Les années nécessaires à l'élaboration de ce millésime ont permis un vieillissement maîtrisé. Distillé au cours de l'année 2001, ce rhum se révèle un peu sec et corsé grâce à l'échange avec les fûts de chêne. Pays d'origine : France

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de monymusk (également appelée clarendon estate) à la jamaïque. Il porte la marque mmw (monymusk wedderburn) signifiant entre autres une distillation en alambic à repasse et un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 200 et 300 grammes par hectolitre d'alcool pur. Ce rhum a vieilli pendant plus de 23 ans dans un ancien fût de bourbon dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Plus de 64% de part des anges mesurée. Embouteillé en ecosse en septembre 2022 en 125 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût. Pays d'origine : Jamaique

Ce rhum moko a vieilli plusieurs années au panama, avant d'être importé à son degré naturel afin de préserver toute sa richesse aromatique. Il a ensuite bénéficié d'un affinage dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac. C'est au cœur des chais de la maison peyrat, qu'il prendra toute sa rondeur en bouche et son velouté. De couleur miel, moko rum 8 ans révèle un nez aux notes aromatiques de chêne vanillé, caramel et sirop d'érable parachevées par des effluves boisées, teintées de macadamia et une note finale poivrée. Pays d'origine : Panama

Comme son nom l'indique, forgotten casks est une édition limitée en provenance de futs oubliés après un incendie qui frappa les entrepôts de la distillerie st. Lucia en 2007. Contraint de chercher de l'espace pour stocker les fûts dans un entrepôt réduit, certains furent si bien cachés qu'on les oublia complètement. Le résultat est un rhum hors d'âge complexe et équilibré marqué par des notes de raisins secs et de tabac au nez puis sur le miel et les épices. Pays d'origine : Sainte-lucie

Produit rare, ce brut de colonne titre à 71,3% vol. : distillé en colonne créole, il est embouteillé sans ajout d'eau de source. Ce rhum est un concentré de martinique, où la puissance du terroir laisse place à des arômes fins et frais de canne à sucre. Pays d'origine : France

Cet assemblage est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une sélection des meilleurs millésimes de l'histoire de saint james. Ce rhum d'exception couvre ainsi toute la palette aromatique des vieux millésimes de la distillerie. Pays d'origine : France

Issue de l'assemblage de différents marks, cette nouvelle version de great house élaborée selon une recette qui diffère d'année en année, propose de découvrir ce rhum sous un jour différent. Particulièrement expressive, cette édition 2022 donne le ton, dès les premiers instants, d'une dégustation qui explore des registres fruités d'une très grande diversité et ce, jusque dans le verre vide. Des notes médicinales orientent sa palette aromatique et gustative vers un profil assurément empyreumatique. Pays d'origine : Jamaique

À l'instar du cruchon hampden 5 ans 2016 dévoilé l'an passé, cette version entre dans la catégorie lrok, mark dont le taux d'esters est compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre d'alcool pur. Âgée de quatre ans, elle se décompose en deux étapes bien distinctes : la première, olfactive, incarne à merveille le style à la fois empyreumatique et capiteux du rhum élaboré par la distillerie hampden la seconde, gustative, révèle un caractère gourmand et si abondamment fruité qu'il évoque par moments une eau-de-vie de mirabelle. Pays d'origine : Jamaique

Ce rhum de 1980 qui a sommeillé 40 ans en fût de bourbon et de sherry a un côté régressif, doux et velouté, avec des notes de banane mûre, gingembre confit, pain chaud et beurre salé. Une touche de fruits exotiques et de café moka en fin de bouche viennent clôturer la dégustation tout en gourmandise. les fûts de cette extraordinaire collection jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, dictador est fier de les présenter pour la première fois. Pays d'origine : Colombie

Barcelo impérial porto cask est assemblé à partir d'anciennes réserves d'impérial vieilli entre 8 et 10 ans en fûts ex-bourbon. Une fois l'assemblage terminé, barcelo impérial porto cask est vieilli une année supplémentaire en fûts de porto tawny. Ce finish apporte une complexité et une richesse unique à ce rhum exhubérant. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de long pond à la jamaïque. Il porte la marque itp signifiant entre autres une distillation en alambic à repasse et un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 90 et 120 grammes par hectolitre d'alcool pur. Distillé en 1998, ce rhum a vieilli pendant plus de 24 ans dans un ancien fût de bourbon dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Embouteillé en ecosse en septembre 2022 en 178 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût. Une exclusivité lmdw. Pays d'origine : Jamaique

Élaborée selon une recette plusieurs fois centenaire, la liqueur clément créol shrubb est le résultat d'un savant assemblage de rhums vieux et de rhums blanc cléments dans lequel ont macéré des épices et des écorces d'oranges. Clément créole shrubb offre un équilibre subtil entre le parfum du zeste d'orange, la complexité du rhum vieux, et la douceur du sucre de cannes. Pays d'origine : France

Ce rhum de 1981 qui a sommeillé 39 ans en fût de bourbon et de sherry a acquit un profil à la fois fruité et sec, avec des notes de fruits exotiques (ananas, coco), un tanin léger (vin rouge, pamplemousse) mais une finale fraiche et enveloppante, avec une touche de zeste de citron vert. les fûts de cette extraordinaire collection jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, dictador est fier de les présenter pour la première fois. Pays d'origine : Colombie

Ce rum de chez la bonne intention - demerara a été distillé en 2012 et vieilli pendant 10 ans. Depuis sa fondation en 2006, the nectar, embouteilleur indépendant belge, est à la recherche des meilleurs spiritueux pour les partager avec les professionnels et le grand public. D'abord orienté vers les whiskies de toutes origines, leur passion s'est ensuite élargie vers les autres spiritueux, rhum, armagnac, cognac et plus récemment calvados et grappa. Pays d'origine : Guyane Britannique

Produit par la société demerara distillers limited au sein de la distillerie diamond, el dorado 15 ans est un assemblage de rhums distillés dans quatre alambics mythiques : enmore, diamond (alambics à colonne), port mourant et versailles (alambics à repasse en bois). Toutes vieillies en fût de bourbon, ces eaux-de-vie sont ensuite assemblées et le rhum est mis en bouteille à 43%. Marqué au nez par des notes de fruits secs, de vanille et de toffee, la bouche dévoile des notes de fruits exotiques et de chêne épicé. Pays d'origine : Guyane Britannique

Assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue premier rhum blanc de dégustation de la gamme longueteau une unicité et une précision alliées à la singularité du profil truffé compose avec le 50 la clé de voûte du panel aromatique de longueteau (utilisé pour enfûtage) - Pays d'origine : France

Ce rhum ambré est une belle association entre la fraîcheur des rhums agricoles blancs et des arômes boisés des rhums agricoles vieux. Il tient sa robe lumineuse aux reflets dorés et ses qualités gustatives de son vieillissement de 18 mois en foudres de chêne. Pays d'origine : France

Ce rhum jamaïcain est distillé à 100 % en 'pot still'. On y découvre au nez, des bananes, des ananas, de la canne à sucre fraîche, de la mélasse et des épices boisées. Les notes de poire, de gingembre, de cardamome, de brioche à la cannelle et de chocolat noir éclatent sur vos papilles. Les esters élevés de ce rhum lui apporte toute sa complexité. Vieilli dans des anciens fûts de bourbon pendant trois ans en jamaïque avant d'être affiné en écosse, voici une véritable référence en matière de rhum. embouteillé à 46 %, non filtré à froid et sans colorant ni sucre ajouté, ce rhum est un produit aussi naturel que possible. basé à édimbourg, jg thomson était à l'origine un négociant en vins et spiritueux dont les origines remontent aux années 1700. En 2021, the artisanal spirits company - propriétaire également de la scotch malt whisky society - relance jg thomson en offrant l'opportunité de revenir aux racines de l'entreprise avec la liberté d'explorer, d'inventer, de partager et ainsi créer des spiritueux sortant de l'ordinaire. Pays d'origine : Jamaique

Origine : panama méthode : distillation par colonne. Vieilli en fûts de chêne blanc américain (bourbon). Récompenses : médaille d'argent au rum fest madrid 2017 et au german rum fest berlin 2017. Pays d'origine : Panama

Bacardi reserva ocho a été vieilli au minimum 8 ans sous le soleil des caraîbes. Il révèle des arômes légèrement épicés, ainsi que des notes de vanille, de noix et de fruits tropicaux. Pays d'origine : Porto Rico

Penny blue est un rhum single estate xo de l'île maurice. Son nom fait référence au timbre le plus rare au monde. Né d'un assemblage des plus belles eaux-de-vie de la distillerie médine, celui-ci a vieilli dans des fûts ayant contenu du cognac et du whisky. Pour réaliser ce batch n°7, doug mcivor, expert whisky de la maison berry bros & rudd et jean-françois koenig, maître distillateur de la distillerie médine ont sélectionné les fûts les plus matures et les plus équilibrés. Située au cœur d'une plantation de canne à sucre de 3 300 ha, la distillerie médine produit du rhum depuis 1926, ce qui en fait la plus ancienne distillerie en activité à maurice. Pays d'origine : Ile Maurice

ce très vieux rhum agricole xo se présente déjà comme une cuvée emblématique de la distillerie. fûts roux ex-bourbon sélectionnés. Vieilli minimum 6 ans en milieu tropical dans nos chais. Sélection de rhums vieux âgés entre 6 et 10 ans. - Pays d'origine : France

Produit dans la république dominicaine, matusalem gran reserva est un rhum de style cubain. Il a été vieilli dans un solera, un système de vieillissement en fût de chêne assez commun dans les pays de culture hispanique. Doux et épicé à la fois, il est marqué par des notes de zestes d'oranges, de banane, de vanille et de cannelle. Peu sucré par rapport à beaucoup d'autres rhums actuels, il reste léger et facile à boire. Pays d'origine : Republique Dominicaine

- Pays d'origine : Jamaique

Le 1er rhum agricole bio en mixologie. Une fraîcheur végétale de canne préservée tout en offrant une belle suavité exotique. Distillé le 8 juillet 2020 en colonne créole traditionnelle. Issu d'une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. Pays d'origine : France

Ce rhum panama de 18 ans a été distillé en 2004 et embouteillé au degré naturel de 50%. silver seal a été fondé par ernesto mainardi en 2000. Il s'agissait de la deuxième société d'embouteillage de mainardi après la très estimée sestane créée en 1979. Les deux entreprises ont été vendues à massimo righi, propriétaire de whisky antique, en 2010. Silver seal regroupe toute la richesse des meilleurs nectars écossais, de même que de nombreux rhums des caraïbes sélectionnés avec la plus grande rigueur et très recherchés par les amateurs. Pays d'origine : Panama

Élaboré à partir de jus de canne frais et issu d'une longue fermentation, ce rhum en provenance du ghana a été distillé dans des alambics pot still avant de vieillir dans un fût de chêne neuf. Débordante de naturel, sa palette aromatique et gustative évoque à plus d'un titre un clairin d'haïti. Très imagée, celle-ci prend sans cesse de la hauteur pour mieux nous faire apprécier toute l'étendue d'une palette aromatique et gustative particulièrement complexe et qui préserve intacte une remarquable fraîcheur d'expression. Pays d'origine : Ghana

12 ans marque une étape dans les rons mombacho. On quitte la jeunesse du distillat pour pénétrer de plein pied dans la maturité. Les épices sont plus puissants et les fruits se sont confits : cette version est marquée par des notes de banane, de girofle, de menthe et de caramel. Pays d'origine : Nicaragua

Située à phnom penh, samai est une petite distillerie artisanale qui produit le premier et unique rhum du cambodge ! samai en khmer désigne la modernité, une nouvelle ère, un terme qui définit à la perfection la philosophie de ses deux fondateurs, antonio lopez de haro et daniel pacheco ainsi que darachampich moang première et unique master blender du pays. Chaque phase de production se déroule à la distillerie. Elaboré à base de mélasse locale et distillé dans un alambic traditionnel en cuivre, le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français et américains avec un finish en fûts de sherry. Le miel ratanakiri et l'influence d'ingrédients locaux confèrent à cette cuvée un équilibre envoutant et font de lui un rhum unique qui nous emmène là où fusionnent influences latinos et traditions asiatiques. A déguster sec, sur glace ou en cocktails - Pays d'origine : Cambodge

Distillé dans un alambic à colonne à tête cuivrée et vieilli dans un premier temps au panama, ce rhum embouteillé par la maison berry bros. & rudd a été élevé en fût de bourbon puis a poursuivi sa maturation en angleterre. Très expressif, sur le plan aromatique, il évoque l'univers des rhums jamaïcains, avec ses notes médicinales qui en sont la vibrante illustration. En revanche, sur le plan gustatif, partagé entre les épices et les fruits exotiques, il gagne sans cesse en onctuosité tout en conservant beaucoup de fraîcheur. Pays d'origine : Panama

- Pays d'origine : Guyane Britannique

- Pays d'origine : Nicaragua

Les cuvées les plus anciennes de la maison r. L. Seale sont embouteillées dans un flacon spécial sous ce nom, tandis que les single casks millésimés portent directement le nom de la distillerie foursquare. Issue de l'assemblage de fûts d'au moins 10 ans d'âge, cette version transcende le style 'golden rum' réservé habituellement à des cuvées beaucoup plus jeunes. Pays d'origine : Barbades

Ce rhum blanc brut de colonne est embouteillé à son degré naturel, sans réduction. Produit à partir de cannes à sucre rouges du domaine, il a ensuite reposé pendant 24 mois dans des cuves en inox. Lors de son repos, il a subi un brassage léger afin de lui donner de la souplesse et de la rondeur à la dégustation. Pays d'origine : France

Un rhum aussi puissant et emblématique est généralement laissé dans les fûts d'origine et mis sur le marché tel quel. Mais tbrc s'est demandé quel serait le goût de caroni s'il passait un moment dans un fût de whisky tourbé. Le fût de whisky aurait-il une influence ou le rhum lourd de trinidad resterait-il invaincu ? cette édition donne l'occasion de le découvrir par vous-même... that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Trinite & Tobago

Cette eau de vie de rhum a été distillée deux fois. Une première fois par colonne traditionnel créole, puis une seconde fois dans l'alambic hybride du maître distillateur capovilla. Ce procédé unique garanti une distillation unique permettant une plus grande concentration des arômes désirés. Pays d'origine : France

Présenté dans une superbe carafe et son étui, ce rhum reimonenq 9 ans d'âge est est issu de cœur de chauffe. Cette méthode de distillation particulière permet de séparer les éthers de mauvais goût en tête et en fin de distillation pour en conserver que le cœur de chauffe. Pays d'origine : France

notre rhum parcellaire provient du nord de la propriété poisson, protégée par la topographie qui profite d'un bon ensoleillement et d'une bonne ventilation. La canne mauve de cette parcelle est coupée à la main. Nous utilisons la meilleure levure pour obtenir une fermentation longue de 80 heures. Après distillation dans nos colonnes créoles en cuivre, nous obtenons un rhum à 70,7% vol. Aux arômes préservés. Des notes féminines et une complexité aromatique précieuse révèlent des notes de vanille, passion, mangue et citron. Une expérience magique - Pays d'origine : France

Ce rhum de 1985 qui a sommeillé 35 ans en fût de bourbon et de porto a un profil très frais que son âge ne laisse pas forcément deviner. Doux et fruité au nez (pomme, coing, chocolat noir), la bouche se révèle plus vive avec des notes d'orange sanguine, chêne frais, adoucie par une touche de vanille, clou de girofle et de cacao. les fûts de cette extraordinaire collection jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, dictador est fier de les présenter pour la première fois. Pays d'origine : Colombie

Connue pour ses vieux millésimes, la marque bally est produite depuis 1824. Version à la forme de bouteille iconique, bally 12 ans est également un grand rhum. Marqué par des notes de brou de noix, d'épices, de cacao et de tabac blond, c'est une eau-de-vie riche et intense à laquelle on a affaire. Pays d'origine : France

Fiole mignonette plantation rum xo - 10cl - Pays d'origine : Barbades

La distillerie de rhum renegade : une merveille moderne conçue avec précision pour exalter l'individualité des terroirs, la pureté de la fermentation prolongée,et une distillation réfléchie et rigoureuse. la genèse de notre projet pionnier de propagation des variétés de canne à sucre patrimoniales entièrement propres et saines a commencé dans notre pépinière agricole, nichée dans la vallée de la calome. avec sa vallée presque en terrasses, elle est composée de sols argileux et d'une profusion de roches volcaniques. pour ce rhum, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons yellow lady sur terroir connu sous le nom de upper la calome. Pays d'origine : Grenade

Le rhum xo damoiseau est issu d'un vieillissement de 6 ans d'âge. D'une belle couleur brun sombre, son nez offre des notes légèrement chocolatées suivies de touches de caramel, de vanille et de fruits secs. La bouche équilibrée révèle des saveurs épicées prolongées de notes caramélisées. En finale, on remarque des pointes de grains torréfiés et de vanille - Pays d'origine : France

Créée par la distillerie long pond, elle entre dans la catégorie stce, qui affiche un taux d'esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d'alcool pur. Pays d'origine : Jamaique

Ce rhum hampden de 21 ans a été distillé en 2000 et embouteillé au degré naturel de 58%. silver seal a été fondé par ernesto mainardi en 2000. Il s'agissait de la deuxième société d'embouteillage de mainardi après la très estimée sestane créée en 1979. Les deux entreprises ont été vendues à massimo righi, propriétaire de whisky antique, en 2010. Silver seal regroupe toute la richesse des meilleurs nectars écossais, de même que de nombreux rhums des caraïbes sélectionnés avec la plus grande rigueur et très recherchés par les amateurs. Pays d'origine : Jamaique

Première version vieillie (18 mois) de renegade, ce rhum a été élaboré à partir de la variété de canne à sucre lacalome red, récoltée sur plusieurs parcelles appartenant à la ferme dunfermline, située dans les montagnes de saint- andrew dans le nord est de l'île de la grenade. Distillé dans des alambics pot still, il dévoile des notes de distillat d'une rare intensité et d'une très grande complexité. Cependant, parsemée de tonalités finement caramélisées (toffee), vanillées et chocolatées, sa palette aromatique et gustative évolue vers des registres de plus en plus matures. Pays d'origine : Grenade

Tributo 2020 rend hommage au processus unique de vieillissement et de réassemblage utilisé dans la fabrication du rhum cubain. Il est dans la tradition cubaine de mettre de côté une petite quantité de chaque assemblage, et de la remettre en fût pour une future production de rhum cubain. C'est aussi le cas pour tributo, dont une partie des précieux liquides des éditions passées ont été mises de côté et veillies à nouveau. Pour l'édition tributo 2020, asbel morales, notre maître rhumier cubain, a décidé d'assembler plusieurs de ces fûts de tributo mis en réserve, et de les ajouter à un rhum issu d'un lot exceptionnel de 100 fûts normalement mis de côté pour de grandes occasions, et jamais commercialisé auparavant. Le résultat est un rhum doté d'une profondeur et d'une complexité stupéfiante, il est dense, intense et riche, avec de légères notes fumées provenant de l'édition tributo 2018, ainsi que des notes de chocolat noir, de café et d'épices en notes finales. Pays d'origine : Cuba

Cet assemblage de rhums agricoles de plus de 5 ans a été exclusivement vieilli en petits fûts ayant autrefois contenu du bourbon. Le nez est dense, l'attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tels que la banane mûre. La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée. Pays d'origine : France

Centenario xo est la version haut-de-gamme de la maison zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès de type pedro ximenez, de bourbon et de cognac. Les fans de la version 23 retrouveront ici un profil similaire mais avec plus de complexité, de longueur et de structure. Pays d'origine : Guatemala

Cette carte vous invite à découvrir les origines du rhums. Des rhums, plus précisément. Britanniques, espagnols et français ont chacun développé leur propre style. Des eaux-de-vie façonnées par l'histoire et des traditions qui ont donné naissance aux rhums d'aujourd'hui : rhum, rum, ron. Pays d'origine : France

Cette cuvée est issue d'un assemblage de rhums provenant de 4 distilleries jamaïcaines : new yarmouth 2005 (alambic à repasse), long pond 2005 (alambic à repasse), clarendon estate 2007 (alambic à repasse et colonne) ainsi qu'un rhum distillé en alambic à repasse dans le village de lluidas vale. Assemblage #01 a connu un vieillissement de type continental de 13 ans avant d'être embouteillé en septembre 2022 à 46% sans filtration à froid et sans colorants. Pays d'origine : Jamaique

Élevé en climat tropical puis continental, ce rhum a passé 17 ans en fût de bourbon à trinidad & tobago avant de poursuivre sa maturation en france, dans les chais de maison ferrand, pendant 4 ans dont 2 ans en fût de cognac ferrand 10 générations. Affichant un taux d'esters de 325 grammes par hectolitre d'alcool pur, ce plantation se montre extrêmement volubile et aérien. Sa palette aromatique et gustative, qui vit au rythme de séquences fruitées et florales exubérantes, se situe aux antipodes de celle du plantation fidji 2007 de ce catalogue création. Pays d'origine : Trinite & Tobago

Élaboré par la distillerie indienne amrut à partir de rhums en provenance d'inde et des caraïbes (précisément de jamaïque, de guyane et des barbades), two indies rum fait preuve d'un fruité particulièrement exubérant et varié, aussi bien au nez qu'en bouche. On y trouve des fruits frais et exotiques, ainsi que des agrumes. Une harmonie parfaite entre les « indes orientales » et les « indes des caraïbes » découvertes par christophe colomb. après avoir retravaillé les bouteilles de sa gamme de whiskies, amrut propose des nouvelles bouteilles et identités pour son rhum en commençant par le two indies. Pays d'origine : Inde

Devenu une référence phare dans l'univers dictador, ce 16 ans vieilli en fût de bourbon se distingue par de belles notes torréfiées obtenues grâce à un finish de 14 à 17 mois en ex-fûts de sherry. Particulièrement chaleureux, il développe des notes oxydatives rappelant les vins de xérès, un petit côté vanillé lié au fût qui adoucit l'ensemble et lui confère un équilibre élégant et riche. Pays d'origine : Colombie

Version phare de mount gay, la version extra old est un assemblage d'alcools choisis attentivement dans les plus vieilles réserves d'une maturité de 17 ans. Une belle réussite qui a été récompensée de plusieurs grandes médailles d'or et de trophées de l'institut international des spiritueux, elle rappelle que cette distillerie est l'une des plus anciennes au monde en mettant en relief un savoir faire multi-séculaire. Pays d'origine : Barbades

Les deux tiers de ce rhum millonario sont constitués de rhums ayant vieilli pendant 6 ans dans des fûts utilisés une fois seulement pour faire vieillir du bourbon à la distillerie heaven hill dans le kentucky. Le tiers restant du blend a vieilli pendant 10 ans dans des fûts qui ont précédemment contenu du sherry oloroso, le même type de fûts utilisés pour le vieillissement des rhums millonario 15 et millonario xo. Pays d'origine : Perou

Rum qui exprime toute l'essence de l'île de jamaïque, black jamaïca est riche et concentré. Marqué par des notes de torréfaction (tabac, café), il évoque un cake aux pruneaux. Le chocolat noir, le pruneau et la réglisse pour la gourmandise; le rancio, l'amertume des zestes d'agrumes pour le dynamisme. Pays d'origine : Jamaique

Dictador 20 ans est issu d'un premier vieillissement de 18 ans en fût de bourbon, puis d'un finish de 2 ans en fût de porto qui lui apporte rondeur et gourmandise. Plus riche, plus ?n et plus complexe que son petit frère de 12 ans, il est marqué par un profil capiteux, des notes de vanille, de caramel et de cacao torré?és. La finale apporte des notes de fruits secs et fruits exotiques. Pays d'origine : Colombie

Phraya, prononcez 'prah-yah', est un rhum de mélasse en provenance de thaïlande, dont le nom était utilisé autrefois pour désigner la plus haute distinction accordée par le roi, en gratitude de services exceptionnels rendus au pays. Phraya est produit dans la distillerie sangsom, la plus ancienne distillerie du pays, fondée en 1977. Située dans la province du nakhon pathom à l'ouest de bangkok, elle bénéficie de terres fertiles et d'un climat propice à la culture de la canne à sucre pour produire un rhum traditionnel distillé dans un alambic à colonne. Résolument avant-gardiste, sangsom est également l'une des rares distilleries du pays à être passée maître dans l'art du vieillissement. Le style riche et complexe de phraya en est la plus belle preuve. Pays d'origine : Thailande

Après une maturation en fûts de chêne français, la black edition alligator est affinée en fûts neufs préalablement brûlés. L'une des chauffes est conduite jusqu'à carboniser l'intérieur du fût qui prend la texture rugueuse et brillante de la peau d'un alligator, d'où le nom de cette cuvée spéciale. Cette chauffe particulière crée une interaction spéciale entre le fût et le rhum, apportant à ce dernier des notes de cassonade et des saveurs intenses d'épices et de fumée. Ce rhum a été médaillé d'or du concours mondial spirit selection de bruxelles 2020. Pays d'origine : France