Canopée est une india pale ale (ipa) biologique à la robe blonde, dorée et lumineuse. Dans la veine des ipa de la côte ouest des etats-unis, elle est brassée avec des houblons chinook et simcoe en houblonnage à cru, dont les notes très fruitées (agrumes, fruits exotiques), résineuses et légèrement florales viennent balancer l'amertume maltée du style. Une bière sèche, rafraichissante et moins alcoolisée que la moyenne des ipa (ici, 5,6%) qui permet d'entrer en douceur dans le monde des bières bien houblonnées. accords mets-bière suggérés : accord de complémentarité : salade de pamplemousse, avocat et crevettes accord de contraste : pizza margherita - Pays d'origine : France