S'il existe un vigneron emblématique de la qualité actuelle des vins du Roussillon et plus généralement du sud de la France, c'est bien Gérard Gauby. Ce catalan pur souche a patiemment construit depuis la fin des années 80 le domaine Gauby qui est devenu pour beaucoup un mod?le, quarante hectares aux environs de Calce sur lesquels il faconne des vins épurés, formidablement digestes, travaillant en famille avec son épouse et ses enfants Lionel et Mélanie. Construite à la mani?re d'un domaine bourguignon, avec des cuvées en village, premier cru et grands crus, la gamme du domaine a vu ces derni?res années se multiplier les cuvées parcellaires, merveilleuses expressions de la mosa?que des terroirs de Calce. La Muntada du domaine Gauby est un Côtes du Roussilon Villages à la couleur rubis intense et au nez tr?s floral, avec de belles notes de cerises. L'attaque en bouche est souple : on y retrouve des fruits rouges et une pointe d'épices. Fin et soyeux, ce vin va vous impressionner ! Cest un grand vin de garde.

Ce remarquable whisky single malt Glenfiddich de 39 ans d'âge appartient à la Glenfiddich Rare Collection et fait partie du petit nombre de f?ts réservés par le maître malteur, Brian Kinsman. Chaque f?t est personnellement go?té par Brian afin de s'assurer de sa qualité. Seules 166 bouteilles de ce whisky en f?t unique ont été mises sur le marché. Chaque bouteille est numérotée individuellement et poss?de son propre certificat d'authenticité. Il va sans dire que chaque bouteille est extr?mement rare et recherchée. Cette édition limitée représente les quelques derni?res bouteilles qui restent dans la distillerie de Dufftown. Le whisky est de couleur dorée, avec un nez de ch?ne vanillé vibrant et une riche douceur de cr?me br?lée - se m?lant à des pommes cuites au four, des amandes grillées et une subtile épice de cannelle. Le go?t est riche et profond avec une vanille crémeuse au caramel, des tanins de ch?ne riches, des épices boisées et des écorces d'orange caramélisées. Une longue finale boisée et sucrée compl?te ce moment inoubliable.

Si la création du domaine Anne Gros date de 1995, cette propriété de Vosne-Romanée, dans la Côte de Nuits, est lhériti?re dune riche histoire familiale. Dans cette lignée, Anne Gros est reconnue par ses pairs et lensemble des nophiles comme une vinificatrice de talent, produisant des vins droits, sans artifices, sans exc?s de boisé ou dextraction. Dabord de production confidentielle, cette cuvée de 0 ha 51 de Chardonnays est issue de vignes plantées en 1994 et 2016 et prend maintenant toute sa dimension. Née blanche dans un cur de vignes consacrées aux rouges, elle trouve sa place sur les terres argileuses de la ? plaine ? du village de Vosne-Romanée. Cest un vin qui a toujours du gras, de lallonge, avec des arômes miellés de fleurs, de pommes et de poires. Sans lourdeur, il tapisse le palais et sassocie tr?s bien aux poissons et viandes en sauces blanches, quenelles, foie gras, truffe fraîche et épices douces.

Trois Rivi?res Cuvée de l'Océan présente la caractéristique singuli?re d'avoir été élaborée à partir du seul jus des cannes à sucre élevées les pieds dans l'eau sur la parcelle ensoleillée de l'Anse Trabaud, située à l'etr?me Sud de la Martinique (parcellisation et tracabilité des cannes à sucre). Cette particularité géographique, associée à des techniques de fermentation spécialement conçues par le Maître Distillateur, fait de Trois Rivi?res Cuvée de l'Océan un rhum au go?t unique qui se caractérise principalement par des notes étonnament minérales, iodées, salines. La robe est incolore et cristalline. Le 1er nez est totalement primaire, marqué par de séduisants parfums de fleurs de canne et complétés par d'originales nuances minérales et iodées. Des notes de mie de pain et de levures apparaissent apr?s aération. En bouche, il est puissant, riche, dense et étonnamment minérale. L'océan est proche et les saveurs marines accompagnent parfaitement les notes végétales de la canne à sucre. La finale est longue et totalement unique, évoluant entre des notes minérales et salées.

Le Domaine de Montille est installé à Volnay depuis le milieu du XVIIIe si?cle. Il exploite aujourdhui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des Premiers et des Grands Crus, sur la Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision dHubert de Montille. Le style des vins, emprunts dauthenticité, délégance, dune grande capacité de garde, prend sous la conduite dEtienne de Montille un supplément de charme. Volnay est le fief du Domaine familial. La parcelle de ? Mitans ? du Domaine, qui vient du mot ? milieu ?, est remarquablement située à mi-coteau et exposée au levant. Le nez du ? Mitans ? est souvent tr?s floral, avec des nuances de violette et épices, oriental et complexe avec des notes de petits fruits noirs (m?res, cassis, cerises). En bouche, la trame est dense et serrée mais les tanins sont toujours enrobés, ce qui conf?re au vin beaucoup de suavité et une texture voluptueuse. La finale est épicée, élancée, élégante. C'est probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du Domaine. Parker : 92  

Le mot du château Robe dune tr?s grande profondeur, presque noire, aux reflets brillants. Le nez, fin et élégant, dévoile une belle intensité de fruit m?r, associé à des notes réglissées et poivrées. Lattaque, ample et précise, laisse entrevoir une mati?re dense, crémeuse, développant un caract?re gustatif généreux et équilibré. Le milieu de bouche tapisse le palais de ses flaveurs de m?res et de myrtilles, révélant des tanins fins accompagnés par lexpression dun boisé épicé.La finale, longue et aérienne, se déploie par paliers dans un ensemble charnu, le tout nuancé par des notes chocolatées. Pourquoi acheter ce vin ?- Restructuration récente des chais et du vignoble qui permet un travail irréprochable sur le vin et donc une qualité importante.- Un des crus les plus recherchés du Médoc.- Devenu l'un des crus les plus recherchés du Médoc, il a acquis une noblesse et une richesse comparables à celles des meilleurs. C'est une tradition de qualité et de régularité qui caractérise les vins produits sur cette propriété de la baronne Philippine de Rothschild.- 5?me Grand Cru Classé au classement de 1855.

Dans un vignoble du Beaujolais en pleine mutation, un domaine comme celui de la famille Passot est porteur d'avenir, entre héritage de la tradition et innovation de la jeune génération. Sur le Domaine de la Grosse Pierre, les vignes sont principalement situées sur les pentes élevées du cru Chiroubles, au coeur de cette région des crus o? le gamay atteint ses plus hautes expressions. La jeune Pauline Passot, apr?s une premi?re expérience commencée en 2016, a pris en main le destin des quelques 8 ha de vignes familiales et signé son premier millésime en 2018. En faisant évoluer le travail vers la culture bio, elle s'attache à peaufiner la finesse et la précision du fruit, avec un caract?re de terroir plus marqué sur une cuvée parcellaire comme le Chiroubles Aux Craz. ? D?s le premier millésime, une excellente dynamique, confirme Virginie Morvan, avec des vins sinc?res et soyeux, à boire avec grand plaisir, et qui plus est, d'un tr?s bon rapport qualité/prix pour des crus. ?

Le mot du château : Notre 2015 à Pauillac, par son charnu et son opulence, a de fortes similarités avec le millésime 2005. Le nez, fin et élégant, laisse apparaître des arômes fruités de m?re sauvage et de myrtille, puis des notes de pain grillé, de réglisse et de tabac blond. Lattaque fraîche, charnue et saline, est dune tr?s grande intensité. La longueur exceptionnelle de la finale conclut une dégustation dun équilibre remarquable.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Dans la lignée des derniers millésimes, racé et précis, mais aussi plein et charnu. Bouche éclatante, lumineuse, servie par une touche d'acidité qui lui donne relief et allonge.   Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé de 1855.- Vinification dans un cuvier en ch?ne, lun des derniers du médoc.- Accédez avec Mouton Rothschild à l'élite des plus grands vins rouges du monde. La Baronne Philippine DE ROTHSCHILD et ses enfants ont fait de ce joyau un des tous 1ers crus de Bordeaux. Une valeur refuge.- Un vin toujours excellemment noté par la presse.

Le mot du château : Nous voulions élaborer un vin étiré, précis comme la fl?che de l'archer, dense mais toute en retenue. Nous avons recherché l'équilibre entre la puissance d'une trâme tanique, qui soutient la dégustation sans agressivité, et l'élégance aromatique et aérienne des vins de la Maison. Pourquoi acheter ce vin ?- Ce second vin propose une véritable alternative aux amateurs. ? Réserve de la Comtesse ? poss?de lélégance, le soyeux et léquilibre de son aîné.- Des signes de maturité précoces garantissent une belle dégustation d?s 2015.- Restructuration et travaux ont été entrepris dans le vignoble mais également dans les chais afin de produire des vins de haute qualité grâce à la richesse du terroir de Pauillac.- L'encépagement particulier, ainsi que les 11 hectares de vignes situés sur le terroir de Saint Julien conf?rent au vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande une personnalité d'exception au regard des autres crus classés de l'appellation Pauillac.

Domaine emblématique de Montilla-Moriles, Toro Albalá a été fondé en 1844 par Antonio Sánchez Prieto à Aguilar de la Frontera, à 50 kilom?tres de Cordoue. Développée par José Toro Albalá dans les années 1940, la bodega prit son essor sous lactuel dirigeant, Antonio Sánchez Romero, arri?re petit-fils du fondateur. Depuis 1922 les chais sont situés dans l'ancienne centrale électrique d'Aguilar, do? le nom Electrico qui signe certaines cuvées, soit 14 000 m2 de surface o? reposent 6000 f?ts dont certains contiennent de précieux nectars de plus de 100 ans. Toro Albalá dispose dun vignoble de 70 ha exclusivement plantés de Pedro Ximenez et ach?te des vins aupr?s de vignerons locaux. Le domaine est passé maître dans lexploration de ce grand cépage andalou qui donne toute sa mesure en version liquoreuse. Les vins doux de Toro Albalá, passerillés et mutés, peuvent atteindre apr?s un long vieillissement en milieu oxydatif une richesse et une complexité sans équivalent.

La presse en parle Retour si attendu au plus haut niveau, nez de violette, corps riche et équilibré, texture harmonieuse, long et raffiné, sans rien perdre dune touche minérale propre au terroir. 96/100 Bettane & Desseauve Pourquoi acheter ce vin ?- 10 hectares au coeur du plateau de Pomerol.- Un programme massif et un travail de fond qualitatif réalisés ces derni?res années dans le vignoble avec 50% des vignes replantées.- La création d'un deuxi?me vin, en 1996, et le choix d'une vinification moderne ont permis à cette propriété de progresser de belle mani?re.- Une cuverie et des chais totalement rénovés en 2006.- Les plus grands dégustateurs à travers le monde reconnaissent et valident la renaissance de Petit-Village.- Un vin dont la qualité ne cesse d'augmenter : depuis 2003 la moyenne des notes attribuées par les 8 principaux dégustateurs est passé de 85 (2003), 89 (2007), 91 (2011) et 93 (2012) soit une hausse de 8 points en 9 ans.- Les vins de Château Petit-Village, poss?dent la richesse et lincomparable finesse des grands Pomerol.

Dans sa propriété familiale du XVIIIe si?cle à larchitecture typiquement bourguignonne, située à Aloxe-Corton, en Côte dOr, Franck Follin-Arbelet trouve les conditions idéales pour vinifier et élever ses vins. Il tire notamment parti de caves froides et humides, idéales pour lélevage des vins. Le domaine poss?de plusieurs parcelles sur les meilleurs terroirs de la colline de Corton. Grand Cru rouge de la Côte de Nuits, la Romanée Saint Vivant fait partie de lélite des terroirs de Bourgogne parmi les plus réputés. Située au pied de la mythique Romanée Conti, cette belle parcelle est composée de sols bruns calcaires fortement argileux reposant sur un socle de calcaire dur. De robe soutenue, les vins aux arômes de violettes, petits fruits rouges et noirs, sont dune immense longueur en bouche, les tanins toujours tr?s soyeux et élégants procurant une tr?s grande persistance. Léquilibre et la densité de ce type de vin autorisent une tr?s grande garde (15-20 ans).

Coup de coeur d'Alexandre, sommelier : Ce champagne nous attire immédiatement avec de belles notes de fruits blancs juteux enveloppées d'une délicate minéralité, Isabelle et Frank signent ici une excellente cuvée.  L'explosion de saveurs se prolonge sur des notes de p?ches caractéristiques de ce grand millésime 2009. Un champagne puissant, vibrant et mémorable avec un beau crustacé à pinces. L'OBS : Il vous en co?tera un peu, mais la dépense sera à la hauteur du ravissement. Franck Pascal est un jeune vigneron de Champagne qui a pris le pari risqué de la qualité et du respect de l'environnement. Il produit une gamme de Champagnes de tr?s haut niveau en conversion ou certifiés bio en fonction des millésimes. Franck Pascal fait partie dune petite famille de récoltants-manipulants exigeants qui souhaitent mettre en valeur leur terroir. II a choisi de travailler en bio d?s 2000, a commencé sa certification en 2005 et l'a acquise en 2007. Toutes ses cuvées sont hautement recommandables, grâce à une belle maturité du raisin et une vinification pointue.

Vega Sicilia est un domaine espagnol qui voit le jour en 1864 apr?s qu'Eloy Lecanda rapporte 18 000 pieds de vigne d'un voyage à Bordeaux. Racheté en 1982 par la famille Alvarez, les vins, issus d'un assemblage, ont gardé une proportion variable de cépages bordelais réputés tel que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Appliquant les principes de l'agriculture biodynamique, le domaine du Ribera Del Duero ne cesse de prouver sa finesse, sa qualité et son fort attachement au terroir afin de produire selon certains, l'un des plus grands vins d'Espagne. Valbuena, pure expression de Vega Sicilia, est élevé pendant cinq ans en f?ts puis en bouteille, donnant son nom à la cuvée: Valbuena 5?. La premi?re année se fait en f?ts de ch?ne sous 75% de ch?ne français et 25% de ch?ne américain. Cet élevage permet de construire le vin, en travaillant sa struc-ture, sa douceur et sa densité. La deuxi?me année de vieillissement se déroule en foudre pour gagner en élégance, complexité, tension et subtilité. Valbuena 5? 2016 est l'équilibre parfait entre élégance, complexité et concentration. L'harmonie pure.

le mot du château: Sur le millésime 2015, les trois cépages ont donné des vins d'une maturité tr?s aboutie. Les merlots sont concentrés, les cabernets-francs et les cabernets-sauvignons ont beaucoup de chair et de longueure. Les équilibres dévoile une trame tannique puissante, serrée, tr?s fine et pleine d'élégance.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Ce 2015 est impressionnant par sa profondeur et l'éclat de son fruit. Il apparâit d'un équilibre souverain, avec une velouté superbe et une qualité de tanins qui signent la grande maturité des baies.   Pourquoi acheter ce vin ?- Dans l'appellation Saint-Julien, que les vins soient de petite année ou de plus grande, ils restent sans conteste les premiers. Une propriété absolument exemplaire dans le Bordelais qui offre aussi un second vin, Clos du Marquis, qui rivalise avec bien d'autres.- La famille DELON recherche sans cesse une constance sans compromis ni concession dans lexcellence de la qualité de ses vins. Cest dailleurs ce qui lui permet dobtenir dexcellentes critiques de la part de PARKER, Wine Spectator, etc.

Le mot du château La robe rubis profonde annonce une belle densité. Le nez est intense dune grande pureté, avec des notes de fruits noirs, de prunes, de cerises griottes, finement grillées. Lattaque puissante se déploie avec un toucher délicieusement velouté. La bouche ample confirme la saveur du fruit, tantôt noir, tantôt rouge, relevé de poivre du Brésil. La tension des tannins et les notes graphites compl?tent la personnalité vibrante de ce Clinet 2016. Pourquoi acheter ce vin ?- Résultat de lalliance dun terroir généreux , dun climat propice et de la clairvoyance des vignerons, le château Clinet est aujourdhui unanimement salué comme lun des plus prestigieux vins au monde.- Un des rapports Qualité/Prix/Notes les meilleurs de Bordeaux.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Michel ROLLAND.- Travail de la vigne dans un respect total de l'environnement, en évitant les traitements chimiques.- Aménagement de nouveaux chais à la pointe de la technologie, ce qui permet d'?tre plus proche de la vigne et donc de contrôler parfaitement la qualité du vin.

Bertani est un important producteur de Vénétie, rassemblant 200 ha de vignes dans toute l'aire située autour de Vérone. Il s'agit d'autre part d'une entreprise exemplaire du dynamisme italien d'aujourd'hui, élaborant une large gamme de vins o? se retrouvent tradition et modernité. Bertani honore largement les classiques régionaux : Amarone, Bardolino, Recioto, Soave, Valpolicella, pour ne citer que les appellations les plus connues. Cet Amarone Classico arbore une couleur sombre et intense avec des reflets de rubis. Le nez est surprenant avec les parfums agréables qui en émanent, à commencer par la cerise, la confiture de cassis et les pruneaux. Il se poursuit avec d'intéressantes senteurs sucrées et épicées parmi lesquelles se détachent les feuilles de thé, le foin, le café, la réglisse, les fruits secs et le cacao. En bouche, le vin exprime les m?mes sensations qu'au nez, mais les arômes sont plus forts et plaisants, affichant une rondeur sans égal avec une lég?re acidité. Les doux tanins présents en bouche soulignent la densité de ce millésime, densité qui se confirme avec la longue et savoureuse finale.

Le mot du château Le grand vin de Calon Ségur est à limage de son terroir : rare, authentique, émouvant. Avec beaucoup de naturel, il rév?le à la fois une grande douceur et une intensité exceptionnelle. Toute la magie de Calon tient dans cet équilibre. Le style est porté par un Cabernet sauvignon qui rév?le sa finesse sans arrogance. Lélégance est partout, dans la pureté des saveurs, dans la délicatesse de texture. Enfin, la profondeur et la longueur sont remarquables. Lextraordinaire tenue du vin en bouteille est une autre caractéristique du domaine. Les millésimes 1947, 1953 ou 1982 présentent par exemple détonnants signes de jeunesse. Pourquoi acheter ce vin ? - Le vin de Calon-Ségur est généralement considéré comme un des vins de Saint-Estéphe les plus puissants et les plus corsés de l'appellation. De plus il s'agit d'un vin de garde remarquable.- Le vin est élaboré avec des vignes vieilles de 40 ans !- Calon-Segur a remporté les plus hautes récompenses aux diverses Expositions de Paris, Li?ge, Bordeaux, Saint-Louis...- Des améliorations réguli?res qui accompagnent l'avancée qualitative de ce grand vin de Saint-Est?phe dans le droit-fil d'un style qui s'affirme d'année en année. 

Excellente affaire (4 étoiles) - La Revue du Vin de France Un blanc de blancs dans toute sa splendeur avec un fruité m?r à point et une belle tension. Un délice. Le Monde Spécial Vin - Septembre 2015. En 1999 Emmanuel Lassaigne reprend lexploitation familiale de 4,5 hectares sur la colline crayeuse de Montgueux, un des tr?s grands terroirs de la Champagne. Le vignoble occupe une situation unique à quelques kilom?tres de Troyes, lancienne capitale de la région. Emmanuel, adorable et généreux vigneron à lil malicieux, sait mieux que personne exprimer toute la typicité du terroir et de chacune de ses parcelles en donnant naissance à des cuvées uniques et des compositions originales à chaque millésime. Élevés sur lies apr?s un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la nature, ses vins, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et précis. C'est le cas de cette cuvée 1+Un, assemblage de 2009 (60%), 2008 (17%), 2007 (17%) et 2006 (6%). Découvrez ce blanc de blancs au rapport qualité/prix imbattable !

Le domaine Pierre Ménard est installé à Faye d'Anjou depuis 2013 et compte un hectare de vignes. Pierre a commencé à élaborer ses premi?res cuvées en 2013 avec seulement un demi-hectare appartenant à ses parents qui vendaient jusqu'alors les raisins à la coopérative locale. Pierre a sélectionné la le meilleur du parcellaire familial et sublimé deux terroirs : une parcelle de chenins presque centenaires sur le lieu-dit ? Quart de Noël ?, et une autre de sauvignon blanc d'une cinquantaine d'années, située en haut du Clos de la Roche, coteau local composé de schiste. Pierre a par la suite a agrandit le domaine pour atteindre un hectare et créer de nouvelles cuvées. Parmi les cuvées de Pierre Ménard, voici Cosmos, un des rares vins sucrés de la gamme. Il est produit sur les terroirs de Coteaux-du-Layon avec des raisins atteins de botrytis. Nous avons à faire à un vin gourmand (95g/L de sucre résiduel) mais parfaitement équilibré par cette fraicheur typique des vins blancs de Loire.

Le mot du château : Une impénétrable couleur violette avec des reflets presque noirs. Un incroyable bouquet épicé, presque de girofle, myrtille et réglisse. Au palais, dense, charnu, une astringence tr?s équilibrée, frais, floral et de baies noires.   Commentaire de La Revue du Vin de France : La volonté du château était de 'garnir le milieu de bouche' afin de rendre le cru plus accessible dans sa jeunesse. C'est chose faite, peut-?tre au-del? de ce qui était attendu. Solaire, d'une intensité intimidante, il déstabilisera sans doute ses aficionados.   Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé B.- La famille MANONCOURT à la t?te du vignoble depuis 122 ans.- Une philosophie de développement raisonné de la vigne et de son environnement.- De toute la rive droite de la Gironde, Figeac est le domaine qui poss?de la plus forte proportion de Cabernets. Cette typicité fait dire de lui quil est ? le plus Médocain des Saint-Emilion ?.- Figeac est sans conteste, l'un des 3 plus grands vins de Saint-Emilion.- Michel ROLLAND est l'oenologue conseil depuis 2012.- Vinification intra-parcellaire grâce à des cuves de petite contenance.  

R. PARKER : 93/100 WINE SPECTATOR : 95/100 La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Arte Fiorentina dei Vinattieri, l'Association des Vignerons Florentins. Tout au long de son histoire, depuis vingt-six générations, la famille Antinori a dirigé directement le domaine en prenant des décisions novatrices tout en respectant les traditions et l'environnement. Tignanello a été le premier Sangiovese à ?tre élevé en f?t, le premier vin rouge contemporain mélangé avec des cépages traditionnels (notamment le cabernet) et l'un des premiers vins de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisin blanc. Tignanello 2004 a une couleur rubis tr?s intense, des arômes de fruits rouges équilibrés et d'épices. C'est un palais intense, riche et dense qui ne cache pas sa grande élégance ainsi que sa complexité. Un vin puissant, avec une bonne longueur et un arri?re-go?t riche en chocolat et en agrumes. Les tanins sont prononcés mais moelleux et soyeux, ce qui, combinés à une acidité équilibrée, assure à Tignanello un bon potentiel de vieillissement.  

Coup de coeur de Julien, sommelier : Tout le savoir, la passion et labnégation dOlivier Guyot se refl?tent dans ce Bourgogne dun équilibre exquis. Un nez gourmand de cassis avec une lég?re pointe fumée nous accompagne en bouche avec beaucoup de générosité et de tendresse. Ce vin subtil ne demande qu'? ?tre partagé en bonne compagnie d?s le début du repas. Tout le savoir, la passion et labnégation dOlivier Guyot se refl?tent dans ce Bourgogne dun équilibre exquis. Un nez gourmand de cassis avec une lég?re pointe fumée nous accompagne en bouche avec beaucoup de générosité et de tendresse. Ce vin subtil ne demande qu'? ?tre partagé en bonne compagnie d?s le début du repas.

Le mot du château : Le vin présente une belle couleur rouge sombre. Belle maturité au nez, avec des notes de fruits noirs et des touches de cassis. Attaque pleine et tendre puis le vin évolue en bouche sur des tanins lég?rement aust?res mais toujours enrobés. En finale, une sensation assez veloutée prédomine.La belle fermeté du cabernet sauvignon domptée par l'élevage en barriqueva conférer à ce vin de tr?s beaux moments de dégustations. Pourquoi acheter ce vin ? - Depuis l'achat en 1983 les membres de la famille Dilon n'ont eu de cesse d'améliorer la qualité du vignoble ce qui a permis de faire un vin de tr?s grande qualité.- Terroir exceptionnel et presque identiques à celui de son voisin, le fameux ChâteauHaut-Brion.- Liv-Ex qui a établi en 2009 son propre classement de 1855 a élevé La Mission Haut-Brion au rang de 6e Premier Grand Cru.- La Chapelle de La Mission Haut- Brion est plus que le second vin du domaine, il dispose véritablement de toutes les caractéristiques de son grand fr?re.- L'un des plus réguliers second vins de Bordeaux.- Les trois derniers millésimes ont été encensés par les critiques du monde entier.

Le mot du château La couleur est dun rouge cerise sombre et intense. Le nez, dune grande finesse, laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit. Les arômes de myrtille et de cassis m?rs sassocient avec harmonie aux notes florales. A laération, de jolis parfums poivrés et épicés nuancés par délégantes notes de graphite et de tabac blond apportent charme et noblesse à cette large palette aromatique. Lattaque est pleine, dense, révélant des tanins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de fruits noirs, de saveurs cacaotées et de notes biscuitées. La finale est charnue, remarquablement persistante, signe dun tr?s grand millésime. Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé de 1855.- Vinification dans un cuvier en ch?ne, lun des derniers du médoc.- Accédez avec Mouton Rothschild à l'élite des plus grands vins rouges du monde. La Baronne Philippine DE ROTHSCHILD et ses enfants ont fait de ce joyau un des tous 1ers crus de Bordeaux. Une valeur refuge.- Un vin toujours excellemment noté par la presse.

Le mot du château La couleur est dun rouge cerise sombre et intense. Le nez, dune grande finesse, laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit. Les arômes de myrtille et de cassis m?rs sassocient avec harmonie aux notes florales. A laération, de jolis parfums poivrés et épicés nuancés par délégantes notes de graphite et de tabac blond apportent charme et noblesse à cette large palette aromatique. Lattaque est pleine, dense, révélant des tanins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de fruits noirs, de saveurs cacaotées et de notes biscuitées. La finale est charnue, remarquablement persistante, signe dun tr?s grand millésime. Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé de 1855.- Vinification dans un cuvier en ch?ne, lun des derniers du médoc.- Accédez avec Mouton Rothschild à l'élite des plus grands vins rouges du monde. La Baronne Philippine DE ROTHSCHILD et ses enfants ont fait de ce joyau un des tous 1ers crus de Bordeaux. Une valeur refuge.- Un vin toujours excellemment noté par la presse.

Le mot du château : Ce magnum a une impénétrable couleur violette avec des reflets presque noirs. Un incroyable bouquet épicé, presque de girofle, myrtille et réglisse. Au palais, dense, charnu, une astringence tr?s équilibrée, frais, floral et de baies noires.   Commentaire de La Revue du Vin de France : La volonté du château était de 'garnir le milieu de bouche' afin de rendre le cru plus accessible dans sa jeunesse. C'est chose faite, peut-?tre au-del? de ce qui était attendu. Solaire, d'une intensité intimidante, il déstabilisera sans doute ses aficionados.   Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé B.- La famille MANONCOURT à la t?te du vignoble depuis 122 ans.- Une philosophie de développement raisonné de la vigne et de son environnement.- De toute la rive droite de la Gironde, Figeac est le domaine qui poss?de la plus forte proportion de Cabernets. Cette typicité fait dire de lui quil est ? le plus Médocain des Saint-Emilion ?.- Figeac est sans conteste, l'un des 3 plus grands vins de Saint-Emilion.- Michel ROLLAND est l'oenologue conseil depuis 2012.- Vinification intra-parcellaire grâce à des cuves de petite contenance.  

Lhistoire de Ballantines remonte en 1827, à Edimbourg, et perdure aujourdhui avec Sandy Hyslop, 5?me Maître Assembleur depuis la fondation de la distillerie. Assemblage raffiné des meilleurs Scotch Whiskies de malt et de grains, les whiskies Ballantines puisent leur richesse aromatique et leur équilibre au coeur des 4 régions dÉcosse les plus cél?bres : Lowlands, Speyside, Highlands et île dIslay. Ballantines 17 ans Signature Miltonduff Edition est un blend Ballantines. Cette édition limitée met en lumi?re le rôle clé que joue la distillerie Miltonduff dans la création de Ballantines 17 ans. Au cours de la production, la forme des alambics utilisés forge le caract?re et la typicité du futur whisky.Linclinaison raide des cols de cygne, propre aux alambics de Miltonduff, crée un jus aux saveurs intenses. Cette particularité apporte une douceur crémeuse au whisky Ballantines 17 ans et lenrichit dun profil plus floral etépicé. Ballantines 17 ans Signature Miltonduff Edition dévoile ces notes douces, élégantes et équilibrées de lédition classique pour offrir un jus à la saveur inimitable et au style unique.

Le mot du château : La Conseillante poss?de un style inimitable. A chaque millésime, le vin se caractérise par une robe dun rubis profond et brillant. Le nez développe une palette aromatique complexe, associant violette, réglisse, truffe et petits fruits rouges. Ce vin se distingue par son harmonie, sa finesse et sa complexité.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Expression bâtie sur d'intenses arômes de fruits frais, iris et réglisse. Tout en délicatesse, soyeux, il ne manque ni de puissance, ni de fond. Finale savoureuse.   pourquoi acheter ce vin ?- Une des plus belles marques de Pomerol, un grand vin apr?s Pétrus.- Un vignoble assez vieux avec des rendements limités mais une grande attention est portée à ces vignes ce qui permet de produire un vin de tr?s grande qualité.- Matériel dans les chais qui fait partie des plus performants.- Une vinification parcellaire est effectuée ce qui permet d'?tre au plus pr?s du raisin et de contrôler la qualité du vin.- La famille NICOLAS met tout en oeuvre pour hisser son vin au plus au sommet. Apr?s avoir changer le cuvier la famille a racheté en 2014 la parcelle de la Gravette de 31,50 ares située sur l'un des meilleurs terroirs du plateau de Pomerol.

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Cette cuvée, produite dans la Côte de Nuits en appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru, provient du vignoble du cél?bre Clos de Tart, grand cru détenu en monopole par la famille Mommessin. Le morey-saint-denis La Forge de Tart poss?de les m?mes qualités que le grand cru, dans une bouche plus souple qui le rend accessible plus jeune. Idéal pour saisir lesprit du grand cru et garder ce dernier plus longtemps en cave. Parker : 90  

Le mot du château : Issus de cabernet-sauvignon majoritaire dans lencépagement (50%), les vins affichent une solide constitution mais avec des tanins fins, élégants, tr?s soyeux, et une superbe complexité aromatique.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Le choix d'appuyer le 2015 sur les cabernets est payant. Le vin combine puissance et élégance, soyeux et profondeur. Il déroule surtout une finale de tr?s grande longueur et des flots de fruits.   Pourquoi acheter ce vin ?- Le terroir, la volonté dune famille, la philosophie de conduite du vignoble et de production, ses infrastructures, tout concourt ici à faire un grand vin.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Michel ROLLAND.- Un 3?me Grand Cru Classé de Margaux avec un terroir exceptionnel et proche de certains autres Grands Crus Classés.- Des équipements et des infrastructures de haute technologie qui permettent de faire un vin de grande qualité.   Vous pouvez souscrire une garantie bancaire pour vos achats de vins en primeurs en cliquant ici (la garantie bancaire est automatiquement offerte à partir de 500 d'achats cumulés sur la campagne Primeurs)  

Le Château Julia est une toute jeune propriété localisée en AOC Pauillac, terroir privilégiée des Grands Crus Classés. Cest au déc?s de son p?re en 1997, que Sophie Martin décide de reprendre la propriété familiale. Les vignes étaient alors en cave coopérative depuis ses arri?res grands parents. En 2009, alors âgées de 32 ans, elle décide de créer son chai particulier sous le nom Château Julia. Elle prend alors le pari de faire des vins à dominance de merlot, son cépage préféré, pour offrir un Château Julia souple, rond et, féminin. Elle y ajoute une touche de boisé avec un élevage de 12 mois en barriques pour produire aujourdhui un Pauillac atypique. 2010 est son deuxi?me millésime qui ne demande qu? ?tre partagé. Le Château Julia offre une belle robe dun rouge rubis pronfond. Le nez exhale des notes de fruits rouges tels que la cerise accompagnées de touches lég?rement  vanillées. La bouche est ample et suave avec des arômes de fruits rouges m?rs. Ce Pauillac vous surprendra par son accessibilité dans sa jeunesse.

Le mot du château : 2015 se confirme ?tre un millésime exceptionnel. Château Haut-Bailly se caractérise par la puissance des Cabernets qui dominent lassemblage. Denses, charnus et onctueux, ils sassocient avec harmonie à des Merlots qui ont de la structure. Les Petits Verdots, noirs et épicés, apportent une touche de complexité à lassemblage.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Un tr?s beau nez d'épices, frais, tr?s présent, am?ne une superbe trame tannique crayeuse. La structure est tout en subtilité et moins granuleuse que d'habitude. Ce qui le place une fois encore parmi les tr?s grandes réussite de l'année.   Pourquoi acheter ce vin ? - Un des plus grands crus de cette appellation apr?s Château Haut-Brion.- Le style de Haut-Bailly sappuie avant tout sur un équilibre subtil entre finesse et concentration.- Chaque année, les équipes du Château Haut-Bailly mettent tout en uvre pour préserver et développer les qualités de ce grand vin sans forcer la nature.- Les crit?res de sélections ont ainsi été renforcés depuis 1998 afin de lui offrir toujours plus de densité et de précision.- Un terroir riche et unique sur la rive gauche de la Garonne.

Bruno Clavelier et son épouse Valérie, exploitent aujourdhui le Domaine familial qui sétend sur 6,5 hectares, apr?s le rachat de quelques parcelles en 2005. Les parcelles du Domaine sétalent tout au long de la Côte de Nuits sur les appellations Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Vosne Romanée, Nuits Saint Georges et m?me jusqu'au grand cru Corton en Côte de Beaune. La parcelle du domaine occupe 49,60 ares dans la partie centrale du cru. La vigne, plantée en sélection massale juste apr?s la seconde guerre mondiale, est âgée denviron 65 ans. La plénitude de la situation et lâge des vignes donnent réguli?rement un vin plein à lautorité tranquille. Dune grande complexité dexpression, la mati?re est veloutée, structurée et élégante. Le vosne-romanée 1er cru Les Beaux Monts est un vin complet aux tanins denses et profonds qui a besoin de temps pour développer toute la finesse de sa texture. La riche palette de ses arômes dévoile tour à tour des notes de fruits rouges, de cerise bigarreau, de prunes, de fleurs capiteuses et de pain dépice.

Le mot du château : Le millésime 2015, dont nous sommes si heureux, s'inscrit dans la lignée des grands vins du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. Bonne dégustation.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Un vin de forme classique et trés impressionnant, avec une droiture de bouche exemplaire. Il ne désarçonnera cependant pas les amateurs du cru, car il conserve un admirable moelleux et s'équilibre parfaitement.   Pourquoi acheter ce vin ?- Restructuration et travaux ont été entrepris dans le vignoble mais également dans les chais afin de produire des vins de haute qualité grâce à la richesse du terroir de Pauillac.- Des notes remarquablement hautes pour un Second Cru Classé données par les plus grands journalistes du monde.- L'encépagement particulier, ainsi que les 11 hectares de vignes situés sur le terroir de Saint Julien conf?rent au vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande une personnalité d'exception au regard des autres crus classés de l'appellation Pauillac.- James Laubé de Wine Spectator a dailleurs baptisé le Château Pichon, Second Cru de Premi?re Classe, une expression qui lui va tr?s bien.

Les aigles de pierre trônent à lentrée du Château Montrose o? le vignoble regarde la Gironde. Cru mythique de Saint-Est?phe, Montrose sort de ses bruy?res à floraison rose en 1778 quand Théodore Dumoulin décide de planter des vignes dans ce secteur. Le succ?s est au rendez-vous et en 1855, le Château Montrose acc?de au rang de second cru classé. Depuis le rachat dune vingtaine dha à Phélan-Ségur, le domaine couvre maintenant 95 ha dun seul tenant implantés sur une coupe graveleuse tr?s bien exposée en bordure de Gironde. Le Château Montrose excelle sur les grands millésimes médocains, de ce fait Château Montrose 1995 constitue une référence quil faut apprécier à sa juste saveur en le décantant une heure avant le service. On peut ainsi en apprécier le joli pourpre stéphanois de la robe qui souvre sur un nez profond de poivron rouge, de paprika, de tabac tr?s complexe. Montrose 1995 offre une belle structure élancée et ferme avec un tanin délicieusement tendu et vibrant, et une fin menthée et épicée, de grand style. Un magnifique Saint-Est?phe arrivé à maturité qui satisfera les palais de nombreux amateurs. Parker : 92  

Beaujolais Nouveau 2020 - Livraison à partir de jeudi 19/11/2020 Pour cette édition 2020, nous avons choisi Philippe Viet, néo-vigneron de grand talent, qui nous offre un jus croquant, frais, véritable panier de fruits rouges délicatement acidulé. Un vrai beaujolais de vigneron, authentique et réjouissant ! C'est un grand coup de cur que nous avons eu pour le 1er millésime d'un grand vigneron en devenir, Philippe Viet. Le fruit d'une belle aventure, celle d'un consultant en informatique parisien tombé sous le charme du Beaujolais. Apr?s des années de conversion, Philippe s'installe à Villié-Morgon, côtoyant les Lapierre, Descombes ou Thévenet. Il travaille 4 ha de Gamay, dont 2,1 sur l'AOC Regnié. Le domaine est en cours de conversion vers l'agriculture biologique, mais notre néo-vigneron pratique déj? un vrai travail des sols, des élevages simples, des vinifications en grappe enti?re. Nous avons été marqué par la personnalité déj? tr?s affirmé des flacons, avec un terroir qui ressort d'emblée à la dégustation, porté par un fruit rond et soyeux.

Marl?ne Soria est une des plus grandes dames du vin de France. Sa propriété, le domaine Peyre-Rose, a été constituée à la fin des années 1980 sur les hauteurs argilo-calcaires du plateau de Saint-Pargoire, dans un endroit reculé (et sans électricité !) entre Pézenas et Montpellier. Autodidacte, obstinée, Marl?ne Soria défriche elle-m?me la garrigue et plante ses vignes, grenache et syrah essentiellement, avec un peu de carignan et de mourv?dre pour compléter, et du rolle, roussanne et viognier pour les blancs. Intransigeante, elle él?ve tr?s longuement (pr?s de dix ans) ses rouges et son blanc en cuves puis en bouteilles, avant de les mettre sur le marché. Sa cuvée Syrah Léone arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de m?re, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétée de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue. Parker : 93

Samuel Tinon a grandi au milieu des vignes et des liquoreux, au château familial de Sainte Croix du Mont à Bordeaux. Diplôme dnologue en poche, il a dabord parcouru les vignobles du monde avant de poser ses valises en Hongrie en 1991, juste apr?s la chute du Mur de Berlin. Apr?s plusieurs expériences dans la région qui lui permettent de déchiffrer le langage subtil des raisins aszu, il sinstalle dans le village dOlaszliszka, au cur de la région de Tokaj. En 2000 il fondait le domaine Samuel Tinon avec lacquisition dune parcelle dun seul tenant de 5 ha, orientée plein sud sur les coteaux du Zemplén avec des pentes atteignant 40 %. Les vignes de Kásás sont amoureusement cultivées par Tamas Frikker, un excellent viticulteur qui travaille en tant que chef de culture dans des grandes structures mais qui est en charge également des vignes familiales. La parcelle, située sur la commune dOlaszliszka, se dévoile au bout dun chemin en cul de sac, au pied de la colline. Le terroir est particulier et nous sommes curieux de voir comment les vins vont évoluer ici. Pour linstant, ils montrent un bel équilibre et un beau potentiel. A suivre de pr?s.

La grande cuvée du domaine, issu des plus vieilles vignes du domaine. Au coeur des Coteaux du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac, la vigne jouit de conditions remarquables : climat méditerranéen mais aussi fraîcheur de l'arri?re-pays et de l'altitude (autour de 200/230m), des atouts pour la parfaite maturité des traditionnels grenaches noir, blanc et gris, cinsault, carignan, syrah. Pierre Halley, apr?s ses études viti-vinicoles, est rentré au pays pour prendre en main le domaine familial alors adhérent de la coopérative , bientôt rejoint par Samuel Durand, ancien caviste chez LAVINIA. Ensemble ils créent en 2017 le chai du domaine, baptisé Clos Constantin, et engagent les 15 ha de vignes en conversion bio. Restituer dans leurs cuvées le caract?re et la trame du terroir à travers la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, telle est le sens de leur démarche pleine de détermination. Pour Virginie Morvan, ? un domaine jeune, mais qui a déj? trouvé sa voie avec des vins bien maîtrisés et dotés d'une identité propre dans chacune des cuvées. ?

Ce domaine, implanté à Marsannay-la-Côte, en Côte-dOr, regroupe des vignes dans de nombreux crus réputés de la Côte de Nuits. Depuis des décennies, le domaine Bruno Clair cultive le m?me style de vins : classiques, charmeurs dans leur jeunesse, ses rouges de la Côte de Nuits ont conquis les amateurs du monde entier. Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée sur tous ces terroirs de renommée internationale, les vins du domaine Bruno Clair acqui?rent une profondeur, une élégance et une classe dignes déloges : la gamme se hisse avec une régularité remarquable au sommet de la production bourguignonne. Le Clos du Fonteny est un petit vignoble cerné de murs, situé dans la partie haute du climat Les Fontenys, Premier Cru de Gevrey-Chambertin, dans la cél?bre Côte de Nuits. Monopole du domaine Bruno Clair, le Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny se caractérise par sa finesse et son élégance, alors que le village est plutôt réputé pour la puissance de ses vins. Le pinot noir prend ici une dimension particuli?re, alliant minéralité, suavité de texture et complexité. Captivant.

Pichon Longueville Baron est solidement enraciné avec une histoire qui remonte au XVII?me si?cle. Bernard de Pichon, grâce à son mariage avec Anne Daffis devint baron de de Longueville. Cest leur fils Jacques qui développe le vignoble. Il se marie avec Thér?se la fille de Pierre de Rauzan. Figure mythique du Médoc, il influence son gendre qui constitue peu à peu son vignoble de Pauillac. Celui-ci atteint au XVIII?me si?cle la renommée de son prestigieux voisin, le Château Latour. Vers 1850 le domaine de Pichon est divisé en deux. Les 30 ha qui font face au Château Latour tutoient les Leoville ; elles sont les plus qualitatives, cest l? o? se situent les grands cabernets sauvignons qui contribuent à la profondeur et à la complexité du cru qui tutoie les premiers. Le mot du château : La couleur de Château Pichon Baron 2011 est rouge grenat profond aux reflets rubis. Au nez, une belle présence aromatique épicée, délicate, cacaotée, et lég?rement toastée. Le fruité est délicat : m?re, cerise noire. L'attaque est charnue, gourmande, enrobée. Les tanins sont riches et soyeux, d'une belle maturité. La finale gourmande s'affine avec de la sucrosité.

Le mot du château : La couleur de ce vin est tr?s profonde, avec des reflets rouge grenat. Impression de complexité au premier nez. Le bois est présent mais sans exc?s, bien dosé. Des notes de chocolat et de réglisse apparaissent à l'agitation. Ce sont les marqueurs d'une tr?s grande maturité de fruit. Le 2015 fait, sans aucun doute, partie des tr?s grands millésimes de Mission !   Commentaire de La Revue du Vin de France : Tr?s grande intensité de saveurs avec une maturité de fruit splendide. De haut vol, avec une trame tannique parfaitement dessinée et une prise de bois extraordinaire de finesse. Le grain de ce vin est littéralement subjuguant. A notre avis, l'un des plus grands vins du millésime!   Pourquoi acheter ce vin ?- Le propriétaire de la Mission Haut-Brion poss?de également un Premier Grand Cru Classé de 1855 (Haut-Brion).- En 25 ans, la famille DILLON a réussi à faire de ce vin, une exception qui peut ?tre considéré comme un des tr?s Grands Crus Classés de 1855.- Des rénovations et des constructions récentes au sein du vignoble et du château qui ont permis de faire de vin, un vin de tr?s grande qualité.- Terroir exceptionnel et presque identique à celui de son voisin, le fameux Château Haut-Brion.

La cuvée phare du domaine pour son rapport qualité-prix ! Structure et croquant, un magnifique vin de soif. Au coeur des Coteaux du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac, la vigne jouit de conditions remarquables : climat méditerranéen mais aussi fraîcheur de l'arri?re-pays et de l'altitude (autour de 200/230m), des atouts pour la parfaite maturité des traditionnels grenaches noir, blanc et gris, cinsault, carignan, syrah. Pierre Halley, apr?s ses études viti-vinicoles, est rentré au pays pour prendre en main le domaine familial alors adhérent de la coopérative , bientôt rejoint par Samuel Durand, ancien caviste chez LAVINIA. Ensemble ils créent en 2017 le chai du domaine, baptisé Clos Constantin, et engagent les 15 ha de vignes en conversion bio. Restituer dans leurs cuvées le caract?re et la trame du terroir à travers la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, tel est le sens de leur démarche pleine de détermination. Pour Virginie Morvan, ? un domaine jeune, mais qui a déj? trouvé sa voie avec des vins bien maîtrisés et dotés d'une identité propre dans chacune des cuvées. ?

Le mot du château Une récolte bien répartie avec un feuillage fonctionnel et une richesse phénolique de bon augure. Les vieux merlots sont surprenants avec un profil tanique étonnant pour ce cépage sur ce terroir. Les cabernets sauvignons sont fabuleux mais en quantité réduite, avec une belle qualité homog?ne. Pourquoi acheter ce vin ?- Il est indéniable que Talbot est lun des crus les plus cél?bres du Médoc.- Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, pr?s de cent hectares, la régularité de son vin- ?Talbot incarne pour beaucoup lidéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, tr?s stable et s?r au vieillissement? soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France- Un Grand Cru Classé toujours tr?s bien noté par la presse : depuis 2009 Bettane et Desseauve ne lui ont jamais attribué une note inférieure à 17 tout comme Decanter Vous pouvez souscrire une garantie bancaire pour vos achats de vins en primeurs en cliquant ici (la garantie bancaire est automatiquement offerte à partir de 500 d'achats cumulés sur la campagne Primeurs).

Véritable aventurier du go?t naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu'il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progr?s et avec des pratiques en Biodynamie. A partir d'un travail titanesque enti?rement fait à la main, les spécialités issues du Domaine Cazottes ont retenu l'attention des plus grands chefs, pour leur parfum et leur go?t authentiquement pur. C'est le cas de cette liqueur Guines et Guins. Le 1er nez se forme avec distinction et rectitude. Le 2?me nez n'est pas avare d'arômes francs fruits m?lés, lég?rement compotés et finement rehaussés d'épices douces. Tout est ordonné et fondu. D?s l'attaque, on retrouve la puissance et la richesse que nous avions au nez surlignée par le couple tension/suavité. Mais cette fois, l'acidité et la fraîcheur se joignent au cort?ge, s'appuyant sur de belles amertumes constituant un des éléments du soubassement. Le fruité, lui, est cuit et compoté : il est le constituant de l'épaisseur, mais aussi de la richesse. La finale est marqué par un côté un rien viril, appuyé par des flaveurs épicées qui nous rappellent les pâtisseries de Noël, et ce sur de longues caudalies. Une eau-de-vie avenante et complexe.

Le mot du château : La robe est rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.  Apr?s un premier nez dominé par les fruits rouges, la bouche rév?le une attaque puissante et riche qui évolue vers un milieu de bouche dense enveloppé de tanins nets, précis, continus, élégants et racés. Le volume et le gras du vin sont bien perceptibles et se prolongent vers une interminable finale. Puissance, race et distinction réalisent une parfaite harmonie. Commentaire de La Revue du Vin de France: Le corps est tr?s fourni, on ne s'en aperçoit pas; la complexité aromatique percole lentement au travers de la chair naturelle et serrée. Il s'impose avec une évidence confondante, sans rien forcer, comme Ausone. Pourquoi acheter ce vin ? - Château Cheval Blanc compte au cours du si?cle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels quaucun autre grand cru classé.- Autre sujet détonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-m?me pendant plusieurs années.- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.- Des notes remarquablement hautes depuis cette derni?re décennies et bien avant par la presse international.

Embaumé dantiques souvenirs Ausone est ancré dans lhistoire de Saint-Emilion.  Lactuel château occuperait le site de la villa et du vignoble du po?te Ausone, fin  lettré du IV?me. Au XVIII?me, La mode étant à lAntique, Jean Cantenat, propriétaire des lieux, rebaptise son cru et il change le nom de Cantenat pour Ausone. Descendant ce cette famille, Alain Vauthier  est seul aux commandes depuis 1997. En 2005 sa fille Pauline, le rejoint. Une étonnante s?ve coule dans ses veines. Elle sattache au cultural : nous sommes passés en agriculture raisonnée, et nous débutons la biodynamie dans la vigne comme dans le chai. Ausone tient parfaitement son rang de Premier Cru Classé A. Cest le vin des longs silences recueillis et des louanges poétiques. Cest un cru en forme dhéritage à la fois charnel et spirituel.   Commentaire RVF : Notes florales délicates. Lattaque en bouche est plus charnelle, démarrant sur des saveurs épicées, recadrées en finale par lallonge fraîche du calcaire, la signature chic du plateau dAusone. Dextraction douce, 2012 nest pas une b?te à concours, mais un vin qui joue sur la trame vive et fruitée du terroir. 55 % cabernet franc et 45 % merlot, vendangé du 9 au 17 octobre.

Située au nord de l'île d'Islay, proche de Bunnahabbain, Caol Ila est situé face à lile voisine de Jura. Son nom, qui signifie ? Sound of Islay ? en Gaëlique, a pour origine le minuscule bras de mer qui sépare lile de sa voisine. Elle produit un malt relativement tourbé, au m?me taux de phénols quun Ardbeg. Au nez lattaque est tourbée, une tourbe grasse, fraiche et iodée qui surgit de votre verre. Elle se calme par la suite pour nous donner des notes de fumée et de cendres. Quelques notes plus douces se rév?lent ensuite, Du lait damande, un coté porridge. Des notes maltées en fond. En bouche on découvre un distillat lég?rement huileux avec une attaque saline pleine dembrun qui devient peu à peu médicinale. Toujours des notes de fumée, la tourbe se fait plus discr?te, bien que toujours présente. Des fruits frais avec la pomme en chef dorchestre. Des épices tr?s lég?res font ensuite passer la pomme vers des notes de fruits secs. La finale est moyennement longue. Elle nous entraine sur les sentiers marins avec des embruns, des notes salines, des algues. Un coté plus chaleureux se dégage avec les reflux, du café mocha.

Samuel Tinon a grandi au milieu des vignes et des liquoreux, au château familial de Sainte Croix du Mont à Bordeaux. Diplôme dnologue en poche, il a dabord parcouru les vignobles du monde avant de poser ses valises en Hongrie en 1991, juste apr?s la chute du Mur de Berlin. Apr?s plusieurs expériences dans la région qui lui permettent de déchiffrer le langage subtil des raisins aszu, il sinstalle dans le village dOlaszliszka, au cur de la région de Tokaj. En 2000 il fondait le domaine Samuel Tinon avec lacquisition dune parcelle dun seul tenant de 5 ha, orientée plein sud sur les coteaux du Zemplén avec des pentes atteignant 40 %. Cette vigne de Megyer appartient à un vititulteur sérieux et bosseur. Perchée tout en haut du mont Megyer, face à la ville miniature de Sárospatak et au pied du Tengerszem (lOeil de la Mer, une curiosté géologique), la parcelle domine toute la région. Une biche y a fait son nid et y habite toute lannée. La terre est rouge et semble apporter au vin un plus de longueur et dintensité. Ce vin séduit systématiquement par son caract?re, sa force, sa longueur. Tr?s prometteur, le genre de terroir que nous voulons faire découvrir. Il y en a plein à Tokaj !. Un sublime vin blanc sec, 100% Furmint.

Vega Sicilia est un domaine espagnol qui voit le jour en 1864 apr?s qu'Eloy Lecanda rapporte 18 000 pieds de vigne d'un voyage à Bordeaux. Racheté en 1982 par la famille Alvarez, les vins, issues d'un assemblage, ont gardé une proportion variable de cépages bordelais réputés tel que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Appliquant les principes de l'agriculture biodynamique, le domaine du Ribera Del Duero ne cesse de prouver sa finesse, sa qualité et son fort attachement au terroir afin de produire selon certains, l'un des plus grands vins d'Espagne. Sur les 1000 hectares du domaine, 210 sont plantés devigne, avec dix-neuf types de sols différents et 55 parcelles différentes. La gestion de ces sols dans le temps et l'influence de la rivi?re du Douro sont cruciales. 40Ha sont dédiés à la cuvée Unico, qui est vieillie pendant au moins dix ans en barriques et en bouteilles. En alternant ch?ne français et américain de 225 litres et des cuves de 22 000 litres, le vin gagne en complexité  et en nuance dans le temps, une texture précise et une grande profondeur. 2011 est un millésime concentré mais élégant, soyeux, précis et profond. Si ce vin peut ?tre apprécié d?s maintenant, il deviendra sans aucun doute incroyable avec le temps.

Pour ce millésime 2018, Le Clos des Mailles a su révéler la puissance et lampleur du Chenin, avec une magnifique fraîcheur aromatique florale et de fruits frais, alliée à une certaine austérité du schiste. La bouche est fine et veloutée.  Spécificité de la parcelle : cest un des tr?s beaux terroirs de Faye dAnjou, un coteau de schiste à phtanites allant de la cr?te des coteaux qui surplombent le Layon jusqu? la mi-pente Nord-ouest. Les vignes de Chenins pour cette cuvée se situent au point le plus haut du coteau, sur la cr?te et le début de la pente, sur un sol tr?s peu épais ou affleure le schiste et ses veines de phtanites. Les phtanites sont des roches bleues tr?s dures généralement entourées de veines de quartz blanc et sont considérées comme une roche compagne des schistes, dailleurs ? phtanite ? vient du grec Phtanô, ? Je devance ? sous entendu ? Je devance les schistes ?. Les chenins ont été plantés pour la plus grande partie en 1993 et une plus petite en 2012. Le travail de la vigne est fait de façon naturelle et est surtout manuel, la protection contre les maladies se fait notamment par des tisanes, décoctions et macérations de plantes (pr?le, ortie, achillée millefeuille, osier, pissenlit, camomille,

Vega-Sicilia est un domaine espagnol qui voit le jour en 1864 apr?s qu'Eloy Lecanda rapporte 18 000 pieds de vigne d'un voyage à Bordeaux. Racheté en 1982 par la famille Alvarez, les vins, issues d'un assemblage, ont gardé une proportion variable de cépages bordelais réputés tel que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Appliquant les principes de l'agriculture biodynamique, le domaine du Ribera Del Duero ne cesse de prouver sa finesse, sa qualité et son fort attachement au terroir afin de produire selon certains, l'un des plus grands vins d'Espagne. Reserva Especial est assemblage de trois millésimes de la cuvée Unico qui rend hommage à la tradition. Unico Reserva Especial refl?te authentiquement l'histoire du vin espagnol, fusionnant les qualités des différents millésimes. Seuls les meilleurs millésimes Unico sont utilisés pour produire ce vin emblématique, extraordinairement complexe, qui est une combinaison d'années, de vertus, d'expériences et de sentiments, créant un style unique et irremplaçable, le style Vega Sicilia. Unico Reserva Especial 2021 est un assemblage des millésimes 2009, 2010 et 2011, élevés ensemble sur une période de neuf ans en f?ts puis en bouteilles, jusqu'? la fusion parfaite.

Le mot du château : Alliance de puissance et d'élégance, d'onctuosité et de richesse tannique, Château Lascombes est un vin complexe. La bouche conjugue finesse et moelleux avec un grain de tanin tr?s noble.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Un 2015 au profi sérieux et tr?s construit. Il assume la grande maturité de ses raisins, avec une touche chaleureuse en finale mais un grand volume de bouche.   Pourquoi acheter ce vin ?- Les raisins sont dégustés réguli?rement, pour évaluer leur maturité optimale.- Une étude pédologique a été entreprise parcelle par parcelle. Les résultats ont conduit à une restructuration du vignoble dans le but d'obtenir une parfaite adéquation entre les sols, les sous-sols, les cépages et les porte-greffes.- La propriété fait appel à Michel ROLLAND comme consultant nologue.- Le cuvier, sur quatre niveaux, permet de travailler par gravité. Des cuves de tailles différentes et thermo-régulées, en inox et en bois, permettent de travailler parcelle par parcelle et cépage par cépage.- Depuis 2001, la propriété fait lobjet de nombreuses transformations dans le but de continuer à produire un vin dune qualité irréprochable, digne dun second grand cru classé. La diversité des terroirs et le respect des vinifications parcellaires offrent un vin puissant et d'élégant et riche tannin.

Le Château de Béru est un domaine historique détenu par la m?me famille depuis plus de 400 ans. Le domaine vivait enti?rement de la vigne jusqu'? la crise du phylloxera au début du 20?me si?cle o? l'ensemble du vignoble a été arraché. Dans les années 80, le Comte Eric de Béru, poussé par sa passion pour le vin décide de replanter l'ensemble du vignoble dont le fameux Clos Béru. Sa femme, Laurence, et sa fille, Athéna?s, sont aujourdhui à la t?te de ce vignoble et ont entrepris un ensemble de démarches qualitatives afin de donner un nouveau souffle à ce domaine familial.Le Château de Béru a adopté un mode de culture biologique afin de révéler et de respecter les terroirs uniques quil exploite, notamment le Clos Béru. Les résultats de ces efforts commencent déj? à porter leurs fruits dans les millésimes récents produits par Athéna?s et son équipe depuis sa reprise en 2004. Les  parcelles du Comte de Béru sont toutes situées aux abords de la vallée de Béru. Les vins qui en sont issus refl?tent la typicité caractéristique de ce terroir : notes iodées et minéralité bien affirmée. Un nez fin et discret sur des notes d'agr?mes et de d'herbes fraiches, une bouche ronde et gourmande aux fruits m?rs, témoin d'une vendange propre et saine. La finale est caractéristique des Chablis avec une tension sur le minéral et la coquille d'huîtres.

Le Château de Béru est un domaine historique détenu par la m?me famille depuis plus de 400 ans. Le domaine vivait enti?rement de la vigne jusqu'? la crise du phylloxera au début du 20?me si?cle o? l'ensemble du vignoble a été arraché. Dans les années 80, le Comte Eric de Béru, poussé par sa passion pour le vin décide de replanter l'ensemble du vignoble dont le fameux Clos Béru. Sa femme, Laurence, et sa fille, Athéna?s, sont aujourdhui à la t?te de ce vignoble et ont entrepris un ensemble de démarches qualitatives afin de donner un nouveau souffle à ce domaine familial.Le Château de Béru a adopté un mode de culture biologique afin de révéler et de respecter les terroirs uniques quil exploite, notamment le Clos Béru. Les résultats de ces efforts commencent déj? à porter leurs fruits dans les millésimes récents produits par Athéna?s et son équipe depuis sa reprise en 2004. Les  parcelles du Comte de Béru sont toutes situées aux abords de la vallée de Béru. Les vins qui en sont issus refl?tent la typicité caractéristique de ce terroir : notes iodées et minéralité bien affirmée. Un nez fin et discret sur des notes d'agr?mes et de d'herbes fraiches, une bouche ronde et gourmande aux fruits m?rs, témoin d'une vendange propre et saine. La finale est caractéristique des Chablis avec une tension sur le minéral et la coquille d'huîtres. 

Le mot du château : Le millésime 2015 ou l'éclatante confirmation d'un tr?s grand terroir! Le vin présente une belle couleur rouge grenat sombre. Le nez du Quintus est à ce stade un peu fermé. Apr?s quelques moments dans le verre, la magie de l'aération op?re, en révélant la complexité du vin riche d'arômes de fruits rouges et noirs, à la maturité juste.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Quintus passe un cap, en cohérence et en profondeur. S'appuyant sur une remarquable qualité des tanins, il déploie un fruit tendu et suave à la fois. Seul bémol: une générosité en alcool assez voyante.           Pourquoi acheter ce vin ?- Des nouveaux propriétaires, une nouvelle philosophie.- Avec cette acquisition, Château Quintus prend tout naturellement sa place aux côtés des grands vins de de Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion rouges et blancs pour devenir le 5?me dans cette illustre famille.- Savoir faire de la famille Clarence DILLON.- Pour la premi?re fois en 2012 et ce pour une meilleure sélection des raisins, une machine à tri optique a été utilisée. Les merlots des parcelles précoces ont donné des vins dune étonnante richesse.- 2013 est le premier millésime o? le château a incorporé les raisins du Château LArrosée (Saint Emilion Grand Cru). En résulte un bond significatif en terme de qualité.

Bettane & Desseauve : 18/20 Le mot du Château : Le millésime 2014 est un millésime que je qualifierais de ? marathonien ?. Apr?s un printemps plutôt précoce, lété f?t frais et peu ensoleillé. Mais cétait sans compter sur lété indien qui nous a offert un climat favorable avec des amplitudes thermiques importantes et un ensoleillement record qui permit aux grappes datteindre ainsi leur pleine maturité. Les vins produits en 2014 présentent de tr?s beaux équilibres entre tannins, alcool et vivacité. Ils font partie de ces vins qui permettent justement dattendre les millésimes hors normes comme le 2009 et le 2010. Lintervention du vigneron est tr?s importante dans ce contexte pour développer la trame tannique non pas la plus puissante, mais la plus veloutée. Les cabernets-francs jouent un rôle prépondérant encore cette année. Présents à hauteur de 55% dans le grand vin en 2014, il signe le vin et lui donne cette personnalité unique. Commentaire de Bettane & Desseauve : 54 % de cabernet franc non éraflé, 32 % de merlot, le reste de cabernet-sauvignon, un travail précis et original qui paie. Tr?s belle saveur florale, grain de tannin surfin, longueur onctueuse, grand volume profond et intense, avec une tension saline raffinée. Cela ira loin et poss?de dores et déj? une personnalité rare.  

Les origines du château Le Château Pape Clément est lun des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe si?cle par Bertrand de Goth, cadet dune noble famille de la région de Bordeaux. Archev?que à Bordeaux, Bertrand de Goth est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Le vignoble a ensuite appartenu à lArchev?ché de Bordeaux jusqu? la Révolution Française. Ce domaine peut senorgueillir davoir produit du vin sur les m?mes terrespendant 7 si?cles. Pourquoi acheter ce vin ?- Ce grand propriétaire a fait de la qualité son cheval de bataille, son atout pour affronter une concurrence sans cesse croissante dans le secteur du vin. Château Pape Clément est un vin rare dont lélégance et la puissance sont les fruits dun long travail de passion et dengagement. D'o? le soin apporté à ce terroir dont les vertus exceptionnelles font la réputation de ce grand vin depuis plus de 7 si?cles. Celui-ci a en effet su garder intacte son identité, en dépit de successifs propriétaires et dune pression urbaine toujours plus menaçante.- Le parcellaire qui quant à lui a été reétudié pour améliorer la séparation des différentes qualités.- Un énorme effort sur le prix a été fait sur le 2011 afin de permettre à Pape Clément de re-devenir la marque phare qu'elle a toujours été : prix moins cher que les 2008.- Une propriété toujours en qu?te de l'excellence : introduction en 2014 d'un drone qui survole les vignes.

Le mot du château Robe d'un rouge profond aux reflets violacés. Nez dune grande complexité associant des arômes de m?re, de cerise et de fraise charnues. Le deuxi?me nez dévoile des notes toastées et réglissées. La bouche est suave en attaque avec une remarquable consistance et fraîcheur qui nous guide vers une finale puissante et dune longueur exceptionnelle. Le vin est construit sur une structure tannique dense et développe une parfaite harmonie tout au long de la dégustation. Pourquoi acheter ce vin ?- Nouvel égrappoir, nouveau tri optique depuis la vendange 2011 pour une qualité de baies irréprochable.- La famille GARDINIER fait partie de ses rares familles qui savent faire partager leur passion. Ils sont d'une générosité incroyable et ont su s'entourer de personnes dans la m?me lignée. Véronique DAUSSE est une formidable ambassadrice de la marque. Elle saura vous accompagner sur le terrain pour dynamiser vos ventes.- Avec Phélan Ségur vous avez la garantie d'avoir un vin meilleur d'année en année mais aussi de bénéficier d'un support humain hors du commun.- Depuis son arrivée la famille GARDINIER a fait un travail remarquable et a su hisser ce vin au niveau des grands crus classés.- Un vin digne d'un grand cru classé, recevant des notes honorables des journalistes chaque année : Robert PARKER 90-92 en 2009, Decanter 17 en 2009 et 2010.