Élevage de 37 mois en fût de chêne mis en bouteille en février 2021 640 bouteilles de 50cl - 46% alc ce malt possède des arômes très caractéristique et immédiatement identifiables de tourbe, de fumé, de cigare et de thé noir. La bouche ample et équilibré, dévoile d'élégantes notes de fumée, de réglisse et d'épices (girofle, poivre). Une grande richesse d'expression pour ce malt qui séduira par sa forte personnalité. Pays d'origine : France

Élevage de 45 mois en fûts du domaine de la paleine exclusivement mis en bouteille en septembre 2020 660 bouteilles de 50cl - 46% alc. ce malt se caractérise par un fruité rouges (cassis, raisin) prononcé sur le fond d'épices (muscade, poivre), de boisé et de douces notes de céréales. La bouche et riche, équilibrée, douce et se développe avec élégance et originalité sur des saveurs de fruits mûrs (amande, noyau), pain d'épices, vanille et boisé. Un malt original possédant à la fois le caractère des malts élevés en fûts de chêne et le fruité du cabernet franc. Une première de la piautre. Pays d'origine : France