En juillet 1453 à Castillon, Talbot, qui avait juré de ne plus prendre les armes contre les Français, charge à mains nues les troupes de Charles VII, et il meurt sur le champ de bataille. Celui qui fut gouverneur de la province de Guyenne donna son nom à lun des crus les plus réputés de Saint-Julien Château Talbot dont il ne fut jamais propriétaire. Château Talbot atteint 102 hectares de vignes, dans la partie ouest du village. Le caract?re du vin exprime toute la générosité de fruit avec une amabilité et une chair immédiates différentes des vins plus aust?res produits en bord de Gironde. Larges dépaules le château Talbot doit absolument vieillir pour nous conter les plus belles histoires de cabernet sauvignon ; sa constitution généreuse tend à saffiner au fil des millésimes ; les adeptes du cru peuvent talboter de la meilleure des façons sur un vin dune quinzaine dannées. Parker : 88  

Le mot du château : Les Carmes Haut-Brion 2015 est dune intensité et dune vigueur aromatique qui rappellent plus les grands crus de la côte de Nuits que le style bordelais classique.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Premier millésime vinifié dans le cuvier conçu par Philippe Starck. Guillaume Pouthier, le directeur technique, a su se servir avec brio de son nouvel outil. Avec sa dominante de cabernet franc, ce cru fait exception, et cette année la moitié de la vendange a été vinifiée enti?re. Les tanins sont dessinés à la craie avec une minéralité chatoyante en bouche et l'on touche le profil des grands rouges ligériens du tuffeau.   Pourquoi acheter ce vin ? De son terroir exceptionnel et de ses sols composés de jolies graves multicolores, naissent des vins élégants, précis et d'une incroyable régularité d'un millésime à l'autre.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Ce Grand Cru de la Côte de Beaune est enti?rement situé sur la commune de Chassagne Montrachet, juste en dessous du Bâtard Montrachet. Le secret de ce cru dexception vient du tréfonds du sol, l? o? il rejoint la roche-m?re et o? les racines entre en conversation avec le milieu. Cest un tr?s grand blanc aux arômes de fruits blancs associés à des touches de vanille, damandes et de pain grillé. La finale est tr?s longue sur des saveurs confites et ambrées. 

Highland Park fait partie de la poignée de distilleries qui poss?dent encore des aires de maltage traditionnelles. Le malt produit sur place est fortement tourbé, on y ajoute 80% de malt non tourbé provenant de la malterie de Tamdhu située dans la région du Speyside. Cette mise en bouteille spéciale nous replonge dans le monde de la mythologie. Paré d'un flacon en verre dont la couleur bleue et la forme découpée évoquent la pureté et la froideur de la glace, ce Single Malt de 17 ans d'âge est enfermé dans une armature de ch?ne. D'une couleur or étincelante, le nez a des arômes de vanille, d'ananas frais, de fruits rouges, de mangue agrémentée de notes fumées. La bouche est puissante et mielleuse avec une belle combinaison de vanilles, fruits rouges et agrumes. La finale est magnifiquement bien équilibrée, longue et persistante.

L'une de nos derni?res découvertes dans la Rioja a été la Bodegas TENTENUBLO, une cave familiale dont le nom TENTENUBLO fait référence au son des cloches qui étaient utilisées dans les villages de La Rioja pour chasser les nuages de gr?le pendant la maturation des raisins. à la t?te de ce domaine se trouve Roberto Oliván, un jeune homme qui poursuit avec une énergie débordante la tradition familiale de plus de 30 ans. Escondite del Ardancho est peut-?tre le plus personnel des vins élaborés par le jeune vigneron Roberto Oliván. C'est un rouge issu du Garnacha, qui justifie le potentiel de ce raisin dans un terroir exceptionnellement septentrional : les vignobles Vi?aspre, en Alava. Ce Garnacha n'a donc pas grand-chose à voir avec ceux que l'on trouve dans la Rioja Baja : il offre un profil plus atlantique, soyeux, frais et équilibré. Une véritable surprise, m?me pour les experts de Rioja.

Lîle de Skye, située au nord-ouest de lEcosse et battue par les embruns, poss?de une unique distillerie : Talisker. Ce malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies dEcosse. Son caract?re fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des f?ts ayant contenu du Xér?s Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.  Nez : Remarquable létoffe dont on fait la légende. Extr?mement incisif et parfaitement focalisé. Une merveilleuse douceur de raisins de Smyrne. Net et terriblement alléchant. Bouche : Magnifique : la tourbe croquante sadoucit, aboutissant à une richesse considérable avant denvelopper par bouffées un malt suave et grillé ainsi quune sécheresse de bruy?re. Le bois maîtrise le poivre. Une succulente douceur, lég?rement huileuse. Du fruit, m?r et juteux. 

En 1978, le Domaine Fougeray de Beauclair se constitua par acquisition et fermage de vignes dans de prestigieuses appellations bourguignonnes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune : Bonnes Mares Grand Cru, Clos Marion, Les ? Saint Jacques ?, Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Puligny Montrachet  Aujourdhui, Patrice et Laurence Ollivier g?rent le domaine ainsi que 15 hectares de vignoble. Ils mettent un point dhonneur à faire des vins de qualité ce qui a permît aux différentes appellations de se positionner tr?s rapidement au niveau des plus grands Domaines bourguignons.  Le Domaine Fougeray de Beauclair est reconnu pour la qualité de ses Fixin, appellation bourguignonne qui gagne à ?tre dégustée. La cuvée Village En Côte de Nuits 2017 s'équilibre entre les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Ce vin pourra s'accorder à merveille avec un tartare de saumon ou un crottin de Chavignol.

Le mot du château : La Fugue de Nénin, second vin du château du m?me nom, a vu le jour avec le millésime 1997. Les raisins proviennent des terroirs sablo-argileux présents sur la moitié est du vignoble ainsi que de jeunes vignes plantées sur les grands terroirs du plateau. Il en résulte un vin divertissant et séduisant, à la bouche ronde et aux tanins soyeux, qui demandera moins de temps que le premier vin pour ?tre dégusté mais qui vous apportera autant de plaisir. Pourquoi acheter ce vin ?- Second vin du prestigieux Château Nénin qui bénéficie des m?mes soins.- Depuis le rachat par les DELON et le vaste programme de rénovations et de transformations qui a suivi, les vins ont retrouvé de leur superbe.- Léquipe du château pratique une recherche constante, sans compromis ni concession, de lexcellence.- Oenologue conseil de renom: Michel ROLLAND.- Il constitue une affaire idéale pour tous les amoureux de Pomerol et un excellent rapport prix-plaisir.

Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. Alión a été précurseur en Ribera del Duero avec lutilisation de f?ts français neufs dans la vinification de ces vins. Ce millésime 2015 introduit la vinification avec 20% de vieux f?ts français. Le résultat est exceptionnel, aucun autre vin de Ribera del Duero ne dévoile autant de notes complexes à une trame si riche et gourmande. La bouche puissante déploie avec une puissance maitrisée son bouquet élégant et harmonieux. C'est un grand vin. Parker : 91

Vincent Ledy, jeune viticulteur de 38 ans, fonda son propre domaine viticole en 2007, à Nuits-Saint-Georges, un challenge au plus pr?s de ses origines. Respect du terroir et de la santé, Vincent Ledy demeure engagé dans des pratiques viticoles et vinicoles enclines à une approche environnementale générale privilégiant le travail manuel. Depuis début 2018, sa conversion en agriculture biologique en cours ne fera que confirmer sa démarche. Les ? Vieilles Vignes ? ont été plantées en 1935 par Emile Michelot, grand-p?re maternel de Vincent Ledy, dans ? Les Porets Saint Georges ?, climat situé sous la carri?re des Hauts Poirets, à Nuits-Saint-Georges. Elle se caractérise par des petites baies concentrées, un moindre rendement certes mais donne un vin dune grande noblesse avec des notes de griottes.

Aujourdhui, les arômes dépices utilisés dans la recette originale datant du dix-huiti?me si?cle sont toujours accentués de façon sublime à travers une longue distillation sur la base de linfusion à la vapeur. Pour la création de Star of Bombay, le processus Bombay caractéristique est davantage ralenti de façon manuelle. Cette distillation lente et unique se base sur une extraction inégalée des arômes. Elle est lun des secrets qui font de Star of Bombay un gin extr?mement complexe qui se démarque par ses arômes plus riches et par un go?t plus intense. En plus des dix arômes classiques de Bombay Sapphire, les graines dambrette tropiques assurent une dimension douce et fleurie, alors que la bergamote enrichit la boisson dun go?t dagrume frais. Les parfums de baies de geni?vre et dagrume sont davantage prononcés d? à la teneur en alcool plus élevée de 47,5 %, créant ainsi un profil aromatique parfaitement équilibré et tr?s exotique.

François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, poss?de un petit vignoble sur la Côte de Beaune, notamment en appellation Beaune Premier Cru. Le Domaine Labet a ses racines dans la ville de Beaune depuis le XVIe si?cle. Le vignoble couvre environ 30 hectares dans la Côte dOr. Tri sév?re des raisins, vinification en vendange enti?re, élevage en f?ts de ch?ne neufs, soutirages manuels et mise en bouteilles par gravité et sans filtration pour ne pas altérer le vin : autant de rigueur garantit la haute qualité des bourgognes de la propriété.  Le Bourgogne blanc Vieilles Vignes du Domaine Pierre Labet se montre ouvert et aromatique, sur un fruit expressif. La bouche, dense et ronde, offre également une belle tension minérale apportée par lâge des vignes. A savourer d?s maintenant et sur quelques années.  Parker : 87

RVF 17/20 Bouche effilée, fluide, avec une belle longueur. Grand vin de garde. Le domaine André Perret a été repris par son propriétaire éponyme André Perret en 1982. 10 hectares de vignes se partagent ici la production des appellations Condrieu, Saint-Joseph et les cépages viognier et syrah ont la vedette pour produire des vins de qualité. L'exploitation, qui se consacrait au départ à la polyculture, a, sous l'influence d'André Perret, connu un véritable renouveau. Des vins tr?s réputés sont aujourd'hui produits sur le domaine André Perret grâce à son respect pour l'environnement. Le Condrieu Chery 2018 est tout simplement un classique, avec des notes florales et abricotées qui sont fraîches et vibrantes, flamboyantes et équilibrées. Il est corsé mais flotte lég?rement au-dessus du palais plutôt que de l'alourdir, avec une longueur énorme sur la finale soyeuse.

Le mot du château : Cest un vin complet, de belle étoffe qui se dévoile sous une robe rubis foncée. Une ascension continue dune grande élégance et sans aspérité. Les fruits sont m?rs mais frais. Myrtille et m?re sentrem?lent dans un souffle réglissé. La maturité est onctueuse, sans exc?s, la finesse des tanins apporte velouté et longueur. Nous sommes conquis par la grande maîtrise quexprime le millésime. Commentaire de la Revue du Vin de France : Fid?le à ce qui fait sa force, le cru joue sur la grande élégance de sa mati?re. Le soyeux, velouté sont préservés, avec un coeur de bouche tr?s plein et une belle allonge délicate. Pourquoi acheter ce vin ?- Qualité mondialement reconnue du vignoble de Margaux.- 2?me Grand Cru Classé.- Un rapport qualité/prix tr?s intéressant pour un Second Grand Cru Classé de Margaux.- Un vignoble qui travaille en lutte raisonnée.

Ce domaine de la Côte dOr, situé à Gevrey-Chambertin, est une adresse connue des amateurs de grands bourgognes. Issu dune famille de vignerons implantée ? Gevery-Chambertin depuis de nombreuses générations, Claude Dugat a rencontré le succ?s apr?s avoir opté pour la mise en bouteilles au domaine (il vendait au départ sa production au négoce). Côté style, le fruité immédiat des vins du domaine Claude Dugat ne doit pas masquer leur grande complexité et leur potentiel de garde. Ils poss?dent la finesse, la profondeur et la persistance des grands pinots noirs.  Dune belle intensité, ce Gevrey Chambertin dévoile des notes typiques de griottes et de pivoine. La pureté en bouche est exemplaire, tout en équilibre, avec une mati?re juteuse et beaucoup de fraicheur. La finale est salivante et le plaisir immédiat.  Parker : 90

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Cette parcelle dune surface de 0,50 hectares est située juste au-dessus de la partie sud-est du Clos Vougeot. Elle marque le début de lappellation Grands-Echezeaux. Une partie des vignes y sont âgées d'une soixantaine d'années et la majorité présente un âge moyen de 25 ans. Les Grands-Echezeaux symbolisent la féminité par leur finesse et leur élégance. Ils sont expressifs et racés au nez. Cest un vin dune belle densité avec une trame tannique soyeuse et onctueuse.  Parker : 94

R.PARKER 95/100 Cette bouteille est issue de la Laviniath?que, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°. La famille Philipponnat est une des plus anciennes des familles de vignerons et négociants en vin de champagne, puisqu'elle est implantée au coeur de la Champagne depuis le début du XVI?me si?cle. Installé d'abord à A? puis à Mareuil-sur-A?, le champagne Philipponnat est situé l? o? se rejoignent les trois vignobles de la Montagne de Reims, de la vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Le Clos des Goisses est un vignoble de 5,5 hectares ceints de murs, exposé plein sud, sur un sol calcaire. Tr?s grand vin avant d?tre un tr?s grand champagne, le Clos des Goisses forme des alliances inoubliables avec les plats de grand go?t. Il pourra se marier parfaitement avec une poularde aux morilles, sauce à la cr?me. Il mérite, pour laérer, d?tre carafé avant d?tre servi.

Cette exploitation familiale de Puligny-Montrachet compte aujourdhui parmi les domaines de référence de la Côte de Beaune. Créé au début du XXe si?cle par Etienne Sauzet, le domaine est aujourdhui géré par sa petite-fille, Jeanine, et son mari Gérard Boudot, accompagnés de leur fille Emilie et de son mari Benoît Riffault. Lexpression du chardonnay atteint au domaine Etienne Sauzet une dimension exceptionnelle, alliant minéralité, densité et pureté. La qualité de ses vins blancs de chardonnay est unanimement reconnue par les amateurs. Voici lun des premiers crus les plus réputés de Puligny. La parcelle du domaine est idéalement située à mi coteau et plantée de vieilles vignes de plus de 60 ans. Sur ce millésime 2015, le bois est déj? tr?s bien intégré et vient soutenir à merveille la vivacité et la finesse de ce vin. Une garde de 5 ans lui sera bien s?r d'autant plus bénéfique pour profiter de toute sa complexité. Parker : 90  

Julian Castagna est un disciple érudit et passionné de la biodynamie quil met scrupuleusement en uvre dans son petit vignoble de 5 ha situé dans la région de Beechworth, dans le nord-est de lEtat de Victoria. Situées à 500 m daltitude, au pied des Australian Alps, les vignes sont travaillées comme un jardin, à la main, et selon le calendrier biodynamique. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec un recours exclusif aux levures indig?nes, peu de manipulations et de longs élevages (18 à 20 mois) dans des f?ts français tr?s scrupuleusement sélectionnés. La cuvée Genesis Syrah de Castagna délivre toutes les nuances du cépage dans ses plus belles versions : fruit noir et rouge, violette, poivre, cuir, venaison et cacao. M?re, soyeuse et élégante, la bouche privilégie la complexité et lélégance à la puissance. Inspirée par les grands vins du nord de la vallée du Rhône, Genesis est une des grandes syrahs de Victoria. Parker : 93

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Cette parcelle dun seul tenant fait face ? la prestigieuse appellation des Richebourgs, elle est dans le prolongement de la combe et bénéficie de ce fait, de températures plus fraiches. Le potentiel de cette parcelle plantée il y a une soixantaine dannée est unique, proche du niveau de qualité dun Grand Cru. Elle donne un vin plus charnu et plus fin que les villages, apportant une palette aromatique complexe caractéristique de ce terroir solaire. Cest un vin racé empreint dune belle longueur en bouche avec une forte personnalité.  Parker : 93

Le nom de Château HautBages Libéral a deux racines. La famille Libéral régissait le domaine d?s le début du XVIII ?me si?cle. Courtiers de p?re en fils, ils vendaient à lépoque, la majeure partie de la récolte aux PaysBas et à la Belgique. Leur nom accolé à la désignation topographique, leur a valu longtemps d?tre conviés aux tables des partis politiques du m?me nom à travers le monde. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. Cest ainsi que ce cinqui?me Cru Classé en 1855 poss?de aujourdhui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et lautre moitié derri?re Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieudit ? Bages ?, grand plateau au sud de Pauillac.   Le vin obtenu présente à la fois de la puissance et une tr?s belle élégance. Les tanins sont m?rs et soyeux en bouche. Un tr?s bel équilibre qui nous permet de classer cette année parmi nos millésimes classiques.

Ce domaine, implanté à Marsannay-la-Côte, en Côte-dOr, regroupe des vignes dans de nombreux crus réputés de la Côte de Nuits. Depuis des décennies, le domaine Bruno Clair cultive le m?me style de vins : classiques, charmeurs dans leur jeunesse, ses rouges de la Côte de Nuits ont conquis les amateurs du monde entier. Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée sur tous ces terroirs de renommée internationale, les vins du domaine Bruno Clair acqui?rent une profondeur, une élégance et une classe dignes déloges : la gamme se hisse avec une régularité remarquable au sommet de la production bourguignonne.  Issu dune parcelle classée en Premier Cru, le Savigny-l?s-Beaune La Dominode du Domaine Bruno Clair se distingue par sa texture de bouche, qui offre le soyeux caractéristique qui fait le charme des vins du domaine. Quelques années permettront au boisé de sintégrer totalement.   

Tr?s bonne affaire La Revue du Vin de France 16/20 Le Figaro Vins En 1998, c'est un véritable coup de cur qu'ont eu L?titia et Rodolphe pour cette parcelle de 18 hectares, à Escales, pr?s de Lézignan. Ils se sont alors lancés dans la viticulture. Jusqu'en 2002 pendant qu'ils passaient leur brevet professionnel, ils ont commencé les travaux pour aménager les terrasses, en les défrichant pour pouvoir y planter de la vigne : Carignan au départ, puis Syrah et Grenache et enfin une parcelle composée de Viognier, Grenache Blanche et Roussanne. Au total, 6 ans de travaux ont été nécessaires pour faire du domaine de fond cypr?s un domaine viticole o? les cuvées résonnent comme un po?me. ? Nous faisons des vins de plaisirs ? commence Rodolphe pour nous présenter ses cuvées, ? on retrouve d'ailleurs cette notion dans les noms de nos cuvées ?

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin. Le Clos de Vougeot, fondé par labbaye de Citeaux en 1110, est lune des figures de proue parmi les Grands Crus de Bourgogne. Ses arômes sont tr?s marqués par les fruits noirs (cerise bien m?re, prune, cassis,) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande. 

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin. Le Clos de Vougeot, fondé par labbaye de Citeaux en 1110, est lune des figures de proue parmi les Grands Crus de Bourgogne. Ses arômes sont tr?s marqués par les fruits noirs (cerise bien m?re, prune, cassis,) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande. 

Un Champagne Blanc de Blancs tout en fraîcheur, gourmand et dynamique qui rappelle les agrumes et les fruits blancs comme la pomme par exemple. Guidés par leur amour du terroir français, Camille, Edouard et Jérôme ont décidé de s'unir il y a un an pour proposer une nouvelle vision du Champagne. Plus moderne, plus humaine, plus transparente. EPC, 3 lettres et un pari osé : révolutionner la chaîne de valeur du Champagne à travers deux grands piliers : EPC place les valeurs éthiques de traçabilité et de transparence au premier plan. Chaque cuvée est issue d'un seul cépage, d'un seul terroir et d'une seule année. De plus, la marque travaille de A à Z en collaboration avec des vignerons sélectionnés, ce qui permet de mieux les rémunérer et valoriser leur savoir-faire. Enfin, elle minimise les additifs avec moins de sucre et moins de sulfites. L'ensemble des cuvées EPC a été récompensé d'une médaille d'or par l'International Challenge Gilbert & Gaillard.

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin.  La cuvée Les Champeaux Les Lingons d'Or d'Olivier Guyot est élaborée à partir de pinot noir provenant du Premier Cru Champeaux, situé au nord de l'appellation Gevrey-Chambertin. Comme un beau champagne millésimé, cette cuvée ne voit pas le jour chaque année : il est produit seulement si la qualité de récolte est exceptionnelle. C'était le cas en 2017 et le résultat est un vin rouge charnu, dense, fleurant bon les fleurs et les fruits. 

Didier Dagueneau, vigneron français mondialement réputé qui a marqué de son empreinte lappellation Pouilly-Fumé, sest également illustré avec maestria sur le vignoble de Jurançon. Il nous a quitté en 2008 mais son fils Benjamin, qui secondait son p?re depuis plusieurs années, a repris le flambeau avec la m?me passion et le m?me talent. Avec sa sur Charlotte, ils prolongent lesprit de famille et conduisent leurs deux vignobles avec le m?me brio. Le Blanc Fumé est une expression rare de minéralité et de maturité du fruit. Ce vin est un millésime riche qui se traduit par sa finesse et sa fraîcheur. Benjamin Dagueneau, à la mort de son p?re a repris le domaine afin de perpétuer ce travail des sols et des raisins permettant d'obtenir un blanc fumé à la fois dense, velouté en bouche et d'une incroyable profondeur. Un véritable travail du domaine Dagueneau à déguster pour les grandes occasions.

Le Schloss Lieser est situé en Moselle dans la commune de Lieser, pr?s de la ville de Bernkastel-Kues. Fondé en 1904, il a acquis rapidement une belle réputation avant de tomber dans l'oubli. Il a été racheté en 1992 par Thomas Haag qui lui a redonné vie avant de réinstaller ses vins parmi les plus accomplis de la Moselle. Le vignoble couvre un peu moins de 10 hectares, plantés de riesling, sur les terroirs réputés de Lieser Niederberg Helden et quelques parcelles sur Brauneberger Juffer Sonnenuhr et Brauneberger Juffer. Apr?s des vendanges manuelles et une sélection sév?re des raisins, le pressurage est doux et les fermentations se déroulent en foudres ou en cuves, à basse température avec un recours exclusif aux levures indig?nes. Simples mais précises, les vinifications de Thomas Haag exaltent le caract?re pierreux, tendu et éclatant du riesling dans une gamme qui couvre toute la hiérarchie allemande, des spätlese aux trockenbeerenauslese.

R.PARKER 97/100 Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. La cuvée Unico est proposée dans le monde, 10 ans apr?s la date de récolte.  Il doit son caract?re unique à l'art du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Son vieillissement en f?ts, foudres et bouteille ont lentement patiné la robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tempranillo : arômes gourmands, délicats et fondus, entre cassis, épices douces et cacao. La puissance de ce vin sexprime avec une longueur magistrale. Il acquiert élégance et fermeté et une capacité au vieillissement à la portée de tr?s peu de vins au monde.

Moins de quatre hectares et quelques milliers de bouteilles produites chaque année ont suffi à Willi Schaefer, et son fils Christoph, pour devenir des stars de la Moselle. La famille est installée dans la commune de Graach depuis le XII ? si?cle et Willi Schaefer a repris le domaine au début des années 1970. Il dispose de parcelles remarquablement situées sur la commune (Himmelreich et Domprobst) ainsi qu? Welhen (Sonnenuhr), sur ces pentes dardoise plongeant vers la Moselle o? excelle le riesling. Le Riesling Graacher Domprobst Spätlese de Schaefer est une expression cristalline des rieslings de Moselle : un nez fringant, tr?s pur et expressif, de fruit vert, d'agrume avec des notes classiquement minérales. La bouche offre cette acidité lumineuse qui tient en respect le moelleux et donne un éclat unique aux saveurs. A la fois puissant et léger, remarquable d'harmonie, de pureté et de tension.

Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique.  Alión a été précurseur en Ribera del Duero avec lutilisation de f?ts français neufs dans la vinification de ces vins. Le résultat est exceptionnel, aucun autre vin de Ribera del Duero ne dévoile autant de notes complexes à une trame si riche et gourmande. La bouche puissante déploie avec une puissance maitrisée son bouquet élégant et harmonieux. Le 2016 est l'un des millésimes les plus réussis d'Alión avec une fraicheur et un équilibre remarquable. C'est un grand vin qui pourra profiter dune garde certaine.   Parker : 95

Cest aujourdhui la 5e génération de vignerons David Favard, depuis 2014 qui conduit le petit domaine de Château Meylet. Le vignoble est constitué de 2 hectares de vignes dans le quartier de la Gomerie, situé au nord-ouest de Saint-Émilion, dont les sols variés (sablocalcaires ou graveleux, avec présence de ? crasse de fer ?) sont bien adaptés à la fois au merlot (75%) et aux cabernets. Sous la conduite de Michel Favard à partir de 1978, il a progressivement évolué dans le sens dune culture de plus en plus rigoureuse, dabord en bio puis, d?s 1987, en biodynamie, dont le domaine est un pionnier dans le Bordelais (membre de lAssociation des Vins Naturels).David Favard poursuit la démarche de son p?re avec la m?me conviction, mais avec un surcroît de précision et de tension, un style qui donne une nouvelle dimension aux vins. ? Cest un domaine historique de Saint-Émilion.

R.PARKER 100/100 Lnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribera del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI. Pingus cest le surnom de Peter Sisseck, mais cest surtout devenu un nom qui sonne doux à loreille de lamateur, car Pingus évoque lun des plus grands vins dEspagne et du monde. Vigneron itinérant, Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux, en Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero. Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus, un vin produit en tr?s petits volumes. Le Pingus dévoile une robe de rouge cerise, une concentration idéale de fruit spectaculairement intenses, accompagnés par délégances notes de café, de chocolat et de mati?re nobles grillées, reléguant les tanins au second plan.  

Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. La cuvée Unico est proposée dans le monde, 10 ans apr?s la date de récolte.  Il doit son caract?re unique à l'art du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Son vieillissement en f?ts, foudres et bouteille ont lentement patiné la robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tempranillo : arômes gourmands, délicats et fondus, entre cassis, épices douces et cacao. La puissance de ce vin sexprime avec une longueur magistrale. Il acquiert élégance et fermeté et une capacité au vieillissement à la portée de tr?s peu de vins au monde.

Lnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribera del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI. Pingus cest le surnom de Peter Sisseck, mais cest surtout devenu un nom qui sonne doux à loreille de lamateur, car Pingus évoque lun des plus grands vins dEspagne et du monde. Vigneron itinérant, Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux, en Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero. Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus, un vin produit en tr?s petits volumes. Le Pingus dévoile une robe de rouge cerise, une concentration idéale de fruit spectaculairement intenses, accompagnés par délégances notes de café, de chocolat et de mati?re nobles grillées, reléguant les tanins au second plan.

Domaine mythique de la Sarre dont les plus grands vins sarrachent à prix dor, Egon Muller est situé à Wiltingen, sur la Sarre, à proximité de sa confluence avec la Moselle. Dans la famille Muller on se prénomme Egon de p?re en fils depuis cinq générations. Egon V est en charge du vignoble familial dont le cur est constitué par les 8,5 hectares de vignes situées sur la fameuse colline schisteuse du Scharzhofberger, exclusivement plantées de Riesling dont 3 hectares de tr?s vieilles vignes non-greffées. Le Riesling Auslese dEgon Muller est unique, s?rement parmi les plus grands vins liquoreux au monde. Cette dénomination en Allemagne, correspond à une sélection de grains nobles, avec des raisins lég?rement plus sucrés que le Spätlese. Cest un vin à la fois tr?s gourmand mais avec une finesse et une tension remarquable apportées par les sols calcaires de Mosel. Il pourra ?tre gardé plusieurs décennies. Parker : 98

Le Schloss Lieser est situé en Moselle dans la commune de Lieser, pr?s de la ville de Bernkastel-Kues. Fondé en 1904, il a acquis rapidement une belle réputation avant de tomber dans l'oubli. Il a été racheté en 1992 par Thomas Haag qui lui a redonné vie avant de réinstaller ses vins parmi les plus accomplis de la Moselle. Le vignoble couvre un peu moins de 10 hectares, plantés de riesling, sur les terroirs réputés de Lieser Niederberg Helden et quelques parcelles sur Brauneberger Juffer Sonnenuhr et Brauneberger Juffer. Apr?s des vendanges manuelles et une sélection sév?re des raisins, le pressurage est doux et les fermentations se déroulent en foudres ou en cuves, à basse température avec un recours exclusif aux levures indig?nes. Simples mais précises, les vinifications de Thomas Haag exaltent le caract?re pierreux, tendu et éclatant du riesling dans une gamme qui couvre toute la hiérarchie allemande, des spätlese aux trockenbeerenauslese.

Le mot du château : Le millésime 2015 confirme une progression dans la qualité et se rapproche ainsi des niveaux exceptionnels atteints par les millésimes 2009 et 2010.   Commentaire de La Revue du Vin de France : La droiture et la race du 2015 impressionnent encore. Ce vin serré et compact, tout en muscle, aura besoin de temps pour s'exprimer. La race de son terroir est parfaitement exprimée et Montrose se montre sérieux certes, mais sans austérité, grâce à un soyeux de tanins superbe.   Pourquoi acheter ce vin ?- Les vins de Château Montrose perpétuent la tradition de puissance et de densité caractéristique du style classique des grands Saint-Est?phe.- Montrose est souvent appelé le ?Latour de Saint-Est?phe?.- Des prix revus à la baisse et en accord avec les attentes du marché.- Une des plus belles marques du Médoc.- De nouveaux investissements ont été faits dans les chais afin de produire de vin de meilleur qualité.- Un des rapports qualité/prix/notes les plus intéressants de Bordeaux.

La presse en parle Au sommet du raffinement et de la classe. Il joue une partition parfaitement équilibrée entre un fruit éclatant et suave, des tanins de soie et une longue prométhéenne. Un mod?le pour Ducru et le Médoc. 19-20/20 La Revue du Vin de France Pourquoi acheter ce vin ?- Le cru proposé par le domaine représente lesprit m?me des vins du Médoc, un style fait délégance et de subtilité.- Ducru-Beaucaillou produit des vins fins dotés dune grande longueur en bouche, en somme, des vins archétypaux de Saint-Julien. Cest certainement lun des meilleurs vins de Bordeaux et il reste par rapport à certains à un prix encore tr?s cohérent.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Construction d'un des plus grands chais du Médoc qui permet aujourd'hui d'?tre encore plus précis en terme de vinification et produire des vins d'une tr?s grande qualité.- Ducru Beaucaillou est un des rare châteaux à accompagner tous les intermédiaires de la chaine de distribution pour mieux vendre ses vins.

Le domaine Marc Morey et fils, c'est d'abord l'histoire d'une famille. En effet, cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa m?re. Il est rejoint par son fils Marc en 1944, lui-m?me rejoint en 1977 par sa fille Marie-Jos?phe et son gendre Bernard Mollard. Aujourd'hui c'est en compagnie de leur fille Sabine qu'ils dirigent ce domaine. Le chassagne-montrachet est la spécialité de la famille Morey-Mollard.  Ce premier cru En Virondot est situé à laltitude la plus élevée de Chassagne, en plein coteau. Les vignes y sont ici âgées de 30 ans, lélevage de cette cuvée se fait en f?ts (30% f?ts neufs) sur lies fines avec bâtonnage jusqu'? la fin des malolactiques. Cest un vin plein, structuré, qui m?ne à la fois la minéralité et la puissance en sappuyant sur une belle tension. Il pourra ?tre gardé au moins 10 ans et pourra ?tre sublimé en étant accompagné de ris de veau à la cr?me. 

Le grand mérite d'Alfredo Arribas - architecte et mentor des joyaux du Clos del Portal - est d'avoir favorisé la redécouverte du Priorat, avec des vins dont la complexité n'est pas en contradiction avec la fraîcheur et qui sont capables de séduire par leur noblesse aussi bien les nouveaux consommateurs que les plus exigeants et expérimentés. C'est le cas du Negre de Negres, peut-?tre le vin rouge le plus aimable, frais et rond de toutes les cuvées du Clos del Portal. De couleur rouge cerise bigarreau profonde et obscure, il apparaît propre et brillant. Au nez, les arômes sont intenses et frais. Un bon fond avec des notes boisées, puis apparaissent des minéraux expressifs accompagnés dune grande quantité de fruits rouges et noirs, frais et juteux, avec des touches balsamiques. En bouche, l'entrée est puissante avec des passages soyeux et frais. L'acidité est équilibrée, les tanins sont m?rs. La finale est longue avec une bonne persistance.  

William Harlan acheta un terrain dans les années 80 sur les hauteurs du district dOakville au sein de la Napa Valley. Harlan réalisa sa premi?re récolte en 1987, à lépoque le résultat obtenu était décevant par rapport à son ambition de réaliser un vin de classe mondiale. Il attendit 1990 pour commercialiser son vin pour la premi?re fois. Harlan Estate devint rapidement lun des meilleurs vins de Californie. Oakville est situé au coeur de la Napa Valley et poss?de des sols parfaitement adaptés aux cépages Bordelais. Ce terroir bénéficie de soirées fraiches et de brouillards matinaux provenant de lOcéan Pacifique. Le sol graveleux bénéficie dun excellent drainage. Aujourdhui le domaine compte plus de 100 hectares, dont 17 destinés à produire les meilleurs vins de lexploitation. Les cépages utilisés sont typiquement Bordelais comme: le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Parker : 100

Ce domaine, implanté à Marsannay-la-Côte, en Côte-dOr, regroupe des vignes dans de nombreux crus réputés de la Côte de Nuits. Depuis des décennies, le domaine Bruno Clair cultive le m?me style de vins : classiques, charmeurs dans leur jeunesse, ses rouges de la Côte de Nuits ont conquis les amateurs du monde entier. Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée sur tous ces terroirs de renommée internationale, les vins du domaine Bruno Clair acqui?rent une profondeur, une élégance et une classe dignes déloges : la gamme se hisse avec une régularité remarquable au sommet de la production bourguignonne. Le Vosne-Romanée Les Champs Perdrix affiche un caract?re classique de son terroir : bonne densité, rondeur, finesse des tanins, lensemble dévoile une belle harmonie. Déj? savoureux, il évoluera sur plusieurs années pour révéler toute la finesse du pinot noir. 

William Harlan acheta un terrain dans les années 80 sur les hauteurs du district dOakville au sein de la Napa Valley. Harlan réalisa sa premi?re récolte en 1987, à lépoque le résultat obtenu était décevant par rapport à son ambition de réaliser un vin de classe mondiale. Il attendit 1990 pour commercialiser son vin pour la premi?re fois. Harlan Estate devint rapidement lun des meilleurs vins de Californie. Oakville est situé au coeur de la Napa Valley et poss?de des sols parfaitement adaptés aux cépages Bordelais. Ce terroir bénéficie de soirées fraiches et de brouillards matinaux provenant de lOcéan Pacifique. Le sol graveleux bénéficie dun excellent drainage. Aujourdhui le domaine compte plus de 100 hectares, dont 17 destinés à produire les meilleurs vins de lexploitation. Les cépages utilisés sont typiquement Bordelais comme: le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Parker : 98

Le Domaine de Lassaubatju implanté sur 120 hectares partagés entre vignoble et cultures céréali?res se situe dans les Landes, dans le Bas-Armagnac, aux portes du Gers. Cest l?, dans le pays des Sables Fauves, que le vignoble du Domaine de Lassaubatju exprime tout le patrimoine naturel local depuis 1860. A cette date Jules Lassaubatju distillait déj? ses premiers Armagnacs dans leur appellation la plus noble : le Bas-Armagnac. Ce savoir-faire hérité perdure aujourdhui, le flambeau ayant naturellement été repris par son neveu Francis Blondeau qui, à son tour, la transmis à son fils Frédéric et à son épouse Véronique. Ils poursuivent désormais le développement du Domaine dans une démarche résolument novatrice dune viticulture attentive au bien-?tre de la terre et des hommes. Cette approche repose sur le simple constat dun état des lieux. Sur lintuition et surtout sur le bon sens apr?s observation de la nature, afin de lui redonner toute sa capacité dexpression en respectant sa biodiversité et son écosyst?me originels.

Ce domaine mythique de Meursault, en Côte dOr, dispose dun patrimoine de vignes exceptionnel, totalisant 13,8 ha sur la Côte de Beaune. En blanc, les meursaults village et Premier Cru et le rare Montrachet Grand Cru subliment le chardonnay. En rouge, le terroir de Volnay est dignement représenté à travers plusieurs climats dappellation communale et en Premier Cru, notamment le tr?s recherché Santenots du Milieu ; le pinot noir y rév?le toute sa finesse et sa complexité. Sur ce climat tr?s solaire et précoce de la Côte de Beaune, o? le pinot noir m?rit idéalement, les vignes dont les plus vieilles ont de plus 60 ans donnent un volnay riche et profond. Le Volnay Santenots du Milieu du domaine des Comtes Lafon présente un nez ouvert sur les fruits noirs (cassis, m?re, cerise) et une bouche élégante, assez puissante, aux tanins encore présents, dune longue persistance. Ce grand vin atteindra son apogée apr?s quelques années de conservation. Parker : 93  

En 1997, la Baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín, ont signé un accord de partenariat, afin de créer un grand vin franco-chilien appelé Almaviva. Situé sur le terroir de Puente Alto, Almaviva compte 85 hectares de vignoble de qualité ? Primer Orden ? (expression espagnole qui correspond à la notion française de ? Grand Cru Classé ?). Ce grand vin rouge, fruit de l'heureuse rencontre entre deux cultures, est issu de l'assemblage de trois cépages typiquement bordelais : le Cabernet Sauvignon, dominant, le Cabernet Franc et le Carmen?re. Cuvée mythique, Almaviva offre le meilleur des deux mondes : la puissance et la plénitude de fruit des grands chiliens associées à la fermeté et l'élégance des grands bordeaux. Nez nuancé m?lant l'intensité du fruit à des notes harmonieuses d'épice, de réglisse, de vanille et de cacao. Texture soyeuse, saveurs profondes, tanins racés, l'Almaviva justifie son rang de grand vin du monde. Parker : 94  

En 1997, la Baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín, ont signé un accord de partenariat, afin de créer un grand vin franco-chilien appelé Almaviva. Situé sur le terroir de Puente Alto, Almaviva compte 85 hectares de vignoble de qualité ? Primer Orden ? (expression espagnole qui correspond à la notion française de ? Grand Cru Classé ?). Ce grand vin rouge, fruit de l'heureuse rencontre entre deux cultures, est issu de l'assemblage de trois cépages typiquement bordelais : le Cabernet Sauvignon, dominant, le Cabernet Franc et le Carmen?re. Cuvée mythique, Almaviva offre le meilleur des deux mondes : la puissance et la plénitude de fruit des grands chiliens associées à la fermeté et l'élégance des grands bordeaux. Nez nuancé m?lant l'intensité du fruit à des notes harmonieuses d'épice, de réglisse, de vanille et de cacao. Texture soyeuse, saveurs profondes, tanins racés, l'Almaviva justifie son rang de grand vin du monde. Parker : 93+  

Le mot du château : Il semblerait qu'un esprit bienvaillant accompagne nos millésimes en 5. 2015 a réuni les conditions climatiques qui ont donné à nos vignerons des moments de joie mais aussi des moments d'inquiétude. Mais dés la dégustation des premiers écoulages, le sourire est venu sur toutes les lévres.   Commentaire de La Revue du Vin de France : L'Evangile contient encore cette année une belle proportion de cabernet franc (16%). Il présente des arômes de cassis, myrtille et épices, et brille particuli?rement par l'amplitude de sa bouche, grasse, avec des tanins onctueux.   Pourquoi acheter ce vin ? Le château Evangile a de tout temps figuré en t?te des grands crus de Pomerol. Le grand vin de Château LEvangile est décrit dans une ancienne édition des ? Grands vins de Bordeaux ? (éditions Dussaut) comme ? des vins pleins, élégants, dotés dun bouquet et dune finesse incomparables ?. Aujourdhui encore, aux yeux de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin.

Attention, talent ! Au coeur du massif de la Maurienne, Maxime Dancoine travaille depuis 2016 un hectare de vignes, une production donc tr?s confidentielle, qui commence à attirer lil des amateurs et professionnels. Le profil des vins produits sinscrit dans le renouveau de la viticulture savoyarde. Des vins traçants, profonds et sinc?res, peu marqués par lélevage Cépage primordial dans la viticulture savoyarde, cette Jacqu?re est une évidence ! Associée au terroir unique dAiton, elle donne naissance à un vin juste, délicat, frais, aux notes citronnées et crayeuses. Elle crée un désir irrésistible de retour aux sources, aux origines de la dégustation : le plaisir ! La Jacqu?re blanche est un cépage bien mal compris, qui poss?de un véritable potentiel de séduction ! Cette derni?re est atypique des standards de production mais mérite toute votre attention. A découvrir des maintenant mais peut se laisser attendre deux à trois ans.

Le mot du château : Le cru lui-m?me est des plus anciens, la culture de la vigne remontant à lépoque gallo-romaine et le vignoble bénéficie dun terroir absolument unique et dune grande continuité dans la propriété. Ausone voit sa réputation sétablir peu à peu pour arriver au tout premier rang de lappellation de St Emilion : il sera le seul, avec Cheval Blanc, à devenir Premier Grand Cru classé A en 1959.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Aucune angulosité au contact du vin, mais une pertinence fraîche, saline, de tout les instants. Tout paraît en effet facile, de l'évidence aromatique à l'émouvante finale. La grâce est unique, l'équilibre parfait.   Pourquoi acheter ce vin ?- Un Grand Cru Classé ? A ? depuis le classement de Saint-Emilion en 1959 et qui malgré les révisions tous les ans à gardé cette place prestigieuse.- De tr?s anciennes vignes sont utilisées dans l'élaboration de ce grand vin : 50 ans en moyenne.- Un vin excellemment bien noté par la presse spécialisé.

15,5/20 - Coup de coeur Le Figaro Vin Magnifiquement situé sur les fraîches pentes du parc naturel de la Chartreuse, aux confins de la Savoie et de l'Is?re, le domaine repris en 2017 par Sylvain Liotard a opté d'emblée, d?s le premier millésime, pour la biodynamie. Au pied du mont Granier, autour de 450 m d'altitude, ses 5,5 ha de vignes se répartissent entre Apremont et la zone nommée Abymes du gigantesque éboulement de la montagne au XIIIe si?cle, avec la tr?s locale jacqu?re comme cépage blanc de prédilection aux côtés de l'altesse et de la mondeuse. Dans ce paysage sublime de beauté et de sérénité, sa philosophie de travail repose sur une vendange saine et équilibrée qui autorise en confiance, mais avec une grande attention, des vinifications aussi peu interventionnistes que possible pour produire des vins à la fois amples et légers, frais et cristallins. Pour Virginie Morvan, ? ce Domaine des 13 Lunes, tout juste naissant, séduit par la sincérité et l'élégance de ses vins, qui suscitent une adhésion immédiate. ?

Jusqu'au XIX?me si?cle, l'activité principale du domaine La Mauny était la production du sucre. Mais à partir de 1820, la distillerie martiniquaise se spécialise dans la production de rhum agricole. Au fil des si?cles, la distillerie s'est énormément développée, et en 1996, le rhum La Mauny obtient l'Appellation Martinique Contrôlée (Label AOC). Cette pépite de Rhum agricole est véritablement unique grâce à son assemblage d'eaux-de-vie vieillis dans quatre types de f?ts différents qui sont le Porto, le Cognac, le Bourbon ainsi que le Moscatel. Signature offre une robe lumineuse et dorée avec des reflets cuivrés. Le nez ouvre sur des arômes d'abricot sec et de cerise. En bouche, le rhum est épicé avec des saveurs de fruits confits. Enfin, la finale est longue et minérale. La Maison Mauny qui ne cesse de nous surprendre à travers des rhums toujours plus innovants et élaborés, propose cette fois-ci le rhum Signature révélant une finesse, une suavité et une élégance hors du commun. 

Sous Napoléon III, en achetant Brane-Mouton, le baron Nathaliel de Rothschild permet à ce cru pauillacais de saffirmer comme le meilleur des seconds du Médoc. Cest en visionnaire que Baron Philippe de Rothschild décide de mettre l'intégralité de sa production en bouteille au Château pour le millésime 1924. Mouton Rothschild acquiert alors une renommée mondiale. Pour développer son image, d?s 1945, le baron Philippe fait appel à ses amis artistes. Ceux-ci dessinent létiquette de chaque millésime. Cocteau, Braque, Dali, Chagall, Picasso, César, tracent en lettres dor la légende de Mouton. Fait exceptionnel, Mouton Rothschild est promu en 1973 Premier Grand Cru Classé. Gardant un il sur ses racines, sa fille Philippine quitte la sc?ne parisienne et elle prend avec succ?s les r?nes des vignobles familiaux. Opulent, flamboyant, profond, suave avec un velouté de texture multidimensionnel unique, Mouton-Rothschild évolue superbement. Parker : 90  

Bettane & Desseauve : 18.5/20 Embaumé dantiques souvenirs, Ausone est ancré dans lhistoire de Saint-Emilion. Au XVIII?me, la mode étant à lAntique, Jean Cantenat, propriétaire des lieux, rebaptise son cru et il change le nom de Cantenat pour Ausone. Descendant de cette famille, Alain Vauthier est seul aux commandes depuis 1997. En 2005 sa fille Pauline, le rejoint. Une étonnante s?ve coule dans ses veines. Elle sattache au cultural : ? nous sommes passés en agriculture raisonnée, et nous débutons la biodynamie dans la vigne comme dans le chai.? Cest le vin des longs silences recueillis et des louanges poétiques. Cest un cru en forme dhéritage à la fois charnel et spirituel. Commentaire de Bettane & Desseauve : 60 % de cabernet franc récolté entre le 9 et le 11 octobre, 40 % de merlot entre le 4 et le 8 octobre. Le velouté de texture est incomparable. Fruit tr?s pur, saveur enveloppante, fraîcheur intense, persistance de saveur et darômes sans équivalents.

Le mot du Château : ? 2011, 10 ans apr?s son illustre aîné, signe peut ?tre le début dun nouveau cycle, tant ce millésime semble marquant dans lhistoire du domaine Si 2001 reste le symbole de la perfection dun Botrytis au sommet de sa concentration et de sa puissance, 2011 offre sur une base de la m?me race, la folie de sa précocité. Grâce à son avance constante dun mois sur la saison, 2011 nous a permis de capter une palette aromatique extr?mement large, jamais accessible en année normale (variétale, florale, fruitée,). Lalliance de puissance, de complexité et de pureté qui en ressort marquera immédiatement léquipe. Il est larchétype de lYquem du 21?me si?cle, il séduit par son extr?me fraîcheur et son côté aérien qui équilibre subtilement sa texture et son volume en bouche. Comme son glorieux aîné 2001, il a sans nul doute une durée de vie fantastique, mais sa naissance tr?s particuli?re fait quil mérite également d?tre découvert d?s sa prime jeunesse afin de ne manquer aucune des facettes de lévolution de ce vin diamant. ?

Le mot du château : Pichon poss?de la vigueur et la puissance des plus grands médocs, dans un style tr?s pur sur lequel veille amoureusement Jean René Matignon, un des directeurs techniques les plus experimentés du Bordelais.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Au sommet, le cru impose sa grande distinction et la race de ses tanins tr?s bien enveloppés. Il fait la synth?se entre l'éclat et la pureté du fruit et ce qu'il faut de gras et de suavité. Divine note saline en finale.    Pourquoi acheter ce vin ?- Dune qualité en constante progression, Pichon-Baron offre toujours des vins exceptionnels et plein de charme- Terroir exceptionnel identique à celui de son voisin (Premier Grand Cru Classé), Château Latour.- Renommé de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Rénovation du château et des installations techniques qui permettent aujourd'hui d'élaborer ce grand vin de tr?s haute qualité.- D'excellentes notes sur ces 10 derni?res années avec des notes tr?s rarement inférieures à 89par la presse internationale.

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son p?re a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors quil avait que 21 ans. Il figure aujourdhui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et nhésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le Sylvaner Vieilles Vignes du Domaine Ostertag présente une belle robe immaculée. C'est un vin blanc sec pourtant doté d'une rondeur évidente. Le nez est aromatique aux fragrances de fruit blancs, d'agrumes et de raisin frais avec des senteurs de fleurs blanches. En bouche, ce sylvaner blanc Ostertag Vieilles Vignes est plaisant et bien équilibré. Un tr?s beau vin qui transcende le cépage. Autrefois le cépage le plus utilisé dans la production alsacienne car en découlait le vin du quotidien, la production a grandement ralenti par la suite mais trouve aujourd'hui un regain d'intér?t.

Le mot du château : Le nez est exubérant et intense, presque solaire. Il rév?le une parfaite maturité du fruit qui se prolonge sur des arômes de m?res, de pain grillé, de café et de moka. Rondeur et élégance se retrouvent à lattaque. La mati?re m?re, dun beau velouté tendant vers le soyeux, rév?le un toucher de bouche remarquable de douceur et de finesse, avec un côté salin tr?s agréable. La structure tannique bien présente, mais déj? fondue, procure au vin une finale longue et savoureuse associant des notes florales et fruitées.   Commentaire de Bettane & Desseauve : Sans doute le plus impressionnant des seconds vins du Médoc dans ce millésime, avec une ampleur et une complexité de grand vin et de tr?s grand terroir, et des notes généreuses et racées de c?dre, de cape de havane et aussi de fruits rouges. Bravo.    Pourquoi acheter ce vin ?- Second vin de l'illustre 1er Grand Cru Classé Mouton Rothschild.- Production d'un vin sur le terroir mondialement connu de Margaux.- Un rapport qualité/prix incontournable pour le second vin d'un 1er Grand Cru Classé.