Si la mondeuse ne laisse en général personne indifférent, la mondeuse du domaine Pascal & Annick Quenard présente de nombreuses qualités : une chair tonique, des arômes de framboise et de myrtille, une finale aux accents poivrés qui lui apporte une complexité bienvenue... Le vin est à la fois, juteux, intense ainsi que sanguin. Cette cuvée de mondeuse mérite l'attention des amateurs de vins qui sortent des sentiers battus car elle déborde de personnalité.

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc. La bonne surprise de ce Léoville-Las-Cases se poursuit en bouche avec une attaque dense et une suite bien concentrée. Ce vin surpasse une nouvelle fois tous les vins du secteur.

Située juste au dessus du Grand Cru Clos Saint Denis, à 330 m?tres daltitude, en plein coteau, avec une inclinaison est sud est. La vigne bénéficie dun ensoleillement privilégié mais aussi dune fraîcheur due à laltitude et à la Combe voisine.Les vins sont parmi les plus colorés du Domaine, droit dans ses bottes grâce à sa tension, sa pureté et à la grande maturité des tanins. Tr?s grande garde à prévoir.

Ce chablis du domaine Pattes Loup poss?de les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de pr?s aujourd'hui et durant les prochaines années.

LEvangile offre une litanie tannique qui pousserait au péché de gourmandise. On regarde tout dabord la robe dans ses replis pourpres. On se concentre ensuite sur un nez aux accents de truffe noire du Périgord,  de violette et de fruits noirs. Satiné en attaque, LEvangile offre une texture soyeuse et fine, dune longueur soutenue et persistante du meilleur effet avec ce quil faut en fraîcheur menthée en finale. Caressant et sensuel, LEvangile est lun des vins les plus subtils de Pomerol.

Créé en 1981, le domaine Catherine et Claude Maréchal exploite 10 hectares de vignes réparties sur 6 communes de la fameuse côte de Beaune. Les vins du Domaine Maréchal sont d'un niveau vraiment remarquable, à l'image du Pommard Vieilles Vignes. Caractérisés par un fruité délicieux, des élevages discrets et une tr?s belle fraîcheur, ce sont des flacons à obligatoirement avoir en cave.

Nouvelle cuvée du domaine Borie la Vitar?le, Midi Rouge est ainsi nommé en hommage aux luttes des anciens et à l'histoire viticole du Languedoc. Ce vin dense, robuste et profond, poss?de une étoffe tr?s riche et se déploie lentement dans sa trame veloutée et opulente. Ce vin ambitieux est constitué autour d'un élevage ample qui devra se fondre. Midi Rouge fait partie des nouveaux vins qui comptent en Languedoc.

Le Domaine des Espiers produit des vins fermes, précis et élégants comme ce Côtes du Rhône, au fruité épicé et aux tanins encore marqués. Nez sudiste, raffiné, épicé, bouche droite, bien structurée qui laisse s'exprimer le fruit. Le Côtes du Rhône du Domaine des Espiers est bâti pour la table et poss?de un potentiel de vieillissement inhabituel pour la catégorie.

Fid?le à la tradition de la région de Rust, Ernst Triebaumer - surnommé E.T. par les locaux - produit des vins blancs doux comme ce Ruster Ausbruch, un vin historique qui a précédé m?me les grandes liqueurs du monde : plus ancien que le Sauternes lui-m?me. Issu de Sauvignon Blanc atteints de botrytis, ce Ruster Ausbruch est un vin dense et concentré, mais avec une acidité prononcée qui lui donne de l'équilibre. Il se déguste avec le foie gras, avec les desserts crémeux et avec certains fromages affinés.

Un vin de référence pour l'appellation Rioja. Ce vin est élaboré par l'oenologue Miguel Ángel de Gregorio dans sa propriété familiale à partir de la production d'un vignoble de 22 ha à Briones. La Finca Allende est plus particuli?rement connue pour mettre en avant des vins singuliers comme Calvario ou Aurus. Ce vin rouge fait partie de la gamme plus traditionnelle du domaine mais toujours avec la particularité, l'élégance et la complexité qui caractérisent si bien le domaine.

Le Domaine Rossignol-Trapet est un domaine familial qui attache une importance à leurs terroirs et sont fiers, légitimement, de leur viticulture Biodynamique désormais certifiée Demeter. Ils aiment les vins solides, pleins et francs, et les réussissent tr?s bien. Le Chambertin est s?rement le Grand Cru le plus mythique de la Côte de Nuits. Il offre une complexité remarquable et une structure qui sugg?re de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.

Pour la petite histoire Une rencontre qui a tout changé. Cest avec Fred Cossard, en 2004, que l'aventure a commencé. ? Ne mettez en bouteille que des vins droits ?. Lidée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens propres à la région et identifiés à leur parcelle. Un travail complexe pour des cuvées gourmandes : ce Simple Grenache, c'est justement le plaisir dans son plus simple appareil, un peu plus digne de son nom à chaque millésime !

Le domaine Geantet-Pansiot fait partie des valeurs s?res de la Côte de Nuits. A sa t?te, Vincent Geantet élabore des vins rouges de pinot noir dune qualité réguli?re, dont ce bourgogne Pinot Fin aux arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, cassis) et de bonne ampleur en bouche. Un pinot noir bien vinifié, croquant, idéal pour une consommation immédiate, ou sur 3 à 4 ans.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc. La bonne surprise de ce Léoville-Las-Cases se poursuit en bouche avec une attaque dense et une suite bien concentrée. Ce vin surpasse une nouvelle fois tous les vins du secteur.

Un grand 99, puissant, net, boisé avec science, aux tannins tr?s présents, imposant dix années de garde avant datteindre son apogée Le figaro magazine Le bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu ? virils ? dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec lâge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.

Ce Château Ducru-Beaucaillou 1999 est un des meilleurs vins du millésime. Il présente une robe grenat encore bien soutenue. Son nez profond fait saliver, car on reste sous le charme de ses notes de cassis, de framboise, de c?dre et de poivre de Sichuan. En bouche, ce Ducru- Beaucaillou est dune suavité renversante en attaque, le tanin profond et de grand style prolonge lexpression du fruit. Ducru-Beaucaillou 1999, ce nest que du bonheur !

Sylvain Pataille, heureux propriétaire de 14 hectares de vignes et passionné par son métier, permet de réaliser certains des meilleurs vins de l'appellation Marsannay. Ce Marsannay Blanc 2018, offre une véritable pureté aromatique. Il se caractérise par une certaine ampleur avec un côté charnu équilibré. La bouche est fraîche et croquante à l'attaque, avec également un fil vibrant d'acidité. Enfin, le vin se termine sur une finale saline. 

Lorsque lon go?te le Château du Puy 1989, on saperçoit que les vins de cette propriété peuvent évoluer de belle façon. La robe a gardé de léclat et le nez se rév?le à la fois frais sur la fraise des bois et porté vers des arômes tertiaires de sous-bois. La bouche de ce Château du Puy est encore dune belle jeunesse, on apprécie sa franchise de constitution, avec un tanin dynamique bien enrobé. Ce Château du Puy 1989 poss?de encore quelques belles années devant lui.

Le mot du château : Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, apr?s quelques années de vieillissement. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat. Pourquoi acheter ce vin ? - Proximité du cél?bre Château Pétrus et de ses terroirs.- Un vin respectueux de l'environnement.- Vin tr?s typique du terroir de Pomerol (longtemps appelé : Le petit Pétrus).

14/20 Le Figaro Vins Outre son activité au sein du domaine familial (Gramenon), Maxime-François Laurent travaille en partenariat avec des vignerons bio voisins. Son Visan, issu de grenache et syrah et vinifié de façon naturelle, séduit par sa fraîcheur juteuse. A travers ce Terrasse de l'Hérein, nous retrouvons de la densité et de la profondeur. D'une tr?s grande fraicheur, il poss?de la particularité d'avoir un puissant caract?re qui se nourrit des terroirs de la région.

Le mot du château : Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, apr?s quelques années de vieillissement. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat.   Pourquoi acheter ce vin ? - Proximité du cél?bre Château Pétrus et de ses terroirs.- Un vin respectueux de l'environnement.- Vin tr?s typique du terroir de Pomerol (longtemps appelé : Le petit Pétrus)

Issu exclusivement des chardonnays de la Côte des Blancs (Vertus, Cramant, Avize, Oger), ce brut blanc de blancs de Larmandier Bernier est une belle façon de découvrir ce domaine dont on parle de plus en plus. Il doit son caract?re à une base de récolte 2009, complétée par des vins de réserve issus de plusieurs millésimes précédents pour environ 40%. Tr?s fin, extr?mement pur et naturel, un exemple parfait de champagne ? nature ?, mais compl?tement maîtrisé dans son élaboration. Un summum délégance. Parker : 92

Pourquoi acheter ce vin ? - Il est indéniable que Talbot est lun des crus les plus cél?bres du Médoc.- Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, pr?s de cent hectares, la régularité de son vin?Talbot incarne pour beaucoup lidéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, tr?s stable et s?r au vieillissement? soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France.- Le second vin d'un Grand Cru Classé toujours tr?s bien noté par la presse internationale.

Le Clos des Epeneaux est l'un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cur des Grands et des Petits Epeneaux, il en poss?de cependant une géologie assez différente de ses voisins.Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.

Le Clos des Epeneaux est l'un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cur des Grands et des Petits Epeneaux, il en poss?de cependant une géologie assez différente de ses voisins.Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.

Lorsque lon go?te le Château du Puy 1989, on saperçoit que les vins de cette propriété peuvent évoluer de belle façon. La robe a gardé de léclat et le nez se rév?le à la fois frais sur la fraise des bois et porté vers des arômes tertiaires de sous-bois. La bouche de ce Château du Puy est encore dune belle jeunesse, on apprécie sa franchise de constitution, avec un tanin dynamique bien enrobé. Ce Château du Puy 1989 poss?de encore quelques belles années devant lui.

R. PARKER : 92/100 RVF : 16,5/20 Un champagne classique, élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et récoltes différentes; ce brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d'environ un tiers des trois composants tradtionnels du Champagne, pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son effervescence abondante, ses parfums nuancés de fruits, de fleurs et de pain brioché, son élégance, sa vinosité mesurée et sa grande persistance aromatique, ce champagne séduit de nombreux amateurs depuis des générations.

Le Domaine Rossignol-Trapet est un domaine familial qui attache une importance à leurs terroirs et sont fiers, légitimement, de leur viticulture Biodynamique désormais certifiée Demeter. Ils aiment les vins solides, pleins et francs, et les réussissent tr?s bien. Le Chambertin est s?rement le Grand Cru le plus mythique de la Côte de Nuits. Il offre une complexité remarquable et une structure qui sugg?re de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.

Ce château Sainte Anne 2017 situé en appellation Bandol, profite un maximum du terroir, pour offrir des vins de grande qualité, le tout en respectant les principes de l'agriculture biologique. Ce blanc 2017, servi bien frais, vous fera passer à coup s?r un beau et délicieux moment sur des notes de fruits intenses et une bouche éclatante. Arômes de fleurs blanches (aubépine, fenouil) et fruits blancs (poire).

Le chassagne-montrachet est la spécialité de la famille Morey-Mollard. La cuvée dappellation communale Chassagne-Montrachet, comme tous les autres vins de la propriété, sont élaborés avec rigueur dans le respect du terroir. Il en résulte un blanc de chardonnay porté par un nez de fleurs blanches, à la fois vif et aromatique, doté dune belle mati?re en bouche. Finesse aromatique (fleurs blanches, agrumes), fraîcheur et délicatesse !  

Jeune rouge, de production limitée, qui met l'accent sur l'expression de la variété et le style que Roberto Oliván retranscrit à travers ses vins. Bodegas Tentenublo travaille ses vignobles à Vi?aspre (Rioja Alavesa) avec des méthodes biologiques, et s'engage à une fermentation spontanée pour privilégier l'aspect naturel des fruits frais et un passage vif et séduisant en bouche. Tentenublo 2017 est un rouge à déguster de mani?re décontractée lors d'une rencontre informelle entre amis.

Nez de fleur dagrume,  mandarine et pamplemousse rose, lég?rement brioché.Attaque puissante mais pas lourde en bouche, beaucoup dénergie et de fraîcheur, belle complexité - Superbe minéralité lég?rement salée.

Le domaine François Villard est étendu sur plus de 35 hectares de vignes et permet de produire chaque année une vingtaine de cuvées. François Villard est un hyperactif qui nous propose des vins rayonnants de fruit et de gourmandise. Ce Saint-Joseph Mairlant  est issu d'un assemblage de marsanne et de roussane. La robe jaune paille s'ouvre sur un nez toasté et une bouche tr?s minérale et pure. Il offre de charmants arômes de miel, de melon, et des notes exotiques (ananas).

Situées sur un plateau venté des Côtes de Bourg, les vignes des Trois Petiotes sont cultivées sans pesticide ni engrais de synth?se afin de proposer des vins sans résidu chimique. Valérie Godelu, apr?s une belle carri?re dans le secteur bancaire a voulu se reconvertir et s'est lancée en 2008 dans cette belle aventure à la naissance de sa troisi?me petiote. Découvrez vite ce vin rouge fait avec passion et amour !

Le best-seller incontournable du Roussillon ! Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Pourquoi acheter ce vin ? - Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des amateurs de Grands vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile o? la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité.- Un vin qualifié de super-second.- Un chai 100% gravitaire pour préserver la quintessence du fruit : aucune pompe n'est utilisé au château. Toutes les manutentions (remontages et soutirages) ont lieu grâce aux cuves ascenseurs.- Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le si?cle. On peut encore boire aujourd'hui des Cos 1870 et les trouver remarquables.

Issu d'une famille de vignerons à Pommard, Dominique Lucas s'est expatrié dans le Crépy, proche du Lac Léman, et créé en 2008 son propre domaine avec une approche résolument bio et biodynamique. Véritable artisan, il s'affranchit des AOC afin de se consacrer à 100% à sa démarche et à sa vision du vin. Peu interventionniste, adepte de l'élevage en ufs béton, il a lui m?me conçu une cuve pyramidale, réplique au 1/100eme de la fameuse pyramide de Khéops ! Dans le verre, nous avons l? l'un des domaines les plus excitants et prometteurs de la région, avec des vins énergiques, expressifs et savoureux.

Sylvain Pataille, heureux propriétaire de 14 hectares de vignes et passionné par son métier, permet de réaliser certains des meilleurs vins de l'appellation Marsannay. Le Marsannay Rouge 2018 est un vin concentré avec beaucoup d'intensité qui fera de lui un vin de garde. Au nez, le vin s'ouvre sur des arômes de fruits rouges tels que des fraises, des framboises ou encore des cerises. La bouche est moyennement corsé avec des tannins audacieux, laissant également un côté épicé permettant de révéler toute sa complexité et sa richesse.  

Ensemble de parcelles situées sur les hauteurs du village de Savenni?res, plantées sur des sols sablonneux au-dessus du schiste noir, Les Gaudrets incarnent le profil de terroir le plus commun dans la zone d'appellation. Due à son élevage prolongé sur lies totales, Gaudrets s'ouvre sur des notes de réductions, qui s'éffacent apr?s aération Cette cuvée exprime la fraîcheur et le bouquet floral typique des vins de Savenni?res. Des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs s'ouvrent sur une bouche enveloppante, portée par une fine acidité et une lég?re amertume.

Cette micro-production tr?s confidentielle de 5 f?ts propose un chardonnay floral et tr?s frais avec de la rondeur en bouche et une finale citronnée.  Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un r?ve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.Le but m?me étant de vinifier des appellations discr?tes venant de beaux terroirs et cela avec le plus d'attention possible. Un pari qui se rév?le gagnant, ils ont commencé avec 7 f?ts, le millésime 2020 en compte désormais 40.

Le pinot fin du domaine Geantet-Pansiot est un vin aux arômes intenses de cerises, groseilles, terreux, sous bois et champignons.   Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Les 18Ha de vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sans désherbants ni engrais chimiques, dans le plus pur respect du raisin et des terroirs. 

Le champagne brut Veuve Clicquot porte le nom de carte jaune - m?me si c'est grâce à son étiquette flamboyante - et plutôt orangée - qu'on le reconnaît au premier coup d'il. On le reconnaît aussi à son style, fait d'un bel équilibre entre fraîche effervescence, fruité gourmand et vinosité maitrisée. Cette typicité est due à la forte proportion de raisins noirs qui entre dans sa composition et surtout au pourcentage de vins de réserve intégré dans la cuvée, qui peut aller jusqu'? 40%.

Le domaine de Marco Merli est situé à Casa del Diavolo, en plein cur des collines dOmbrie. Marco avec l'aide de son p?re dirige avec passion ce vignoble. Dans cette propriété viticole familiale, Marco assemble avec tact la tradition, gage d'authenticité, et la nature, m?re de vins aux saveurs inégalables. Le millésime 2016 arbore une robe rouge vif et éclatant avec un nez vineux aux arômes de myrtilles et de fraises. Bouche fraîche et juteuse qui rév?le de lég?res vibrations musquées.

Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse unique... Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres s?ches appelés ? clapas ?, nichées à 350 m?tres daltitude au pied du plateau du Larzac. Assemblage de carignan blanc (50%) et terret bourret (10%) associés au grenache blanc (40%). Ce vin blanc de gastronomie allie son côté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de lEscalette.

96 R.PARKER Un cru emblematique de la Napa Valley, aujourd'hui à son plein apogée ! Le vignoble de Hayne est l'un des sites les plus exceptionnels. Situé dans un endroit idyllique, chaud mais venteux, sur le côté ouest de Sainte-Hél?ne. Les vignes de Zinfandel, cultivées avec une agriculture raisonnée, ont été plantées en 1902 et 1903, et elles produisent des vins puissants et élégants dans chaque millésime. Année apr?s année, ce vin sert d'archétype pour le Zinfandel et la Napa Valley.

Le domaine I Mandorli est situé pr?s de Suvereto, un petit village situé entre Bolgheri et Piombino, sur les hauteurs de la côte toscane. L'histoire du domaine débute en 2003, lorsqu'il est acquis par Massimo Pasquetti, un vigneron passionné par son métier, qui s'applique à élaborer des vins uniques, faisant ressortir les saveurs du terroir. Ce Sangiovese présente un nez à la foisélégant et gourmand, dominé par des notes de fleurs méditerranéennes intenses La bouche est croquante à l'attaque, juteuse et fraîche en milieu de bouche C'est le vin toscan par excellence !

Ce Coteaux Bourgignons transcende les sens par son nez intense et son palais explosif. Le bois est léger et les notes de fruits rouges croquantes. Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Les 18Ha de vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sans désherbants ni engrais chimiques, dans le plus pur respect du raisin et des terroirs. 

Le domaine Curtet compte cinq hectares de vignes qui surplombent le Rhône. Passionnés, les deux vignerons cherchent à élaborer des vins pour le plaisir de toutes les papilles. Couleur profonde, teinte or pâle, reflet vert et nacre. Nez aux notes briochées derri?re lequel se cache le caract?re fumé. Le fruit élégant voisine avec les notes fleuries, épicées et balsamiques. Bouche lég?re affichant une aromatique tonique qui bénéficie du soutien nerveux dune minéralité ciselée.

La presse en parle L'assemblage se démarque comme chaque année avec 41% de cabernet franc, 20% de cabernet sauvignon et 39% de merlot, un élevage à 70% en f?ts neufs, 25% en f?ts de vin et 5% en jarres. Un caract?re de craie (tuffeau) marque ce vin à l'ADN cabernet franc et aux tanins étirés. Beaucoup de style avec une mati?re sophistiquée et un équilibre abouti. La Revue du Vin de France, 18,5-19,5/20  Pourquoi acheter ce vin ? De son terroir exceptionnel et de ses sols composés de jolies graves multicolores, naissent des vins élégants, précis et d'une incroyable régularité d'un millésime à l'autre.

En 50 ans seulement, trois générations de la famille Ostertag ont su hisser au plus haut niveau cet incontournable domaine alsacien. André Ostertag façonne des vins qui évoluent avec leur temps et leurs sols, équilibrés, digestes et éclatants. Ce Riesling Les jardins a une robe or pâle lég?rement brillante et tr?s lumineuse. Son nez est franc et présente des notes aromatiques de fruits jaunes, fleurs blanches et amandes. En bouche ce Riesling est ample, intense et concentré avec une pointe de sucre résiduel.

Pourquoi acheter ce vin ?- 5 ?me grand cru classé de 1855.- Trois cuviers thermorégulés d'une capacité totale de 8000 hl. Les chais attenants, tous climatisés, renferment 2000 barriques.- Tris Post Egrappage manuels sur table de tri.- Décuvage sélectif par strate et pressurage.- Les 90 hectares de ce vignoble historique produisent un vin élégant et raffiné, à l'image de la propriété et des Hommes qui l'animent. De plus nous retrouvons dans ses vins les caract?res associés à son terroir.- Un vin toujours tr?s bien noté par la presse: exemple Decanter: jamais moins de 16/20 depuis 2008 inclus.

Marl?ne Soria est une des plus grandes dames du vin de France. Sa propriété, le domaine Peyre-Rose, a été constituée à la fin des années 1980 sur les hauteurs argilo-calcaires du plateau de Saint-Pargoire, dans un endroit reculé (et sans électricité !) entre Pézenas et Montpellier. Autodidacte, obstinée, Marl?ne Soria défriche elle-m?me la garrigue et plante ses vignes, grenache et syrah essentiellement, avec un peu de carignan et de mourv?dre pour compléter, et du rolle, roussanne et viognier pour les blancs. Intransigeante, elle él?ve tr?s longuement (pr?s de dix ans) ses rouges et son blanc en cuves puis en bouteilles, avant de les mettre sur le marché. Sa cuvée Syrah Léone arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de m?re, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétée de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue. Parker : 93

Ce producteur de la Côte de Beaune excelle dans la production de vins blancs : le Chassagne-Montrachet de Jean-Marc Boillot renferme une tension et une élégance typiques des grands blancs de chardonnay bourguignons. La rondeur du cépage se conjugue avec la minéralité apportée par le terroir jusquen finale. Avec cette cuvée, Jean-Marc Boillot signe un Chassagne-Montrachet de référence, produit dans lune des appellations les plus réputées de Bourgogne.  

Robe ambrée avec des reflets cuivrés. Nez de coing, de fruits tr?s m?rs. Maturité qui domine à l'attaque. Beaucoup de structure mais aussi du gras. Poivre, tabac en fin de bouche. Arômes antagonistes qui s'allient et se compl?tent. Grande longueur, grande complexité. Fraîcheur étonnante, complexité des arômes sans cesse changeants, finesse alliée à la puissance, ces vins aux mille facettes font regretter de ne pas disposer de quelques heures de plus pour en apprécier toutes les métamorphoses.

Le Château Haut Bailly 2006 est lun des vins qui évolue le mieux sur ce millésime. Il convient de le carafer deux heures avant le service pour quil nous livre des arômes qui sont ceux de la jeunesse avec des accents de cerise, de fumé et dépices. Château Haut Bailly 2006 poss?de un corps longiligne de grand style, avec de la suavité et de lénergie dans le tanin.  Château Haut Bailly 2006, le vin de garde par excellence !

Pourquoi acheter ce vin ?- Premier Grand Cru Classé B.- La famille MANONCOURT à la t?te du vignoble depuis 122 ans.- Une philosophie de développement raisonné de la vigne et de son environnement.- De toute la rive droite de la Gironde, Figeac est le domaine qui poss?de la plus forte proportion de Cabernets. Cette typicité fait dire de lui quil est ? le plus Médocain des Saint-Emilion ?.- Figeac est sans conteste, l'un des 3 plus grands vins de Saint-Emilion.- Michel ROLLAND est l'oenologue conseil depuis 2012.- Vinification intra-parcellaire grâce à des cuves de petite contenance.

Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Aujourd'hui, Robert et Bernard revendiquent des vins de terroir. Robert et Bernard Plageoles sont reconnus dans le Sud-Ouest pour leur respect de l'environnement et leur attachement à l'agriculture biologique. L'Ondenc est le nom de cette cuvée mais également celui du cépage, réintroduit au domaine en 1983. Ce millésime 2017 se boit frais et offre de beaux arômes de coing et de seringua.

Le Porto Collector Reserva de la maison Ramos Pinto fait partie d'une gamme comportant par ailleurs un tawny et un blanc. Collector Reserva un Porto Ruby dont l'âge moyen est de 5 ans, obtenu par assemblage de vins jeunes (2-4 ans) et de plus âgés (7-9 ans.) Avec une telle composition, il gagne d'éloquentes senteurs fruitées, pouvant l'apparenter à un vintage. Tr?s flatteur, gourmand et souple, Ramos Pinto signe avec ce Collector Reserva un tr?s joli porto d'initiation.

C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XX?me si?cle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Parmi la production de grands crus du Domaine Ponsot, on retrouve évidemment le prestigieux Chambertin Clos de B?ze. Voisin du Chambertin, le Clos de B?ze est un vin puissant, complexe et intense. Cest un grand vin de garde quon pourra attendre au moins 10 ans pour en profiter pleinement. Parker : 97