L'armoire basse réfrigérée dispose d'un thermostat digital programmable de -30°C à +30°C. Isolation renforcée. Programmateur de dégivrage. Porte du groupe ajourée.
Friteuse sur coffre électrique d'une capacité de 15 L offrant un rendement de 25-30 kg/h de frites surgelées 6x6. Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé. Epaisseur dessus 30/10. Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé. Structure 20/10 en acier inoxydable. Façade sans vis apparentes. Bac de récupération dans placard. Porte doublée.
Descriptif du produit : Couvercle et contre couvercle en inox 18.10 piloté par verin électrique Cuve en acier inoxydable 18.10 épaisseur 20/10 Fond duplex épaisseur 10 mm Capacité nominale : 110 L Puissance 22.8 kW Chauffage par résistance spécifique haut rendement Alimentation eau chaude/eau froide par rejet fixe Compteur d'eau avec totalisateur Coupure de chauffe au basculement Commande par écran tactile couleur recettes programmables Sélection mode de cuisson Démarrage différé et minuterie temps de cuisson Sonde à coeur multipoint Spécifications : Basculement par vérins électriques Indice de protection IP66 sans aucun entretien Commandes de basculement permettant fiabilité de travail, ergonomie, hygiène et sécurité d'arrêt en toute position de la cuve. Caractéristiques : Dimensions extérieures : 1300 x 925 x 450 Dessus en acier inoxydable 18.10 brouillé Epaisseur dessus 30/10 Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé Structure 20/10 en acier inoxydable Bord avant tombé rayonné de 20 Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation Façade sans vis apparentes Espace de 70 mm entre cuve et piliers pour nettoyage aisé.