François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, poss?de un petit vignoble sur la Côte de Beaune, notamment en appellation Beaune Premier Cru. Le Domaine Labet a ses racines dans la ville de Beaune depuis le XVIe si?cle. Le vignoble couvre environ 30 hectares dans la Côte dOr. Tri sév?re des raisins, vinification en vendange enti?re, élevage en f?ts de ch?ne neufs, soutirages manuels et mise en bouteilles par gravité et sans filtration pour ne pas altérer le vin : autant de rigueur garantit la haute qualité des bourgognes de la propriété. A Meursault, les Tillets profitent dun microclimat plutôt frais et nous donnent un vin dune belle droiture, tr?s digeste avec une belle finesse. La touche boisée nest pas trop marquée, il est toutefois conseillé de lattendre 1 à 2 ans.

Savoir choisir une bonne bouteille, pas facile ? Ophélie Neiman est l? pour vous aider !Heureusement ce guide complet va devenir votre meilleur ami et vous aider à répondre à toutes les questions que vous vous posez: quel vin choisir pour accompagner une viande rouge, un poisson, du fromage, de la volaille ou un dessert ? Comment parler dun vin sans ?tre un oenologue diplômé ? Comment my retrouver dans tous ces cépages ? Comment exprimer mes go?ts pour ?tre s?r de faire le bon choix ?...Ophélie Neiman, journaliste vin pour Le Monde, a réponse à toutes vos questions ! Ce guide est un indispensable quelle que soit la couleur de votre bouteille préférée. Editeur : Les Éditions de l'Opportun 269 Pages.

Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. Alión a été précurseur en Ribera del Duero avec lutilisation de f?ts français neufs dans la vinification de ces vins. Le résultat est exceptionnel, aucun autre vin de Ribera del Duero ne dévoile autant de notes complexes à une trame si riche et gourmande. La bouche puissante déploie avec une puissance maitrisée son bouquet élégant et harmonieux. C'est un grand vin. Parker : 95

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 93+  

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 95

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 95

Etendu sur un territoire de 29 hectares, le domaine de l'Enclos cultive des vignes certifiées bio. Celles-ci sont réparties sur 4 niveaux de dénomination Chablis et, en particulier, dans certains des plus beaux terroirs du vignoble. Ce sont Romain et Damien Bouchard qui g?rent le domaine laissé par leurs anc?tres. Ils utilisent leur expérience pour créer des vins avec des pratiques simples, respectueuses et sans fioritures. Le Chablis 1er Cru La Fourchaume 2018 présente des notes d'huile d'agrumes, d'iode, de pomme jaune et de poire d'Anjou. En bouche, il est moyennement corsé, brillant avec une attaque crémeuse et somptueuse apportant une bonne concentration ainsi qu'une certaine profondeur. Le vin se termine avec une finale saline. Il a l'étoffe d'une Fourchaume généreuse, courbée par le plaisir.

C'est e 1946 que le domaine Rieffel commence la mise en bouteille et la commercialisation du Sylvaner de Mittelbergheim. André Rieffel reprend le domaine en 1971 et lagrandit peu à peu, au rythme de différentes acquisitions, dont une parcelle de Grand cru Kirchberg de Barr dans les années 80. Lucas sinstalle en 1996, peu apr?s lacquisition de parcelles du Grand cru Wiebelsberg à Andlau. Il plante du Pinot noir au lieu-dit Kreuzel en 2005. Le domaine compte aujourdhui 10 hectares répartis sur les communes de Mitttelbergheim, Barr et Andlau, o? nous retrouvons les différents grands cépages dAlsace. Les arômes de ce Pinot Blanc sont des arômes suaves, dévoilant des notes d'amandes et de fruits blancs. C'est un vin tr?s sec, révélant une finale minérale avec des lég?res touches d'épices. 

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 93

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 97  

Ce cidre demi-Sec est proche d'un Brut, le sucre lui apporte une certaine harmonie mais ne laisse pas une bouche sucrée : une excellente transition pour les néophytes désireux de saventurer sur le chemin des cidres de terroirs ! Terroirs Sol granitique peu profond. Le 1er verger de pommes douces et douces am?res est sur le sommet dune cr?te, avec un sol composé dune fine couche dhumus et les arbres sont enraciné dans le granite. Le 2?me verger est en dessous sur le coteaux, exposition plein sud, sol plus profond.Arboriculture Les arbres du 1er verger sont plus denses, plus petits avec des bandes enherbées et bordés de ch?nes à droite, ce qui favorise la diversité. Il ny a pas eu dajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver lenvironnement.La fermentation est gérée en cuve puis assemblage en f?t de ch?ne, avec les levures indig?nes.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Cette parcelle du Clos de la Roche est située au nord de Morey-Saint-Denis, à quelques m?tres du vignoble de Gevrey-Chambertin, dans le prolongement des Latrici?res-Chambertin et des Combottes. Cest un vin somptueux avec un nez évoquant la cerise noire, et des tonalités subtilement musquées associées à des notes qui rappellent le cigare. La texture est veloutée et la longueur en bouche est exceptionnelle. 

Un vent nouveau souffle sur lappellation Cahors avec lémergence dune jeune génération dont Fabien Jouves est incontestablement une figure des plus dynamiques. Une figure montante, depuis son installation en 2006 sur le domaine familial à Trespoux-Rassiels, le plus haut village du vignoble cadurcien. Demblée, ses choix sont clairs : culture bio et biodynamique, avec pour maîtres-mots le terroir dans ses différentes facettes illustrées par différentes cuvées de malbec et le naturel dexpression. Cette cuvée est issue à 100% du chenin, elle a macéré 11 mois en amphore de terre cuite. Comme son nom lindique, nous avons bien ici un vin orange, tr?s réussi, qui présente un juste équilibre entre puissance et finesse. Pour tous les amateurs en qu?te de nouveauté, on va a trouvé le vin idéal !

Le mot du château : 2015, nous en sommes certains, saura révéler la meilleure expression du terroir d'Aussi?res et montrer toute la potentialité qualitative de cette appellation qui ne demandait qu'? s'exprimer.   Commentaire de La Revue du Vin de France : D?s le nez, nous plongeons dans un vin de cabernet (91%) de grande race. L'équilibre magistral dont peuvent faire preuve les vins de la propriété est une fois encore au rendez-vous. Le 2015 s'allonge d'une mani?re incroyable, avec une précision de tanins qui fera date.   Pourquoi acheter ce vin ?- 1er Grand Cru Classé de 1855.- Un vin à renomé internationale.- Selon M. Lawton (lors de sa dégustation en 1855), Château Lafite Rothschild est le plus élégant et le plus fin des 3 premiers crus.- Un vin qui reçoit toujours des tr?s bonnes notes des journalistes : Robert Parker : 98-100 en 2008, Decanter 19 2008.

Le rhum Ron Zacapa Centenario XO - Solera Reserva Especial est élaboré au moyen dun processus de vieillissement issu de la technique du ? sistema solera ? au cours duquel des rhums dâge et de profils différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de f?ts. Le nez est tr?s ouvert offrant une variété darômes semblant évoluer à chaque passage. Un bel équilibre entre caramel flambé, noix séchées, pâte damande et écorce dorange. On perçoit de délicates notes florales de ch?vrefeuille en fond. Le Palais est complexe, fascinant, entre douceur, fruité, épicé et esprit, façonné par la maturation supplémentaire en f?ts de cognac en ch?ne. On perçoit des notes plus lég?res de mangue et de framboise, avec une finale laissant découvrir un gingembre subtil. Lexpression ultime de lart du maître distillateur.

Le rhum Diplomatico est un rhum qui provient du Vénézuela. La qualité des rhums Diplomatico doit beaucoup au travail de son cél?bre Maître de Chai, Tito Cordero, qui, depuis 25 ans, supervise l'ensemble de la production des rhums 'Maison'. Cet homme compte à son actif un palmar?s hors norme tel qu'en témoignent ses 3 titres : élu Maître Rhumier de l'année en 2011 et 2013 à Londres et, dernier en date, Champion du Monde des Maîtres Rhumiers à Madrid en 2014. Le rhumN. 2 Barbet est une expression intense, riche et tr?s fruitée, qui fait partie de la prestigieuse collection de la Distillerie et qui est obtenu au moyen d'alambics à colonne français spéciaux et vieilli pendant 4 ans dans des f?ts en ch?ne américain. Il dégage des notes intenses de fruits exotiques m?rs, de bois nobles, d'épices douces et de fruits secs. La bouche est corsée, concentrée et enveloppante.

Le troisi?me rhum de la collection de la distillerie Diplomatico, le n° 3, est un rhum corsé et complexe fabriqué à partir de canne à sucre de haute qualité. M?ri dans des f?ts-bourbon, ce rhum en édition limitée combine des arômes de fruits tropicaux avec du caramel et de la vanille. Le palais offre de riches notes de ch?ne, de chocolat noir et de fruits secs, avant une finale riche et persistante, pleine d'épices chaudes. Ce rhum a été élaboré uniquement dans l'alambic en cuivre qui a été apporté à la distillerie La Miel de Diplomatico en 1959. Ce syst?me de distillation discontinue était à l'origine utilisé en Écosse pour produire du whisky. La collection de la distillerie présente les distillats individuels qui se trouvent derri?re certains rhums de Diplomatico de renommée mondiale, en mettant en évidence les personnalités distinctes créées par l'utilisation de différents alambics.

La commune de Pupillin abrite le domaine et les vignobles du Domaine de la Renardi?re. Ici, le vigneron Jean-Michel Petit avec son épouse Laurence, cultive et produit une gamme de vins rouges et blancs qui sont sans doute parmi les meilleurs vins du Jura. Le domaine a été créé en 1990 et couvre actuellement 7,5 hectares de vignes. La moitié de la production de Jean-Michel est consacrée aux vins rouges (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) et l'autre moitié aux vins blancs (principalement du Chardonnay, avec un peu de Savagnin). Véritable pépite du Jura, cet arbois s'ouvre sur une fraîcheur subtilement mentholée. En bouche, le boisé élégant enrobe une mati?re riche, délicatement relevée par une fine acidité et soulignée par une belle longueur aux notes de réglisse.

Le mot du château : Les premi?res dégustations sont tr?s prometteuses. Elles rév?lent des vins généreux, fruités et charnus aux couleurs intenses. A ce stade, le millésime 2015 nous semble ?tre le parfait outsider du magnifique millésime 2005.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Tout en conservant sa grâce habituelle, le cru muscle son milieu de bouche avec le millésime 2015. Nous saluons sa belle densité et sa profondeur classique.   Pourquoi acheter ce vin ?- Agriculture Biologique et conformité au cahier des charges Terra Vitis.- Depuis le Moyen Age les illustres propriétaires du Château Beychevelle l'ont un peu doté des meilleures parcelles et ont perpétué au fil des si?cles la tradition qui préside toujours aux destinées de ce Grand Cru Classé en 1855.- Oenologue conseil de renom : Jacques BOISSENOT.- Un vin qui obtient réguli?rement des bonnes notes par les journalistes

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Cette parcelle du Clos de la Roche est située au nord de Morey-Saint-Denis, à quelques m?tres du vignoble de Gevrey-Chambertin, dans le prolongement des Latrici?res-Chambertin et des Combottes. Cest un vin somptueux avec un nez évoquant la cerise noire, et des tonalités subtilement musquées associées à des notes qui rappellent le cigare. La texture est veloutée et la longueur en bouche est exceptionnelle.  

Coffret avec carafe. Le nouveau Blanc de Blancs 2006 de Billecart-Salmon, une cuvée rare, disponible chez LAVINIA et sur les meilleures tables : une édition en quantités ultra-limitées à ne pas manquer. Découvrez l'elégance racée dun Chardonnay minéral et précis. Son équilibre naturel refl?te un mod?le harmonieux des meilleures parcelles des grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly pour la finesse, Avize pour la puissance et Mesnil-sur-Oger pour la structure et la longévité. Profitez de la dimension unique dun Blanc de Blancs pur et intense associé à un dosage étroitement étudié. Son potentiel et sa typicité noble, expriment une exquise finesse digne des plus beaux accords gustatifs.

Le plateau de Gouye, au-dessus de SaintJean-de-Muzols, offre un remarquable terroir granitique, avec la fraîcheur de l'altitude. Les syrahs cinquantenaires de Philippe Desbos, cultivées en bio et dans le respect de la tradition, se traduisent en un rouge aux notes de fruits m?rs (cassis) et d'épices, à la fois gourmand et doté d'une belle présence tannique. Se rendre chez Philippe Desbos, dans cette propriété isolée sur les hauteurs du village de Saint-Jean de Muzols, c'est plonger dans la grande tradition des vins de St-Joseph.Au coeur de ce petit vignoble en pleine nature et hors du temps, le calme n'est troublé que par le pas lourd de Rams?s, le cheval de traie du domaine. Au domaine de Gouye, tout est manuel, labours, vendanges, jusqu'au pressoir verticale datant de 1886.

Du Médoc au Languedoc il ny a finalement quun pas, quont franchi Eric et Christine Fabre en 2001, à la recherche dun grand terroir dans le Sud de la France. Tous deux issus de familles de tradition vigneronne, leur intuition les a guidés sur le terroir de La Clape jusquau Château dAngl?s. Plus récemment, Vianney Fabre Depuis juin 2015, La Clape est la premi?re et unique Appellation Communale du Languedoc. La cuvée parcellaire Palazy du Château d'Angl?s est dotée dune robe limpide, jaune-vert pale aux reflets dores. Son nez complexe mele des parfums de fleurs et de fruits blancs, depices douces et fraiches et de miel. La bouche est ample et structuree et devoile une belle intensite aromatique. Quant à elle, la finale est longue et fraiche.

Dans son vignoble situé à 183m daltitude dans les terres non loin de S?te en Méditerranée, Myl?ne Bru, cette jeune vigneronne passionnée et amoureuse de la nature, produit de pures merveilles à base de Chasselas en blanc, Grenache, Carignan et Cinsault en rouge. Elle a le plaisir de vinifier au grand air dans une cave ouverte sur la nature sauvage environnante. Far Ouest est la cuvée dassemblage de tous les cépages du domaine : Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de lintégralité des quinze parcelles en garrigue. Le 2018 a un accent tr?s fort qui rappelle la garrigue : notes chaudes dépices, de menthe et de poivre avec une touche sauvage et racée, en bouche, cest étonnant et frais, le grain de tanin se fait sentir tout en douceur Cest un vin délicat, racé, méditerranéen de garde.

Le nom de la Cuvée Les Petits Pas est un clin d'oeil aux fils des deux vignerons, Delphine Rousseau et Julien Zernott, nés quand leur aventure dans le Languedoc a commencé. Ce vin assemble harmonieusement lensemble des cépages du domaine : grenache, carignan, cinsault et syrah. La vitalité de cette cuvée en fait un vin fringant, gourmand et aérien. Julien Zennott a déniché, en 2002, 10 hectares situés dans une zone sauvage daltitude, au pied du plateau du Larzac. De vieux pieds de grenache, cinsault, carignan et de syrah constituent ce vignoble, qui bénéficie dune bonne irrigation et de vents frais. La qualité de la production a rapidement attiré l'attention sur le domaine : les vins se montrent particuli?rement fins et digestes, et empreints d'une salutaire fraîcheur qui est la marque de fabrique.

N?durra, qui signifie naturel en gaélique, est la gamme d'expressions en petits lots de The Glenlivet, réalisée selon les techniques traditionnelles du XIXe si?cle. Le N?durra First Fill est tiré de f?ts en ch?ne blanc américain qui n'ont jamais été utilisés auparavant pour le vieillissement du whisky écossais. Ces f?ts en ch?ne, que les distillateurs de The Glenlivet privilégient depuis le début des années 1900, conf?rent des notes de vanille crémeuse à ce single malt merveilleusement riche. Vous go?terez vraiment les effets de ce ch?ne blanc, magnifiquement complété par la poire douce, l'ananas tropical, et la banane m?re. C'est un single malt boisé qui représente le savoir-faire de léquipe de la distillerie et la tradition de The Glenlivet. Et contrairement à la plupart des whiskies modernes, celui-ci n'est pas filtré à froid, ce qui lui donne une texture tr?s riche. C'est une expression qui séduira l'intrépide amateur de whisky.

La premi?re mention de la Quinta do Noval date de 1715, cependant, ses fondements actuels remontent à l'époque du phylloxéra. Comme tout le vignoble du Douro, elle est alors enti?rement replantée, à l'exception d'une petite parcelle de 2 ha, toujours porteuse de vignes non greffées. Cette derni?re est à l'origine du mythique porto Quinta do Noval Nacional Vintage, dont la célébrité a rejailli sur l'ensemble de la production. Le Porto Vintage de Quinta do Noval provient exclusivement des vignes de la propriété et apparaît comme un brillant interpr?te d'une grande année qui concilie pleine maturité et fraîcheur. Dans cet excellent vintage, l'acidité sublime le fruit et ajoute à la plénitude des saveurs précision et élégance. Quinta do Noval signe un Vintage intense, velouté et structuré, de tr?s longue garde. Parker : 97  

Puisquil na pas hérité de vignes, Philippe Pacalet les loue. Il exploite une dizaine dhectares selon les principes de lagriculture biodynamique. Chablis, Meursault, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Echezeaux, Griotte-Chambertin, le vigneron se passionne pour toutes les appellations bourguignonnes, quelles soient plantées en chardonnay (vins blancs de Chablis et de la Côte de Beaune) ou en pinot noir (sur les meilleurs crus de la Côte de Nuits). Ce Vosne Romanée est composé de deux climats exposition Sud-Est : Au-Dessus de la Rivi?re et Les Chalandins, avec des vignes agées en moyenne de 60 ans. Dabord discret puis élégant et riche, il souvre à celui qui est patient. Ses notes fruités (framboise, mure), florales (églantier), de santal et dépices lui conf?rent un côté sérieux et séduisant.

Fondé entre lan 800 et lan 1000, le vignoble des Vignes du Maynes a appartenu aux moines de labbaye de Cluny. Depuis 1954, la famille Guillot exploite ce clos de 7 hectares, planté de vignes de chardonnay et de gamay en appellation Mâcon-Cruzille. Conduisant enti?rement son exploitation en agriculture biologique, Julien Guillot pratique aussi la biodynamie. Les produits de synth?se sont bannis, les parcelles sont enherbées pour favoriser la vie des sols, et les vendanges sont manuelles. Le Mâcon rouge Primavera du Domaine Les Vignes du Mayne présente un caract?re franc et pur. Issu de vignes de gamay cultivées en bio, cette cuvée présente à la fois le fruité gourmand de son cépage et la fraîcheur minérale de son terroir argilo-calcaire. Un mâcon-villages rouge dun grand équilibre.

Laphroaig 10 ans est la version originale du whisky de la distillerie. Pour lui donner son go?t si riche et particuli?rement fumé, lorge maltée de la distillerie est séchée sur un feu de tourbe. Ce Single Malt Laphroaig 10 ans poss?de donc une personnalité exubérante et pleine daudace. Sur fond de tourbe grasse et de notes fruitées, il dévoile une palette aromatique riche suivi dun soupçon de parfum dalgues dune douceur surprenante.Le nez est sur la tourbe, l'alcool y est bien intégré et ne ressort pas. En bouche, c'est tr?s progressif, on commence en douceur sur le miel, puis ça explose litéralement avec beaucoup de force, d'alcool et de puissance. La phase intermédiaire est sur le maintien de cette puissance et la réapparition de cette tourbe pour offrir une finale moelleuse, enjoleuse, chaleureuse, mais équilibrée par l'acidité tourbée, mais non fumée.    

Rocco di Carpeneto est un domaine dirigé par Lidia Carbonetti situé ? Carpeneto, au milieu des collines du Haut-Monferrato. Lidia cultive la plupart des cépages autochtones du Piémont (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo...). Elle prend soin de son vignoble de 5 hectares, sur un petit plateau au nord de Carpeneto, comme son petit jardin des merveilles. Les vins de Lidia sont essentiellement composés du soleil de Carpeneto, de son terroir et de sa passion pour ses vignes.  La cuvée Reitemp qui se traduit par ? le son du carillon avant la temp?te ? met en sc?ne le cépage italien Barbera, typique du Piémont. Apr?s 25 mois d'élevage en barrique, cette cuvée dévoile des arômes m?rs de fleurs. Plus concentré mais d'une tr?s grande élégance aromatique, c'est un vin rond et équilibré qui, aux vues de sa structure et de sa fraîcheur, saura se conserver quelques années. 

Avec des arômes dagrumes citronnés, ce Muscadet exprime une pureté cristalline. Le fruit dagrume éclate en bouche avec une sensation de fraîcheur et de richesse équilibrée par la minéralité saline et iodée puisée dans le terroir. Lélégance et la persistance de ce vin émanent dune complexité harmonieuse. Avec 2019, lAmphibolite atteint un niveau exceptionnel. C'est en 1945 que l'histoire du domaine commmence, qui est alors entretenu par Pierre et Julien Landron, cultivant un territoire de 3 hectares. Cependant, c'est à partir de 1980 que le domaine commence à se développer grâce au dévouement et à la détermination du vigneron Jo Landron. Aujourd'hui, le domaine Landron permet d'exporter ses vins un peu partout dans le monde grâce à une équipe de vignerons passionnée. Amphibolite est un vin avec une belle spontanéité darômes : agrume et salinité en fin de bouche.

Le whisky Chivas Regal Mizunara tire sa spécificité d'un mariage en f?t de ch?ne Mizunara, un bois japonais, extr?mement rare,  que l'on trouve dans la légendaire for?t de Nikko. Ce bois complexe vaut la peine d'?tre employé car il apporte au whisky une saveur lég?rement épicée, absolument unique.Colin Scott a lui-m?me sélectionné des Single Malts d'exception et les meilleurs whiskies de grain pour composer cet assemblage. Le Single Malt Strathisla, toujours au coeur de l'assemblage Chivas Regal, apporte des notes fruitées et riches. Les autres Single Malts, provenant des quatre régions d'Ecosse, dont Longmom, lui conf?rent des arômes complexes. Un whisky onctueux et riche avec un go?t de miel, de poire m?re, d'orange sucrée, relevée par une pointe de réglisse, un vrai délice!

Un vin d'exception. La robe est  d'un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne. Le nez est à la fois intense et frais pour les vins jeunes. Les notes primaires de fruits rouges dominent : m?res, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse. Avec la maturité, un petit grain de poivre et une note de tabac brun, tr?s racée, des arômes d'humus et de sous-bois.  En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Fermeté sans rudesse, densité sans lourdeur. Une grande fraîcheur pour les vins jeunes. Avec l'âge, le vin s'arrondit et prend du gras et du relief, avec une texture soyeuse apportée par les tannins. Il est vivant et tr?s noble. Une sensation de plénitude et d'équilibre, avec toute la race des tannins.

En 1828, Le Clos des Epeneaux et ses bâtiments, situés au centre du village de Pommard et connus sous le nom de Fief de Rancy, font leur entrée dans le patrimoine de la famille du Comte Armand. Aujourdhui, le Domaine des Epeneaux sétend sur une surface totale de 9 hectares et sattache à élaborer des vins qui soient, pour chacun, lexpression fid?le de son terroir. Les Volnay Fremiets sont divisés en deux parcelles, lune plantée en 1950 et lautre en 1980. Leur situation est limitrophe à lappellation Pommard. On retrouve ainsi un sol tr?s similaire à Pommard, avec une concentration en oxyde de fer importante. Cependant la roche m?re est caractéristique de Volnay. Les vins obtenus sont ainsi relativement délicats et élégants de lattaque au milieu de bouche (Volnay), et reprennent vite de la structure sur la fin (Pommard).

Le mot du Château D?s le début des vinifications, les conditions du millésime, associées à notre conduite du vignoble respectueuse des terroirs, nous ont permis davoir une grande lisibilité de lexpression de nos parcelles. Nos vins présentent un équilibre des plus classique. Leurs tannins caressants et la profondeur aromatique laissent présager une belle longévité. Le millésime 2017 à Château Palmer est précis, sans exc?s. Terroir en vue. Le vin en ressorte précis, fid?le à lui-m?me. Pourquoi acheter ce vin ? Les propriétaires, restés tr?s attachés à la qualité, dot?rent en 1995 le château dun cuvier tr?s moderne respectant la forme tronique traditionnelle qui favorise lexpression optimale des fruits et des tanins. Vous pouvez souscrire une garantie bancaire pour vos achats de vins en primeurs en cliquant ici (la garantie bancaire est automatiquement offerte à partir de 500 d'achats cumulés sur la campagne Primeurs)

Avec son vignoble réparti en petites terrasses et en côteaux escarpés sur 28 ha, le Château La Grolet est fier de porter l'appellation Côtes de Bourg dans un paysage digne de la petite Suisse girondine. Ce Château est une ancienne maison noble du XVII?me si?cle, il se situe sur la commune de Saint-Ciers-De-Canesse. Les actuels propriétaires, Catherine et Jean-Luc Hubert cultivent leur vignoble suivant les principes de la culture biodynamique, ce qui permet de donner aux vins une belle pureté de constitution. L'Eglantier arbore une robe pourpre avec des reflets grenat. Son nez m?le les arômes de fruits avec une touche de poivre de Madagascar. Au palais l'attaque de ce millésime 2019 s'effectue en souplesse et en énergie. La bouche poss?de de lallonge et un fruité frais bien dégagé. La finale épicée poss?de une belle fraîcheur.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Dune surface de 0,55 hectare, la parcelle des Echezeaux se situe dans la combe dOrveaux, au sud de lappellation Musigny. Elle impressionne par ses tr?s vieux pieds taillés en cordon de royat dont certains attaignent 80 ans. Plus masculins que les Grands Echezeaux, les Echezeaux apparaissent un peu plus stricts. Les vins présentent une palette aromatique marquée par les fruits noirs, soutenue par une tr?s belle trame tannique. Léquilibre puissant sint?gre à merveille dans toute la longueur de ce vin.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Dune surface de 0,55 hectare, la parcelle des Echezeaux se situe dans la combe dOrveaux, au sud de lappellation Musigny. Elle impressionne par ses tr?s vieux pieds taillés en cordon de royat dont certains attaignent 80 ans. Plus masculins que les Grands Echezeaux, les Echezeaux apparaissent un peu plus stricts. Les vins présentent une palette aromatique marquée par les fruits noirs, soutenue par une tr?s belle trame tannique. Léquilibre puissant sint?gre à merveille dans toute la longueur de ce vin.  Parker : 92

Cette cuvée rouge La Chapelle AOC Hermitage produite en 1990 au domaine Paul Jaboulet Ainé est issue de tr?s vieilles syrah plantées sur des sols riches composés dar?nes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de lHermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire pendant 15 à 18 mois. Ce beau millésime 1990 La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet est issu de raisins récoltés à pleine maturité. Sa robe grenat foncé souvre sur des arômes de fruits rouges tr?s prononcés et une bouche soyeuse aux tanins enrobés.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Situé sur la rive droite du Serein, Bougros est le Grand Cru avec la plus forte pente et bénéficie dune remarquable exposition sud-est. Cest un vin ample et délicat, qui se laisse apprécier facilement. La bouche est tendre, ronde, bien équilibrée, avec une belle mati?re. Les arômes de fruits sont réhaussés dintenses notes minérales évoluant sur des notes lég?rement fumées. Tr?s belle longueur. 

En 1828, Le Clos des Epeneaux et ses bâtiments, situés au centre du village de Pommard et connus sous le nom de Fief de Rancy, font leur entrée dans le patrimoine de la famille du Comte Armand. Aujourdhui, le Domaine des Epeneaux sétend sur une surface totale de 9 hectares et sattache à élaborer des vins qui soient, pour chacun, lexpression fid?le de son terroir. Les Volnay Fremiets sont divisés en deux parcelles, lune plantée en 1950 et lautre en 1980. Leur situation est limitrophe à lappellation Pommard. On retrouve ainsi un sol tr?s similaire à Pommard, avec une concentration en oxyde de fer importante. Cependant la roche m?re est caractéristique de Volnay. Les vins obtenus sont ainsi relativement délicats et élégants de lattaque au milieu de bouche (Volnay), et reprennent vite de la structure sur la fin (Pommard). Parker : 91  

Alors connue sous le nom de ? Cru de Lynch ?, la propriété est classée parmi les Cinqui?mes Crus lors du Classement de 1855. Lachat de Lynch Bages par Jean-Charles Cazes est un temps fort, car cette famille fait progresser le cru de façon spectaculaire. André, puis son fils Jean-Michel et son petit fils Jean-Charles ont non seulement le savoir-faire, mais également le faire savoir, à telle enseigne quaujourdhui Lynch Bages est devenu lun des crus les plus réputés du Médoc. Il doit ce succ?s à sa texture suave, sa structure à la fois opulente et ferme ; ses maturités sont toujours tr?s bien maîtrisées. Il évolue parfaitement dans le temps. Ce millésime 2005 est tout simplement exceptionnel, et son apogée commence à peine à ?tre atteinte. Parker : 92  

Fondé entre lan 800 et lan 1000, le vignoble des Vignes du Maynes a appartenu aux moines de labbaye de Cluny. Depuis 1954, la famille Guillot exploite ce clos de 7 hectares, planté de vignes de chardonnay et de gamay en appellation Mâcon-Cruzille. Conduisant enti?rement son exploitation en agriculture biologique, Julien Guillot pratique aussi la biodynamie. Les produits de synth?se sont bannis, les parcelles sont enherbées pour favoriser la vie des sols, et les vendanges sont manuelles. Ce Macon-Cruzille issu dune parcelle parfaitement située sur lappellation, profite dun élevage sur lies fines pendant 10 mois sans soutirage. Cest un vin dune fraicheur remarquable, avec un côté plus rond et chaleureux sur la fin de bouche. Il pourra ?tre dégusté dans sa jeunesse ou bien attendu jusqu? 10 ans.

100% Nielluciu, des tannins fins, du fruit bien m?r sans lourdeur, une acidité tr?s juste qui rend ce vin tr?s polyvalent. Entre caract?re et velouté, entre structure et souplesse, il s'adapte à toutes les associations ! Presque un si?cle et demi apr?s la création du Clos Marfisi, cest désormais la 5e génération qui est aux commandes du domaine : Julie a signé ses premi?res cuvées en 2011, et son fr?re Mathieu la rejoint en 2014. Le vignoble (15 hectares) est proche de la mer, au-dessus de la Marine de Farinole, à quelques lieues de Patrimonio. Toujours travaillées de façon traditionnelle, les vignes ont été tout naturellement passées en bio, une culture facilitée par les bonnes conditions climatiques régulées par linfluence marine. Les cuvées de nielluccio et de vermentino se distinguent par le caract?re singulier des différentes parcelles, et les innovations telle lexpérience des ? amphores ? viennent enrichir avec bonheur le style du domaine.

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée Les Rocheforts, issue du terroir de Bisseuil dont il parle en ces termes : Jai découvert le terroir de Bisseuil en le vinifiant, il sest révélé. Terroir assez peu connu et exploité par peu de vignerons car planté dans les années 60, je suis tr?s content de pouvoir le mettre en avant. En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque l? simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Apr?s une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi. Cette cuvée Les Rocheforts est un beau champagne confidentiel. Ses bulles fines et sa robe jaune pâle attire l'oeil. Le nez est expressif tout en frâicheur avec des senteurs d'ananas et d'agrumes. En bouche, la minéralité et la fraîcheur sont les maîtres mots.

Maximum 3 bouteilles par personne Le mot du château : Ce vin complexe, à la structure fine et élégante, poss?de toutes les qualités des vins de grande garde. Commentaire de La Revue du Vin de France : 2015 est le premier millésime o? la parcelle de petit verdot sur graves entre en partie dans l'assemblage du cru. Libérant des arômes frais et complexes m?lant framboise, cerise fraîche et poivre noir, le vin poss?de une vigueur tannique supérieure à d'habitude, sans pour autant abandonner son élégance.   Pourquoi acheter ce vin ? Le Château La Fleur-Pétrus, un des meilleurs parmi les premiers crus de Pomerol, est situé sur le magnifique plateau qui porte les grands vins de cette appellation. Ce vin complexe, à la structure fine et élégante, poss?de toutes les qualités des vins de grande garde.

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. Moissons est la cuvée permanente à base d'orge du Domaine des Hautes Glaces. Une cuvée à son image, céréali?re et complexe, audacieuse et élégante. Un single malt whisky issu de lassemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en Solera. Une cuvée en lien avec la terre, sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa fraîcheur et sa suavité. Le nez est ferme et raffiné. Il dévoile d'abord des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis dagrumes et dépices. La bouche est profonde et soyeuse et présente des notes de pâte damande, dagrumes et de fruits exotiques. La finale est ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. 

Le mot du château : Les vins de Larrivaux affichent à la fois souplesse de la mati?re et grande richesse aromatique, sur des notes gourmandes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de café torréfié. Ils offrent une tr?s belle capacité de garde   Pourquoi acheter ce vin ? - La touche féminine unique que l'on rettrouve dans ce vin est certainement du aux femme qui se sont succédées à la t?te de ce domaine.- Les vins de la propriété ont été récompensés de nombreuses fois par le Concours Général Agricole de Paris.-Le château LARRIVAUX est tr?s souvent cité dans le Guide Hachette, la Revue des Vins de France, le Point, Decanter, mais également par de grands critiques de vin dont Robert PARKER.- Parce qu'il appartient à une famille, ce qui commence à devenir rare...- Excellent rapport qualité prix qui vous procurera beaucoup de plaisir- Les propriétaires sont sympas et seront toujours pr?ts à vous accueillir.

Le terroir de Rasteau est incontestablement une des plus fortes personnalités des appellations des Côtes-du-Rhône Sud, et c'est le berceau de la famille Paolucci. 5e génération sur le domaine familial, Julie Paolucci conduit aujourd'hui, avec la complicité de Nicolas Br?s, les 17 ha de vignes de coteaux du nord de l'appellation, selon une démarche artisanale et biologique. Le Domaine de La Luminaille un nom qui évoque la brillance des feuilles dolivier les nuits de pleine lune s'attache avec une passion et un engagement sans faille à traduire le caract?re à la fois solaire et frais du terroir dans des cuvées élégantes o? prime la notion de plaisir. Les cépages méridionaux traditionnels, grenache, mourv?dre, syrah, sont l? au meilleur de leur finesse d'expression. ? Le Domaine La Luminaille, retient Virginie Morvan, se distingue par un travail tr?s artisanal et par des vins qui privilégient la fraîcheur : des Rasteau qui nous font redécouvrir Rasteau ! ?

Cette bouteille est issue de la Laviniath?que, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°. Pichon Baron 1996, cest une essence de grand cabernet sauvignon sur lun des plus grands terroirs de Pauillac. Le vin se rév?le strict, droit, tendu et dune profondeur superbe, sans une once de dureté, avec des accents de menthe, de cigare et de poivre de Sichuan. Il fait preuve dune grande jeunesse avec son nez de tabac, de c?dre, fruits noirs ; il se montre exceptionnel en bouche, car il est complet dans lexpression de raffinement du cru .Il fait tr?s jeune. On retrouve en bouche le vrai caract?re de Pauillac par sa franchise et lampleur du corps avec la solidité du support tannique. Un Pichon Baron 1996 éclatant de classicisme.  

En 1978, le Domaine Fougeray de Beauclair se constitua par acquisition et fermage de vignes dans de prestigieuses appellations bourguignonnes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune : Bonnes Mares Grand Cru, Clos Marion, Les ? Saint Jacques ?, Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Puligny Montrachet  Aujourdhui, Patrice et Laurence Ollivier g?rent le domaine ainsi que 15 hectares de vignoble. Ils mettent un point dhonneur à faire des vins de qualité ce qui a permît aux différentes appellations de se positionner tr?s rapidement au niveau des plus grands Domaines bourguignons.  Cette cuvée Le Village 2017 a un nez somptueux, dévoilant des fruits m?rs tels que la cerise noire. Jeune, la bouche sera croquante de fruits rouges, et plus vieux, Le Village vous étonnera par la délicatesse de ses arômes de m?res et de réglisse. Un vin dense et racé. 

Superbe Aloxe Corton tout en élégance et en finesse, dans le style de la maison Pavelot. Ce vin bio de Bourgogne se développe sur des notes de florales (rose) et fruitées (cassis, murs). Superbe équilibre globalSuperbe Aloxe Corton tout en élégance et en finesse, dans le style de la maison Pavelot. Ce vin bio de Bourgogne se développe sur des notes de florales (rose) et fruitées (cassis, murs). Superbe équilibre global.

Domaine mythique de la Sarre dont les plus grands vins sarrachent à prix dor, Egon Muller est situé à Wiltingen, sur la Sarre, à proximité de sa confluence avec la Moselle. Dans la famille Muller on se prénomme Egon de p?re en fils depuis cinq générations. Egon V est en charge du vignoble familial dont le cur est constitué par les 8,5 hectares de vignes situées sur la fameuse colline schisteuse du Scharzhofberger, exclusivement plantées de Riesling dont 3 hectares de tr?s vieilles vignes non-greffées. Le Spätlese est un vin qui correspond à un demi-sec, élaboré à partir de vendanges tardives. Celui dEgon Muller produit sur les terroirs du Scharzhofberger est s?rement le plus mythique. Léquilibre de ce vin entre sucre, acidité, et puissance est remarquable. Cest un vin dune grande finesse, qui évoluera à merveille durant plusieurs années en cave. Parker : 95  

Edition limitée à seulement 1700 exemplaires... Single peaty Malt (30 ppm) dans un style végétal et herbacé, élaboré en Corse, est vielli dans des f?ts de vins blancs issus de Muscat à petits grains. La véritable originalité des whiskies P & M n'est pas de chercher à reproduire les normes en vigueur en Ecosse, mais de pouvoir profiter et mettre en valeur les caractéristiques aromatiques de la Corse, afin d'obtenir des whiskies sans équivalent ailleurs ! Cette distillerie est située dans la plaine orientale, à 5 kilom?tres à l'est d'Aléria en Corse. Le whisky est fabriqué par la Brasserie Pietra et la distillerie Mavela, d'o? l'acronyme P & M pour Pietra & Mavela. La bible du whisky a classé le P & M à la cinqui?me place mondiale. La création de la distillerie dans la plaine de l'Est a permis de se hisser au troisi?me rang au niveau européen. Une consécration pour les fr?res Venturini.

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. La Cluse des Peintres poss?de un nez explosif, une grosse densité aromatique, profondeur. Des effluves de fruits noirs mais rouges aussi, des parfums mentholés presque camphre, vous voyez ce côté un peu côte rôtie. Bouche, mati?re fluide, douce, la complexité du nez est bien en phase avec peut-?tre en plus de la minéralité et une touche florale. C'est surprenant, et magique. Un gamay-pinot qui nous laisse ... oui silencieux mais avec des frissons.

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. La Cluse des Peintres poss?de un nez explosif, une grosse densité aromatique, profondeur. Des effluves de fruits noirs mais rouges aussi, des parfums mentholés presque camphre, vous voyez ce côté un peu côte rôtie. Bouche, mati?re fluide, douce, la complexité du nez est bien en phase avec peut-?tre en plus de la minéralité et une touche florale. C'est surprenant, et magique. Un gamay-pinot qui nous laisse ... oui silencieux mais avec des frissons.

Etonnant et rare icewine produit par le spécialiste mondial du genre à partir du cabernet franc. La robe rubis clair annonce un nez marqué par le fruit rouge et des notes d'agrumes ou de rhubarbe. En bouche, la richesse et la douceur du nectar sont idéalement allégées par une splendide acidité qui donne beaucoup d'intensité et d'éclat aux saveurs. Inniskillin signe un magnifique Icewine Cabernet Franc au fruité d'une rare intensité. Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Né en 2009, le champagne Francis Boulard est sans doute la plus jeune maison de Champagne. Sur le papier seulement, car un membre de la famille Boulard est né pendant la Révolution Française en 1792 ! Et la maison Francis Boulard est la nouvelle mouture de lancienne maison familiale Raymond Boulard, aux mains de Francis et de sa fille Delphine, qui ont voulu sengager à fond dans lagriculture biodynamique. La cuvée blanc de blancs de Francis Boulard est avant tout un champagne issu de vieilles vignes, travaillées en total respect du sol, de la plante et de son environnement, vinifié lentement en f?ts, sans apport de levures s?ches. Parfums de fleurs et dagrumes, mousse fraîche, finale minérale, le résultat est dune pureté extr?me, qui supporte parfaitement le dosage légérissime en ? extra brut ?.

Ce 1er cru est composé de 3 climats différents : Cherbaudes est située en contrebas du Chambertin Clos de B?ze, en pente douce. Les sols sont rouges et calcaires, leur faible profondeur permet un excellent drainage naturel. Petite Chapelle est située à quelques m?tres au sud de Cherbaudes, les sols y sont naturellement moins bien drainés quen ? Chapelle-Chambertin ?. La pente est peu marquée et les terres sont riches en cailloutis. Bel Air : petite parcelle dominant le Chambertin Clos de B?ze, la pente est bien marquée et son sol est tr?s riche en calcaire. les situations exceptionnelles de ces trois lieux-dits voisins du Clos de B?ze en font sans doute le plus charmeur des Gevrey-Chambertin Premier Cru du domaine. Derri?re sa droiture, on est immédiatement séduit par ses fruits frais, ses tanins veloutés et sa texture gourmande.