Fabriqué en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Grilles de support des casseroles en inox. Contrôle de flamme sur chaque brûleur Allumage manuel. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Protection IPX5. Peut être utilisé au gaz ou au GPL. Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. Les deux brûleurs 10 kW, à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance. Brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW, brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW. Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la flamme. Veilleuse d'allumage protégée. Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau. Protection contre les projections d'eau IPX5.
Plaques infrarouge 4 zones vitroceramique dont la construstion est en inox AISI 304. Avec bords arrondis et un dosseret arrière. Dessus moulé parfaitement étanche pour éviter les infiltrations d'aliments. Plan supérieur en vitrocéramique avec 4 foyers circulaires et rapide montée de la température. Dispositif automatique de surchauffe. Témoin de chaleur résiduelle des foyers radiants. Sélection de la puissance par régulateur d'énergie.
Plaques infrarouge 2 zones vitrocéramique dont la construction est en inox AISI 304. Avec des bords arrondis et un dosseret arrière. Dessus moulé parfaitement étanche pour éviter les infiltrations d'aliments. Plan supérieur en vitrocéramique avec 2 foyers circulaires et rapide montée de la température. Dispositif automatique de surchauffe. Témoin de chaleur résiduelle des foyers radiants. Sélection de la puissance par régulateur d'énergie.
Électrique : Voltage : 110722 (BCF28A) 380-415 V/3N ph/50/60 Hz Puissance de raccordement 2.88 kW Capacité : Capacité maxi de chargement : 28 kg Informations générales : Largeur extérieure 760 mm Hauteur extérieure 1640 mm Profondeur extérieure 760 mm Poids net : 140 kg Poids brut : 160 kg Volume brut : 1.3 m³ Données de refroidissement : Type de fluide réfrigérant : R404A Puissance frigorifique : 1464 W Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -30 °C Poids de fluide réfrigérant : 1200 g Information produit (Commission de Régulation EU 2015/1095): Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.095 kWh/kg Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 112 min Capacité de chargement (refroidissement): 40 kg Consommation d'énergie, cycle de congélation: 0.288 kWh/kg Temps de congélation (+65°C à -18°C): 270 min Capacité de chargement (congélation): 25 kg
Électrique : Voltage : 110721 (BCF15A) 220-240 V/1 ph/50 Hz Puissance de raccordement 1.58 kW Capacité : Capacité maxi de chargement : 15 kg Informations générales : Largeur extérieure 760 mm Hauteur extérieure 970 mm Profondeur extérieure 760 mm Poids net : 105 kg Poids brut : 115 kg Volume brut : 0.81 m³ Données de refroidissement : Type de fluide réfrigérant : R404A Puissance frigorifique : 1072 W Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -25 °C Poids de fluide réfrigérant : 850 g Information produit (Commission de Régulation EU 2015/1095): Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.0991 kWh/kg Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 109 min Capacité de chargement (refroidissement): 30 kg Consommation d'énergie, cycle de congélation: 0.3553 kWh/kg Temps de congélation (+65°C à -18°C): 259 min Capacité de chargement (congélation): 15 kg
Le four mixte avec chaudiere gaz EasySteam 10 GN1/1 est équipé d'une commande électromécanique, d'un générateur de vapeur dédié, garantissant une vapeur fraîche saturée à 100%. Système d'aspiration de l'air frais de l'extérieur. Contrôle de l'humidité par technologie By-pass garantissant l'utilisation correcte du générateur de vapeur et la réduction de consommation d'eau et d'énergie. Injection manuelle d'eau supplémentaire dans la chambre de cuisson. Système de nettoyage avec 4 programmes pré-enregistrés un programme semi-automatique. Cycles de cuisson : vapeur (100°C), vapeur à basse et haute température (jusqu'à 130°C), air chaud (jusqu'à 300°C), combi (jusqu'à 250°C), régénération. Demi-puissance, demi-vitesse et contrôle du rythme de ventilation. Sonde de température à coeur. Eclairage interne. Entièrement en acier inox AISI304.
Le four mixte avec chaudiere gaz EasySteam 6 GN1/1 est équipé d'une commande électromécanique, d'un générateur de vapeur dédié, toujours garantissant de vapeur fraîche saturée à 100%. Système d'aspiration de l'air frais de l'extérieur. Contrôle de l'humidité par technologie By-pass garantissant l'utilisation correcte du générateur de vapeur et la réduction de consommation d'eau et d'énergie. Injection manuelle d'eau supplémentaire dans la chambre de cuisson. Système de nettoyage avec 4 programmes pré-enregistrés un programme semi-automatique. Cycles de cuisson : vapeur (100°C), vapeur à basse et haute température (jusqu'à 130°C), air chaud (jusqu'à 300°C), combi (jusqu'à 250°C), régénération. Demi-puissance, demi-vitesse et contrôle du rythme de ventilation. sonde de température à coeur. Eclairage interne. Entièrement en acier inox AISI304.
Électrique : Voltage : 110218 (BCFWS061T0) 380-415 V/3N ph/50 Hz Puissance de raccordement 2.39 kW Disjoncteur nécessaire Capacité : Capacité GN : 6 bacs GN1/1 Informations générales : Largeur extérieure 897 mm Hauteur extérieure 1020 mm Profondeur extérieure 944 mm Poids net : 169 kg Poids brut : 197 kg Volume brut : 1.22 m³ Données de refroidissement : Type de contrôle : Electronique Puissance groupe compresseur : 1,8 hp Type de fluide réfrigérant : R404A Puissance frigorifique : 1600 W Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -30 °C Poids de fluide réfrigérant : 1800 g Information produit (Commission de Régulation EU 2015/1095) : Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.09 kWh/kg Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 76 min Capacité de chargement (refroidissement): 30 kg Consommation d'énergie, cycle de congélation: 0.271 kWh/kg Temps de congélation (+65°C à -18°C): 242 min Capacité de chargement (congélation): 25 kg
Fourneau infrarouge 2 zones top avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) uniforme sur structure en acier inoxydable AISI 304 pour faciliter le mouvement des casseroles et le nettoyage. La surface de cuisson entièrement soudée évite l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Les zones de cuisson concentriques (2,2kW) de 230 mm de diam. permettent de sélectionner la zone de chauffage en fonction des dimensions de la casserole ou de la sauteuse. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Un voyant indique la présence de chaleur résiduelle sur la surface radiante pour la sécurité de l'opérateur. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.
Fourneau infrarouge 4 zones avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) uniforme sur structure en acier inoxydable AISI 304 pour faciliter le mouvement des casseroles et le nettoyage. La surface de cuisson entièrement soudée évite l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Les zones de cuisson concentriques (2,2kW) de 230 mm de diam. permettent de sélectionner la zone de chauffage en fonction des dimensions de la casserole ou de la sauteuse. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Un voyant indique la présence de chaleur résiduelle sur la surface radiante pour la sécurité de l'opérateur. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.
Wok de 6 mm d'épaisseur en céramique avec 5 kW de puissance. Panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition scotch brite. Pièce emboutie de 1,5 mm d'épaisseur en acier inoxydable épais. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage entre les unités. Protection contre les projections d'eau IPX4. Faible dissipation de la chaleur dans la cuisine. Surface de cuisson vitrocéramique d'une puissance totale de 5 kW. Lampe témoin, indiquant la zone en fonctionnement, située sur la console de commande. Plaque à induction munie d'un dispositif de sécurité anti-surchauffe. La puissance de la zone peut être réglée progressivement, par un réglage précis de la progression du plus faible au plus élevé. La plaque vitrocéramique lisse n'est pas directement chauffée, il n'y a donc aucun risque de brûlure sur la surface de cuisson. Détection automatique de la casserole pour transférer l'énergie uniquement si une casserole est présente.
Marmite ronde électrique est composée de panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Cuve emboutie avec angles arrondis et couvercle en acier inoxydable AISI 304. Fond de cuve de 2 mm en acier AISI316 pour résister à la corrosion. Eléments chauffants à haut rendement (9.4 kW). Chauffage indirect avec contrôle de la pression pour réduire la consommation d'énergie. Une vanne de sécurité garantit une pression de fonctionnement conforme aux normes. Remplissage de l'eau chaude et froide par électrovanne. Vidange de l'eau par un robinet en acier inoxydable avec poignée isolée. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.
Fourneau infrarouge 4 zones sur four électrique avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique 6 mm d'épaisseur. Surface de cuisson entièrement soudée évitant l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Zones de cuisson concentriques 2,2kW de diam.230 mm. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Indicateur lumineux de présence de chaleur résiduelle pour la sécurité de l'opérateur. Four électrique avec interrupteur pour contrôler les éléments chauffants inférieurs et supérieurs. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme et allumage piézo. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte.Thermostat de sécurité. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Prédisposé gaz naturel (kit transformation GPL inclus). 1 additif anti-corrosion fourni. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
Le four mixte a injection gaz EasyPlusT 10 GN1/1 dispose d'un cycle convection réglable de 25°C à 300°C, idéal pour la cuisson à humidité réduite. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffer. Possibilité de sauvegarder jusqu'à 1000 recettes dans la mémoire du four. Gestion des données HACCP par clé USB. Sonde de température à coeur. Fonction Hold pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle. Equipé d'un système de préchauffage auto et du refroidissement rapide auto. Système de nettoyage auto avec 4 niveaux d'intensité plus des fonctions d'économie d'énergie (eau, électricité) et produits de rincage. Protection étanchéité IPX5, pour un nettoyage facile. Fabriqué entièrement en inox AISI 304. Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte se dégage facilement pour le nettoyer.
Le four mixte a injection gaz EasyPlusT 6 GN1/1 dispose d'un cycle convection réglable de 25°C à 300°C, idéal pour la cuisson à humidité réduite. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffer. Possibilité de sauvegarder jusqu'à 1000 recettes dans la mémoire du four. Gestion des données HACCP par clé USB. Sonde de température à coeur. Fonction Hold pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle. Equipé d'un système de préchauffage auto et du refroidissement rapide auto. Système de nettoyage auto avec 4 niveaux d'intensité plus des fonctions d'économie d'énergie (eau, électricité) et produits de rincage. Protection étanchéité IPX5, pour un nettoyage facile. Fabriqué entièrement en inox AISI 304. Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte se dégage facilement pour le nettoyer.
Marmite ronde avec des panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. Cuve emboutie avec angles arrondis et couvercle en acier inoxydable. Fond de cuve de 2 mm en acier inox AISI 316 pour résister à la corrosion. Brûleurs (14 kW) en acier inoxydable AISI 304 avec combustion optimisée, dispositif de contrôle de coupure de la flamme et flamme pilote protégée. Chauffage indirect avec contrôle de la pression pour réduire la consommation d'énergie. Une vanne de sécurité garantit une pression de fonctionnement conforme aux normes. Remplissage de l'eau chaude et froide par électrovanne. Vidange de l'eau par un robinet en acier inoxydable avec poignée isolée. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
La marmite ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve, arrières et pieds réglables en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme et allumage piézo. Voyant de contrôle protégé. Il existe des boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de la consommation d'eau et d'énergie. Remplissage automatique de l'eau par électrovanne. Un dispositif situé au-dessus de la marmite permet une évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson ainsi que l'apport d'air dans la double enveloppe pendant le refroidissement. Une vanne de sécurité garantit une pression de fonctionnement correcte. Un thermostat de sécurité stoppe l'appareil en cas de mauvaise utilisation. Protection IPX5. 1 additif anti-corrosion fourni. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme et allumage piézo. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne et vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte.Thermostat de sécurité. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Prédisposé gaz naturel (kit transformation GPL inclus). 1 additif anti-corrosion fourni. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
La marmite ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme et allumage piézo. Voyant de contrôle protégé. Il existe des boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de la consommation d'eau et d'énergie pour un réglage précis. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air dans la double enveloppe pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
La marmite ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme. et allumage piézo. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau chaude et froide par électrovanne. Vidange de l'eau par un robinet en acier inoxydable avec poignée isolée. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air dans la double enveloppe pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
Mise en route par un conseiller culinaire Fonction de cuisson sans chaudière pour ajouter et retenir l'humidité afin d'obtenir des résultats de cuisson de haute qualité et constants Cuisson EcoDelta: cuisson à l'aide de sondes en maintenant la différence de température préréglée entre le coeur de l'aliment et la chambre de cuisson Prédisposé pour une vidange de graisse intégrée et une collecte pour un fonctionnement plus sûr (base spécifique,accessoire optionnel) Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer HP Automatic Cleaning : système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et Green pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage Certification contre les projections d'eau, IPX5, pour un nettoyage facile Fonctions spéciales : cuisson MultiTimer, Cooking Optimizer pour réduire les coûts d'exploitation, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar, mode de sauvegarde automatique pour éviter les temps morts
Mise en route par un conseiller culinaire HP Automatic Cleaning : système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux,moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et Green pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage Modes de cuisson : automatique (9 familles d'aliments avec plus de 100 variantes préinstallées); programmes (un maximum de 1000 recettes peuvent être stockées et organisées dans 16 catégories différentes); manuel (cycles vapeur, combi et convection); cycles spécialisés(régénération, cuisson à basse température, cuisson au four, EcoDelta, sous vide, four statique, pasteurisation des pâtes alimentaires, déshydratation, contrôle de la sécurité alimentaire et contrôle avancé de la sécurité alimentaire) Fonctions spéciales : cuisson MultiTimer, Cooking Optimizer pour réduire les coûts d'exploitation, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda calendar, mode de sauvegarde automatique pour éviter les temps morts La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de cuisson en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats de cuisson. Peut être sauvegardé jusqu'à 200 programmes MultiTimer
Système de distribution d'air AirFlow pour atteindre une performance maximale avec 7 vitesses de ventilation HP Automatic Cleaning : système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et Green pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage Fonctions spéciales : cuisson MultiTimer, Cooking Optimizer pour réduire les coûts d'exploitation, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar, mode de sauvegarde automatique pour éviter les temps morts Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de cuisson en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats de cuisson. Peut être sauvegardé jusqu'à 200 programmes MultiTimer Le mode de sauvegarde avec autodiagnostic est automatiquement activé en cas de défaillance afin d'éviter les temps d'arrêt Fonction de puissance réduite pour les cycles de cuisson lente personnalisés
Fabriquée en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Brûleurs à 3 branches en acier inoxydable AISI 304, les orifices sont protégés par les éléments rayonnants. Contrôle de flamme sur chaque brûleur. Grilles en fonte avec écoulement et protections anti-éclaboussures à l'arrière et sur les côtés. Un tiroir de collecte des graisses résiduelles de cuisson. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Brûleurs en inox avec stabilisateur automatique de flamme. Brûleurs protégés par des plateaux de déflexion pour empêcher tout contact avec le gras. Les grilles en fonte peuvent être retournées pour griller du poisson ou de la viande. Dosserets hauts en inox, à l'arrière et sur les côtés de la surface de cuisson. Les dosserets se démontent facilement pour le nettoyage et sont lavables en machine. Protection contre les projections d'eau IPX5. Régulation d'énergie par un bouton de contrôle. La surface de cuisson est à double face : une pour la viande et l'autre pour les poissons et les légumes. Le tiroir peut être rempli par de l'eau pour obtenir de la vapeur avec laquelle on peut cuire des aliments plus doux et pour faciliter le nettoyage du tiroir. La basse température des panneaux extérieurs permet de travailler en toute sécurité.
Mise en route par un conseiller culinaire Ecran tactile haute résolution complète (traduite dans plus de 30 langues) - panneau convivial pour les daltoniens Fonction de cuisson sans chaudière pour ajouter et retenir l'humidité afin d'obtenir des résultats de cuisson de haute qualité et constants Cuisson EcoDelta: cuisson à l'aide de sondes en maintenant la différence de température préréglée entre le coeur de l'aliment et la chambre de cuisson Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de cuisson en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats de cuisson. Peut être sauvegardé jusqu'à 200 programmes MultiTimer Ventilateur à 7 vitesses de 300 à 1500 tr / min et rotation inverse pour une régularité optimale. Le ventilateur s'arrête en moins de 5 secondes lorsque la porte est ouverte pour conserver toute la chaleur dans le four Nettoyage automatique HP : Système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et écologique pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage. Aussi programmable avec départ différé
Cuisson EcoDelta: cuisson à l'aide de sondes en maintenant la différence de température préréglée entre le coeur de l'aliment et la chambre de cuisson Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette Système de distribution d'air Airflow permettant d'obtenir des performances maximales en matière de cuisson et de contrôle de la température grâce à une conception spéciale de la chambre de cuisson combinée à un ventilateur auto reverse demhaute précision, à vitesse variable et à une vanne d'aération Nettoyage automatique HP : Système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et écologique pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage. Aussi programmable avec départ différé La fonction Cooking Optimizer organise la séquence de cuisson des cycles choisis en optimisant le travail en cuisine du point de vue temps et de l'efficacité énergétique
Générateur de vapeur intégré pour un contrôle très précis de l'humidité et de la température en fonction des réglages choisis Contrôle de l'humidité en temps réel avec la sonde Lambda pour reconnaître automatiquement la quantité et la taille des aliments pour des résultats de cuisson constant Mode automatique comprenant 9 familles d'aliments (viande, volaille, poisson, légumes, pâtes / riz, oeufs, boulangerie salée et sucrée, pain, dessert) avec plus de 100 variantes différentes préinstallées. Grâce à la phase de détection automatique, le four optimise le processus de cuisson en fonction de la taille, de la quantité et du type d'aliment chargé afin d'obtenir le résultat de cuisson sélectionné. Aperçu en temps réel des paramètres de cuisson. Possibilité de personnaliser et de sauvegarder jusqu'à 70 variantes par famille Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette Système de distribution d'air Airflow permettant d'obtenir des performances maximales en matière de cuisson et de contrôle de la température grâce à une conception spéciale de la chambre de cuisson combinée à un ventilateur auto reverse demhaute précision, à vitesse variable et à une vanne d'aération Nettoyage automatique HP : Système de nettoyage automatique et intégré avec détartrage intégré du générateur de vapeur. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et écologique pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage. Aussi programmable avec départ différé
HP Automatic Cleaning : système de nettoyage automatique et intégré. 5 cycles automatiques (doux, moyen, fort, extra fort, rinçage uniquement) et Green pour économiser de l'énergie, de l'eau, du détergent et du produit de rinçage Modes de cuisson : programmes (1000 recettes peuvent être stockées et organisées en 16 catégories différentes); Manuel (cycles vapeur, combi et convection); Cycle de cuisson EcoDelta Fonctions spéciales : cuisson MultiTimer, Cooking Optimizer pour réduire les coûts d'exploitation, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar, mode de sauvegarde automatique pour éviter les temps morts Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette Ventilateur à 7 vitesses de 300 à 1500 tr / min et rotation inverse pour une régularité optimale. Le ventilateur s'arrête en moins de 5 secondes lorsque la porte est ouverte pour conserver toute la chaleur dans le four Fonction de refroidissement rapide et de préchauffage automatique Port USB pour télécharger les données HACCP, partager les programmes de cuisson et les configurations. Le port USB permet également de brancher une sonde sous-vide (accessoire en option) Le mode de sauvegarde avec autodiagnostic est automatiquement activé en cas de défaillance afin d'éviter les temps d'arrêt Système de distribution d'air Airflow permettant d'obtenir des performances maximales en matière de cuisson et de contrôle de la température grâce à une conception spéciale de la chambre de cuisson combinée à un ventilateur auto reverse demhaute précision, à vitesse variable et à une vanne d'aération