Un terroir de coteaux à dominante granitique, un large ensoleillement et une pluviométrie faible, un climat montagnard joint à l'influence maritime: le domaine Fiumiccicoli bénéficie de conditions exceptionnelles. Son rosé, essentiellement composé de Sciaccarello -qui signifie craquant sous la dent- offre toutes les senteurs de l'Ile de Beauté.