Huile végétale pour assaisonnement.

Cette huile a une belle robe dorée. On retrouve le goût caractéristique de la graine de sésame non torréfiée.

Notre huile de noix est fabriquée artisanalement dans notre moulin à partir de fruits collectés par nos soins auprès de producteurs français. Une huile vierge qui dégage un goût intense de toasté. Le parfum subtil et le goût très fin des cerneaux de noix se distinguent ensuite et s'affirment au palais.

Extraite à froid, notre huile a conservé les propriétés gustatives et nutritives du pur jus de l'olive. Délicatement fruitée, elle convient aux salades vertes ou composées et aux cuissons légères à la poêle. Nous avons équipé notre bouteille d'un pulvérisateur afin de permettre une meilleur maîtrise du dosage.

La truffe noire est apprécié pour sa puissance aromatique qui en fait une aide culinaire hors du commun.

Préparation pour fondues et grillades à base d'huile de pépins de raisins et d'herbes de Provence.

Obtenue par macération de piments forts 'langue d'oiseau' dans de l'huile d'olive, dans la pure tradition italienne, notre préparation est idéale pour donner à vos pizzas saveur et force.

Acidulé, frais, aromatique et suave.Remplace le jus de citron sur un poisson à la sortie du four. Pour déglacer une poêlée de langoustines sautées dans l'huile d'olive. Pour préparer des marinades de poissons crus et des salades exotiques à base de crevettes ou de crabe.

Une sauce vinaigrette onctueuse et acidulée qui saura ajouter une touche exotique à vos plats. Le mariage savoureux du citron vert et de la mangue associé à l'intensité du gingembre vous feront voyager à Saigon. Elle relèvera parfaitement une salade asiatique à base de crevettes, d'avocats et de pamplemousse, un carpaccio de coquille Saint-Jacques, ou apportera du piquant à une simple salade verte. Grâce à sa forme étudiée, le Shaker permet aux ingrédients de se mélanger facilement et confère à la sauce une texture douce et homogène.