Célèbre distillerie de grain située dans la région des lowlands, au sud de l'ecosse, north british est largement employé dans les blends, mais parfois de rares single casks refont surface. Ce vénérable north british 58 ans possède un profil riche, complexe et doux, et démontre une fois de plus que les whiskies de grain ont un potentiel de vieillissement extraordinaire. Premier embouteillage officiel de north british, réalisé en collaboration avec douglas laing, il célèbre l'ouverture officielle de la distillerie le 24 octobre 1885. Vieilli intégralement en fût de chêne américain pendant 58 ans, il a été mis en bouteille à son degré naturel, sans filtartion à froid ni coloration afin de préserver tout le caractère de ce whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce deanston distillé en 2007 a vieilli en fût de sherry de premier remplissage et possède un profil puissant, ample et fruité. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce longmorn 33 ans, distillé en 1987, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (caramel, vanille, ananas) et épicées (piment doux, poivre noir). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet 33 ans, distillé en 1987, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (pomme verte, miel, poire) et épicées (poivre noir, cannelle). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet 33 ans, distillé en 1986, a vieilli en fût de sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (fruits rouges, pommes cuites, noisettes) et épicées (cannelle, poivre). de toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenallachie, distillé en 2008 et vieilli en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et épicé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenallachie, distillé en 2008 et vieilli en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et épicé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenallachie, distillé en 2008 et vieilli en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et épicé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce clynelish, distillé en 1995 et vieilli en fût refill sherry butt pendant 25 ans, possède un profil riche et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce caol ila distillé en 2010 a vieilli en fût de sherry de premier remplissage et possède un profil marqué par le rancio et la tourbe. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Atopia est un spiritueux distillé sans alcool fabriqué à partir de distillats, d'extraits de plantes et d'arômes naturels afin de créer une nouvelle génération de spiritueux. un distillat naturel d'orange, de genièvre, de coriandre, de racine d'angélique et de citron, constitue la base d'atopia. Des arômes et des extraits naturels d'épices, de fleurs d'oranger et d'absinthe permettent d'obtenir une profondeur aromatique subtile au nez et au goût. Si vous recherchez quelque chose de spécial et de rafraîchissant, faites-vous une atopie & tonic en utilisant spiced citrus. a déguster de préférence mélangé à de l'eau tonique, servi avec beaucoup de glace et une tranche d'orange. Pays d'origine : Angleterre

La ibex est un milk stout, style de bière sombre d'origine britannique, brassée avec des grains torréfiés aux arômes de café et de chocolat, dont l'ajout d'une pointe de lactose permet d'apporter à la fois corps et douceur onctueux au style. En résulte une belle bière à la robe noire, surmontée d'une mousse beige crémeuse, qui laisse échapper au nez des notes torréfiées et maltées de chocolat noir, de café grillé et de caramel salé. La bouche, soyeuse et crémeuse, évoque successivement un café frappé et un chocolat chaud au lait subtilement épicé (vanille) pour aboutir sur une finalement douce réhaussée d'une pointe d'amertume végétale. Splendide ! accords mets-bières suggérés : accord de résonance : tiramisu accord de complémentarité : burger au bacon, légumes grillés, barbecue. Pays d'origine : France

Ce glentauchers 30 ans, distillé en 1990, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (frangipane, zeste d'orange, amandes), épicées (poivre blanc, gingembre) et herbacées. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Moment brukswhisky dlx ii est une version plus évoluée du brukswhisky classique. quel serait le goût du brukswhisky s'il était davantage vieilli et fumé ? brukswhisky dlx ii nous apporte la réponse, avec de fines notes épicées de caramel vanillé et de fûts de chêne grillés qui dénotent la recette originale, mais sous un tout nouveau jour : des poires mûres, des raisins secs et des agrumes noyés dans une douce et légère fumée de tourbe et de genièvre. Brukswhisky dlx ii a entre 9 et 11 ans et a été vieilli dans la mine bodås à mètres sous terre. La couleur est un jaune doré clair naturel. Mis en bouteille en 2021, cette édition limitée compte seulement 1999 bouteilles. Pays d'origine : Suede

Ce single malt de chez benrinnes a été distillé en 2008 et vieilli pendant plus de 13 ans en fût hogshead, pour un rendement de 128 bouteilles. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Ce glen keith, distillé en 1997 et vieilli en fût de hogshead, possède un profil floral et fruité. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce glen grant distillé en 1995 a vieilli en fût de bourbon et possède un profil ample et élégant. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce glen grant distillé en 1995 a vieilli en fût de bourbon et possède un profil ample et élégant. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Distillé dans la capitale de l'écosse, ce 'batch one' regorge de notes de zeste de citron et d'orange. De la noix de muscade râpée, du genièvre et de la coriandre fraîche parfume également le verre. On retrouve enfin dans ce gin les arômes de clous de girofle et un soupçon de réglisse. Des ingrédients soigneusement sélectionnés et les bonnes quantités vont de pair pour son élaboration. il est embouteillé à 46% et non filtré pour avoir du corps et de la texture. Pour cette raison, ce gin se trouble dans le tonic ou sur de la glace. Comme autrefois... basé à édimbourg, jg thomson était à l'origine un négociant en vins et spiritueux dont les origines remontent aux années 1700. En 2021, the artisanal spirits company - propriétaire également de la scotch malt whisky society - relance jg thomson en offrant l'opportunité de revenir aux racines de l'entreprise avec la liberté d'explorer, d'inventer, de partager et ainsi créer des spiritueux sortant de l'ordinaire. Pays d'origine : Ecosse

Ce deanston, distillé en 2008 et vieilli en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et fruité. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce mortlach, distillé en 2007 et vieilli en fût de hogshead et affiné pendant 16 mois en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie cotswolds est née de la volonté de produire en petite série du whisky et des spiritueux de luxe dans l'une des plus belles régions du monde. Située en plein cœur de la campagne verdoyante du sud-ouest de l'angleterre, la distillerie réalise sa première distillation à l'été 2014 et a révélé la première version de son single malt en 2017. resplendissante de maturité, cette version met en exergue non seulement la qualité d'un distillat patiemment élaboré mais aussi le soin rigoureux apporté dans la sélection des fûts qui ont contenu ce distillat. Une sensation de plénitude, une grande noblesse d'expression, une originalité assumée et une continuelle montée en puissance : voilà quelques-uns des traits de caractère qui ont forgé la personnalité de ce cotswolds. Pays d'origine : Angleterre

Ce north british distillé en 1991 a vieilli en fût de sherry butt de second remplissage et possède un profil aromatique épicé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

1938, 1940, 1950, 1965, 1966, 1967, 1968, 1970, 1971, 1972, 1973, voilà les millésimes les plus anciens de la gamme speymalt macallan embouteillée au fil du temps par la maison gordon & macphail. Au-delà de cette remontée dans le temps vertigineuse, cette collection met en exergue les liens étroits qui unissent cette distillerie mythique au plus célèbre embouteilleur indépendant écossais. Embouteillée à son degré naturel, cette version se révèle, dans un premier temps, particulièrement solaire et chaleureuse. Puis, au fil de la dégustation, sa palette aromatique et gustative s'ouvre sur des registres fruités et miellés qui donnent une réplique pleine de profondeur et de fraîcheur à son boisé d'une très grande noblesse d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Ce blair athol distillé en 2008 a vieilli en fût de hogshead puis en fût de sherry pendant 23 mois et possède un profil riche et fruité. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

The dalmore vintage 2003 est un single malt de 18 ans d'âge vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès matusalem, de xérès amoroso et en ex-fûts de bourbon spécialement sélectionnés pour cet assemblage. Élaboré avec soin, finement équilibré et réunissant les meilleurs fûts d'une année, chaque single malt, disponible en quantité limitée, vient prendre sa place dans la collection « vintage » de la maison écossaise. Ces whiskies parfaitement vieillis, sont ensuite magnifiquement assemblés, afin de créer un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'âme unique d'une année chez the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

Si le clynelish âgé de 25 ans vieilli en fût de sherry du catalogue création 2022 faisait de nombreux allers-retours entre brora et l'andalousie, cette version distillée en 1990 reflète d'une manière éblouissante le style « coastal » typique des single malts du nord de l'écosse. À la fois champêtre et maritime, elle raconte l'histoire d'une région qu'elle connaît par cœur. Unique version vieil - lie en fût de bourbon de cette gamme artist #12 tournée vers le sherry, elle s'impose avec un naturel remarquable. Défiant les assauts du temps, elle resti - tue avec encore plus de force le carac - tère herbacé, cireux, salin et médicinal qui a fait la réputation de ce single malt mythique. Pays d'origine : Ecosse

Si le clynelish âgé de 25 ans vieilli en fût de sherry du catalogue création 2022 faisait de nombreux allers-retours entre brora et l'andalousie, cette version distillée en 1990 reflète d'une manière éblouissante le style « coastal » typique des single malts du nord de l'écosse. À la fois champêtre et maritime, elle raconte l'histoire d'une région qu'elle connaît par cœur. Unique version vieil - lie en fût de bourbon de cette gamme artist #12 tournée vers le sherry, elle s'impose avec un naturel remarquable. Défiant les assauts du temps, elle resti - tue avec encore plus de force le carac - tère herbacé, cireux, salin et médicinal qui a fait la réputation de ce single malt mythique. Pays d'origine : Ecosse

« la plus pure des vodkas » la passion pour l'exploration a emmené pj rigney de drumshanbo et son esprit curieux aux quatre coins du monde. Sa quête pour la vodka la plus pure l'emmena au travers de serengeti en afrique et au sud de l'équateur, d'où il revenu avec la majestueuse kigelia africana, aussi connue sous le nom de « sausage tree ». Alors que pj contemplait cette majestueuse plante, il remarqua le lien naturel entre cette plante et l'ortie sauvage d'irlande, que l'on trouve dans la forêt vierge de drumshanbo, aussi connue pour ses propriétés curatives et purifiantes. Il les assembla avec un grain irlandais à the shed distillery pour distiller la plus pure des vodkas. Pays d'origine : Irlande

Ce single malt en provenance d'islay distillé en 1992 a vieilli en fût de bourbon et possède un profil puissant et tourbé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt en provenance d'islay distillé en 1992 a vieilli en fût de bourbon et possède un profil puissant et tourbé. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Tempus fugit spirits crème de noyaux est une liqueur de style français dont les origines remontent au 19ème siècle. Elle est produite en suisse avec le plus grand soin, à travers la distillation d'abricots, de noix de cerises, d'amandes et de botaniques. Beaucoup d'années ont été nécessaires afin de produire cette crème de noyaux. Il fallut en effet s'assurer de la provenance suisse de tous les ingrédients. Sa robe rouge grenat est apportée par l'addition de colorants naturels, et ce, dans le plus grand respect de la recette historique. il en résulte une crème très complexe, aromatique et légèrement amère, parfaite pour des cocktails classiques. De quoi faire revire l'âge d'or ! - Pays d'origine : Etats Unis

Les pionniers de la distillerie du st. Laurent dépoussièrent la tradition du whisky canadien - souvent perçue à l'étranger comme fade et ennuyante - avec une approche excentrique qui mélange les styles. le moût étant fermenté sur grain, les arômes des céréales québécoises s'expriment librement. Après deux distillations en alambic de cuivre de type écossais, on obtient une eau-de-vie riche, aux nuances complexes et au corps huileux. Le distillat est ensuite vieilli 3 ans en fût de chêne neuf carbonisé à l'image du whisky typiquement américain. Grand classique des appalaches revisité, ce whisky québécois est fait de maïs de la montérégie ainsi que de seigle et d'orge malté du bas-saint-laurent. une approche céréalière et vanillée caractéristique du whisky de maïs vieilli en fût neuf, arômes de cassonade et de fruits séchés, notes d'écorce d'orange, pointe piquante de seigle. La lente distillation en alambic de style écossais offre une longue finale moelleuse et onctueuse. Pays d'origine : Canada

Ce blair athol distillé en 2008 a vieilli en fût de hogshead puis en fût de sherry pendant 23 mois et possède un profil riche et fruité. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce pulteney, distillé en 2008 et vieilli en fût de refill bourbon et affiné pendant 33 mois en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil épicé et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce pulteney, distillé en 2008 et vieilli en fût de refill bourbon et affiné pendant 33 mois en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil épicé et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce benriach, distillé en 2000 et vieilli en fût de refill butt et affiné pendant 8 mois en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil riche et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Dessinée par le cabinet d'architecture roger stirk harbour & partners, la nouvelle et futuriste distillerie the macallan a été inaugurée en juin 2018 par son propriétaire, le groupe edrington. Construite sur le même site que l'ancienne distillerie fondée en 1824, elle est équipée de 12 wash stills et de 24 spirits stills, de très petite taille, réalisés par la maison forsyth située à rothes dans le speyside. Embouteillée au degré naturel, cette version qui provient des chais de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail dévoile, de bout en bout de la dégustation, un fruité impressionnant de qualité, de complexité et de fraîcheur. Son exotisme exacerbé et son dégradé de couleurs absolument somptueux, du rouge vif au noir ébène en passant par le vermillon, en sont de parfaites illustrations. Pays d'origine : Ecosse

Spécialement conçus pour penderyn, les alambics faraday à repasse surmontés d'une colonne de distillation donnent naissance à un « new make » d'une grande pureté d'expression titrant 92%. En à peine vingt ans, le single malt élaboré par cette distillerie a acquis de telles lettres de noblesse, grâce notamment à de magnifiques versions embouteillées au degré naturel. Exceptionnel, ce penderyn affiné dans des fûts ayant contenu du vin de moscatel est de cette trempe. Prolongeant à l'infini la dégustation, plusieurs heures après, les extraits secs du verre vide constituent même la quatrième étape d'une aventure aromatique et gustative extraordinaire qui nous conduit presque physiquement dans le chai privé de la distillerie. Pays d'origine : Pays De Galles

spécialement conçus pour penderyn, les alambics faraday à repasse surmontés d'une colonne de distillation donnent naissance à un « new make » d'une grande pureté d'expression titrant 92%. En à peine vingt ans, le single malt élaboré par cette distillerie a acquis de telles lettres de noblesse, grâce notamment à de magnifiques versions embouteillées au degré naturel. Exceptionnel, ce penderyn affiné dans des fûts ayant contenu du vin de moscatel est de cette trempe. Prolongeant à l'infini la dégustation, plusieurs heures après, les extraits secs du verre vide constituent même la quatrième étape d'une aventure aromatique et gustative extraordinaire qui nous conduit presque physiquement dans le chai privé de la distillerie. - Pays d'origine : Pays De Galles

Ce single malt a été distillé à la distillerie deanston en 2008. Il a vieilli pendant plus de 12 ans dans un seul fût qui a contenu préalablement du bourbon. Equilibré entre les notes piquantes et sucrées, ce single malt est une ode à l'été en provenance des highlands. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les chais d'elixir distillers. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. seulement 204 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de chez clynelish a été distillé en 1995 et vieilli pendant plus de 26 ans dans un ex-fût de sherry, pour un rendement de 576 bouteilles. Des notes de pâtisserie et fruits noirs s'entremêlent aux biscuits épicés. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Ce allt-a-bhainne, distillé en 2000 et vieilli en fût de bourbon hogshead et affiné pendant 6 mois en fût de sherry butt de premier remplissage, possède un profil onctueux et riche. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de chez linkwood a été distillé en 2008 et vieilli pendant plus de 14 ans dans un fût hogshead, pour un rendement de 262 bouteilles. Extrêmement frais, il évoque les premiers jours du printemps et les délices fruités du verger. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Un blend sans fausses notes qui évoque le caractère doux et fruité des malts du speyside et du nord des highlands. Cette bouteille de whisky en forme de balle de golf est le produit phare de la société old st andrews, spécialiste des embouteillages de whiskies associés à ce noble sport. Un soin particulier est apporté à clubhouse puisque toutes les étapes de fabrication, de la pose de l'étiquette à l'insertion de la bouteille dans le coffret en passant par l'embouteillage sont réalisées à la main dans les locaux de old saint andrews. La plupart des bouteilles et mignonnettes qu'elle propose renferment un blend de luxe baptisé old saint andrews en référence au célèbre parcours de golf écossais. Les single malt entrant dans l'assemblage proviennent en majorité du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de chez ardmore a été distillé en 2009 et vieilli dans un ancien fût de laphroaig pendant plus de 12 ans, pour un rendement de 245 bouteilles. D'une couleur or pâle, ce fût combine parfaitement les arômes de chocolat, vanille et le soupçon de notes fumées. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de chez craigellachie a été distillé en 2011 et vieilli pendant plus de 10 ans dans un ex-fût de sherry, pour un rendement de 563 bouteilles. Ce whisky présente de merveilleux arômes de fruits du verger et tropicaux, ainsi que des soupçons de chocolats et épices douces. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de longmorn a été distillé en 1998 et vieilli dans un seul fût de type hogshead depuis presque 30 ans, pour un rendement de 104 bouteilles. D'une couleur acajou, ce dram combine parfaitement l'orge maltée et le fruit avec un caractère chaleureux. The single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 2018, yuza prône la politique de « la qualité avant tout » héritée de la production du saké. L'état d'esprit et la passion sont les mêmes lors de la production de whisky. ils suivent le concept qu'ils appellent 'tlas' (tiny, lovely, authentic and supreme). La distillerie située à yamagata en mer du japon est très petite, elle a l'air minuscule et charmante et a pour objectif de produire un whisky authentique et suprême. yuza bénéficie de l'eau de bonne qualité du ruisseau du mont chokai et d'air frais et pur pour produire son whisky. yuza distillery dévoile son ‘‘first edition 2022 single malt japanese whisky, à son degré naturel en brut de fût. Un whisky authentique et suprême, avec des notes douces et délicates comme la vanille et le miel, tout en équilibre avec ses notes fruitées et maltées. Pays d'origine : Japon

Siren est le visage de la nouvelle scène brassicole anglaise, fondée par un duo anglo-américain et élue meilleure nouvelle brasserie anglaise en 2013. La brasserie se distingue par la rigueur, la précision, et la modestie de l'équipe, qui souhaite brasser pour tous les publics en jouant sur un vaste registre d'arômes, saveurs, couleurs et textures. en résultent des bières aromatiques, aussi intrigantes qu'enthousiasmantes, à l'image de la bière soundwave, une ipa à la robe jaune orangé, parfaitement travaillée, marquée par une amertume franche et un bouquet de saveurs complexes. Fruits jaunes et tropicaux, agrumes, herbe, fleurs, aiguilles de pin…à chaque étape de la dégustation, c'est un émerveillement des sens et de nouvelles nuances tout en finesse et en richesse. Un incontournable du style ! accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : panna cotta à la pêche accords de contraste : escalope à la milanaise tacos au poisson fish and chips - Pays d'origine : Angleterre

Vieilli en fûts de hogsheads pendant 25 ans, ce single grain brut de fût a été embouteillé en 2022 par le négociant signatory vintage. Ce port dundas 1991 est un whisky de caractère boisé, marqué par des notes de bâton de réglisse et d'épice. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Produit en suisse à partir d'une recette française du milieu du 19ème siècle, tempus fugit liqueur de violette a été créé avec le même soin, dans un souci d'exactitude historique, que tous les autres produits de la gamme. Utilisant des violettes françaises, cueillies à la main près de la côte d'azur, cette liqueur a été conçue avec un taux de sucre nettement moins fort que les deux crèmes dans la même gamme, afin de mettre en valeur l'élégance et la complexité de ses arômes florales. Aussi bien dans des recettes historiques qu'à travers des créations modernes, tempus fugit liqueur de violettes se déguste également au sein d'une flûte de champagne ou bien tout simplement sur quelques glaçons. Pays d'origine : Etats Unis

Chez savanna, un seul leitmotiv : produire des rhums authentiques et naturels, sans ajout, exprimant le caractère sauvage de la réunion et le raffinement propre aux grands spiritueux. en bordure d'océan indien, au pied du volcan du piton de la fournaise, la distillerie savanna élabore avec exigence des rhums rares depuis 1870. cette édition limitée célèbre les 30 ans du déménagement de la distillerie savanna sur le domaine de bois rouge à saint andré, en 1992. a l'origine, savanna se situait au pied des contreforts de la côte ouest. profil du rhum : rhum agricole très vieux de la réunion assemblage : 6 barriques sélectionnées avec soin fermentation : 48 heures distillation : colonne de cuivre de savalle edition limitée : 3 200 bouteilles pour le monde - Pays d'origine : France

The glenallachie est une distillerie emblématique écossaise, reconnue pour ses vieillissements exceptionnels et finitions originales. Son objectif premier est de retranscrire l'authenticité des single malts écossais à travers une gamme de jolis comptes d'âge, certains bruts de futs à leur degré naturel, d'autres réduits à 46%. The glenallachie a été élue meilleure distillerie écossaise de 2019 par le célèbre concours scottish whisky awards, c'est aujoud'hui un incontournable dans l'univers du single malt écossais. la série glenallachie wood finish se compose d'expressions signatures des meilleurs single malts de la distillerie présentant une influence distinctive du bois. Ce riche malt acajou a été vieilli pendant plus de neuf ans dans des fûts de chêne américain. La seconde maturation dans des tonneaux de pedro ximénez ajoute de la complexité, de la rondeur et des notes fruitées à ce single malt - Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1826, la distillerie benrinnes a été détruite par une inondation en 1829. Reconstruite la même année à quelques kilomètres de distance, elle a été ravagée par un incendie en 1896. Entièrement rebâtie en 1956, elle a triplé sa capacité de production en 1966 passant de deux à six alambics. Jusqu'en 2007, elle a été l'une des rares distilleries en ecosse à pratiquer une triple distillation. En flirtant en finale avec la tourbe, cette version montre benrinnes sous un jour quelque peu inhabituel. Débordante de naturel et de vitalité, aux longs discours elle préfère les actes, pour atteindre l'objectif qu'elle s'est fixée : restituer le mieux possible le caractère « old style » d'une palette aromatique et gustative intensément maltée qui se livre sans détours et sans fard. single cask n° 3 – sherry butt finish edition limitée à 687 bouteilles une exclusivité lmdw - Pays d'origine : Ecosse

La célèbre brasserie-distillerie ninkasi élabore avec passion des single malts brassés puis distillés et élevés à tarare (à quelques kilomètres de lyon). chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire unique autour des malts d'orge (acquis depuis leur premier brassage en 1997) et d'un vieillissement majoritairement en fûts de vin issus des terroirs de leur région. pour ce single malt embouteillé à son degré naturel, alban perret, le maître distillateur de ninkasi a choisi un fût unique ayant préalablement contenu du vin blanc de cépage viognier, fourni par le célèbre domaine julien pilon dans la vallée du rhône. d'un grand raffinement, ce single cask propose une superbe complexité, avec des notes dominantes de fruits compotés, complétés par une touche herbacée et gourmande. une vraie réussite! - Pays d'origine : France

Portofino dry gin a été créé par amour pour portofino, son charme et son histoire prestigieuse. 21 botaniques entrent dans la fabrication de portofino dry gin, chacune ayant été sélectionnée avec soin pour ses propriétés aromatiques. les premières notes de portofino dry gin proviennent du citron frais et du genièvre et vous transportent sur les hauteurs de portofino. Elles ouvrent la voie à tout un univers d'arômes méditerranéens, allants des parfums côtiers du romarin et de la lavande jusqu'aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge, évoquant la cuisine traditionnelle de ligurie. distillé à partir d'alcool de blé italien par une ancienne distillerie italienne, chaque cuvée de notre gin est fabriquée en combinant des méthodes traditionnelles et innovantes#p,& un authentique alambic en cuivre utilisé pour distiller grappa et liqueurs locales, ainsi qu'un rotovap, une technologie de pointe produisant une distillation sous vide, préservant ainsi les arômes de nos ingrédients les plus délicats. Pays d'origine : Italie

Portofino dry gin a été créé par amour pour portofino, son charme et son histoire prestigieuse. 21 botaniques entrent dans la fabrication de portofino dry gin, chacune ayant été sélectionnée avec soin pour ses propriétés aromatiques. les premières notes de portofino dry gin proviennent du citron frais et du genièvre et vous transportent sur les hauteurs de portofino. Elles ouvrent la voie à tout un univers d'arômes méditerranéens, allants des parfums côtiers du romarin et de la lavande jusqu'aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge, évoquant la cuisine traditionnelle de ligurie. distillé à partir d'alcool de blé italien par une ancienne distillerie italienne, chaque cuvée de notre gin est fabriquée en combinant des méthodes traditionnelles et innovantes#p,& un authentique alambic en cuivre utilisé pour distiller grappa et liqueurs locales, ainsi qu'un rotovap, une technologie de pointe produisant une distillation sous vide, préservant ainsi les arômes de nos ingrédients les plus délicats. Pays d'origine : Italie

Sorgin est le premier spiritueux de sabine et françois lurton, vigneron et propriétaire de domaines en france et à l'étranger, descendant d'une lignée de viticulteurs bordelais. Il se diversifie en 2016 avec l'activité de distillation, héritée de son arrière-grand-père leonce récapet (1880). Ce distilled gin est un trait d'union entre vin et spiritueux, inspiré par le sauvignon blanc, le cépage de prédilection de françois. Son nom « sorgin » (sorcière en basque) fait référence à son origine du sud ouest et à l'esprit de convivialité des célébrations basques. Sorgin est singulier par sa base d'alcool neutre de vin et son arôme naturel de sauvignon blanc, qui viennent compléter la traditionnelle genièvre et 6 botaniques variés : zestes d'agrumes (pamplemousse, citron jaune et vert), violette, genêt, bourgeon de cassis. Un gin premium délicat et fruité. sorgin s'apprécie allongé d'un tonic premium et agrémenté d'un zeste d'orange. Sorgin pourra aussi sublimer tous vos cocktails classiques à base de gin. Pays d'origine : France

Description : la sortilège bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d'érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du lac saint-jean. il en résulte une liqueur d'une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. composition : whisky canadien, eau, sirop d'érable, glucose-fructose, alcool de grain, bleuets & arôme naturel nos conseils : le sortilège bleuet se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et aux cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d'un excellent repas. pour aller plus loin : sortilège est conçu à partir d'une recette originale des descendants des premiers colons du québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du nouveau monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d'érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique. Pays d'origine : Canada