R.Parker 91/100 Cette cuvée multi-millésimes est un bel exemple du style nuancé et profond du Champagne Agrapart. Elle est composée pour moitié de la récolte 2008, (25 % vieillis en f?ts de ch?ne) et pour moitié de la récolte 2009. La fermentation malolactique est compl?te. Sur chaque bouteille figure une contre étiquette avec les dates de mise en bouteille et de dégorgement, ce dernier ayant lieu une soixantaine de jours avant la commercialisation.

Ce Blanc de Blancs Brut Nature est issu des meilleures parcelles de chardonnay du domaine, sur lequel se construit la pureté et la minéralité de ce vin. Les vignes de 35 ans de moyenne travaillées de façon écologiques, la vinification lente en barriques et foudre, lélevage sur lies fines pendant 6 mois et la filtration tr?s lég?re en font champagne ample et parfumé aux bulles parfaitement intégrées. Dégorgé à la volée, il nest pas dosé.

Ce vin du domaine Chapoutier poss?de deux identités. Il y a celle du domaine, un Saint-Joseph, avec sur l'étiquette le nom de cuvée Deschants et il y a celle de Lavinia, avec comme nom Les M?res.Un Saint-Joseph ? la robe jaune intense qui souvre sur un nez frais de fleurs blanches, de p?ches et de poires. En bouche, lattaque est fraîche et la finale minérale est persistante.

Le mot ? clearach ? désigne le distillat ou new make en gaélique. Le Clearach de Michel Couvreur joue sur la fraîcheur et la lég?reté. Le nez est suave et rafraîchissant et sexprime sur le lait damandes, le miel et les épices douces, ses arômes traduisant bien sa jeunesse. La bouche est plus boisée, révélant lempreinte du xér?s.

Cette parcelle, située sur le flanc Sud du coteau de CORTON , dans le climat ? le Charlemagne ?, est plantée en pinot noir et ne peut donc prendre lappellation CORTON CHARLEMAGNE réservée au vin blanc. Ce terroir à blanc, de marnes argileuses ocres conf?re à ce vin une grande élégance, beaucoup de subtilité et complexité. Les tanins toujours harmonieux sont m?rs et soyeux. Un vin de plaisir appréciable d?s son plus jeune âge (3-15 ans)

Lord of Barb?s

Aszu 5 Puttonyos

Le domaine voit le jour en 1947 recouvrant une surface de vignes d'un hectare plantée en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts. C'est aujourd'hui Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret qui assurent et développent le domaine depuis 1991. Le vin Les Quarts est la cuvée emblématique du domaine. Ce vin de garde rév?le un nez citronné et minéral. En bouche, on y retrouve équilibre, complexité et longueur, il se termine sur une finale sapide et gourmande. 

Coup de coeur Nouvel Obs : La quintessence du Cahors, authentique et nature, parfait équilibre entre la puissance et le fruit. Vin élaboré par Gilles Bley, passionné de cette région pleine de trésors. Cahors, ses terroirs et son histoire nont pas de secrets pour Gilles Bley, passionné de cette région pleine de trésors. Dernier né dune longue lignée de viticulteurs, il conduit ses 15 hectares de Malbec et de Tannat de main de maître, et élabore des cuvées complexes et tanniques. La quintessence du Cahors, authentique et nature, parfait équilibre entre la puissance et le fruit.

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 95

Samuel Tinon a grandi au milieu des vignes et des liquoreux, au château familial de Sainte Croix du Mont à Bordeaux. Diplôme dnologue en poche, il a dabord parcouru les vignobles du monde avant de poser ses valises en Hongrie en 1991, juste apr?s la chute du Mur de Berlin. Apr?s plusieurs expériences dans la région qui lui permettent de déchiffrer le langage subtil des raisins aszu, il sinstalle dans le village dOlaszliszka, au cur de la région de Tokaj. En 2000 il fondait le domaine Samuel Tinon avec lacquisition dune parcelle dun seul tenant de 5 ha, orientée plein sud sur les coteaux du Zemplén avec des pentes atteignant 40 %. LE Grand Liquoreux de Tokaj, offrant un concert darômes confits, fruits frais et fruits secs, longueur et ? queue de paon ?. Cest ce qui nous a amenés à Tokaj. Pour ce vin, les grains Aszú sont ramassés un à un, stockés dans des cagettes de 25 kg puis dans un f?t en attendant la vinification. Macérés ensuite dans du vin, pendant plus dun mois, ils vont donner au vin toute leur complexité et leur richesse en sucre, en acidité et en extrait sec, tr?s élevé ici. Le mot du Domaine sur le millésime 2000 : Lannée fut extr?mement précoce. Les raisins tr?s concentrés donn?rent des notes de miel et dabricots secs. Un superbe millésime, o? les grains aszú pleuvaient. Ce fut un véritable déclencheur : le millésime de tous les possibles. Nous nous lançâmes cette année-l?.

Avec son climat à influence continentale et sa relative fraîcheur, le terroir du Pic-Saint-Loup, au nord du Languedoc, conf?re aux grenaches blanc et gris  et autres cépages blancs méridionaux  une finesse particuli?re : en témoigne  la Chouette Blanche du Mas Foulaquier en biodynamie, toute en générosité, fraîcheur et salinité, un tr?s grand blanc sudiste !

Issu exclusivement des chardonnays de la Côte des Blancs (Vertus, Cramant, Avize, Oger), ce brut blanc de blancs de Larmandier Bernier est une belle façon de découvrir ce domaine dont on parle de plus en plus. Il doit son caract?re à une base de récolte 2009, complétée par des vins de réserve issus de plusieurs millésimes précédents pour environ 40%. Tr?s fin, extr?mement pur et naturel, un exemple parfait de champagne ? nature ?, mais compl?tement maîtrisé dans son élaboration. Un summum délégance. Parker : 92

Cuvée emblématique de la maison Perrier-Jouët, elle doit son nom de Belle Epoque au décor créé en 1902 sur le flacon par le maître verrier Emile Gallé. Cette cuvée Belle Epoque 2007 offre des parfums intenses, une mousse fine et aérienne, des arômes nuancés de fleurs et de fruits qui se m?lent et se prolongent harmonieusement. Cette cuvée est réguli?rement servie au Bal de la Rose de Principauté de Monaco. Parker : 92

Le mot du Domaine : Cette cuvée tire ses origines et son nom des temps anciens (XVIII?me et début XIX?me si?cle). Limpossibilité de ? décolorer ? artificiellement les jus des raisins noirs engendrait lélaboration dun Champagne à la robe entachée dun ? Oeil ?. Celui-ci désignait un Champagne lég?rement teinté de rose, tel un Oeil de Perdrix. Il sagit dun ? rosé ? de pressée : un champagne authentique, alliant fraîcheur, élégance, vinosité, longueur, avec un nez complexe, aimablement emprunt darômes de fruits rouges.

C'est en 1988 que l'opportunité dacquérir des terres à vigne sur St-Aubin se présente ; c'est le début du domaine actuel dans l'ancienne cure au centre du village. Conforté par ses expériences Dominique veut valoriser loriginalité des terroirs bourguignons avec une vinification proche des jus purs (et une culture originelle de vieilles vignes). Cette cuvée de Mercurey est un vin gourmand et de grande finesse qui présente des arômes de framboise, et de petits fruits rouge avec de subtiles notes boisées.

Cette distillerie créée en 2007 élabore avec beaucoup de justesse et déquilibre un des seuls whiskies tourbés des Lowlands. Il dévoile un profil aromatique m?lant subtilement douceur, bois et fumée, obtenu notamment grâce à une partie de vieillissement en petits f?ts, permettant daccélérer la maturation

Penfold's Grange est sans doute la plus cél?bre appellation de vin du Sud de l'Australie. Le millésime 2009 est un vin intense, aromatisé et structuré. D'une robe rouge violacée le nez a des arômes de fruits rouges et d'anis. La bouche est expressive avec des tanins intenses et équilibrés. Une structure classique, magnifiquement bien proportionné.