Damien Bonnet, jeune vigneron talentueux de Gaillac développe une gamme compl?te de vins natures dans sa propriété de 12ha. Convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, Damien tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles (sans soufre, notamment), afin que ses vins soient le reflet le plus fid?le du terroir, du climat, du caract?re des cépages locaux (Braucol, Prunelart, Mauzac..).

Pourquoi acheter ce vin ? - Château Cheval Blanc compte au cours du si?cle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels quaucun autre grand cru classé.- Autre sujet détonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-m?me pendant plusieurs années.- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.- Des notes remarquablement hautes depuis cette derni?re décennies et bien avant par la presse international.

Le Domaine Duplessis, ce sont 8 ha de vignes répartis en une vingtaine de parcelles possédant chacune sa typicité, des ceps installés, pour certains, depuis 75 ans, et une attention de tous les instants, viticulture biologique oblige. Cest aujourdhui Lilian Duplessis qui conduit le Domaine viticole. Soucieux de la bonne santé des sols et des enjeux climatiques, il ne travaille plus quen production biologique. Cinq parcelles exposées au sud-est sur un sol tr?s argileux. Une forme de synth?se du Chablis, long, minéral, puissant, complexe. Ce beau vin se conserve de quatre à quinze ans.

Le Domaine Duplessis, ce sont 8 ha de vignes répartis en une vingtaine de parcelles possédant chacune sa typicité, des ceps installés, pour certains, depuis 75 ans, et une attention de tous les instants, viticulture biologique oblige. Cest aujourdhui Lilian Duplessis qui conduit le Domaine viticole. Soucieux de la bonne santé des sols et des enjeux climatiques, il ne travaille plus quen production biologique. Deux parcelles plein sud en haut de coteau, o? le sol tr?s caillouteux est responsable dune belle minéralité. Le vin blanc sec par excellence, à la fois long et droit. Exact, en somme. 

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. Ce chardonnay tout en fraicheur déploie un magnifique caract?re fruité (fruits blancs). Il est issu d'une vinification et d'un élevage en f?ts pendant 12 mois. Non filtré, sans soufre ajouté, un ? pur jus ? de montagne, à savourer à l'apéritif ou sur une fondue savoyarde !

Le Domaine de Brin, propriété familiale, est situé dans lAOC Gaillac, sur un plateau argilo-calcaire entouré de bois de ch?nes dans un cadre calme et préservé. Damien Bonnet, jeune vigneron, convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, tient à appliquer des méthodes de cultures biologiques et de vinification naturelles. Ainsi le vin refl?te au mieux son terroir, linfluence du climat et lexpression des cépages. Le vin rév?le une robe grenat brillante, et exprime des arômes de fruits rouges et noirs au bouquet. La bouche est juteuse, élégante ainsi que gourmande, laissant m?rir des tanins fins, bien en équilibres. 

Le Domaine de Brin, propriété familiale, est situé dans lAOC Gaillac, sur un plateau argilo-calcaire entouré de bois de ch?nes dans un cadre calme et préservé. Damien Bonnet, jeune vigneron, convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, tient à appliquer des méthodes de cultures biologiques et de vinification naturelles. Ainsi le vin refl?te au mieux son terroir, linfluence du climat et lexpression des cépages.  Nez fruité, franc, belle finesse. Attaque nette, plein, beau gras, ouvert, avec une bouche suave ainsi qu'une belle longueur minérale, ce vin ce caractérise par son côté gourmand, Note de La Revue de Vin de France. 

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. Élevé dans le respect des procédés biodynamiques, l'Aligo Thé du domaine des Grangeons de L'Albarine est un vin plus qu'original. Au nez nous avons affaire à un vin m?r, mentholé, avec une compotée de fruits blancs. En bouche les arômes mentholés sont encore présents et se font sentir et vont laisser place à une finale fraîche et nette.

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. La Cluse des Peintres poss?de un nez explosif, une grosse densité aromatique, profondeur. Des effluves de fruits noirs mais rouges aussi, des parfums mentholés presque camphre, vous voyez ce côté un peu côte rôtie. Bouche, mati?re fluide, douce, la complexité du nez est bien en phase avec peut-?tre en plus de la minéralité et une touche florale. C'est surprenant, et magique. Un gamay-pinot qui nous laisse ... oui silencieux mais avec des frissons.

Luc Bauer fait du vin avec comme lignes directrices quelques principes comme : respecter l'environnement, la qualité des eaux, la qualité de l'air ; respecter la santé des hommes qui font le vin et celle de ceux qui le boivent, produire des vins authentiques, vibrants, propres à leur terroir d'origine (le Bugey) et agréables à consommer. La Cluse des Peintres poss?de un nez explosif, une grosse densité aromatique, profondeur. Des effluves de fruits noirs mais rouges aussi, des parfums mentholés presque camphre, vous voyez ce côté un peu côte rôtie. Bouche, mati?re fluide, douce, la complexité du nez est bien en phase avec peut-?tre en plus de la minéralité et une touche florale. C'est surprenant, et magique. Un gamay-pinot qui nous laisse ... oui silencieux mais avec des frissons.

Vincent Ledy, jeune viticulteur de 38 ans, fonda son propre domaine viticole en 2007, à Nuits-Saint-Georges, un challenge au plus pr?s de ses origines. Respect du terroir et de la santé, Vincent Ledy demeure engagé dans des pratiques viticoles et vinicoles enclines à une approche environnementale générale privilégiant le travail manuel. Depuis début 2018, sa conversion en agriculture biologique en cours ne fera que confirmer sa démarche. Les ? Vieilles Vignes ? ont été plantées en 1935 par Emile Michelot, grand-p?re maternel de Vincent Ledy, dans ? Les Porets Saint Georges ?, climat situé sous la carri?re des Hauts Poirets, à Nuits-Saint-Georges. Elle se caractérise par des petites baies concentrées, un moindre rendement certes mais donne un vin dune grande noblesse avec des notes de griottes.

Le mot du château : La robe est rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.  Apr?s un premier nez dominé par les fruits rouges, la bouche rév?le une attaque puissante et riche qui évolue vers un milieu de bouche dense enveloppé de tanins nets, précis, continus, élégants et racés. Le volume et le gras du vin sont bien perceptibles et se prolongent vers une interminable finale. Puissance, race et distinction réalisent une parfaite harmonie. Commentaire de La Revue du Vin de France: Le corps est tr?s fourni, on ne s'en aperçoit pas; la complexité aromatique percole lentement au travers de la chair naturelle et serrée. Il s'impose avec une évidence confondante, sans rien forcer, comme Ausone. Pourquoi acheter ce vin ? - Château Cheval Blanc compte au cours du si?cle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels quaucun autre grand cru classé.- Autre sujet détonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-m?me pendant plusieurs années.- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.- Des notes remarquablement hautes depuis cette derni?re décennies et bien avant par la presse international.