 3245428281274

Description du produit : Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, des caramels, canapés, pâtes de fruits, ... La guitare double évite d'avoir à tourner les plaques de produits à découper : économie de temps et meilleure précision de découpe. Découpe possible en 5 rectangles différents : 15X22,5 ; 15X30 ; 15X45 ; 22,5x30 ; 30x45 mm et en carrés de 22,5X22,5 ; 30X30 et 45X45 mm. Bras de coupe à commander en fonction des besoins de chaque utilisateur. Il faut 2 bras impérativement. Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale. Bras de coupe facilement interchangeables sans outils. Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm. Encombrement : 600 x 600 x 160 mm. A propos de la gamme : Gain de temps et facilité de manipulation. Référence fabricant : 263545 Code EAN : 8029859069954