Le Rosé de Saignée 2013 signé Francis et Delphine Boulard est un champagne gourmand et généreux. C’est une cuvée qui accompagnera un apéritif dinatoire ou des plats à base de volaille ou de poissons nobles.
C'est une cuvée élaborée à partir de Pinot noir venant de deux parcelles situées sur le Massif de Saint Thierry. Deux parcelles sur lesquelles sont pratiquée une culture sans désherbant et sans produit de synthèse, et qui suit le calendrier lunaire.