Distillé en 2013 chez bunnahabhain (staoisha), ce single cask a vieilli 8 ans en fût de bourbon puis embouteillé à son degré naturel de 52,2 % dans la gamme « the young masters edition » embouteilleur indépendant italien, valinch & mallet est le fruit de la rencontre de deux passionnés. Amoureux du détail, fabio et davide sélectionnent avec une grande précision les fûts qui seront embouteillés sans filtration à froid sous leur étiquette métallique caractéristique pour la gamme « the spirit of art ». Pays d'origine : Ecosse

Succéder au caol ila âgé de 10 ans distillé en 2011 du catalogue à la conquête des origines était une gageure : ce bunnahabhain staoisha aux couleurs du whisky live paris 2022, a relevé le défi avec brio. Incarnant le style à la fois puissant et rustique du single malt élaboré par la distillerie la plus discrète de l'île d'islay, sa palette aromatique et gustative explore toutes les nuances possibles et imaginables d'une tourbe qui rythme la dégustation. Ancrée dans sa terre natale, elle n'hésite cependant pas un seul instant à s'aventurer dans l'univers des rhums jamaïcains et à leur damer le pion. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de chez bunnahabhain a été distillé en 2014 et vieilli pendant 7 ans en fût hogshead. depuis sa fondation en 2006, the nectar, embouteilleur indépendant belge, est à la recherche des meilleurs spiritueux pour les partager avec tous les amateurs. D'abord orienté vers les whiskies de toutes origines, leur passion s'est ensuite élargie vers les autres spiritueux, rhum, armagnac, cognac et plus récemment calvados et grappa. Pays d'origine : Ecosse

De 1963 à 1997, la distillerie bunnahabhain élaborait un single malt non tourbé. Depuis, elle s'est bien rattrapée, comme en témoigne cette version staoisha 2013, digne représentante des whiskies d'islay célèbre pour leurs profils fortement tourbés. La gamme the un-chillfiltered collection rassemble des single malts non-filtrés à froid, embouteillés à 46% à partir de petits lots fûts soigneusement sélectionnés. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies ont su préserver tout leur caractère, pour une expérience gustative des plus authentique. Pays d'origine : Ecosse

De 1963 à 1997, la distillerie bunnahabhain élaborait un single malt non tourbé. Depuis, elle s'est bien rattrapée, comme en témoigne cette version staoisha 2013, digne représentante des whiskies d'islay célèbre pour leurs profils fortement tourbés. La gamme the un-chillfiltered collection rassemble des single malts non-filtrés à froid, embouteillés à 46% à partir de petits lots fûts soigneusement sélectionnés. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies ont su préserver tout leur caractère, pour une expérience gustative des plus authentique. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2014, ce bunnahabhain de 14 ans a vieilli en fût de hogshead et possède un profil marqué par les notes cendrées, de fruits blancs et de camphre. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Cet embouteillage de la gamme islay selection 2022 provient de la distillerie bunnahabhain, située sur la côte au nord-ouest de l'île. « staoisha » est le nom d'un lac situé à quelques kilomètres de la distillerie, au cœur des tourbières de l'île. Fort de caractère, ce bunnahabhain staoisha 7 ans a bénéficié d'un vieillissement en fût de hogshead, limitant l'influence du bois pour en préserver le caractère salin développé au fil des années dans les chais situés en bord de mer. Cet embouteillage en édition limitée est riche en notes iodées, cendrées et chocolatées. Pays d'origine : Ecosse

Si la distillerie a été fondée en 1881, il faut attendre 2004 pour que soit mis sur le marché le premier bunnahabhain tourbé : une version âgée de six ans surnommée « moine », ce qui signifie tourbe en gaélique. Portant le nom d'un loch situé à quelques encablures de la distillerie, ce « staoisha » révèle d'abord, sur le plan aromatique, une tourbe délicate et saline puis, sur le plan gustatif, une tourbe beaucoup plus compacte et terreuse. Cette montée en puissance concerne également les registres floraux, fruités, vanillés et anisés abondamment présents, tout au long de la dégustation. Pays d'origine : Ecosse

C'est à demander si parfois, en plus de son nom quasi imprononçable, bunnahabhain ne chercherait pas à nous perdre. Généralement non tourbé quand le nom de la distillerie figure seul sur l'étiquette, les versions moine et staoisha arborent un profil intensément fumé, en dignes représentantes du style d'islay. Si moine veut simplement dire 'tourbe' en gaélique, staoisha est le nom d'un lac situé à quelques kilomètres de la distillerie, au cœur des tourbières de l'île. Distillé en 2014, ce bunnahabhain staoisha n'a pas à rougir de ses cinq ans d'âge, il en paraît bien plus. Fort de caractère, sa maturation en fût de sherry complète parfaitement un profil camphré, marin et fruité. Slainte mhath ! rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. une exclusivité la maison du whisky. Pays d'origine : Ecosse

Storm kelpie fait référence aux créatures mythologiques marines séjournant dans les eaux écossaises, entre les îles hébrides extérieures et l'ecosse continentale, où peu de navigateurs osent s'aventurer. Le golfe du corryvreckan, qui se trouve entre l'île de jura et scarba, est également une curiosité écossaise. Lorsque la marée monte, le troisième plus grand tourbillon marin du monde se forme ici. On peut entendre et voir son grondement sur des kilomètres. pendant des siècles, le détroit a été évité par les navigateurs et ce golfe est toujours aujourd'hui classé 'extrêmement dangereux' par la royal navy. Tout cela n'a pas dissuadé une poignée de néo-zélandais courageux et leurs amis britanniques de réaliser leur projet : traverser le corryvreckan à la nage en transportant avec eux une partie du bunnahabhain staoisha, version tourbée de la distillerie d'islay, attaché à des bouées. Cet embouteillage fumé et marin rend hommage aux marins de sea shepherd et à leur courage. Pays d'origine : Ecosse