Tawny limited edition de la distillerie starward a d'abord été élevé dans des fûts de vin rouge australien, puis a terminé sa maturation pendant 12 mois dans des fûts de tawny âgés provenant de la célèbre région de mclaren vale, en australie. ce whisky peut être dégusté seul ou avec un plateau de fromage, un dessert ou après le repas. Pays d'origine : Australie

La distillerie melbourienne starward présente sa dernière référence de la gamme permanente  : fortis qui signifie courageux, audacieux. Cette référence est en effet à l'image de cette jeune et innovante distillerie qui a à cœur de produire des single malts avec 100% d'ingrédients locaux. fortis a suivi un vieillissement en fût de chêne américain ayant contenu du vin rouge australien (notamment cabernet et shiraz) provenant principalement de la région viticole barossa. L'utilisation du chêne américain donne une sensation en bouche plus ample et plus riche avec des notes de vanille et de chêne grillé. cette référence est non filtrée à froid et embouteillée à 50%vol. Pays d'origine : Australie

L'édition limitée « octave » de la distillerie australienne starward a entièrement mûri dans des petits fûts de 100 litres (une octave) qui ont précédemment servi à vieillir le célèbre et emblématique vin shiraz « octavius » de la barossa valley, la plus grande région viticole de l'australie. l'octavius est le seul vin rouge au monde à vieillir dans des fûts de 100 litres qui sont tonnelés à la main sur le site du vignoble yalumba. Une fois le vin mis en bouteille, les fûts fraîchement vidés sont envoyés à la distillerie et remplis avec le single malt signature de starward. ces petits fûts ont permis au whisky de vieillir plus intensément. Le petit volume a créé une plus grande interaction entre le bois et le whisky, ce qui a permis au whisky de s'imprégner davantage des caractéristiques du vin au cours de sa maturation. Pays d'origine : Australie