Robe ambrée avec des reflets cuivrés. Nez de coing, de fruits tr?s m?rs. Maturité qui domine à l'attaque. Beaucoup de structure mais aussi du gras. Poivre, tabac en fin de bouche. Arômes antagonistes qui s'allient et se compl?tent. Grande longueur, grande complexité. Fraîcheur étonnante, complexité des arômes sans cesse changeants, finesse alliée à la puissance, ces vins aux mille facettes font regretter de ne pas disposer de quelques heures de plus pour en apprécier toutes les métamorphoses.

Un vin tr?s frais, à l'approche facile portant sur les agrumes m?rs. La philosophie dArmand tient en quatre mots : ? Travailler avec la nature ?. Recourant en grande partie aux principes de viticulture biologique et biodynamique, léquipe du domaine affectionne tout particuli?rement lagroécologie ou lagriculture rénégérative, qui permet un développement de la biodiversité et une meilleure fertilité de la terre. Véritables artisans du vin, Armand et son équipe partagent un profond amour de la terre et le m?me engagement pour partager leur passion avec le plus grand nombre.

Assemblage de Marsanne (90%) et de Roussanne (10%), Saint Peray Gemini développe des arômes fruités et fleuris assez exotiques entre le litchi et les fleurs jaunes. C'est un vin frais et vibrant avec une bonne longueur en bouche. Ces cuvées à lexpression identitaire poussée, font de cette propriété une future star de la région de Tournon. Issu d'une famille de vignerons, Julien Cecillon est notamment le neveu de Jean-Louis Grippa, une légende de Tournon-sur-Rhône, fief historique de Saint-Joseph.

Consultant et nologue reconnu dans le monde entier, Stéphane Derenoncourt et sa femme Christine m?nent de main de maitre ce domaine, sur le terroir de Castillon, issu du m?me plateau calcaire que Saint-Emilion. Ce 2015 arbore une robe rouge pourpre profond aux reflets rubis. Le nez rév?le une belle pureté de fruit et une touche florale. La bouche est caressante avec des tanins bien intégrés, faisant preuve d'une impressionnante pureté de fruit, porté par des notes de mocha et d'épices.

ORIGINE: PHILIPPINES Don Papa est un héros méconnu de la révolution philippine. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour lindépendance de son pays adoré. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et aujourdhui cest la canne à sucre quil coupait autrefois qui lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum au nez aromatique et fruité, aux notes décorces dorange, de vanille, de miel et de fruits confits.

En Jéroboam  Il ny a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est lexpression de lensemble du domaine, une sorte de synth?se de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite darchitecture, la forte proportion de mourv?dre ny est pas étrang?re, de puissance équilibrée, avec ce fruité inimitable du grenache mature, de finesse aromatique. La force alcoolique, bien réelle, est toujours sous-jacente, mais équilibrée par une fraîcheur balsamique qui tend bien les vins, les rend appétants et vibrants.

Meursault Domaine Buisson Battault et Fils Vieilles Vignes 2018 Blanc 0,75

Clos Vougeot Château de la Tour Hommage à Jean Morin 2016 Rouge 0,75

Volnay Domaine Jean-Marc Bouley Vieilles Vignes 2018 Rouge 0,75 . .

Nuits-Saint-Georges Domaine Hubert Lignier Les Didiers 2017 Rouge 0,75

Le Château Haut Bailly 2006 est lun des vins qui évolue le mieux sur ce millésime. Il convient de le carafer deux heures avant le service pour quil nous livre des arômes qui sont ceux de la jeunesse avec des accents de cerise, de fumé et dépices. Château Haut Bailly 2006 poss?de un corps longiligne de grand style, avec de la suavité et de lénergie dans le tanin.  Château Haut Bailly 2006, le vin de garde par excellence !

Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé B.- La famille MANONCOURT à la t?te du vignoble depuis 122 ans.- Une philosophie de développement raisonné de la vigne et de son environnement.- De toute la rive droite de la Gironde, Figeac est le domaine qui poss?de la plus forte proportion de Cabernets. Cette typicité fait dire de lui quil est ? le plus Médocain des Saint-Emilion ?.- Figeac est sans conteste, l'un des 3 plus grands vins de Saint-Emilion.- Michel ROLLAND est l'oenologue conseil depuis 2012.- Vinification intra-parcellaire grâce à des cuves de petite contenance.

Avec seulement deux hectares de vignes en terrasse, exclusivement dédiée à la production d'un Banyuls, voici le plus petit domaine de l'appellation. Manuel Di Vecchi Staraz fait de Banyuls un vin d'exception. La premi?re chose qui frappe, c'est la qualité esthétique de la bouteille, dans des flacons soufflés à la bouche. Chair soyeuse, merveilleusement parfumée, des tanins d'une extr?me finesse et des sucres totalement fondus, nous avons l? de véritables nectars uniques au monde, que tout amateur de vin devrait avoir dégusté (au moins) une fois dans sa vie.

Avec seulement deux hectares de vignes en terrasse, exclusivement dédiée à la production d'un Banyuls, voici le plus petit domaine de l'appellation. Manuel Di Vecchi Staraz fait de Banyuls un vin d'exception. La premi?re chose qui frappe, c'est la qualité esthétique de la bouteille, dans des flacons soufflés à la bouche. Chair soyeuse, merveilleusement parfumée, des tanins d'une extr?me finesse et des sucres totalement fondus, nous avons l? de véritables nectars uniques au monde, que tout amateur de vin devrait avoir dégusté (au moins) une fois dans sa vie.

Avec seulement deux hectares de vignes en terrasse, exclusivement dédiée à la production d'un Banyuls, voici le plus petit domaine de l'appellation. Manuel Di Vecchi Staraz fait de Banyuls un vin d'exception. La premi?re chose qui frappe, c'est la qualité esthétique de la bouteille, dans des flacons soufflés à la bouche. Chair soyeuse, merveilleusement parfumée, des tanins d'une extr?me finesse et des sucres totalement fondus, nous avons l? de véritables nectars uniques au monde, que tout amateur de vin devrait avoir dégusté (au moins) une fois dans sa vie.

Produit par lune des plus anciennes maisons de Champagne, ce Brut Rosé est basé sur le m?me assemblage que le Brut Carte Jaune considéré comme la référence de la maison. On y retrouve une cinquantaine de crus, majoritairement composés de Pinot Noir (50%) et complété par du Chardonnay (30%) et du Pinot Meunier (20%). Ce champagne dévoile un nez gourmand sur les fruits rouges, caractéristique des rosés, mais aussi des notes pâtissi?res et de fruits jaunes bien m?res. La bouche est lég?rement crémeuse et tr?s équilibrée. Un mod?le délégance proposé par Veuve Clicquot.

Ce Beaune premier cru du domaine Labet nest produit quen petite quantité. Sur le climat de Coucherias (? coucher de soleil ? en vieux français),François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, produit un pinot noir dune grande intensité, dont la palette aromatique m?le la cerise, la violette et la framboise. Velouté, persistant, ce pinot noir vieilli exclusivement en f?ts neufs demande quelques années pour patiner ses tanins et exprimer tout son potentiel. Parker : 92

Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Aujourd'hui, Robert et Bernard revendiquent des vins de terroir. Robert et Bernard Plageoles sont reconnus dans le Sud-Ouest pour leur respect de l'environnement et leur attachement à l'agriculture biologique. L'Ondenc est le nom de cette cuvée mais également celui du cépage, réintroduit au domaine en 1983. Ce millésime 2017 se boit frais et offre de beaux arômes de coing et de seringua.

Le climat Frémiets (orthographié ? Fremiet ? au domaine Marquis dAngerville) compte parmi les premiers crus les plus recherchés de Volnay. Sur ce terroir de la Côte de Beaune, le domaine Marquis dAngerville donne naissance à un vin dun raffinement extr?me. Ce volnay Fremiet se caractérise plus par son côté fruité et suave que par sa puissance. Marqué par les fruits rouges, il brille par son élégance dans un corps fin et droit, o? pointe la minéralité du terroir. Toute lélégance du pinot noir.

Cuvée emblématique de la maison Perrier-Jouët, elle doit son nom de Belle Epoque au décor créé en 1902 sur le flacon par le maître verrier Emile Gallé. Cette cuvée Belle Epoque 2007 offre des parfums intenses, une mousse fine et aérienne, des arômes nuancés de fleurs et de fruits qui se m?lent et se prolongent harmonieusement. Cette cuvée est réguli?rement servie au Bal de la Rose de Principauté de Monaco. Parker : 92

Junipero, qui tire son nom de juniper qui signifie geni?vre en anglais, est un gin pulpeux, complexe qui offre de beaux arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion). En plus du geni?vre, il se compose dune douzaine de plantes et dépices différentes. En résulte un gin dune complexité remarquable dans lequel  le geni?vre se marie subtilement aux autres ingrédients.Junipero se classe à lunanimité comme lun des plus grands gins au monde ; en témoignent les nombreuses récompenses reçues aux plus grands concours internationaux. Cest un incontournable à ne manquer sous aucun prétexte !

R. PARKER : 100/100 Wine specator : 97/100  Bettane & Desseauve : 19.5/20 Cet Ermitage Le Pavillon produit par le domaine M.Chapoutier est issu de vieilles vignes de syrah âgées de 90 à 100 ans et plantées sur un sol de sédiments au sous-sol granitique. La vendange égrappée à 100% est vinifiée en cuves béton. Apr?s une macération de 4 à 5 semaines le vin est élevé 18 à 20 mois en f?ts de ch?ne dont 30% de f?ts neufs. Cet Ermitage Le Pavillon du domaine M. Chapoutier présente une robe rouge profonde aux reflets violacés. Son nez goudronné et fumé exhale des notes de framboise et de m?re. Sa bouche est complexe et veloutée avec des saveurs de réglisse et de cacao.

Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Vosne-Romanée Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Chambolle-Musigny Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Puligny-Montrachet Domaine Leflaive Village 2018 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet Les Referts 2018 Blanc 0,75

Hautes-Côtes-de-Beaune Domaine Elodie Roy 2019 Rouge 0,75

Screwpull Vis de remplacement pour : LM150/LM250/LM400/LMG10

L'incroyable Histoire du Vin Benoist Simmat, Daniel Cazanave Français

Manga Gouttes de Dieu Tome 18 Tadashi Agi, Okimoto, Shu LG: Français

Gevrey-Chambertin Domaine Dugat-Py Champeaux 2013 Rouge 0,75

Mazoy?res-Chambertin Domaine Perrot-Minot 2013 Rouge 0,75

Volnay Domaine Roblet-Monnot Brouillards 2018 Rouge 0,75

Volnay Domaine Roblet-Monnot Taillepieds 2018 Rouge 0,75

Francs-Côtes de Bordeaux Château Le Puy Emilien 2017 Rouge 9

Charmes-Chambertin Domaine Hubert Lignier 2017 Rouge 1,5

Clos de la Roche Domaine Hubert Lignier 2017 Rouge 0,75

Saint-Julien Château Léoville Barton 2010 Rouge 0,75

IGP Vins des Allobroges Domaine des Ardoisi?res Argile 2019 Rouge 0,75

Vin de France Domaine Pierre Béneti?re Cordeloux 2016 Rouge 1,5

Beaune Joseph Drouhin Le Clos des Mouches 2019 Rouge 0,75

Larmandier-Bernier, Les Chemins Avize Blanc de Blancs, 2011

De tous les premiers crus, ce Mouton Rothschild 2002 est celui qui présente lune des robes les plus profondes. Il se compose de 78% de cabernet-sauvignon, de 12% de merlot, de 9% de cabernet franc et 1% de petit verdot. On y retrouve les arômes de cassis, de cacao, de c?dre, de cigare avec une note poivrée. En bouche, voil? un Mouton Rothschild 2002 qui surprend par rapport à limage que lon se fait de ce millésime. En effet on a de la puissance, de la densité et de la volupté avec un tanin montant et une finale sur le cigare absolument délicieuse.

Wine Spectator : 94-97/100 Bettane & Desseauve : 17/20 Le mot du Château : Millésime 2014 : une heureuse surprise. Le Vieux Château Certan 2014 présente de multiples facettes : il se caractérise par léquilibre entre la fraîcheur et la rondeur, le fruit et la persistance aromatique. Il est charmeur et délicieux. Commentaire de Bettane & Desseauve : Attaque svelte et onctueuse, tannins m?rs, volume assez gras, riche, maturité tendre, fruit profond, beaucoup de s?ve, un ? long runner ?. Profond.

Le Porto Collector Reserva de la maison Ramos Pinto fait partie d'une gamme comportant par ailleurs un tawny et un blanc. Collector Reserva un Porto Ruby dont l'âge moyen est de 5 ans, obtenu par assemblage de vins jeunes (2-4 ans) et de plus âgés (7-9 ans.) Avec une telle composition, il gagne d'éloquentes senteurs fruitées, pouvant l'apparenter à un vintage. Tr?s flatteur, gourmand et souple, Ramos Pinto signe avec ce Collector Reserva un tr?s joli porto d'initiation.

C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XX?me si?cle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Parmi la production de grands crus du Domaine Ponsot, on retrouve évidemment le prestigieux Chambertin Clos de B?ze. Voisin du Chambertin, le Clos de B?ze est un vin puissant, complexe et intense. Cest un grand vin de garde quon pourra attendre au moins 10 ans pour en profiter pleinement. Parker : 97  

Champagne Les freres Mignon L'aventure, Blanc de blancs, Extra-Brut . Blanc 0,75 . .

Champagne Laurent-Perrier Alexandra, Rosé de saignée, Brut 2004 Rosé 0,75

Champagne Louis Roederer Cristal, Rosé, Brut 2007 Rosé 3 Coffret

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque, Rosé, Brut 2002 Rosé 1,5

Champagne Agrapart & Fils Exp 14, Blanc de blancs, Brut Nature 2015 Blanc 0,75

Champagne Rémi Leroy Blanc de blancs, Brut Nature 2015 Blanc 0,75

Cest aujourdhui Yann Vadin qui dirige la Maison Vadin Plateau, représentant la huiti?me génération de la famille. Le vignoble du Champagne Vadin-Plateau atteint aujourdhui sept hectares sur sept villages, tous choisis par les vignerons de la famille pour leur expression : A?, Pourcy, Hautvillers, Cumi?res, Damery, Venteuil, Château-Thierry. La cuvée Ovalie est un champagne complexe ami de la gastronomie, à déguster maintenant ou à conserver encore quelques années !

Ref : 95248 Chaque vin a une température idéale de dégustation. Pour vous assurer de déguster votre vin dans des conditions optimales, vérifiez quil est à la bonne température ; votre plaisir et votre acuité en seront exacerbés. Insérez le Thermom?tre à vin dans le goulot de votre bouteille, en vous assurant que le bout de la tige est bien plongé dans le liquide, puis lisez la température pointée par laiguille sur le cadran. Température en degrés Celsius. Fabriqué en acier inoxydable. Dimensions : Hauteur : 195 mm. Diam?tre : 40 mm.  

Un Château Margaux signe en nous ce quest la puissance associée à lélégance. Le bouquet de ce Château Margaux est dune infinie complexité, avec ses notes de rose, de pivoine, de fruits noirs, dépices ; la bouche est fabuleuse de richesse, de suavité, de tension, la finale se rév?le longue, délicieuse et rafraîchissante. Ce Château Margaux poss?de la vertu de faire jaillir les mots pour le décrire. Sa puissance et son amplitude se font dans la douceur, la finale reste fraîche avec une longueur infinie.

Un Château Margaux signe en nous ce quest la puissance associée à lélégance. Le bouquet de ce Château Margaux est dune infinie complexité, avec ses notes de rose, de pivoine, de fruits noirs, dépices ; la bouche est fabuleuse de richesse, de suavité, de tension, la finale se rév?le longue, délicieuse et rafraîchissante. Ce Château Margaux poss?de la vertu de faire jaillir les mots pour le décrire. Sa puissance et son amplitude se font dans la douceur, la finale reste fraîche avec une longueur infinie.

Cette cuvée issue de lun des grands crus les plus recherchés de la Côte de Nuits surprend par sa droiture. Le domaine dEugénie réalise un clos-vougeot fin et élégant, dans un style sérieux, plutôt réservé dans sa jeunesse. Sur une trame solide, il offre également un profil rond et aromatique, dont la complexité se rév?lera au vieillissement. Le pinot noir atteint ici une grande pureté dexpression, alliant la finesse des grands bourgognes à la structure des vins bâtis pour une longue garde.

Le domaine Barral est installé depuis 1990 sur les schistes paternels de Lenthéric.En qu?te dune expression authentique de son terroir, le Faug?res, Didier ne ménage pas sa peine à la vigne et produit  de superbes vins naturels. Ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter lécosyst?me, de favoriser les interactions entre les r?gnes végétal et animal, et de renforcer limmunité de la vigne. On y retrouve ici des arômes de fruits confiturés, de cerise noir mais aussi des parfums plus subtiles d'herbes aromatiques et de fleurs.

Mot du château: La robe est d'un rouge rubis intense. Les arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse. Apr?s une quinzaine d'année, les notes de fruits confits demeurent, associées à des nuances de cuir et civette caractéristiques de l'évolution.  Une structure de tannins à la fois puissante et veloutée, un équilibre parfait. La finale est longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse. Un kaléidoscope de sensations.