Le petit manuel de la viennoiserie Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de viennoiseries comme chez le boulanger Les recettes de base pour réaliser des viennoiseriesPâte levée feuilletée pâte a brioche crème pâtissière croissant - Pain au chocolat chouquettes - Cinnamon roll - BabkaPour tous ceux qui révent d'une viennoiserie gourmande et généreuse

Le nouvel outil indispensable du boulanger !Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines. Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !

Viennoiserie légères... légères... Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins ou au chocolat, pains au lait, gaufres, brioches, tresses, chinois, palmiers, sacristains, kouglof, pandoro, kringle, donuts...40 recettes à base d'ingrédients très sains, avec de nombreux pas à pas en photos pour vous guider dans la réussite des pâtes levées et feuilletées, indispensables à la réussite de ces délices au goût subtil.Un livre à 4 mains pour réinventer la viennoiserie, avec beaucoup moins de beurre et de sucre, pour un résultat épatant et plein de saveurs !

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Préparer un levain ; Procéder à l'autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse... Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York roll ; Brioche aux pralines roses... Préparez plus de 80 recettes incontournables, classiques ou originales mais également des recettes gourmandes de snacking : Panini ; Black burger végétarien ; Bagel au pastrami ; croissant au jambon... pour épater et régaler votre entourage.

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Bouche sur des arômes de noisettes et de viennoiserie.

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Une bouche sur des arômes de fleurs blanches et de viennoiserie.

Isekai Gourmets Magical table cloth Volume two Et si l'alimentation moderne était invoquée dans un autre monde ? Ceci est l'histoire d'un groupe d'aventuriers voyageant à la recherche d'un trésor caché, et d'une étrange nappe enchantée faisant apparaître la nourriture qu'ils désirent. Sauf que la nourriture en question vient de notre époque moderne ? ! Et voilà que se retrouvent invoqués un plat de nouilles surgelé, du sirop de fraise, une glace à la pâte de haricots rouges, des bonbons au chocolat en forme de pousses de bambou et de champignons, ou encore du café instantané...Nos aventuriers ne sont pas au bout de leurs surprises, avec l'ingéniosité et le goût de ces délices de notre époque !Une succulente comédie fantastique et culinaire !

Pain au petit épeautre, brioche des rois, flan au chocolat, tartelette au citron, cruffin à la mangue, cookie shot praliné... BO&MIE, la boulangerie la plus créative de Paris, présente plus de 50 recettes mêlant modernité et tradition avec un savoir-faire de qualité. Laissez-vous guider par votre gourmandise, suivez les précieux conseils et lancez-vous dans la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et les gâteaux de voyage.

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Le nouvel outil indispensable des boulangers ! Avec ses 100 recettes techniques et précises entre tradition française et délices du monde, Le Grand Livre de la Boulangerie vous propose un tour d'horizon des plus grands classiques de la boulangerie et de la viennoiserie.Découvrez non seulement les recettes traditionnelles françaises comme la baguette paysanne, le pain au levain ou le croissant, mais aussi les spécialités internationales comme le manakish libanais, le pain mantou chinois ou la gaufre liégeoise, pour n'en citer que quelques-unes.Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels de la boulangerie et amateurs de bon pain, soucieux de développer leur savoir- faire et de parfaire leur technique !

Offrez à votre cuisine un look tendance avec le grille-pain deux fentes Honeycomb de Russell Hobbs. Non seulement il aura fière allure dans votre cuisine, mais il vous offrira de multiples fonctions des plus pratiques. En effet, sa fonction de surélévation du pain permet de récupérer ses tartines sans se brûler et sa grille réchauffe viennoiseries est la solution idéale pour maintenir ses croissants au chaud. Adoptez un design affirmé dans votre cuisine avec le grille-pain 2 fentes Honeycomb noir doté d’un design texturé et de touches d’inox.Dans son revêtement en plastique noir premium au motif inspiré des nids d’abeille, c’est l’accessoire parfait pour une cuisine tendance. Grâce à la fonction surélévation du grille-pain Honeycomb, soulevez vos toasts du grille-pain sans effort et surtout sans vous brûler les mains. En effet, retirez facilement et en toute sécurité vos toasts des fentes, cette fonction prend soin non seulement du bout des doigts, mais aussi de la commodité à l'heure du petit-déjeuner. Besoin de maintenir votre pain au chaud pendant que vous préparez le reste de votre petit-déjeuner ? Ou peut-être avez-vous envie de réchauffer votre viennoiserie préférée ? Le réchauffe viennoiseries du toaster 2 fentes Honeycomb sera l’allié parfait pour vos matins gourmands.