En Europe avec la soupe gratinée à l'oignon, le risotto aux cèpes...En Amérique du Nord et en Amérique latine avec le jambalaya aux légumes et épices cajun, le coleslaw et grilled cheese...Au Maghreb et au Moyen-Orient avec les tajines et couscous de légumes, les falafels sauce au yaourt...En Inde avec les naans au fromage, le dahl de lentilles roses curry et lait de coco...En Asie avec le wok de nouilles sautées aux légumes, la fondue chinoise...