Pour lisser les produits étalés dans les cadres, les chablons, les règles à confiserie Suggestion de présentation, règle vendue seule

De qualité professionnelle, ces découpoirs à pâte ronds en acier inoxydable sont très solides et résistent aux déformations.

La passoire à cocktail est un outil indispensable pour tamiser les cocktails.

Pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Acier inoxydable. avec ceinture de renfort

Rouleau coupe-croissants Parties coupantes biseautées en acier inoxydable.

Après passage de l'abaisse, étirer le rouleau pour obtenir des losanges de la largeur désirée.

Manche et virole en plastique Poils en soies naturelles

Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpes plat permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.

1 côté grosse denture droite 1 côté denture arrondis

Marqueur-Diviseur à gâteau En plastique.

Montage facile et rapide. Avec une tablette, une tringle porte-cintres et des évents d'aération. Sécurité anti-effraction: forme interdisant le passage d'un outil pour soulever la came.

Conçu pour les professionnels, le NT 20/1 Ap Te est un aspirateur eau et poussières compact, robuste et très puissant. Il supporte une alimentation allant de 220 à 240 V. Il est idéal pour les interventions mobiles sur les chantiers et dans les ateliers. Grâce au décolmatage du filtre semi-automatique, le NT 20/1 Ap Te peut aspirer des liquides, des déchets ou de la poussière fine tout en gardant une puissance d'aspiration constamment élevée. Equipée d'une prise d'asservissement avec mise en marche et mise à l'arrêt automatique, le NT 20/1 Ap Te peut être utilisé avec un outil électrique (ponceuse, défonceuse, etc..), afin que la poussière produite soit aspirée efficacement. Tous les accessoires peuvent être facilement rangés sur la machine et sont donc toujours à portée de main. Le filtre plissé plat peut être facilement retiré sans l'endommager. Accessoires fournis : Sacs en papier toison par 5 (6.907-469.0) Filtre pour remplacement (6.904-367.0) Suceur pour fente DN3 (6.906-240.0) Tube d'aspiration metallisé DN35 (6.902-152.0) Flexible d'aspiration C DN35 (4.440-626.0) Manchon pour outil C35EL (5.453-042.0)

Après passage du rouleau sur l'abaisse de la pâte, il suffit de l'étirer pour obtenir un grillage parfaitement régulier.

D'une conception très stable, ergonomique, cette râpe bénéficie des avantages de la technologie Microplane® et offre ainsi un outil de qualité incomparable.

DÉMOULEURS À GÂTEAUX Chaque démouleur permet d'éjecter simultanément 4 gâteaux. sans les détériorer.

PRIX EXCLUSIF WEB. Bac pour libre service avec une lisibilité maximale. Possibilité d'une inclinaison jusqu'à 11° ce qui en fait un outil de promotion optimal.

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Description du produit : 20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur. Lames inox. Référence fabricant : 421834 Code EAN : 4018157126135

Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpe à bout rond permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.

Corps plastique afin de faciliter le lavage Toile acier spécial

Description du produit : Polypropylène. Référence fabricant : 421825 Code EAN : 4028574013154

Le rouleau Pic-vite permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record.

Idéal pour les crêperies, le tourne-galette en hêtre permet de retourner les crêpes et galettes lors de la cuisson.

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Outil pour tagliolini Référence fournisseur : 650075

Permet de réaliser un décor imitation bois dans les décors de pâtisserie Caoutchouc noir

Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières Écartement des fils réglable Fils acier inoxydable. Fils crantés. Epaisseur de tranches 5 cm

Il garanti un tranchant de longue durée, monobloc donc faciles à nettoyer Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d'origine Imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Capacité de travail maximale coulage de 18 litres (liquides) ; de 6 à 48 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. Capacité liquide : 18 litres. Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil. Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Modèle sur pieds - à poser au sol Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Protection IP55 Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Référence fournisseur : 601901

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Outil pour Lasagne, Tagliatelle, Tagliolini Référence fournisseur : 653610

Rouleau lourd (2,650 kg) Spécial nougat Acier nickelé

Acier au carbone traité Lame boulanger

Acier au carbone traité Lame boulanger

Pièce de rechange pour guitare ref

Acier au carbone traité Lame boulanger

Acier au carbone traité Lame boulanger

Coupe en carré de 23 x 23 mm les salades en un seul mouvement. Couteau inox et poussoir démontables sans outil pour un nettoyage parfait après chaque utilisation. Possibilité de positionner un bac type GN sous l'appareil.

En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

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Description du produit : Type 400, outil de grande qualité. Acier nickelé, poignée PP et manette ABS surmoulées. Référence fabricant : 230101 Code EAN : 4004094294167

Description du produit : Forme dentée. 1/2 lame 28 cm. Manche surmoulé en polypropylène noir. Référence fabricant : 090913 Code EAN : 3270820007313

Rouleau laminoir universel qui permet 11 épaisseurs différentes d'abaisse, de 2 à 10 mm (2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8, 9 et 10 mm) grâce aux galets interchangeables en polystyrène, rouleau en P.V.C. rigide.

En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.