Minéralité et vivacité sont les signatures du Domaine Soupé ! Un Chablis de connaisseur et d’amateur de cru traditionnels… La précision de vinification entre la fraîcheur, les agrumes et la tension est parfaite ! Sur un poisson cru ou braisé, des crustacés ou même en apéritif c’est une bénédiction des dieux !

Les frères Soupé conduisent depuis 2012 ce petit Domaine familial de 15 Hectares de mains de maître ! Une passion au service du terroir de Chablis dans toute sa splendeur et sa typicité des plus marquée. Nerveux, précis, minéral et surtout très frais, que demander de plus à ce Montée de Tonnerre qui ravira tous les aficionados de Chablis 1er Cru. De la plus pure tradition, dont on se délecte sans fin...

Présent sur la plupart des tables de Saint-Rémy de Provence et d' Eygalieres le domaine de Valdition propose des rosés croquants de fruits, et éclatant de fraîcheur. A nos yeux, la cuvée Vallon des Anges est le fleuron du domaine. Magnifique Coteaux d'Aix doté d'une belle puissance aromatique. La bouche est ronde, élégante, d'une infinie délicatesse. Très polyvalent, il s'associera à merveille à vos brochettes de gambas, des seiches à la plancha ou encore une soupe de fraise au basilic. C'est un coup de cœur pour l'été ! Allez en paix, vous serez séduits !

Le cépage Barbera d'Alba est très bien travaillé dans ce domaine de l’appellation BAROLO, c'est un vin avec du caractère mais sans élevage bois, uniquement en cuve 6 mois et en bouteilles 3 mois, ce qui le rend plus soupe et léger, prêt à boire. Sa couleur rouge rubis avec des reflets grenat se patine délicatement avec le temps. Riche,  intense, avec des arômes pleins et persistant, sur les fruits noirs. La bouche est quant à elle complexe, souple et savoureuse, c'est un vin harmonieux qui se marie très bien avec un osso buco, une sauce bolognaise ou même certaines viandes blanches.