Embouteillé par gordon & macphail, ce vieux single malt du speyside fait preuve d'une grande élégance. Pays d'origine : Ecosse

Strathisla 1963 g&m - Pays d'origine : Ecosse

Ce strathisla qui joue volontairement sur les tonalités sombres possède, et ce n'est pas le moindre de ses paradoxes, une luminosité toute particulière. Parce qu'il a conservé la fraîcheur de ses jeunes années, il est rayonnant de maturité et de plénitude. Les passerelles qu'il a dressées entre l'ecosse et l'andalousie sont si nombreuses qu'il règne une sensation de profonde harmonie entre les parfums et les saveurs liées à l'orge maltée et celles provenant du vin de xérès - Pays d'origine : Ecosse

Issu d'un vieillissement en fût de xérès de second remplissage, ce single malt de la distillerie strathisla est plein de caractère. Marqué au nez par des notes de fruits secs, de vin moelleux et de pâte d'amandes, quelques gouttes d'eau font ressortir des pommes vertes et un côté légèrement boisé. En bouche, il est doux et subtilement épicé, dévoilant une abondance de fruits secs et de chocolat. Pays d'origine : Ecosse

Ce strathisla distillé en 1985 et vieilli 35 ans est un single malt frais et gourmand. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de fruits rouges, de pomme et d'épices. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Assemblage de single malts de la distillerie strathisla, cette version a été vieilli en fûts de xérès de second remplissage et en fût de bourbon. Marqué au nez par des notes de fruits secs et de sucre de demerara, la bouche s'exprime à travers des fruits exotiques (dont le melon) et l'abricot, ainsi que de la pâte d'amandes. Quelques gouttes d'eau feront ressortir davantage des notes de fruits, légèrement des épices et des notes de chocolat au lait. Pays d'origine : Ecosse

Strathisla est souvent présentée comme la « maison de chivas ». Il faut dire que rarement, dans le monde du whisky, l'histoire d'une distillerie n'aura été aussi étroitement liée à celle d'un blended scotch, au point de se confondre avec celui-ci. Bien qu'ex¬trêmement confidentiel, ce single malt jouit d'une aura particulière auprès des amateurs les plus avertis. Particulière¬ment riche et complexe, cette version n'hésite pas un seul instant à arpenter des contrées champêtres et herbacées inhabituelles pour mieux mettre en valeur la personnalité à la fois originale et délicate de sa palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Ecosse

Ce jeune single malt du speyside est l'une des cinq versions d'une nouvelle gamme artiste inédite. Après les collections #10 du catalogue french connections consacrée aux whiskies du monde et #11 du catalogue à la conquête des origines, dédiée aux blends de chez compass box, cette gamme met à l'honneur, pour la première fois, une seule distillerie, en l'occurrence, strathisla. D'une remarquable pureté cristalline, ce single cask brille autant par sa fraîcheur d'expression que par sa profondeur et sa complexité. Avec un trait d'eau, il acquiert même une suavité chocolatée restée jusqu'alors enfouie au plus profond de sa palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Ecosse

Située dans la ville de keith, cette distillerie, fondée en 1786 est l'une des plus anciennes d'écosse. Baptisée milton à ses débuts, elle adopte le nom strathisla de 1870 à 1890. Elle produit de nouveau sous le nom milton jusqu'en 1951, date à laquelle elle est définitivement rebaptisée strathisla. Depuis 2001, à la suite du rachat de the chivas and glenlivet group, elle est devenue la propriété du groupe pernod-ricard. Remarquable de fraîcheur, cette version est également impressionnante de sérénité. Sa palette aromatique et gustative s'est à ce point nourrie du caractère bucolique et vallonné de la région du speyside, qu'elle en est l'incarnation fruitée, florale et herbacée la plus parfaite. Pays d'origine : Ecosse

On ne peut évoquer strathisla sans mentionner les mythiques embouteillages « sherry cask » de la célèbre maison gordon & macphail, des versions remontant jusqu'aux années trente figurant au firmament des single malts. Enthousiasmante, cette version s'inscrit dans la même veine. Vieillie dans un fût de sherry de premier remplissage, elle se révèle particulièrement volubile, comme en témoigne sa palette aromatique qui pourrait presque se suffire à elle-même. Tout aussi loquace, sa palette gustative emprunte des sentiers épicés, maltés, chocolatés, exotiques, automnaux et floraux d'une très grande noblesse d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Équipée de 10 cuves de fermentation (sept en pin d'oregon, trois en bois de mélèze), de quatre alambics de petite taille, deux wash stills en forme de cône (lantern type) et deux spirit stills boil ball au col de cygne large, la distille¬rie strathisla a une capacité de produc¬tion de 2,45 millions de litres d'alcool pur par an. Constamment rafraîchie par des notes fruitées particulièrement juteuses et par des notes herbacées et florales d'une très grande distinc¬tion, la palette aromatique et gusta¬tive de cette version évolue également au rythme de séquences beaucoup plus confites, médicinales, épicées ou encore racinaires qui façonnent son caractère bien trempé. Pays d'origine : Ecosse