Nous voilà face à un sublime cépage autochtone du Valais (Suisse) : L'Humagne. Il aurait été implanté par les Romains dans la vallée du Rhône mais aujou'd'hui il excelle uniquement dans le Valais. Ce rouge vêtu d’une robe carmin brillant offre un nez mariant la myrtille et la mûre, précèdent une bouche d’une magnifique vivacité, enrobée de petits fruits rouges sauvages. Les tanins encore bien présents garantissent un beau potentiel de vieillissement mais peut être apprécié dès à présent ! 

Il ne faut pas oublier que les Romains sont à l'origine de l'implentation de la Syrah dans le Valais à la même période que dans le reste du Rhône. Nous sommes donc en présence d'une parfaite représentation d'une Syrah Nord-Nord Rhodanienne ! L’intensité du nez vous transporte au cœur des paysages Valaisans, avec ses notes d’herbes séchées, de fruits noirs bien mûrs et d’épices chaleureuses. Cette profondeur laisse place à une bouche juteuse à souhait à l’incroyable élégance, sans lourdeur mais toujours avec gourmandise, guidée par des tanins soyeux, vers une finale de grande persistante aromatique. Une des Syrahs préférées de R. Parker en Suisse !