L'épicerie du monde Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que le nu?c m?m fut introduit en Europe à la faveur de la Première Guerre mondiale, lorsque le Gouvernement général de Saïgon en fit venir pour approvisionner les nombreux travailleurs indochinois employés sur le Vieux Continent ? Que le café a d'abord été éthiopien avant d'être un produit mondialisé ? Qu'un des symboles de l'américanisation, le ketchup, est aujourd'hui confectionné en grande partie à partir de concentré de tomates chinois ? Que le raki, ce  lait de lion  dont raffolait Mustafa Kemal Atatürk, a attendu l'année 2009 pour devenir la boisson nationale de la Turquie ?Deux ans après le Magasin du Monde, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié historiennes et historiens à l'écriture d'une histoire du monde par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites.Un savoureux voyage dans la grande épicerie du monde.

Ce coffret inédit vous invite à réaliser vous-même vos propres infusions maison. Nature & Découvertes s'est associé avec le Comptoir d'herboristerie, un pionnier des plantes médicinales et aromatiques bio, pour vous proposer des plantes séchées de grande qualité. Angélique, passiflore, racine de réglisse... Ces plantes, réputées pour leurs qualités médicinales, aromatiques et leurs synergies ont été récoltées avec soin pour apporter un accompagnement à votre bien-être avec toutes les nuances d'arômes et de goûts qu'offre cette palette naturelle. Avec cette sélection de plantes bio et le livret de huit recettes qui l'accompagne, vous pourrez facilement réaliser des infusions maison propices à la relaxation.Les plantes bio du coffret :Semence d'angélique : digestive, apaisante pour la gorge.Aubépine : circulatoire, relaxante, anti-stress.Feuille d'oranger : relaxante, apaisante pour la gorge.Passiflore : relaxante, facilite le sommeil.Feuille de marjolaine : digestive, antioxydante.Feuille de mélisse : circulatoire, calmante, relaxante, antioxydante, adoucissante, digestive.Bractée de tilleul : adoucissante pour la gorge, relaxante, antioxydante, expectorante.Racine de réglisse : digestive, antioxydante, calmante, santé des voies respiratoires.Recettes d'infusions du livret d'accompagnement : tisane sommeil et digestion, tisane relaxation, tisane sommeil profond, tisane sommeil confort, tisane méditation, tisane sommeil enfant, tisane rêves étoiles, tisane relâchement.Le choix du bioCes plantes issues de l’agriculture biologique n’ont reçu aucun traitement chimique de synthèse (absence de traitement pesticide ou fongicide), ni ionisation. Elles sont séchées à une température moyenne de 36 °C et sont, après coupe et tamisage, conditionnées à la main en Corrèze. La plante est toujours vivante après séchage et reste sensible aux différences climatiques, à la lumière directe et surtout à l’humidité, et quelquefois au parasitage par des insectes. Le travail du Comptoir d’Herboristerie consiste aussi à tout mettre en œuvre pour que tout au long du chemin, qui va de la récolte à votre tasse, toutes les qualités soient préservées pour la joie de ce partage avec la nature.Préparation et dégustationAprès avoir composé votre tisane, pour une tasse ou un petit bol, déposer une pincée (soit environ 2 g) de votre mélange de plantes dans un filtre à thé, puis verser de l’eau frémissante. Les plantes que nous vous proposons sont sélectionnées avec soin pour permettre la réalisation d’une infusion de qualité. Il va de soi que lorsqu’il est possible d’avoir de l’eau de source, cela est idéal. Cependant, L’eau du robinet est tout à fait acceptable pour réaliser une tisane. Laisser infuser entre 5 et 7 minutes. Le temps d'infusion peut être personnalisé selon le goût de chacun. Il n’est pas nécessaire de forcer le goût d’une plante par une infusion trop longue, ni de chercher à tout prix une coloration marquée. Les éléments favorables dont notre corps a besoin, sont en général, transmis à l’eau dès les premières minutes.ConservationLes plantes se conservent plusieurs années à l’abri de l’humidité dans une boîte en fer blanc ou en carton, dans un bocal en verre ou en terre sans fermeture hermétique et en les protégeant de la lumière directe.Valorisation des plantes infuséesUne fois l’infusion terminée, nous vous invitons à utiliser les plantes dans votre compost ou dans votre jardin. Ce petit geste viendra stimuler et enrichir la nature.Le Comptoir d’herboristerieLe Comptoir d’Herboristerie est organisé autour d’un réseau de cueilleurs et de producteurs proposant un vaste ensemble de plantes de France et du monde entier. Il est installé au cœur du Limousin dans un environnement exceptionnel. La qualité des écosystèmes et la diversité de la flore (forêts, prairies, landes, tourbières) confèrent à cette région des qualités paysagères et une variété floristique remarquables. C’est pourquoi Le Comptoir d’Herboristerie développe et maintient des activités de production et de cueillettes locales, en s’inscrivant dans la tradition des cueilleurs producteurs.

Trente recettes expliquées en pas à pas et en photographies, accompagnées des techniques de base en pâtisserie : génoise, mousse, glaçage, entre autres.

Il n'y a pas que le sel et la moutarde dans la vie ! Voici un nouvel assaisonnement sous forme de crayon à tailler, aussi savoureux qu'original.Quelques copeaux suffisent pour relever vos assiettes et leur apporter une touche supplémentaire de créativité.(Re)découvrez les saveurs du basilic, du citron confit et du mélange curry-curcuma, trois recettes naturelles et végétales imaginées et cuisinées en France, dans les Cévennes.Ajoutez une pointe de basilic à vos recettes de fruits de mer, de canard et à vos desserts aux fruits. Parsemez de curry et curcuma vos plats exotiques et vos brochettes. Accompagnez de citron confit vos légumes grillés et vos viandes blanches.Informations complémentaires :Contient : 3 crayons (Baslic, Citron confit, Curry et curcuma) et 1 taille-crayon.Nous vous recommandons :1 copeau pour une bouchée.5 à 10 copeaux pour une assiette en fonction de votre gourmandise. (120 copeaux par crayon)

 La pâtisserie est une affaire de Tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur.  La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison. Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

Imaginez vos propres tisanes, dans la tradition des herboristes : choisissez les plantes, mêlez leurs bienfaits et leurs saveurs selon vos envies ou découvrez 8 recettes de tisanes créées pour vous, dans le livret accompagnant ce coffret.Ces 8 plantes bio à infuser ont été sélectionnées par l'herboriste Jean Maison pour Nature & Découvertes : thym, hibiscus, tilleul, verveine, camomille matricaire, lavande, cynorrhodon et rose. Cueillies à maturité en pleine nature puis séchées, elles deviennent les ingrédients de savoureux breuvages qui aident à surmonter les déséquilibres du quotidien.Tilleul bractée des Baronnies*, poids net : 10 gCamomille Matricaire fleurs*, poids net : 30 gVerveine bio feuille entière*, poids net : 10 gPétales de rose bio *, poids net : 10 gThym bio feuille entière*, poids net : 30 gHibiscus bio fleur*, poids net : 20 gLavande bio fleur*, poids net : 30 gCynorrhodon bio fruit*, poids net : 80 gDans le livret, vous trouverez 8 recettes pour créer :- 1 tisane respiratoire- 1 tisane adoucissante pour la gorge - 1 tisane digestive- 1 tisane stimulante- 1 tisane relaxante - 1 tisane articulaire- 1 tisane antioxydante- 1 tisane drainanteJean Maison, herboriste partenaire de Nature & DécouvertesC’est en Corrèze, au cœur du parc de Millevaches-Monédieres, que, depuis 1976, le Comptoir d'Herboristerie puise le meilleur de la nature en récoltant des plantes sauvages renommées pour leurs vertus. Le Comptoir d'Herboristerie travaille avec des producteurs en France et dans le monde qui partagent ses valeurs de respect de la nature.*Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-01.

Bienvenue dans la grande épicerie d'Ingela P Arrhenius ! Promenez-vous parmi les rayons. Oh, les beaux légumes ! Le poisson est frais, le pain est chaud. N'oublie pas le papier toilette ! On se retrouve à la caisse ? Un grand tout carton, entre imagier et documentaire, qui éveille les enfants à la nourriture, et à tout ce que l'on met dans son caddie !

Une préparation de la pâte et de la pâtisserie simplifiée grâce à ce rouleau à pâtisserie innovant et ses 4 modes de roulement. L’article comprend 4 sets de disques amovibles qui augmentent la surface de roulement de différentes quantités Créez l'épaisseur exacte et requise de la pâte, soit 2 mm, 4 mm, 6 mm ou 10 mm La pâte est parfaitement roulée, à une épaisseur et une taille uniformes Le rouleau à pâtisserie peut être utilisé pour : de la pâte à biscuits, des bases de pizza, des dessus de tarte, des feuilles de lasagne, de la pâte filo, etc.

Ce rouleau à pâtisserie innovant rend la préparation de la pâte et de la pâtisserie moins aléatoire grâce à 4 jeux de disques détachables qui surélèvent la surface de roulement de différentes quantités, pour créer exactement l'épaisseur de pâte requise. 4 jeux de disques démontables qui relèvent la surface de roulement de différentes quantités Permet de créer exactement l'épaisseur de pâte requise, soit 2 mm, 4 mm, 6 mm ou 10 mm Assure que la pâte soit roulée à une épaisseur uniforme et à la taille exacte requise Idéal pour préparer la pâte à biscuits, les fonds de pizza, les dessus de tarte, les feuilles de lasagne, la pâte filo et plus encore

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Déclinez les recettes de confitures à l'envie et libérez votre créativité pour agrémenter vos instants gourmands de saveurs fruitées ! Lot de 12 pots à confiture avec un couvercle home made pour une conservation maximale. Rien de tel pour conserver les saveurs et le goût de vos fruits fraichement cueillis.

Kit de pâtisserie et moules à muffins en silicone pour Airfryer XL - PHILIPS - HD9945/01

Aluminium antiadhésif. Permet de cuire 2 gaufres sur feu à gaz ou plaque électrique. Dimensions de la plaque : 22,5 x 13 cm.

Crêpière 28 cm Crêpière à induction pour crêpe party, pancakes Aluminium, plastique 28 cm Lave-vaisselle possible Tous feux de cuisson Crêpe party La crêpe se mange sucrée ou salée avec n'importe quelle garniture, elle s'adapte à tous les goûts. Elle peut être servie en apéritif, en entrée, en plat, en dessert. Il s'agit d'un véritable plat polyvalent.  La crêpière à induction Alucast de 28 cm de diamètre est parfaite pour préparer une crêpe party et notamment pour les crêpes salées.  Vous pouvez cuisiner d'autres plats dans une crêpière comme une omelette, des œufs au plat, des pancakes.

Grille de four extensible et universelle pour cuire vos délicieuses recettes La grille est extensible de 37 à 53 cm, elle peut s'adapter à la plupart des fours standards Acier inoxydable 37-53 x 32,5 x 1 cm Passe au lave-vaisselle Grille de four universelle Les fans de pâtisserie le sauront, nous avons parfois besoin de cuire plusieurs plats ou gâteaux simultanément mais nous n'avons qu'un seul four. À présent il vous sera possible de faire des cuissons simultanées pour gagner du temps et de l'énergie grâce à cette grille de four. Notre grille de four universelle s'adaptera parfaitement à votre four standard car c'est une grille extensible. Elle peut s'étirer de 37 à 53 cm afin de se glisser dans votre four. Afin de gagner du temps lors du nettoyage de la grille, il vous est possible de la mettre au lave-vaisselle.

Restant naturellement nain, ce mini-pêcher est idéal en bac sur terrasse ou balcon. Sa jolie floraison parfumée en avril donne de beaux fruits lisses à chair sucrée, parfumée et juteuse. Un plaisir gustatif dont vous profiterez chaque été. Culture facile en grand bac ou pleine terre, même dans un petit jardin. Faible entretien. En racines nues. Hauteur livrée 25-30 cm. Nom latin : Prunus persica Suncrest Hauteur adulte : de 80 cm à 1 m Couleur : Rose Sol : Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Pot ou bac - Climat : Région méditerranéenne - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en août-septembre.

Variété précoce aux très grosses cerises rouge foncé, à chair ferme, juteuse et bien sucrée. Pollinisé par Van. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus avium Burlat Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Rouge Sol : Sableux - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Région méditerranéenne - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en juin.

Gros fruits à peau rouge et chair blanche, très juteuse, fondante et bien sucrée. Un délice ! Arbre productif pollinisé par Conférence. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Pyrus communis William's rouge Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Rouge Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en septembre.

L'une des meilleures pommes appréciée pour sa chair sucrée et très parfumée. Bonne conservation. Arbre de croissance modérée appréciant une situation abritée et ensoleillée. Pollinisateur : Reine des Reinettes. Très bon pollinisateur. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Malus domestica Cox's Orange Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Orange Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril-mai. Période de récolte : en octobre.

Célèbre pomme jaune à chair fine, croquante, acidulée et sucrée, appréciée de tous. Production rapide et régulière, et très bonne conservation. Très bon pollinisateur. Pollinisé par Reine des Reinettes, Gala. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Malus domestica Golden Delicious Couleur : Rouge Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril-mai. Période de récolte : de septembre à décembre.

Variété créée au 19ème siècle donnant de (très) gros fruits joliment colorés à chair blanche, sucrée, fondante et très parfumée. Un véritable délice ! Bonne conservation. Production améliorée si pollinisé par William's, Conférence. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Pyrus communis Doyenné du Comice Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Vert Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en octobre-novembre.

Variété canadienne donnant de très gros fruits allant jusqu'à 20 g pièce ! Chair juteuse, sucrée et très parfumée. Production améliorée par une pollinisation par Kordia. Le scion. Nom latin : Prunus avium Summit Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Rouge Sol : Tout type - Calcaire - Sableux - Humide - Sol sec - Sol acide - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Région méditerranéenne - Résistant aux vents - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en juin.

Variété aux gros fruits bleu violacé, à chair ferme, à consommer nature ou cuisinés (en confiture, dans la pâtisserie ou en pruneaux). Prunier vigoureux, autofertile, assez productif, produisant rapidement. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus domestica Président Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Violet Sol : Argileux - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Résistant au climat montagnard - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en septembre.

Récolte fin août, début septembre. Autofertile. Prune violette à la chair jaune, excellente en fruits frais ou pâtisserie. Hauteur adulte 3-4 m. Qualité livrée en scion. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus domestica Quetsche d'Alsace Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Bleu Sol : Argileux - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Résistant au climat montagnard - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en août-septembre.

Chair ferme, croquante, sucrée et parfumée. Production importante et bonne conservation. Hauteur adulte 3-4 m. Qualité livrée en scion d'un an. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Malus domestica Reine des Reinettes Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Rouge Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril-mai. Période de récolte : en octobre-novembre.

Gros fruits à chair ferme et sucrée. Arbre fertile et vigoureux pour toutes régions. Hauteur adulte 4-5 m. Qualité livrée en scion d'1 an. 4-5 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus armeniaca Polonais Hauteur adulte : de 4 m à 5 m Couleur : Orange Sol : Tout type - Calcaire - Sableux - Sol sec - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Région méditerranéenne - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en juillet.

L'une des meilleures variétés ! Prune d'exception, juteuse et très sucrée. Hauteur adulte 3-4 m Qualité livrée en scion. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus domestica Reine Claude Verte Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Vert Sol : Argileux - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Résistant au climat montagnard - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en août.

Récolte en août. Arbre vigoureux à production rapide. Fruits à peau lisse et à chair jaune bien sucrée. Hauteur adulte 3-4 m. Qualité livrée en scion. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Prunus persica Nectared Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Rouge Sol : Sableux - Sol sec - Sol acide - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Région méditerranéenne - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en mars-avril. Période de récolte : en août.

Très bonne variété à production rapide. Fruits allongés à chair fondante et sucrée. Hauteur adulte 3-4 m. Qualité livrée en scion. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Pyrus communis Conférence Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Jaune Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en octobre-novembre.

Variété très productive. Chair juteuse, bien blanche, fondante et très sucrée. Hauteur adulte 3-4 m. Qualité livrée en scion. 3-4 m. Le scion. Hauteur livrée 0,80-1 m. Nom latin : Pyrus communis William's ('Bon Chrétien') Hauteur adulte : de 3 m à 4 m Couleur : Jaune Sol : Argileux - Sableux - Sol ordinaire de bonne qualité - Utilisation : Isolé - Climat : Douceur Océan - Climat tempéré - Ensoleillement : conseillé pour le plein soleil - Arrosage : moyen Niveau de soin : facile Période de plantation : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de livraison : de février à mai et d'octobre à décembre. Période de floraison : en avril. Période de récolte : en août-septembre.