Description du produit : 1 couteau bien aiguisé avec lame souple qui permet de couper avec précision des formes fines et enlever l'exces de fruit proprement et rapidement. 1 outil en forme incurvé et 1 outil en forme de V, utilisés pour façonner des petits détails comme les pétales, les écailles de poisson ou autres ornements ... Lames inox. Référence fabricant : 421833 Code EAN : 4018157125886

L'outil de fonçage 2 têtes permet de foncer les tartelettes unies d'un diamètre de 4.2 cm et 4.8 cm ainsi que les barquettes de 6.5 cm de longueur

PRIX EXCLUSIF WEB. Le pétrin BPO 25 L est adapté aux pétrissages répétitifs de petites quantités pour la fabrication de pains spéciaux, des viennoiseries ou de pizzas. La 1ère vitesse lente est adaptée pour le frasage ou le pétrissage à l'ancienne, la 2ème vitesse pour les pétrissages améliorés. Le changement se fait par un simple inverseur électrique. La forme de l'outil assure une rotation régulière de la cuve; cela permet d'obtenir des pâtes lisses, simples et résistantes, ce qui est la condition d'une bonne panification. L'écran de protection transparent recouvre entièrement la cuve à l'exception de la zone opposée à l'outil pour permettre de corner ou de rajouter de l'eau en cours de travail.

PRIX EXCLUSIF WEB. Le pétrin BPO45 est adapté aux pétrissages répétitifs de petites quantités pour la fabrication de pains spéciaux, des viennoiseries ou de pizzas. La 1ère vitesse lente est adaptée pour le frasage ou le pétrissage à l'ancienne, la 2ème vitesse pour les pétrissages améliorés. Le changement se fait par un simple inverseur électrique. La forme de l'outil assure une rotation régulière de la cuve; cela permet d'obtenir des pâtes lisses, simples et résistantes, ce qui est la condition d'une bonne panification. L'écran de protection transparent recouvre entièrement la cuve à l'exception de la zone opposée à l'outil pour permettre de corner ou de rajouter de l'eau en cours de travail.

ABS

Solide

L'ouvre-sandwich est un appareil manuel destiné à tous les fabricants de sandwiches : boutiques spécialisées, boulangers, cafétérias. Pratique et sûr, il permet de fendre ou d'ouvrir entièrement la baguette en quelques secondes, en toute sécurité pour les mains de l'utilisateur. Caractéristiques techniques : Hauteur de la coupe réglable sans outil. Lame réglable pour coupe totale et pour coupe fendue d'un côté, changement facile sans outil. Livré avec serre-joint permettant de le fixer sur le plan de travail. Cale pour utilisation en bordure de table (relevable). Poussoir amovible pour le nettoyage. Carrosserie acier inoxydable, montée sur 4 pieds anti-dérapants. / + Sécurité et gain de temps

Solide Polystyrène alimentaire

Polypropylène

Polypropylène

Solides 8 découpoirs : de 40 à 138 mm

Solides 6 découpoirs : de 45 à 115 mm

Solide 3 découpoirs : 90, 130 et 170 mm

Marqueurs inciseurs inox

A propos de la gamme : Appareil manuel destiné à tous les fabricants de sandwiches : boutiques spécialisées, boulangers, cafétérias. Pratique et sûr, il permet de fendre ou d'ouvrir entièrement la baguette en quelques secondes, en toute sécurité pour les mains de l'utilisateur. Caractéristiques techniques : - Hauteur de la coupe réglable sans outil. - Lame réglable pour coupe totale et pour coupe fendue d'un côté, changement facile sans outil. - Livré avec serre-joint permettant de le fixer sur le plan de travail. - Cale pour utilisation en bordure de table (relevable). - Poussoir amovible pour le nettoyage. - Carrosserie acier inoxydable, montée sur 4 pieds anti-dérapants. - Sécurité et gain de temps. Référence fabricant : 215765 Code EAN : 3334492157650

Pour biscuits secs et sablés Acier inoxydable

Pour biscuits secs et sablés Acier inoxydable

Température maximum 60°C En latex : limite la transpiration

Température maximum 60°C En latex : limite la transpiration T8 - 8.5

Température maximum 60°C En latex : limite la transpiration

Modèle idéal pour gratter les plaques à four.

Modèle idéal pour gratter les plaques à four.

Dimensions internes . : L 620 x P 415 x H 395 mm. Modèle déposé Sylvie AMAR DESIGN

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité

En caoutchouc, à double détente, avec 1 embout cuivre, longueur : 130 x diamètre 6 mm

Solide Poignée pour faciliter la préhension et la qualité de découpe

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité

Acier inoxydable

A bouchon perforé Bouteille en PEHD souple et résistante

Rouleau polyamide Manche polypropylène.

Cannelé, tranchant biseauté Pour le découpage des chaussons aux pommes Acier inoxydable

Peinge à décor pour la décoration des biscuits.

PRIX EXCLUSIF WEB. Les batteurs-mélangeurs THUNDERBIRD 20 litres sont destinés à l'utilisation intensive par les professionnels. Grâce à ses 3 vitesses et aux outils mélangeurs, le batteur représente une solution adaptée pour mélanger, pétrir et fouetter tous types de préparation. Le mouvement planétaire de l'outil permet un mélange rapide et complet des ingrédients. Son entraînement est assuré par des pignons en acier et garantit robustesse et durabilité. Le batteur ARM-02 peut pétrir des pâtes dures contenant jusqu'à 3kg de farine sèche. Le système de sécurité empêche l'accès à l'outil en mouvement et provoque l'arrêt immédiat du batteur, dès l'ouverture de la grille ou la descente de la cuve. La grille de sécurité ne gène pas le contrôle visuel du mélange pendant le travail. Elle s'ouvre d'un simple geste, sans verrouillage compliqué. Le bec verseur intégré dans la grille de sécurité permet l'ajout d'ingrédients sans arrêter l'appareil.

Scie en tube d'acier laqué . Lames acier inoxydable.

Peinge à décor pour la décoration des biscuits.

Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule

Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule

Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule

Formes variées : 26 lettres Solide : acier inoxydable

Pour biscuits secs et sablés Acier inoxydable

Aluminium Série de calibres ronds numérotés de 1 à 12, servant de gabarits de coupe

En acier inoxydable, non cassantes, conformes aux exigences d'hygiène et de sécurité Lames à scarifier

Comporte plusieures tiges munies de roulettes coupantes diamètre 55 mm

En acier inoxydable, non cassantes, conformes aux exigences d'hygiène et de sécurité Lames à scarifier

Comporte plusieures tiges munies de roulettes coupantes diamètre 55 mm.

PRIX EXCLUSIF WEB. Les batteurs-mélangeurs THUNDERBIRD 40 litres sont destinés à l'utilisation intensive par les professionnels. Grâce à ses 3 vitesses et aux outils mélangeurs, le batteur ARM-40 représente une solution adaptée pour mélanger, pétrir et fouetter tous types de préparation. Le mouvement planétaire de l'outil permet un mélange rapide et complet des ingrédients. Son entraînement est assuré par des pignons en acier et garantit robustesse et durabilité. Le batteur ARM-40 peut pétrir des pâtes dures (pain, pizza) contenant jusqu'à 8 Kilos de farine sèche. Le système de sécurité empêche l'accès à l'outil en mouvement et provoque l'arrêt immédiat du batteur, dès l'ouverture de la grille ou la descente de la cuve. La grille de sécurité ne gène pas le contrôle visuel du mélange pendant le travail. Elle s'ouvre d'un simple geste, sans verrouillage compliqué. Le bec verseur intégré dans la grille de sécurité permet l'ajout d'ingrédients sans arrêter l'appareil.

Lame épaisse et très solide Manche palissandre, rivets laiton

Modèle à simple détente, poire avec clapet anti-retour, conduit en caoutchouc Canule (embout) cuivre, L : 130 mm, diamètre : 6 mm

Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.

Rapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte Acier inoxydable, tranchant biseauté.

Double Tranchant biseauté Pour confection des bouchées carrées dites fruits de mer Acier inoxydable

De qualité professionnelle, ces découpoirs à pâte ronds en acier inoxydable sont très solides et résistent aux déformations.

Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.

Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers Poignées ergonomiques, parties coupantes biseautées en acier inoxydable

Acier inoxydable avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d'utilisation Conforme aux règles d'hygiène applicables aux lames à scarifier le pain

Acier inoxydable avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d'utilisation Conforme aux règles d'hygiène applicables aux lames à scarifier le pain

Permet de couper en une seule fois 40 carrés de 25 mm Solide : acier inoxydable Avec support plateau