Vieilli en fûts de chêne français pendant au moins six ans pour créer le célèbre xo de chamarel, composé d'environ 70% de rhum issu de l'alambic à colonne et de 30% du pot still, ce rhum a continué son évolution avec deux années supplémentaires de vieillissement fût de moscatel de premier remplissage. Pays d'origine : Ile Maurice