Cette bière est produite à partir d'un mélange de 7 variétés d'orge maltée et de houblon en provenance du monde entier, auquel des fleurs de sureau et du zeste de citron ont été ajoutés. C'est une bière de soif, très désaltérante. Pays d'origine : Ecosse

Cette bière à la fois lager et ipa est une révolution de fraicheur et d'arômes. Les notes impeccables et fraîches de la lager s'associent parfaitement à la pointe d'amertume de l'indian pale ale. Les arômes de biscuit et d'agrumes sont nets et précis. Une bière qui réunit deux mondes à l'unisson. Pays d'origine : Ecosse

Cette ale est brassée à partir de malt blond de belgique, de deux variétés de houblon - nelson sauvin et amarillo - et d'une infusion de fleur de sureau. C'est une bière de soif, très désaltérante. Pays d'origine : Ecosse

Che guava est une lager à la robe blonde pale brassée au jus de goyave. Cette bière explosive de fruits et de fraicheur, légèrement maltée et faiblement amère en bouche, rappelle par sa finale sèche et sa fine effervescence le vin mousseux du nord-est de la france. Juteuse, rafraichissante et sans gluten, voilà une belle entrée en matière dans le vaste univers coloré, fédérateur et créatif de la bière artisanale! sans gluten, sans lactose, végan. accords de complémentarité : tarte aux fruits, fraise chantilly, tablette de chocolat. Pays d'origine : Ecosse

Ces 4 bières sont issues d'une brasserie spécialisée dans production traditionnelle de bière écossaise. Tradition qui reposait sur l'utilisation de bruyère, d'aiguille de pin ou de baie de sureau au lieu de houblon. Pays d'origine : Ecosse

Sapien est une double ipa chargée en houblons américains et follement primale, qui nous ramène aux origines de l'homme. Brute, puissante, brumeuse et audacieuse. Cette bière blonde aux reflets orangés a la particularité d'être brassée avec la levure kveik, une levure ancestrale et traditionnelle norvégienne, qui apporte naturellement des arômes d'écorces d'orange amère, d'agrumes zestés et de phénols rappelant le clou de girofle et la muscade. En résulte une belle bière fruitée, amère et résineuse, assez puissante pour conjurer les mauvais esprits et retrouver le temps d'un verre sa bestialité primale. Pays d'origine : Ecosse

Créée à partir d'un assemblage complexe de malts et houblons, joker est une ipa malicieuse, bien équilibrée, dont la dégustation saura donner le sourire. Ses arômes herbacés et fruités (agrumes, fruits exotiques) sont réhaussés en bouche de notes de cèdre et de clou de girofle. Voilà une bière maltée et amère, pleine de saveurs ! accords de résonance : corne de gazelle, canard à l'orange. accords de contraste : plats épicés, fromages à pâte persillée. Pays d'origine : Ecosse

March of the penguins est un stout noir et crémeux à la couleur d'un chocolat profond et au nez marqué par des notes de café et de réglisse apportées par les malts torréfiés. La bouche, riche, crémeuse et maltée, s'ouvre sur des saveurs houblonnées et par les notes persistantes des écorces d'orange ajoutées pendant le brassage. Une bière parfaite pour se réchauffer avant une promenade dans les froides soirées d'hiver…et pour surprendre son palais en été ! - Pays d'origine : Ecosse

Cette american pale ale est une ode aux houblons américains. Brassée avec pas moins de cinq houblons (magnum, ekuanot, citra, mosaïc, cascade) et avec une touche de blé, talking head promet une avalanche de flaveurs de résineux (aiguilles de pin), d'agrumes zestés (citron et pamplemousse) et de fruits tropicaux et jaunes. Amère à souhait, fruitée, maltée et terriblement croustillante, cette bière est une superbe représentante des fondements de l'india pale ale à l'américaine. accords de complémentarité : carpaccio de saint-jacques, salade de fruits. accords de contraste : fromage à pâte persillée. Pays d'origine : Ecosse

Tin man tropical ipa sonne comme une invitation au voyage dans les tropiques. Brassée avec des houblons aromatiques les plus fruités (magnum, citra, simcoe, mosaic, azacca, idaho 7), cette bière à la robe blonde orangée est une véritable explosion de fruits tropicaux, au nez comme en bouche. Légèrement amère et maltée, elle saura surtout ravir les palais sucrés avec ses notes de sorbet à l'orange, de pêche, de mangue et de fruit de la passion. Un panier de fruits exotiques parfaitement dosé, tout en fraîcheur et subtilement balancé par des notes amères d'agrumes. Un délice! accord de complémentarité : ceviche de poisson au dulce de leche accord de contraste : dessert au café - Pays d'origine : Ecosse

Grande soeur de l'ipa joker, voilà une excellente bière de style double ipa, généreusement houblonnée et diablement savoureuse. Le nez, très houblonné en raison du double houblonnage à froid, est adouci par des malts caramélisés et vanillés et des arômes de fruits (pêche, agrumes), de fleurs blanches et de résineux subtils. La bouche est ronde et agréablement douce et peu liquoreuse pour le style. Pour l'anecdote, l'idée de la recette est née d'une mauvaise interprétation d'un tweet du brasseur annonçant une journée de double brassage d'une joker ipa#p,& ses followers ayant compris une journée de brassage d'une double joker ipa. un quiproquo à l'origine d'une bien belle création, pleine de saveurs et de punch ! accords de résonance : corne de gazelle, canard à l'orange. accords de contraste : plats épicés, fromages à pâte persillée. Pays d'origine : Ecosse

Inspiré de la culture maya, chokka blokka est un stout brassé à partir d'un blend de graines de café sourcées éthiquement ainsi qu'avec des graines de cacao toastées et créé pour tous les amoureux du mocha. La promesse faite aux amateurs est tenue dès la verse dans le verre, qui dévoile une belle bière à la robe noire et à la mousse onctueuse et libère puissamment toute son intensité aromatique (café torréfié, chocolat noir). La texture crémeuse apportée par l'ajout d'avoine au brassin magnifie l'expérience de dégustation de ce mocha stout tout en richesse, en saveurs et en longueur. sans lactose et végan. accord de résonance : eclair au café, chocolat noir 90% accord de complémentarité : cheese cake aux fruits rouges - Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse