Puisquil na pas hérité de vignes, Philippe Pacalet les loue. Il exploite une dizaine dhectares selon les principes de lagriculture biodynamique. Chablis, Meursault, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Echezeaux, Griotte-Chambertin, le vigneron se passionne pour toutes les appellations bourguignonnes, quelles soient plantées en chardonnay (vins blancs de Chablis et de la Côte de Beaune) ou en pinot noir (sur les meilleurs crus de la Côte de Nuits). Ce Pommard est produit à partir de superbes parcelles situées à mi-coteau et orientées plein Sud. Cest un vin raffiné et charnu. Il est épicé, avec des notes de fruits musqués (fraises des bois, m?rs) et de bois de c?dre. Un Pommard séduisant et profond qui pourra ?tre dégusté dans sa jeunesse ou bien ?tre attendu en cave quelques années.

Un Pure Malt Français produit exclusivement à partir d'orge récolté et malté dans la région par le distillateur pour une maîtrise unique de chaque étape de sa création. Fondée en 1860, la distillerie Rozelieures est lune des tr?s rares distilleries de whisky à maîtriser lintégralité du processus de production. Propriétaires-récoltants depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans, cest au coeur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied dun ancien volcan, que la famille Grallet-Dupic a développé son savoir-faire unique. Depuis 2018, la distillerie Rozelieures poss?de également sa propre malterie. RUBIS BLANC est enfin distillé dans de petits alambics charentais lui conférant son profil semblable à aucun autre.

La commune de Pupillin abrite le domaine et les vignobles du Domaine de la Renardi?re. Ici, le vigneron Jean-Michel Petit avec son épouse Laurence, cultive et produit une gamme de vins rouges et blancs qui sont sans doute parmi les meilleurs vins du Jura. Le domaine a été créé en 1990 et couvre actuellement 7,5 hectares de vignes. La moitié de la production de Jean-Michel est consacrée aux vins rouges (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) et l'autre moitié aux vins blancs (principalement du Chardonnay, avec un peu de Savagnin). Véritable pépite du Jura, cet arbois s'ouvre sur une fraîcheur subtilement mentholée. En bouche, le boisé élégant enrobe une mati?re riche, délicatement relevée par une fine acidité et soulignée par une belle longueur aux notes de réglisse.

Dans son vignoble situé à 183m daltitude dans les terres non loin de S?te en Méditerranée, Myl?ne Bru, cette jeune vigneronne passionnée et amoureuse de la nature, produit de pures merveilles à base de Chasselas en blanc, Grenache, Carignan et Cinsault en rouge. Elle a le plaisir de vinifier au grand air dans une cave ouverte sur la nature sauvage environnante. Far Ouest est la cuvée dassemblage de tous les cépages du domaine : Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de lintégralité des quinze parcelles en garrigue. Le 2018 a un accent tr?s fort qui rappelle la garrigue : notes chaudes dépices, de menthe et de poivre avec une touche sauvage et racée, en bouche, cest étonnant et frais, le grain de tanin se fait sentir tout en douceur Cest un vin délicat, racé, méditerranéen de garde.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Dune surface de 0,55 hectare, la parcelle des Echezeaux se situe dans la combe dOrveaux, au sud de lappellation Musigny. Elle impressionne par ses tr?s vieux pieds taillés en cordon de royat dont certains attaignent 80 ans. Plus masculins que les Grands Echezeaux, les Echezeaux apparaissent un peu plus stricts. Les vins présentent une palette aromatique marquée par les fruits noirs, soutenue par une tr?s belle trame tannique. Léquilibre puissant sint?gre à merveille dans toute la longueur de ce vin.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Dune surface de 0,55 hectare, la parcelle des Echezeaux se situe dans la combe dOrveaux, au sud de lappellation Musigny. Elle impressionne par ses tr?s vieux pieds taillés en cordon de royat dont certains attaignent 80 ans. Plus masculins que les Grands Echezeaux, les Echezeaux apparaissent un peu plus stricts. Les vins présentent une palette aromatique marquée par les fruits noirs, soutenue par une tr?s belle trame tannique. Léquilibre puissant sint?gre à merveille dans toute la longueur de ce vin.  Parker : 92

Domaine mythique de la Sarre dont les plus grands vins sarrachent à prix dor, Egon Muller est situé à Wiltingen, sur la Sarre, à proximité de sa confluence avec la Moselle. Dans la famille Muller on se prénomme Egon de p?re en fils depuis cinq générations. Egon V est en charge du vignoble familial dont le cur est constitué par les 8,5 hectares de vignes situées sur la fameuse colline schisteuse du Scharzhofberger, exclusivement plantées de Riesling dont 3 hectares de tr?s vieilles vignes non-greffées. Le Spätlese est un vin qui correspond à un demi-sec, élaboré à partir de vendanges tardives. Celui dEgon Muller produit sur les terroirs du Scharzhofberger est s?rement le plus mythique. Léquilibre de ce vin entre sucre, acidité, et puissance est remarquable. Cest un vin dune grande finesse, qui évoluera à merveille durant plusieurs années en cave. Parker : 95  

Etonnant et rare icewine produit par le spécialiste mondial du genre à partir du cabernet franc. La robe rubis clair annonce un nez marqué par le fruit rouge et des notes d'agrumes ou de rhubarbe. En bouche, la richesse et la douceur du nectar sont idéalement allégées par une splendide acidité qui donne beaucoup d'intensité et d'éclat aux saveurs. Inniskillin signe un magnifique Icewine Cabernet Franc au fruité d'une rare intensité. Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Highland Park fait partie de la poignée de distilleries qui poss?dent encore des aires de maltage traditionnelles. Le malt produit sur place est fortement tourbé, on y ajoute 80% de malt non tourbé provenant de la malterie de Tamdhu située dans la région du Speyside. Cette mise en bouteille spéciale nous replonge dans le monde de la mythologie. Paré d'un flacon en verre dont la couleur bleue et la forme découpée évoquent la pureté et la froideur de la glace, ce Single Malt de 17 ans d'âge est enfermé dans une armature de ch?ne. D'une couleur or étincelante, le nez a des arômes de vanille, d'ananas frais, de fruits rouges, de mangue agrémentée de notes fumées. La bouche est puissante et mielleuse avec une belle combinaison de vanilles, fruits rouges et agrumes. La finale est magnifiquement bien équilibrée, longue et persistante.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Cette parcelle dune surface de 0,50 hectares est située juste au-dessus de la partie sud-est du Clos Vougeot. Elle marque le début de lappellation Grands-Echezeaux. Une partie des vignes y sont âgées d'une soixantaine d'années et la majorité présente un âge moyen de 25 ans. Les Grands-Echezeaux symbolisent la féminité par leur finesse et leur élégance. Ils sont expressifs et racés au nez. Cest un vin dune belle densité avec une trame tannique soyeuse et onctueuse.  Parker : 94

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Cette parcelle dun seul tenant fait face ? la prestigieuse appellation des Richebourgs, elle est dans le prolongement de la combe et bénéficie de ce fait, de températures plus fraiches. Le potentiel de cette parcelle plantée il y a une soixantaine dannée est unique, proche du niveau de qualité dun Grand Cru. Elle donne un vin plus charnu et plus fin que les villages, apportant une palette aromatique complexe caractéristique de ce terroir solaire. Cest un vin racé empreint dune belle longueur en bouche avec une forte personnalité.  Parker : 93

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin. Le Clos de Vougeot, fondé par labbaye de Citeaux en 1110, est lune des figures de proue parmi les Grands Crus de Bourgogne. Ses arômes sont tr?s marqués par les fruits noirs (cerise bien m?re, prune, cassis,) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande. 

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin. Le Clos de Vougeot, fondé par labbaye de Citeaux en 1110, est lune des figures de proue parmi les Grands Crus de Bourgogne. Ses arômes sont tr?s marqués par les fruits noirs (cerise bien m?re, prune, cassis,) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande. 

La presse en parle Au sommet du raffinement et de la classe. Il joue une partition parfaitement équilibrée entre un fruit éclatant et suave, des tanins de soie et une longue prométhéenne. Un mod?le pour Ducru et le Médoc. 19-20/20 La Revue du Vin de France Pourquoi acheter ce vin ?- Le cru proposé par le domaine représente lesprit m?me des vins du Médoc, un style fait délégance et de subtilité.- Ducru-Beaucaillou produit des vins fins dotés dune grande longueur en bouche, en somme, des vins archétypaux de Saint-Julien. Cest certainement lun des meilleurs vins de Bordeaux et il reste par rapport à certains à un prix encore tr?s cohérent.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Construction d'un des plus grands chais du Médoc qui permet aujourd'hui d'?tre encore plus précis en terme de vinification et produire des vins d'une tr?s grande qualité.- Ducru Beaucaillou est un des rare châteaux à accompagner tous les intermédiaires de la chaine de distribution pour mieux vendre ses vins.

Coup de coeur d'Alexandre, sommelier : Ce champagne nous attire immédiatement avec de belles notes de fruits blancs juteux enveloppées d'une délicate minéralité, Isabelle et Frank signent ici une excellente cuvée.  L'explosion de saveurs se prolonge sur des notes de p?ches caractéristiques de ce grand millésime 2009. Un champagne puissant, vibrant et mémorable avec un beau crustacé à pinces. L'OBS : Il vous en co?tera un peu, mais la dépense sera à la hauteur du ravissement. Franck Pascal est un jeune vigneron de Champagne qui a pris le pari risqué de la qualité et du respect de l'environnement. Il produit une gamme de Champagnes de tr?s haut niveau en conversion ou certifiés bio en fonction des millésimes. Franck Pascal fait partie dune petite famille de récoltants-manipulants exigeants qui souhaitent mettre en valeur leur terroir. II a choisi de travailler en bio d?s 2000, a commencé sa certification en 2005 et l'a acquise en 2007. Toutes ses cuvées sont hautement recommandables, grâce à une belle maturité du raisin et une vinification pointue.

Le domaine Pierre Ménard est installé à Faye d'Anjou depuis 2013 et compte un hectare de vignes. Pierre a commencé à élaborer ses premi?res cuvées en 2013 avec seulement un demi-hectare appartenant à ses parents qui vendaient jusqu'alors les raisins à la coopérative locale. Pierre a sélectionné la le meilleur du parcellaire familial et sublimé deux terroirs : une parcelle de chenins presque centenaires sur le lieu-dit ? Quart de Noël ?, et une autre de sauvignon blanc d'une cinquantaine d'années, située en haut du Clos de la Roche, coteau local composé de schiste. Pierre a par la suite a agrandit le domaine pour atteindre un hectare et créer de nouvelles cuvées. Parmi les cuvées de Pierre Ménard, voici Cosmos, un des rares vins sucrés de la gamme. Il est produit sur les terroirs de Coteaux-du-Layon avec des raisins atteins de botrytis. Nous avons à faire à un vin gourmand (95g/L de sucre résiduel) mais parfaitement équilibré par cette fraicheur typique des vins blancs de Loire.

Située au nord de l'île d'Islay, proche de Bunnahabbain, Caol Ila est situé face à lile voisine de Jura. Son nom, qui signifie ? Sound of Islay ? en Gaëlique, a pour origine le minuscule bras de mer qui sépare lile de sa voisine. Elle produit un malt relativement tourbé, au m?me taux de phénols quun Ardbeg. Au nez lattaque est tourbée, une tourbe grasse, fraiche et iodée qui surgit de votre verre. Elle se calme par la suite pour nous donner des notes de fumée et de cendres. Quelques notes plus douces se rév?lent ensuite, Du lait damande, un coté porridge. Des notes maltées en fond. En bouche on découvre un distillat lég?rement huileux avec une attaque saline pleine dembrun qui devient peu à peu médicinale. Toujours des notes de fumée, la tourbe se fait plus discr?te, bien que toujours présente. Des fruits frais avec la pomme en chef dorchestre. Des épices tr?s lég?res font ensuite passer la pomme vers des notes de fruits secs. La finale est moyennement longue. Elle nous entraine sur les sentiers marins avec des embruns, des notes salines, des algues. Un coté plus chaleureux se dégage avec les reflux, du café mocha.

Les origines du château Le Château Pape Clément est lun des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe si?cle par Bertrand de Goth, cadet dune noble famille de la région de Bordeaux. Archev?que à Bordeaux, Bertrand de Goth est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Le vignoble a ensuite appartenu à lArchev?ché de Bordeaux jusqu? la Révolution Française. Ce domaine peut senorgueillir davoir produit du vin sur les m?mes terrespendant 7 si?cles. Pourquoi acheter ce vin ?- Ce grand propriétaire a fait de la qualité son cheval de bataille, son atout pour affronter une concurrence sans cesse croissante dans le secteur du vin. Château Pape Clément est un vin rare dont lélégance et la puissance sont les fruits dun long travail de passion et dengagement. D'o? le soin apporté à ce terroir dont les vertus exceptionnelles font la réputation de ce grand vin depuis plus de 7 si?cles. Celui-ci a en effet su garder intacte son identité, en dépit de successifs propriétaires et dune pression urbaine toujours plus menaçante.- Le parcellaire qui quant à lui a été reétudié pour améliorer la séparation des différentes qualités.- Un énorme effort sur le prix a été fait sur le 2011 afin de permettre à Pape Clément de re-devenir la marque phare qu'elle a toujours été : prix moins cher que les 2008.- Une propriété toujours en qu?te de l'excellence : introduction en 2014 d'un drone qui survole les vignes.

Le mot du château : Tr?s belle couleur rouge-grenat profond. Le premier nez est m?r et intense. Lagitation le rév?le complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, bien m?rs, sans exc?s. Lattaque en bouche est pleine et caressante. Le vin remplit immédiatement le palais sans dureté et dans toutes les dimensions, donc du relief et des go?ts de fruits m?rs, m?lés à la f?ve de cacao. La finale est longue avec des notes de moka, doublée de la lég?re amertume du café. Lélevageva sans aucun doute révéler encore plus sa grandeur et lamener dans la cour des plus beaux millésimes de Haut-Brion.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Assemblage identique aux 2014, 2013 et 2000. Esprit fumé au nez, bouche pleine, longueure magnifique avec une grande expression et des tanins encore massifs. Supérieur à La Mission par sa concentration.   Pourquoi acheter ce vin ?- Ce vin est un Premier Grand Cru Classé de 1855.- Le terroir sexprime dans ce vin par une signature unique.- Le soin apporté à la culture de la vigne de ce Château au milieu de la ville est tr?s important et donne un vin de tr?s grande qualité. Sa capacité de vieillir atteint avec aise une vingtaine dannées voire m?me beaucoup plus.- Les hommes qui y travaillent sous la direction de Jean-Philippe Delmas, le cuvier moderne, la vinification conduite avec art, tout contribue au succ?s d'un domaine qui produit de tr?s grands rouges, mais aussi un rare blanc.- Des notes incroyablement hautes depuis le millésime 2008, ce vin séduit les journalistes du monde entier.

Coravin présente la deuxi?me version de son syst?me qui révolutionne la dégustation et la conservation du vin. Un nouveau design moderne et élégant. Une aiguille plus performante, avec un débit 20% supérieur à la version précédente, et un syst?me de verrouillage prévenant toute fuite de liquide. Une installation simplifiée des capsules de gaz. Nouvelle poignée conçue pour un maintien optimal de la bouteille   Chaque syst?me de service Coravin est conçu avec élégance et développé avec précision pour offrir une qualité constante, qui vous permettra de servir et de savourer vos vins préférés au cours des années à venir.  Voici plus de détails sur l'utilisation du produit. L´aiguille fine et creuse, de qualité médicale, perfore le bouchon pour vous permettre d´accéder au vin et de le savourer sans abîmer le bouchon. Une fois l´aiguille extraite, le bouchon se scelle à nouveau tout seul et continue de protéger le vin. Les capsules d´argon exclusives de Coravin assurent l´étanchéité parfaite du syst?me de sorte que m?me des mois apr?s la premi?re utilisation, aucun gaz ne s´en échappe. La pince est conçue pour s´adapter parfaitement sur les bouteilles standard d'une taille pouvant aller jusqu'aux magnums. Grâce à elle, le syst?me Coravin est maintenu à la verticale m?me lorsqu'il n´est pas utilisé. La conception ergonomique de la gâchette et de la poignée Coravin permet de se servir facilement et en toute sécurité. La technologie du syst?me Coravin permet de garder le bouchon dans la bouteille, exactement o? il se trouve depuis l'étape de mise en bouteille. Versez-vous un verre quand bon vous semble, tout en sachant qu'au lieu de s'oxyder, votre vin continuera à vieillir naturellement. Le coffret Coravin System 1000 est donc composé d'une cartouche, d'une pince, d'une aiguille, d'une gâchette, d'une poignée, d'un bec verseur, d'un support et d'un manchon à mettre autour de la bouteille à chaque utilisation. Deux cartouches supplémentaires sont incluses dans le coffret.

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Coravin présente la deuxi?me version de son syst?me qui révolutionne la dégustation et la conservation du vin. Un nouveau design moderne et élégant. Une aiguille plus performante, avec un débit 20% supérieur à la version précédente, et un syst?me de verrouillage prévenant toute fuite de liquide. Une installation simplifiée des capsules de gaz. Nouvelle poignée conçue pour un maintien optimal de la bouteille   Chaque syst?me de service Coravin est conçu avec élégance et développé avec précision pour offrir une qualité constante, qui vous permettra de servir et de savourer vos vins préférés au cours des années à venir.  Voici plus de détails sur l'utilisation du produit. L´aiguille fine et creuse, de qualité médicale, perfore le bouchon pour vous permettre d´accéder au vin et de le savourer sans abîmer le bouchon. Une fois l´aiguille extraite, le bouchon se scelle à nouveau tout seul et continue de protéger le vin. Les capsules d´argon exclusives de Coravin assurent l´étanchéité parfaite du syst?me de sorte que m?me des mois apr?s la premi?re utilisation, aucun gaz ne s´en échappe. La pince est conçue pour s´adapter parfaitement sur les bouteilles standard d'une taille pouvant aller jusqu'aux magnums. Grâce à elle, le syst?me Coravin est maintenu à la verticale m?me lorsqu'il n´est pas utilisé. La conception ergonomique de la gâchette et de la poignée Coravin permet de se servir facilement et en toute sécurité. La technologie du syst?me Coravin permet de garder le bouchon dans la bouteille, exactement o? il se trouve depuis l'étape de mise en bouteille. Versez-vous un verre quand bon vous semble, tout en sachant qu'au lieu de s'oxyder, votre vin continuera à vieillir naturellement. Le coffret Coravin System 1000 est donc composé d'une cartouche, d'une pince, d'une aiguille, d'une gâchette, d'une poignée, d'un bec verseur, d'un support et d'un manchon à mettre autour de la bouteille à chaque utilisation. Deux cartouches supplémentaires sont incluses dans le coffret.