PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Bloc moteur à socle plat. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant de 200 à 240 litres, selon la taille du tube. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Livré avec : -support mural à encombrement réduit. Puissance : 650 watts. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600312

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses. Bac à farine fixé en haut de la machine. Bouton d'arrêt d'urgence avec verrouillage et redémarrage manuel pour assurer l'arrêt du cylindre et garantir une sécurité supplémentaire pour l'utilisateur. Cylindres de 71,5 mm de diamètre, réglables de 0,1 à 34 mm en épaisseur. Cylindres polis en acier chromé. Grilles de protection équipées d'un microcontact de sécurité. Laminoir à bande posé au sol, monté sur roulettes. Laminoir à bande pour la production à grande échelle. Le moteur s'arrête si les grilles atteignent un niveau dangereux. Les tablettes sont relevables pour minimiser l'espace, les tapis sont démontables et lavables. Moteur protégé par un disjoncteur. Pédale de commande au pied pour changer le sens du laminage, disponible comme accessoire optionnel. Périmètre de travail : 600 mm, longueur du tapis 1 300 mm. Protection électrique générale par fusibles. Vitesse lente : vitesse d'alimentation du tapis en entrée : 11,5 m/min, vitesse d'alimentation en sortie : 21,4 m/min. Vitesse rapide : vitesse d'alimentation du tapis en entrée : 24,4 m/min, vitesse d'alimentation en sortie : 42,7 m/min. Référence fournisseur : 601588

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Bloc moteur à socle plat. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant de 150 litres à 170 litres selon la longueur du tube (55 cm ou 65 cm). Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Livré avec : -support mural à encombrement réduit. Puissance : 550 watts. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600311

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Bloc moteur à socle plat. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité de 30 à 50 litres, selon la longeur du tube utilisé (35cm ou 45cm) Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Livré avec : -support mural à encombrement réduit. Puissance : 350 watts. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600309

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Bloc moteur à socle plat. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant de 270 litres à 290 litres selon avec le tube utilisé (55 cm ou 65 cm). Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Livré avec : -support mural à encombrement réduit. Puissance : 750 watts. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600313

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Batteur mélangeur professionnel de table, compact, pour pétrir, mélanger et fouetter de façon intensive. Bouton de sélection des vitesses, ergonomique et robuste. Capacité maximum : 1.5 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation) Cuve en inox AISI 304 d'une capacité de 5 litres Ecran de sécurité plein et transparent, démontable facilement par système clip de fixation. Il est associé au monte et baisse de cuve Ecran plein de protection transparent, en copolyester Eastman Tritan sans bisphenol A (sans BPA), résistant aux impacts et aux cycles répétés de lavage au lave-vaisselle. Eastman&Tritan sont des marques déposées par Eastman Chemical Company. Forme et taille des outils parfaitement adaptées à la cuve pour un mélange uniforme, même des petites quantités. Livré avec : -crochet spiral inox, palette inox, fouet inox et cuve inox 5 litres (l'ensemble lavable au lave-vaisselle). -prise d'accessoires (accessoires non inclus) Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur asynchrone puissant. Planétaire étanche, protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34). Prise accessoire métallique pour un usage intensif. Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé. Variateur de vitesse électronique. Vitesse de rotation des outils de 67 à 740 tr/mn Vitesse de rotation du planétaire de 20 à 220 tr/mn en fonction des outils utilisés et du type de préparation. Référence fournisseur : 600138

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Bloc moteur à socle plat. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 120 litres, selon la longueur du tube utilisé (35cm ou 45 cm ou 55 cm). Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Livré avec : -support mural à encombrement réduit. Puissance : 450 watts. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600310

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : 330 tr/min Adapté pour 400-600 couverts en service total et jusqu'à 2 000 repas en préparation sélective Bloc moteur acier inox sur base aluminium Capacité de coupe moyenne :CHAR(13)CHAR(10)- trémie à levier : 700 kg/hCHAR(13)CHAR(10)- trémie automatique : 2500kg/h Disponible en option, un accessoire pour légumes longs s'adaptant à la trémie qui fonctionne avec un levier et se transforme en trémie pour légumes longs (3 trémies cylindriques : 50, 59,5, 70 mm de diamètre). Disponible sur demande :CHAR(13)CHAR(10)-trémie automatique (diamètre=280 mm),CHAR(13)CHAR(10)-trémie à levier,CHAR(13)CHAR(10)-trémie spéciale choux,CHAR(13)CHAR(10)-trémie légumes longs (3 tubes). En option, support mobile en inox. Fonction Pulse pour une coupe précise. Modèle alimentation continu. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 1 500 watts. Système de sécurité absence de tension . Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Un large choix de disques et grilles (diamètre 300 mm) pour réaliser vos préparations. Référence fournisseur : 603429

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 330-660 tr/min Adapté pour 400-600 couverts en service total et jusqu'à 2 000 repas en préparation sélective Bloc moteur acier inox sur base aluminium Capacité de coupe moyenne :CHAR(13)CHAR(10)- trémie à levier : 700 kg/hCHAR(13)CHAR(10)- trémie automatique : 2500kg/h Disponible en option, un accessoire pour légumes longs s'adaptant à la trémie qui fonctionne avec un levier et se transforme en trémie pour légumes longs (3 trémies cylindriques : 50, 59,5, 70 mm de diamètre). Disponible sur demande :CHAR(13)CHAR(10)-trémie automatique (diamètre=280 mm),CHAR(13)CHAR(10)-trémie à levier,CHAR(13)CHAR(10)-trémie spéciale choux,CHAR(13)CHAR(10)-trémie légumes longs (3 tubes). En option, support mobile en inox. Fonction Pulse pour une coupe précise. Modèle alimentation continu. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 2000 watts. Système de sécurité absence de tension . Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Un large choix de disques et grilles (diamètre 300 mm) pour réaliser vos préparations. Référence fournisseur : 603428

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : 330 tr/min Adapté pour 400-600 couverts en service total et jusqu'à 2 000 repas en préparation sélective Bloc moteur acier inox sur base aluminium Disponible en option, un accessoire pour légumes longs s'adaptant à la trémie qui fonctionne avec un levier et se transforme en trémie pour légumes longs (3 trémies cylindriques : 50, 59,5, 70 mm de diamètre). Disponible sur demande : [-]trémie cylindrique automatique (diamètre=280 mm), [-]trémie pour légumes longs (3 tubes), [-]trémie spéciale choux. Fonction Pulse pour une coupe précise. Livré avec :CHAR(13)CHAR(10)[-]trémie à levier ,CHAR(13)CHAR(10)[-]support mobile en inox comprenant un range-plateaux avec 4 plateaux (2 disques trancheurs 2-3 mm et 2 plateaux à râper 2-3 mm). Modèle alimentation continu. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 1 500 watts. Système de sécurité absence de tension . Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Trémie ronde (légumes longs) et grande trémie demi-lune. Un large choix de disques et grilles (diamètre 300 mm) pour réaliser vos préparations. Référence fournisseur : 603700

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Bac à farine fixé en haut de la machine. Bouton d'arrêt d'urgence avec verrouillage et redémarrage manuel pour assurer l'arrêt du cylindre et garantir une sécurité supplémentaire pour l'utilisateur. Commandes ergonomiques regroupées et conçues pour s'adapter aux mouvements naturels. Cylindres de 60 mm de diamètre, réglables de 0,1 à 34 mm selon l'épaisseur désirée. Cylindres polis en acier chromé. Grilles de protection équipées d'un microcontact de sécurité. Laminoir à bande posé au sol, monté sur roulettes. Laminoir à bande pour la production à grande échelle. Le moteur s'arrête si les grilles atteignent un niveau dangereux. Le sens du laminage peut être inversé par simple mouvement d'une manette. Les racleurs supérieur et inférieur se démontent facilement pour le nettoyage. Les tablettes sont relevables pour minimiser l'espace, les tapis sont démontables et lavables. Moteur protégé par un disjoncteur. Pédale de commande au pied pour changer le sens du laminage, disponible comme accessoire optionnel. Périmètre de travail : 500 mm, longueur du tapis 1 000 mm. Protection électrique générale par fusibles. Vitesse d'alimentation du tapis en entrée : 12,2 m/min, vitesse d'alimentation en sortie : 22,5 m/min. Référence fournisseur : 601574

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : 1 500 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600443

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Bac à farine fixé en haut de la machine. Bouton d'arrêt d'urgence avec verrouillage et redémarrage manuel pour assurer l'arrêt du cylindre et garantir une sécurité supplémentaire pour l'utilisateur. Conçu pour étaler le pâte destinée aux préparations alimentaires, adapté aux boulangeries, aux restaurants à spécialités de pâtes et aux pizzerias. Cylindres diamètre 60 mm avec un réglage de laminage de 0.1 à 27 mm d'épaisseur Cylindres polis en acier chromé. Grilles de protection équipées d'un microcontact de sécurité. Laminoir à pâte motorisé pour la production à petite échelle. Le moteur s'arrête si les grilles atteignent un niveau dangereux. Le sens du laminage peut être inversé par simple mouvement d'une manette. Les racleurs supérieur et inférieur se démontent facilement pour le nettoyage. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Pédale de commande au pied pour changer le sens du laminage, disponible comme accessoire optionnel. Périmètre de travail : 500 mm. Peut être installé sur une table ou monté sur un socle mobile (optionnel). Tablettes avec revêtement teflon pour éviter l'adhérence de la pâte. Tablettes relevables pour un gain de place. Référence fournisseur : 601567

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Bac à farine fixé en haut de la machine. Bouton d'arrêt d'urgence avec verrouillage et redémarrage manuel pour assurer l'arrêt du cylindre et garantir une sécurité supplémentaire pour l'utilisateur. Conçu pour étaler le pâte destinée aux préparations alimentaires, adapté aux boulangeries, aux restaurants à spécialités de pâtes et aux pizzerias. Cylindres diamètre 60 mm avec un réglage de laminage de 0.1 à 27 mm d'épaisseur Cylindres polis en acier chromé. Grilles de protection équipées d'un microcontact de sécurité. Laminoir à pâte motorisé pour la production à petite échelle. Le moteur s'arrête si les grilles atteignent un niveau dangereux. Le sens du laminage peut être inversé par simple mouvement d'une manette. Les racleurs supérieur et inférieur se démontent facilement pour le nettoyage. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Pédale de commande au pied pour changer le sens du laminage, disponible comme accessoire optionnel. Périmètre de travail : 500 mm. Peut être installé sur une table ou monté sur un socle mobile (optionnel). Tablettes avec revêtement teflon pour éviter l'adhérence de la pâte. Tablettes relevables pour un gain de place. Référence fournisseur : 601568

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Bac à farine fixé en haut de la machine. Bouton d'arrêt d'urgence avec verrouillage et redémarrage manuel pour assurer l'arrêt du cylindre et garantir une sécurité supplémentaire pour l'utilisateur. Commandes ergonomiques regroupées et conçues pour s'adapter aux mouvements naturels. Cylindres de 60 mm de diamètre, réglables de 0,1 à 34 mm selon l'épaisseur désirée. Cylindres polis en acier chromé. Grilles de protection équipées d'un microcontact de sécurité. Laminoir à bande posé au sol, monté sur roulettes. Laminoir à bande pour la production à grande échelle. Le moteur s'arrête si les grilles atteignent un niveau dangereux. Le sens du laminage peut être inversé par simple mouvement d'une manette. Les racleurs supérieur et inférieur se démontent facilement pour le nettoyage. Les tablettes sont relevables pour minimiser l'espace, les tapis sont démontables et lavables. Moteur protégé par un disjoncteur. Pédale de commande au pied pour changer le sens du laminage, disponible comme accessoire optionnel. Périmètre de travail : 500 mm, longueur du tapis 1 000 mm. Protection électrique générale par fusibles. Vitesse d'alimentation du tapis en entrée : entre 0 et 31 m/min, vitesse d'alimentation en sortie : entre 0 et 52 m/min. Vitesse variable. Référence fournisseur : 601122

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 7 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-150 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600446

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 5,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600445

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600444

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 7 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-150 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600453

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 5,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600450

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600448

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 80 litres. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 450 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600392

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'uneCHAR(13)CHAR(10)capacité allant jusqu'à 240 litres. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 650 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600336

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'uneCHAR(13)CHAR(10)capacité allant jusqu'à 220 litres. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 650 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600331

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'uneCHAR(13)CHAR(10)capacité allant jusqu'à 200 litres. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 650 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600324

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 100 litres avec le tube de 45 cm et 120 litres avec le tube de 55 cm Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 450 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600329

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 100 litres avec le tube de 45 cm et 120 litres avec le tube de 55 cm Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 450 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600321

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 30 litres avec le tube de 35 cm et 50 litres avec le tube de 45 cm Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 350 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600320

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 30 litres avec le tube de 35 cm et 50 litres avec le tube de 45 cm Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 350 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600314

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 150 litres avec le tube de 45 cm et 170 litres avec le tube de 55 cm. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 550 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600330

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité allant jusqu'à 150 litres avec le tube de 45 cm et 170 litres avec le tube de 55 cm. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 550 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600322

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'uneCHAR(13)CHAR(10)capacité allant jusqu'à 290 litres avec le tube de 65 cm. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 750 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600337

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Adapté pour 50 à 300 couverts par service Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau. Conçu pour être utilisé avec des récipients d'uneCHAR(13)CHAR(10)capacité allant jusqu'à 270 litres avec le tube de 55 cm. Confort d'utilisation grâce à son faible poids. La poignée ergonomique et les vitesses réglables rendent la préparation rapide et facile. Contrôle SMART de la vitesse pour adapter la puissance à la charge de travail. Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Indicateur lumineux d'alarme de surchauffe. Le dispositif de sécurité nécessite de démarrer le mixeur avec les deux mains (système de sécurité absence de tension ). Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe (en cas d'utilisation intensive prolongée). Le système à baïonnette de fixation des outils permet d'échanger rapidement en toute simplicité le tube et le fouet. Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile. Livré avec : -bloc moteur à socle plat -tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur -support mural à encombrement réduit Puissance : 750 watts. Tube, couteau et fouet lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable maximum 10 000 tr/min en plongée. Référence fournisseur : 600332

PRIX EXCLUSIF WEB. Le batteur 40 L Dito Sama MBE40 est un batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie. La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée. Le panneau de commande est étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse. La goulotte amovible vous permet d'ajouter des ingrédients tout en travaillant. Le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Bras de pétrissage à spirale et cuve en inox. Capacité de travail : 25 kg de pâte. Construction en acier peint. Cuve d'une capacité de 32 litres, avec fond incurvé pour un nettoyage plus facile. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Panneau de contrôle basse tension avec boutons. Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. Puissance : 800 watts. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque la grille de protection est ouverte. Référence fournisseur : 601546

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Bras de pétrissage à spirale et cuve en inox. Capacité de travail : 20 kg de pâte. Construction en acier peint. Cuve d'une capacité de 25 litres, avec fond incurvé pour un nettoyage plus facile. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Panneau de contrôle basse tension avec boutons. Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. Puissance : 800 watts. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque la grille de protection est ouverte. Référence fournisseur : 601526

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Bras de pétrissage à spirale et cuve en inox. Capacité de travail : 10 kg de pâte. Construction en acier peint. Cuve d'une capacité de 12 litres, avec fond incurvé pour un nettoyage plus facile. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Panneau de contrôle basse tension avec boutons. Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. Puissance : 550 watts. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque la grille de protection est ouverte. Référence fournisseur : 601525

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Arrêt immédiat de la machine en cas d'ouverture de la trémie ou d'un mauvais positionnement du bloc de coupe en cours d'utilisation. Bloc couteaux frites, avec différentes tailles de sections (en accessoire : 8x8, 10x10, 12x12 & 14x14 mm). Châssis et tambour en matériau résistant à la corrosion. Dispositif de sécurité intégré dans la trémie, permettant de n'accepter que les pommes de terre. La productivité est d'environ 1 500 kg/h pour une section de coupe en 12x12 mm. Le tambour et le bloc sont faciles à démonter Modèle de table, support mobile en inox disponible comme accessoire. Trémie automatique et bloc lame en inox. Référence fournisseur : 603432

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Arrêt immédiat de la machine en cas d'ouverture de la trémie ou d'un mauvais positionnement du bloc de coupe en cours d'utilisation. Bloc couteaux frites, avec différentes tailles de sections (en accessoire : 8x8, 10x10, 12x12 & 14x14 mm). Châssis et tambour en matériau résistant à la corrosion. Dispositif de sécurité intégré dans la trémie, permettant de n'accepter que les pommes de terre. La productivité est d'environ 1 500 kg/h pour une section de coupe en 12x12 mm. Le tambour et le bloc sont faciles à démonter Modèle de table, support mobile en inox disponible comme accessoire. Trémie automatique et bloc lame en inox. Référence fournisseur : 603431

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Axe central pour un pétrissage optimal Bras de pétrissage à spirale et cuve en inox. Capacité de travail : 40 kg de pâte. Construction en acier peint. Cuve d'une capacité élevée de 49 litres, avec fond incurvé pour un nettoyage plus facile. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Panneau de contrôle basse tension, avec minuterie Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. Puissance : 1 100 watts. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque la grille de protection est ouverte. Référence fournisseur : 601548

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse. Axe central pour un pétrissage optimal Bras de pétrissage à spirale et cuve en inox. Capacité de travail : 30 kg de pâte. Construction en acier peint. Cuve d'une capacité élevée de 38 litres, avec fond incurvé pour un nettoyage plus facile. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Panneau de contrôle basse tension, avec minuterie Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. Puissance : 1 100 watts. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque la grille de protection est ouverte. Référence fournisseur : 601547

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Débit horaire de 7 000 à 14 000 tranches, adapté pour 50 à 500 couverts par service. Goulotte inox avec séparateur (possibilité de couper 2 baguettes à la fois). Lame conçue pour ne pas écraser le pain et assurer une excellente présentation. Le moteur s'arrête lorsque la porte de la goulotte est levée. Le pain peut être coupé en tranches de 8 à 60 mm d'épaisseur selon le réglage. Le processus de coupe démarre automatiquement dès que le pain est inséré. Panneau de commande à boutons tactiles avec boutons pulse et marche/arrêt. Trancheuse de pain électrique utile dans tous les établissements de restauration ayant un débit élevé. Un dispositif de sécurité assure la protection de l'opérateur, en particulier pendant le nettoyage. Référence fournisseur : 601589

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couteau robuste permettant de liquéfier, mélanger, hacher, émulsionner et préparer de la pâte. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cuve inox AISI 302 positionnée sur l'arbre central. Cuve fournie avec bec verseur anti-fuite. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fourni avec cuve inox 3.5 L et rotor à lames microdentées Lames inclinées et base conique de la cuve assurant un mixage constant. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Vitesse moteur : 1 500 tr/min. Référence fournisseur : 603825

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couteau robuste permettant de liquéfier, mélanger, hacher, émulsionner et préparer de la pâte. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cuve inox AISI 302 positionnée sur l'arbre central. Cuve fournie avec bec verseur anti-fuite. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fourni avec cuve inox 3.5 L et rotor à lames microdentées Lames inclinées et base conique de la cuve assurant un mixage constant. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Moteur 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Référence fournisseur : 603824

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : . Boutons rouge ARRÊT, vert MARCHE et PULSE. Cuve inox et couvercle plastique polycarbonate transparent avec trou central pour ajouter les ingrédients au cours de préparation. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Livré avec : - cuve inox 2,5 litres avec bord lisse et rotor couteaux lisses (lame en S ). Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Panneau de commande étanche IP55. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Puissance : 370 watts. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner lorsque le couvercle de la cuve s'écarte du commutateur magnétique ou est ouvert. Vitesse moteur : 1 500 tr/min. Référence fournisseur : 603822

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Capacité de la cuve : 50 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Capacité de travail maximale de 10 litres (coulage) ; de 5 à 26 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. Capacité liquide : 10 litres. Cuve inox motorisée - zone de cornage. Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Modèle sur pieds - à poser au sol Moteur à deux vitesses (100 et 200 tr/min) pour un processus de pétrissage plus rapide. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Protection IP55 Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Référence fournisseur : 601796

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 830 et 1 660 tr/min. Conseillé pour des récipients contenant de 500 à 1 000 litres de liquide ou semi liquide. Équipé d'une bague de protection pour la tête de broyage. La turbine accélère le flux de liquide sur l'hélice, ce qui permet un rendement meilleur et un broyage plus fin. Le tube complet se démonte facilement sans outil ; tube, arbre, palier et rotor. Le turbo broyeur de sol, sur châssis inox mobile, est réglable en hauteur. Le turbo broyeur est utilisé pour mixer, liquéfier, réduire et émulsionner les soupes de légumes et de poisson, les purées, les pâtes liquides et les sauces, directement dans les marmites. Les différents composants de la tête de broyage peuvent être lavés au lave-vaisselle. Puissance : 4 500 W. Structure en inox pour une durabilité optimale. Tableau de commande étanche IP55 et machine IP34. Tête de broyage facilement démontable pour un nettoyage facilité. Un dispositif de sécurité permet à la machine de démarrer uniquement si elle est en position de travail. Référence fournisseur : 603795

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : vitesse du plateau 1 000 tr/min. Boutons : Rouge : OFF _ Vert : ON Capacité de 100/150 kg/h, jusqu'à 200 couverts. Le coupe-légumes peut couper, râper et effiler (ne coupe pas en dés, ne coupe pas des frites). Livré avec :CHAR(13)CHAR(10)-tous les accessoires de préparation en plastique polycarbonate pour les légumes, avec une trémie demi-lune et une trémie cylindrique pour les légumes longs.CHAR(13)CHAR(10) Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur 250 watts. Puissance 1/3 HP Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir en forme de demi-lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Trémie et corps en plastique polycarbonate. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Trémies légumes longs et demi-lune. Une large gamme de disques inox disponibles (diam. 175 mm) Référence fournisseur : 603819

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Capacité de travail maximale coulage de 18 litres (liquides) ; de 6 à 48 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. Capacité liquide : 18 litres. Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil. Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Modèle sur pieds - à poser au sol Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Protection IP55 Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Référence fournisseur : 601901

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : vitesse du plateau 1 500 tr/min. Accessoire coupe-légumes conçu pour trancher, effiler et râper, cutter mélangeur pour hacher, broyer, mélanger, et émulsionner. Boutons : Rouge : OFF _ Vert : ON Cutter combiné, avec équipement Fresh Cut et Cutter, dont toutes les pièces en contact avec les aliments sont démontables et lavables en machine. Livré avec : CHAR(13)CHAR(10)-cuve cutter inox 2,5 litres avec bord lisse, et rotor. CHAR(13)CHAR(10)-Accessoires coupe-légumes : une trémie légumes longs et une trémie gros légumes. Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Puissance 1/3 HP Puissance : 370 watts. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir en forme de demi-lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Trémie et corps en plastique polycarbonate. Trémies légumes longs et demi-lune. Une large gamme de disques inox disponibles (diam. 175 mm) Référence fournisseur : 603832

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Charge par cycle : 2-3 kg (légumes légers) ; 6 kg (légumes lourds). Deux niveaux de puissance de lavage (douce pour les légumes fragiles et forte pour les gros légumes). Equipée d'un doseur de produit désinfectant en fonction pendant la phase d'immersion. Facile à nettoyer, système de filtration efficace. Lavage par immersion ou lavage par aspersion (remplissage minimum de la cuve). Le microcontact placé sur le couvercle empêche la machine de fonctionner lorsque le couvercle est ouvert. Livré avec panier en inox AISI 304 perforé (trous carrés arrondis (5x5 mm) - 921014. Pompe à deux vitesses pour lavage par immersion et lavage par aspersion. Réservoir de 500 ml placé à l'avant de la machine pour produit désinfectant. Sécurité frein moteur à l'ouverture du couvercle Structure porteuse, habillage, couvercle et panier extractible en inox AISI 304. Support du panier en aluminium anticorrosion. Trois cycles de lavage automatiques (avec ou sans désinfection), vidange manuelle et essorage manuel. Un dispositif électromagnétique arrête la machine si le couvercle est ouvert en cours d'utilisation. Vidange par électrovanne. Vitesse d'essorage de 300 tr/min. Référence fournisseur : 601524

Description du produit : 2 vitesses - 340 & 680 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 750 W-triphasé. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Référence fournisseur : 600423

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 370 W-monophasé. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Référence fournisseur : 600418

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500 watts. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable (de 140 à 750 tr/min) Référence fournisseur : 600424

Description du produit : Lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts/service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100g à 2kg, pour 50-80 couverts/service. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75% de la capacité réelle de la cuve). Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. La trémie ronde pour légumes longs est intégrée dans le bras d'alimentation, la trémie 3/4 de lune limite les opérations de pré-découpe. Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 4.5L, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Machine 3 en 1 : cutter, émulsionneur et coupe-légumes pour trancher, râper, effiler, couper,hacher, broyer, émulsionner, mélanger et pétrir en quelques secondes. Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55). Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : TRK45 - 1.3 HP. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes. 10 vitesses et de 300 à 3700 tr/min en fonction cutter émulsionneur. Référence fournisseur : 600431

Description du produit : Lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Capacité : productivité du coupe-légumes 550kg/h, adaptée pour 100-400 couverts/service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100g à 2kg, pour 50-80 couverts/service. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75% de la capacité réelle de la cuve). Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. La trémie ronde pour légumes longs est intégrée dans le bras d'alimentation, la trémie 3/4 de lune limite les opérations de pré-découpe. Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 4,5L, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Machine 3 en 1 : cutter, émulsionneur et coupe-légumes pour trancher, râper, effiler, couper,hacher, broyer, émulsionner, mélanger et pétrir en quelques secondes. Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55). Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : TRK45 - 1.3 HP. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes. 10 vitesses et de 300 à 3700 tr/min en fonction cutter émulsionneur. Référence fournisseur : 600434

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500W-monophasé ou triphasé selon modèle. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option. Référence fournisseur : 600421

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500W-monophasé ou triphasé selon modèle. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option. Référence fournisseur : 600419