Appellation d'origine contrôlée jerez-xérès-sherry, tío pepe est un xérès élevé en solera pendant plus de 4 ans. D'une couleur or paille, vive et brillante, son nez est élégant et possède des notes marquées par les noix. En bouche, il est à la fois léger et très sec. Pays d'origine : Espagne