Table pâtisserie développée pour les besoins spécifiques de la pâtisserie artisanale, offrant les conditions idéales de température et humidité pour la conservation des pâtons, viennoiseries et pâtisseries. Ouvrage pâtissier professionnel: Plan de travail très profond (72cm) en granit. Intérieur spécifique pour plaques 60x40cm: dotés de 4 paires de glissières par porte pour le stockage réfrigéré des plaques à pâtisserie. Capacité de stockage accrue: tiroir de service 40 litres pour placer des ustensiles. Thermostat électronique programmable. Compresseur et ventilateur à haute efficacité énergétique. Évaporateurs traités anticorrosion avec dégivrage automatique. Roulettes pivotantes avec frein. Cuve en inox au fond embouti et aux angles arrondis. Glissières et supports amovibles. Portes avec fermeture automatique et arrêt à 100°C. Portes à double épaisseur avec joints magnétiques étanches.
Chambre froide à température positive pour le stockage réfrigéré, avec panneaux de 80mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au pré-montage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Rayonnages modulaires: Parfaitement adaptés à chaque chambre, avec 4 niveaux de rangement réglables. Porte réversible avec serrure: Charnières à fermeture automatique et maintien de la position ouverte à 100º. Panneaux isothermes et écologiques: Isolation 80mm en polyuréthane écologique. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Concept Plug & Go. Poignée de securité. Aptitude au nettoyage. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide à température positive pour le stockage réfrigéré, avec panneaux de 80mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au pré-montage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Rayonnages modulaires: Parfaitement adaptés à chaque chambre, avec 4 niveaux de rangement réglables. Porte réversible avec serrure: Charnières à fermeture automatique et maintien de la position ouverte à 100º. Panneaux isothermes et écologiques: Isolation 80mm en polyuréthane écologique. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Concept Plug & Go. Poignée de securité. Aptitude au nettoyage. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide à température positive pour le stockage réfrigéré, avec panneaux de 80mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au pré-montage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Rayonnages modulaires: Parfaitement adaptés à chaque chambre, avec 4 niveaux de rangement réglables. Porte réversible avec serrure: Charnières à fermeture automatique et maintien de la position ouverte à 100º. Panneaux isothermes et écologiques: Isolation 80mm en polyuréthane écologique. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Concept Plug & Go. Poignée de securité. Aptitude au nettoyage. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique. Dimensions : H.211 x L.230 x P.170 ou H.211 x L.170 x P.230 cm. Dimensions intérieures : 195 x 210 x 150 ou 195 x 150 x 210 cm.
Chambre froide pour le stockage à température négative, avec panneaux de 100mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au prémontage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Concept Plug & Go: Unité prête à fonctionner au montage très aisé. Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée anti-panique à l'intérieur. Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement en inox antidérapant. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Jetons d'alignement des panneaux. Éclairage interne. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide pour le stockage à température négative, avec panneaux de 100mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au prémontage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Concept Plug & Go: Unité prête à fonctionner au montage très aisé. Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée anti-panique à l'intérieur. Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement en inox antidérapant. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Jetons d'alignement des panneaux. Éclairage interne. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide pour le stockage à température négative, avec panneaux de 100mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au prémontage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Concept Plug & Go: Unité prête à fonctionner au montage très aisé. Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée anti-panique à l'intérieur. Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement en inox antidérapant. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Jetons d'alignement des panneaux. Éclairage interne. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide pour le stockage à température négative, avec panneaux de 100mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au prémontage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Concept Plug & Go: Unité prête à fonctionner au montage très aisé. Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée anti-panique à l'intérieur. Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement en inox antidérapant. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Jetons d'alignement des panneaux. Éclairage interne. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique.
Chambre froide pour le stockage à température négative, avec panneaux de 100mm d'épaisseur d'isolation qui évitent les pertes thermiques. L'assemblage est extrêmement simplifié grâce au prémontage du groupe frigorifique, de l'éclairage et de la soupape d'équilibre de pression, tous ensemble dans un panneau standard. Concept Plug & Go: Unité prête à fonctionner au montage très aisé. Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée anti-panique à l'intérieur. Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement en inox antidérapant. Thermostat électronique programmable avec HACCP. Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º. Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came. Jetons d'alignement des panneaux. Éclairage interne. Compresseur à haut rendement. Ventilateur à haute efficacité énergétique. Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges. Rayonnage modulaire spécifique. Dimensions intérieures : 195 x 210 x 150 ou 195 x 150 x 210 cm.
Avec seulement 650 mm de hauteur, la table basse réfrigérée Upgreen a été conçu pour fonctionner comme soubassement réfrigéré pour plan de cuisson. Sa modularité est adaptée aux dimensions des éléments de cuisson (400 x 700mm) et son intérieur réfrigéré Gastronorm 1/1 rapprochent la conservation de la cuisson permettant ainsi une optimisation de l'espace de travail. Ses grands tiroirs simplifient l'accès à l'intérieur. Les pieds sont en inox réglables en hauteur. Les évaporateurs sont traités contre la corrosion munis de protections bilatérales. La table basse réfrigérée dispose d'un thermostat électronique programmable avec affichage numérique, préparé pour le contrôle et la surveillance à distance. Unité réfrigérée tropicalisée, classe climatique 5 (ISO 23953-2 :2005, température ambiante 40ºC, humidité relative 80%).
La chambre froide positive est idéale pour le stockage et la conservation des produits facilement périssables, comme les viandes et les poissons. Ses panneaux de 80 mm d'épaisseur à double paroi garantissent une isolation qui évite les pertes thermiques et renforcent la performance du groupe frigorifique. L'assemblage est simplifié, les panneaux sont autoporteurs, avec un sytème d'emboîtement avec crochets à came de double effet.