Damien Bonnet, jeune vigneron talentueux de Gaillac développe une gamme compl?te de vins natures dans sa propriété de 12ha. Convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, Damien tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles (sans soufre, notamment), afin que ses vins soient le reflet le plus fid?le du terroir, du climat, du caract?re des cépages locaux (Braucol, Prunelart, Mauzac..).

Ce vignoble d? peine plus de 2 hectares, propriété de la famille Laguiche depuis 1363 pr?s de sept si?cles ! est exploité par la maison Joseph Drouhin. Le montrachet Marquis de Laguiche appartient à lélite de la Bourgogne. Ce grand cru présente une palette aromatique complexe, à la fois florale (fleurs blanches) et fruitée, avec une pointe miellée, typée par le chardonnay. La bouche, assez volumineuse, reste droite, sans exc?s de gras, et réserve une longue persistance.

Aux Combottes du domaine Lignier compte parmi les références de lappellation. Dans cette propriété réputée de la Côte de Nuits, tout est fait pour exprimer au plus pr?s les caractéristiques de chaque terroir, au moyen dune culture traditionnelle, sans artifices. La qualité de ce Gevrey-Chambertin en atteste : finesse de texture, complexité aromatique, aptitude à la garde, la marque dun grand bourgogne.

Cet IGP Gard du Roc dAnglade est un assemblage de Chenin (50 %), Chardonnay (35 %) et de Grenache blanc et gris et Carignan blanc (15 %) issu dun terroir caillouteux sur argilo silicieux et calcaire. La robe tr?s claire est lumineuse. Le nez se place entre la minéralité dun chablis et la douceur dun Montrachet. La bouche est tr?s ciselée sans manquer de rondeur pour autant. Sous ses saveurs fraîches presque septentrionales, on trouve une mati?re diffuse et beaucoup de longueur avec une conclusion sur de fins amers.  

Merlot, Cabernet franc et Malbec sassocient pour dessiner un Pomerol Clos René 2014 fruité et charnu dans le pur style bordelais ? classique ? qui caractérise le millésime. Le Clos René évite la surmaturité du fruit et le côté démonstratif du vieillissement en bois pour préférer nous dévoiler un vin authentique et sans fioritures. Il n'en est pas moins puissant, ample, élégant et s'inscrit comme un Pomerol charmeur en bouche.

Bettane & Desseauve : 17,5/20 Le mot du Château : A ce jour, les 2014 sont riches, bien équilibrés, sans verdeur et tr?s prometteurs en potentiel de garde. Commentaire de Bettane & Desseauve : Un grand terroir pour cette vieille propriété qui a enfin sélectionné ses meilleures parcelles et appelé Derenoncourt en consultant. Il y a d?s ce premier essai cette association magique de suavité (tannin onctueux, chair languide) et dénergie (fraîcheur en finale, tension).

Pourquoi acheter ce vin ? - Il est indéniable que Talbot est lun des crus les plus cél?bres du Médoc.- Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, pr?s de cent hectares, la régularité de son vin?Talbot incarne pour beaucoup lidéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, tr?s stable et s?r au vieillissement? soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France.- Le second vin d'un Grand Cru Classé toujours tr?s bien noté par la presse internationale.

La nouvelle version sans mention d'âge de la distillerie Tomatin utilise du ch?ne vierge ainsi que des f?ts de bourbon. Elle constitue un nouveau niveau d'entrée dans la gamme Tomatin, mais l'utilisation de différents f?ts en fait une expression unique. Nez : citron, panatella et pin?de. Lég?rement vert avec de la vanille. Bouche : Poivre concassé et orge douce avec des bonbons à ananas. Des effluves de ch?ne chauffé en dessous. Dans l'ensemble c'est un whisky single malt de grande qualité et relativement abordable.

Ce Château Bélair Monange 2016 profite de ce millésime exceptionnel et se rév?le d?s à présent une réussite. Sa robe grenat aux éclats pourpres est du plus bel effet. Son nez présente une belle intensité aromatique sur les fruits, la prunelle et la myrtille, et sur des notes florales. En bouche, les m?mes arômes se pressent avec puissance, révélant une belle structure. Nous ne sommes pas sans en oublier la fraîcheur qui donne un côté minéral à ce vin charpenté et élégant qui supportera à merveille de longues années de garde.

Le Champagne Beaufort Saint-Jean est une cuvée spéciale de brut sans année, vieillie plus longtemps. Il sagit dune base de 2007, qui est réservée en exclusivité à Lavinia. Le nom du Champagne Beaufort Saint-Jean vient tout simplement du nom de la chapelle du château de Polisy, la commune de lAube o? se trouvent les vignes qui servent à son élaboration. Cest un champagne ample et fruité, avec une belle fraîcheur directe.

Contrairement au pastis, le Vieux Pontarlier des Fils d'Emile Pernot est un apéritif anisé issu dune distillation de plantes naturelles dont lanis vert qui donne toute la puissance et la richesse de cette boisson rafraîchissante et aromatique. La coloration est enti?rement naturelle, aucun colorant artificiel ou alimentaire nest ajouté, seules les plantes soigneusement sélectionnées participent à lélaboration de ce cél?bre anisé.

La distillerie Castan élabore son premier ? whisky tarnais ?. Elle a fait le pari de loriginalité et de la qualité, sous la marque ? Vilanova ?. Ce sont tous des single malt, sans assemblage, ni filtration, ayant subit une simple maturation ou double maturation dont un passage en f?t neuf, de ch?ne sessile de lAllier. Berbie est le premier ? whisky du Sud-Ouest ?, whisky français distillé par la Distillerie Castan en février 2010.

Le mot du Château : Les merlots ont un tr?s beau fruit pur et net, supérieurs à ceux de 2011. Les cabernets sont fins, fruité net et les tanins élégants mais moins puissants que lors des grands millésimes antérieurs. Commentaire RVF : Les derniers raisins sont rentrés le 18 octobre, signant la vendange la plus tardive de son histoire.Généreusement et doucement fruité, le 2012, tr?s marqué par les merlots, affiche un réel charme et une texture agréable, tout en rondeur. Il devrait ?tre rapidement accessible, sans manquer de fond.

Découvrez les rhums Mezan - Les distilleries, certaines mythiques, d'autres fermées, sont toutes soumises à l'il du maître du rhum Mezan. Il parcourt sans relâche cette vaste région de Guyane, à la recherche de ses trésors cachés. Cette édition 2007 a été distillé grâce au double alambic en bois Port Mourant. Le rhum a profité dun vieillissement de 3 ans en anciens f?ts de bourbon, puis 9 ans de vieillissement outre atlantique avant d?tre embouteillé. Edition limité à 430 exemplaires.

Mosa?que est la cuvée hautdegamme de Philippe Viet. Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la HauteRonze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcéssoutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans minimum

Le Domaine de Bellivi?re a commencé son activité en 1995 et compte aujourd'hui 15 hectares répartis sur 5 communes. Sa culture se nourrit dune histoire liée à la recherche dun savoir faire toujours plus grand et desprit sans cesse en effervescence. Une cuvée exceptionnelle crée en 2000, issue de vieilles vignes de Pineau d'Aunis (80 à 100 ans). Un rouge d'une grande pureté, aromatique, et d'une impressionante densité, aux tannins fermes et raffinés. Un tr?s beau potentiel pour une cuvée de grande race. 

En gascon Trotanoy signifie ? trop dennui ?, car ici le sol est tr?s difficile à cultiver ; en revanche cest un véritable bonheur pour la vigne qui fait la renommée du secteur. On a envie de dessiner ce vin comme une sph?re, les tanins remplissent la bouche, le vin monte progressivement en puissance aromatique, il prend de la sensualité en bouche, les flaveurs prennent des accents de diamant noir tr?s pur, sur ce type de millésime cest certainement le cru de Pomerol qui truffe le plus. Ce millésime 2016 est sans doute la plus grande réussite du domaine de ces 20 derni?res années. Parker : 99

Robe ambrée avec des reflets cuivrés. Nez de coing, de fruits tr?s m?rs. Maturité qui domine à l'attaque. Beaucoup de structure mais aussi du gras. Poivre, tabac en fin de bouche. Arômes antagonistes qui s'allient et se compl?tent. Grande longueur, grande complexité. Fraîcheur étonnante, complexité des arômes sans cesse changeants, finesse alliée à la puissance, ces vins aux mille facettes font regretter de ne pas disposer de quelques heures de plus pour en apprécier toutes les métamorphoses.

Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé B.- La famille MANONCOURT à la t?te du vignoble depuis 122 ans.- Une philosophie de développement raisonné de la vigne et de son environnement.- De toute la rive droite de la Gironde, Figeac est le domaine qui poss?de la plus forte proportion de Cabernets. Cette typicité fait dire de lui quil est ? le plus Médocain des Saint-Emilion ?.- Figeac est sans conteste, l'un des 3 plus grands vins de Saint-Emilion.- Michel ROLLAND est l'oenologue conseil depuis 2012.- Vinification intra-parcellaire grâce à des cuves de petite contenance.

La cuvée Barthélémy est la cuvée sans soufre du Château Le Puy ; elle est commercialisée dans une bouteille possédant la forme authentiquement ancienne des vins de Bordeaux. Cette cuvée Barthélémy 2004 présente une robe profonde aux liserés rubis, au nez on apprécie ses accents de cassis, de prune rouge réhaussés dépices. La bouche de cette cuvée Barthélémy 2004 offre une belle expression du fruit et du terroir, avec de la complexité et une évolution. On apprécie sa finale fraîche et limpide.

En magnum, ce cheval blanc rév?le une texture de cachemire, cest lélégance qui sinscrit dans la durée. Unique dans sa structure fine et puissante, ce premier de la classe de Saint-Emilion traverse les décennies sans se retourner. On est captivé par ses fragrances de truffe noire du Périgord, de poudre de chocolat, de raisins secs, dépices douces. Caressant, s?veux avec une attaque voluptueuse au palais, ce Cheval Blanc conjugue élégance, tanin aristocratique et puissance contenue. Cheval Blanc simpose naturellement.

Pourquoi acheter ce vin ? - Un des plus grands crus de cette appellation apr?s Château Haut-Brion.- Le style de Haut-Bailly sappuie avant tout sur un équilibre subtil entre finesse et concentration.- Chaque année, les équipes du Château Haut-Bailly mettent tout en uvre pour préserver et développer les qualités de ce grand vin sans forcer la nature.- Les crit?res de sélections ont ainsi été renforcés depuis 1998 afin de lui offrir toujours plus de densité et de précision.- Un terroir riche et unique sur la rive gauche de la Garonne.

Avec les conseils de Stéphane Derenoncourt et Julien Lavenu, Nicolas Thienpont poursuit les efforts réalisés avant son arrivée au Château Larcis Ducasse, pour accroître sans cesse la qualité des vins du domaine. Il associe méthodes traditionnelles et techniques innovantes, dans loptique de produire de grands vins, purs, minéraux, longs, puissants et fins. Le second vin du château, ce Murmure de Larcis Ducasse, est la volonté de proposer un vin de plaisir plus immédiat, au fruité intense et à la bouche gourmande.

Pourquoi acheter ce vin ?- Depuis le rachat par la famille DELON et le vaste programme de rénovations dans le vignoble et dans les chais (construction dun nouveau chai avec thermorégulation interne ainsi que dun nouveau cuvier) et de transformations qui a suivi, la qualité et le raffinement des vins se sont vus largement augmentés.- Léquipe du château pratique une recherche constante, sans compromis ni concession de lexcellence.- Nénin, grand vin de Pomerol, est corsé, parfumé, savoureux et intense en bouche.- Les propriétaires se sont entourés dun nologue de renommé mondiale, Michel ROLLAND.

L'étonnant malt Highland de 18 ans d'âge de Dalmore est aussi riche, fruité et épicé qu'on ne pourrait le souhaiter d'un Dalmore. C'est un peu comme boire une orange en chocolat, sans avoir besoin de la frapper avec un maillet pour la faire s'ouvrir, ce qui est un vrai avantage. Une valeur s?r pour les mois les plus froids, et un excellent breuvage du soir pour les mois les plus chauds aussi. Il est vieilli pendant 14 ans dans du ch?ne américain, puis trois ans dans des f?ts de sherry Matusalem, avant une derni?re année dans des f?ts de sherry.

La couleur de la robe de ce Latour 2000 se rév?le profonde, elle a beaucoup déclat. Le nez dévoile des arômes de cassis avec les touches minérales caractéristiques du cru. La structure en bouche est impressionnante, avec une puissance bien équilibrée par lélégance et la fraîcheur. Race, rigueur, complexité avec une grande subtilité de fruits font de ce Latour 2000, lun des vins du millésime. Si vous voulez le go?ter, mieux vaut le carafer quatre à six heures avant le service. Un Latour 2000 carafé, cest indispensable, sans cela vous passerez à côté du grand frisson.

R. PARKER 96/100 Depuis sa création en 1815, la Maison Fonseca se distingue par la pérennité du style de son Porto Vintage, élaboré par la famille Guimaraens au travers de cinq générations. Remarquable dans son expression fruitée et pulpeuse, le Porto Vintage de Fonseca développe avec lâge beaucoup dopulence et de complexité, alliées à une bouche ronde et voluptueuse assise sur des tanins veloutés qui tapissent les papilles. Son fruité exubérant en fait un vin tr?s agréable d?s sa jeunesse, mais au potentiel de vieillissement indéniable, capable daffronter sans peine plusieurs décennies de garde.

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son p?re a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors quil avait que 21 ans. Il figure aujourdhui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et nhésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Assemblage de quatre parcelles, ce Pinot Gris racé profite dune tr?s belle maturité. Au nez sexhale des arômes de mirabelle, de p?che mais aussi dagrumes confits.

Lhistoire du Domaine Bachelet Monnot est relativement récente. Il a été créé en 2005 par Marc et Alexandre Bachelet qui exploitent aujourdhui 20 hectares de vignes situées au cur des plus cél?bres crus de la Côte-de-Beaune. Les 2 fr?res ont adopté un style résolument moderne avec de belles acidités et des élevages moins marqués.  Ce millésime 2018 présente une maturité du fruit parfaite et apporte de la texture, sans pour autant manquer délégance et de finesse, typique des vins de Puligny. La finale est remarquable pour un village, un mod?le du genre.   Parker : 89 (2016)

Ce produit vous intéresse ? Contactez-nous au 01.42.97.91.35 La couleur de la robe de ce Latour se rév?le profonde, elle a beaucoup déclat. Le nez dévoile des arômes de cassis avec les touches minérales caractéristiques du cru. La structure en bouche est impressionnante, avec une puissance bien équilibrée par lélégance et la fraîcheur. Race, rigueur, complexité avec une grande subtilité de fruits font de ce Latour , lun des vins du millésime. Si vous voulez le go?ter, mieux vaut le carafer quatre à six heures avant le service. Un Latour carafé, cest indispensable, sans cela vous passerez à côté du grand frisson.

A la dégustation la teneur en alcool est tr?s élevée mais parfaitement équilibrée. On découvre progressivement la vaste palette aromatique, florale, senteur d'humus. Le rancio qui est la signature d'un élevage dans la plus pure tradition pour l'élaboration d'un excellent cognac, sans agressivité, rond, d'une longueur en bouche infini, lui conf?re un choix de saveurs tr?s appréciées et reconnues. La dégustation de cette qualité de Cognac vous conduit à la sérénité, au plaisir gustatif inattendu. A consommer en fin de repas pour découvrir et jouir de toutes les subtilités de ce Cognac qui se classe parmi les meilleurs et les plus anciens.

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. Ce chardonnay tout en fraicheur déploie un magnifique caract?re fruité (fruits blancs). Il est issu d'une vinification et d'un élevage en f?ts pendant 12 mois. Non filtré, sans soufre ajouté, un ? pur jus ? de montagne, à savourer à l'apéritif ou sur une fondue savoyarde !