La nouvelle édition limitée d'arhumatic, aestas est une ode aux terroirs fruitiers et aromatiques français. Trois ingrédients emblématiques de nos régions ont été sélectionnés par la maison arhumatic : le fameux citron de menton, la suave framboise tulameen du limousin et le merveilleusement parfumé basilic marseillais. les citronniers commencent à fleurir au printemps, alors que les premières framboises du limousin font leur apparition. Ils côtoient ensuite le basilic en été et continuent à porter leurs fruits le reste de l'année, traversant ainsi les saisons. Aestas évoque donc les premières lueurs du printemps et les beaux jours de l'été. Appréciez la fraîcheur de cette nouvelle série limitée dès mai 2022. 504 bouteilles disponibles. Pays d'origine : France

Providence dunder & syrup représente le deuxième embouteillage de la distillerie de port-au-prince. La particularité de ce rhum réside dans son élaboration, reposant sur des méthodes traditionnelles : il est produit à partir de sirop et de jus de canne cristalline. La canne à sucre provient de chez michel sajous, à saint-michel de l'attalaye, à 150 kilomètres au nord de la capitale. La fermentation s'effectue au moyen de levures sélectionnées et de vinasses provenant des distillations précédentes. Elle permet de développer une complexité aromatique toute particulière. Le vin de canne obtenu après fermentation est distillé en deux temps dans un alambic à repasse, conçu par le chaudronnier müller, chauffé au bain-marie. L'eau-de-vie en résultant titre environ 73% en sortie d'alambic, avant réduction à 56%. Pays d'origine : Haiti

Fûts de chêne blanc américain ex-bourbon et de fûts olorosos d'amosoro sont réunis de manière experte pour créer des saveurs intrigantes et distinguées. Stocké et mûri dans notre entrepôt no. 4, les conditions sombres et humides ont permis à ce whisky de prospérer. Débutant sa vie dans un fût de chêne blanc américain, le spiritueux a développé son caractère pendant 17 longues années avant d'être transféré dans des amoroso oloroso pour son épanouissement final. son épanouissement final. Il y est resté pendant trois années supplémentaires, faisant ressortir des saveurs intrigantes comme la noix de coco, le sirop d'érable et la réglisse piquante. Pays d'origine : Ecosse

Ce rhum intense se révèle par des notes florales et beaucoup de fraîcheur. La bouche est boisée, mentholée, avec des notes d'acacia et d'agrumes. Il a la fraîcheur d'un rhum agricole et la puissance d'un rhum brun. le rhum panela est obtenu à partir de ce que l'on appelle le 'miel' de canne à sucre. La canne utilisée provient de colombie, dans une région proche de la capitale bogota. Après une cuisson à basse température du jus de canne à sucre, le sirop est enfin obtenu après une fermentation longue d'environ 8 semaines. Le cœur du distillat est placé dans des barriques neuves de chêne de 100 litres et va vieillir selon le procédé de vieillissement dynamique pendant un an. Le distillat est ensuite réduit à l'eau de volvic jusqu'à atteindre 43° en réduction lente sur un an. Pays d'origine : France

La daiquiri machine box réunit 6 rhums blancs exceptionnels pour partir à la découverte du cocktail emblématique de la mixologie caribéenne ! grâce à cette sélection et aux conseils avisés de l'expert en mixologie angelo canessa, partez à la découverte des richesses aromatiques des meilleurs rhums de la planète ! classique parmi les classiques, le daiquiri est un cocktail légendaire, dans lequel la qualité des ingrédients joue un rôle essentiel. Avec l'ajout d'un peu de jus de citron vert et de sirop de canne, la personnalité du rhum blanc utilisé dans la recette donne sa vraie identité au cocktail. La daiquiri machine box met en valeur l'incroyable diversité de quelques-unes des meilleures expressions des rhums blancs du portefeuille de la maison & velier, pour une interprétation à la fois classique et innovante du daiquiri. Pays d'origine : Monde

Ce rye inédit tout droit venu de la côte ouest américaine est conçu du grain à la bouteille dans la plus petite distillerie de californie par son inventeur adam spiegel. Depuis 2010, il élabore ce rye whiskey splendide à proximité du lac sonoma, dont l'eau est utilisée pour la distillation. Très attaché aux traditions, ce distillateur hors pair s'inspire des pratiques en usage au 16e siècle, notamment le chauffage de l'alambic à flamme directe. l'eau-de-vie est élevée en fûts de chêne neufs bousinés puis adoucie par un séjour en fûts de whiskey usagés. En résulte un whiskey dont le distillat reste préservé. le seigle domine clairement la palette aromatique très céréalière et épicée, soutenue, un boisé frais sur des arômes de chêne. Des notes sous-jacentes de pomme d'amour, de griotte et un soupçon de sirop d'érable apportent de la gourmandise à ce rye résolument sec en bouche. Le seigle est complété par une chaleur épicé sur la finale. Pays d'origine : Etats Unis

Palette bold est un spiritueux sans alcool qui réveillera vos sens pour des créations de cocktails hors du temps, avec des notes de vanille, fût de chêne et gentiane. audacieux, rond, epicé. Sec en fin de dégustation, avec douceur et une finesse boisée. recette du ginger dawn palette bold 45 ml jus de citron jaune frais 25 ml jus de gingembre 20 ml sirop de miel 15 ml shaker énergiquement tous les ingrédients et filtrer avant de servir dans un verre rocks rempli de glaçons. décorer d'un quartier de citron jaune et de feuilles de menthe. light & spicy palette bold 50 ml soda au gingembre 100 ml jus de citron vert frais 5 ml dans un verre tumbler rempli de glaçons, verser tous les ingrédients et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange. décorer d'un quartier de citron vert. Pays d'origine : Angleterre

Bayou spiced est distillé à partir d'un assemblage de sucre de canne non raffiné et de mélasse appelé sugar house. Ses créateurs font ensuite macérer un mélange d'épices créoles, ainsi qu'un ingrédient secret typique de la louisiane. c'est un rhum destiné aux cocktails, il est très doux mais ses épices le rendent très funky. le nez est équilibré et nuancé par rapport à la plupart des autres spiced. On y retrouve les fruits exotiques mûrs de la version classique, et notamment la banane séchée, avec un petit supplément de cannelle et de poivre. l'aération met beaucoup plus en avant les épices et la rondeur. On retrouve un sirop nettement dominé par la cannelle, et l'on pense également à la muscade et à la vanille. la bouche est à la fois épicée, piquante, et très confite. On trouve un bonbon que l'on n'avait pas soupçonné au nez, comme une gomme aux fruits rouges. Les épices réchauffent les papilles, surtout le poivre, pour une ambiance contrastée façon dr pepper. la finale est gourmande et fruitée, on retrouve la banane très mûre et une texture raisonnablement suave. Pays d'origine : Etats Unis