Takeno niki est un saké d'exception. C'est le fruit de l'assemblage de la variété de riz kameno, unique en son genre, issue de nombreuses recherches de la maison takeno. Un taux de polissage de 30% et une fermentation à basse température est effectuée pendant quelques mois. La technique de ce saké est tenue secrète. takeno niki se déguste dans un verre à vin pour profiter au maximum de ses arômes lactiques. En bouche, nous retrouvons la sensation éphémère telle une bouchée de meringue. Pays d'origine : Japon

La maison takeno shuzo fut créée en 1947 par l'association de quatre sakaguras (maisons de saké) jusqu'alors fermées. Depuis lors, ils n'ont cessé de perpétuer l'exigence de qualité de ce saké local. Takeno 2018 asahi kurabu est un saké moderne très élégant qui s'attaque au côté aromatique du riz asahi, avec un bel équilibre, assez sec et aqueu en bouche. Parfait sur des plats de poissons vapeur. À consommer frais et un passage en carafe lui permettra de se libérer plus rapidement. Pays d'origine : Japon

Ce coffret contient le saké moderne takeno 2021 iwai kurabu (72cl, 14,70% produit par la maison takeno, kyoto, japon) et 2 verres lehmann. Les sakés modernes cherchent à mettre en valeur un pro?l aromatique aérien, autour des ?eurs et des fruits. Consommés frais de préférence – voire frappés – dans des verres adaptés, a?n d'en savourer la complexité aromatique et la longueur en bouche. Ce takeno 2021 iwai kurabu est un saké non filtré avec un arôme fort et une saveur riche. La maison takeno est une des rares maisons de saké à millésimer ses sakés. Pays d'origine : Japon