Ce single grain poss?de une palette aromatique gustative intense et nuancée élaborée par Jahn Glaser. L'Hedonism a un nez fin avec des notes de céréales, de vanille, de fruit confit et de fleur blanche. La bouche et onctueuse et améne de l'amertume équilibrée. La finale est longue fruitée et végétale.

Propos décapants sur un milieu qui a tendance à se prendre au sérieux !Avec sa verve légendaire, une pointe de dérision et une bonne dose dhumour, Jacques Orhon propose un livre dhumeurs à la fois documenté, rigoureux et coloré. Cet ouvrage est le fruit dobservations accumulées au fil de plus de quatre décennies passées dans le monde du vin.

Le mot d'Hervé Bizeul : J'ai choisi d'appeler ce vin singulier, long, tendu, embaumant la violette et la truffe, au fruit profond et à la fraîcheur intacte, d'un nom inhabituel. Un vin puissant, charnu, généreux, mais faisant aussi preuve d'une étonnante fraicheur. Pour les amoureux de Syrah (100%) !

Cette eau de vie de la distillerie La Part des Anges est particuli?re. C'est le fruit du café de la Coopérative Saint Pierre qui est utilisé. La pulpe est mise à fermenter et distillée par la suite. Eau de vie atypique, florale et épicée, elle dure longtemps en bouche et sublime une fin de repas. 

La Poire Williams est ? le fruit roi ? en distillation, cette assemblage porte le nom de l'île de la Barthelasse, en référence à cette île de  Provence o? la maison Manguin a élu domicile et distille tout en finesse depuis plus de 50 ans. Le nez est spontané, les notes sont fraîches et on retrouve une belle longueur en bouche.  

La cuvée de prestige William Deutz temoigne parfaitement de ce renouveau. Il développe un nez fin et épanoui de fruit secs et de pain d'épice. Ce champagne plein, rond et soyeux poss?de une élégance rare et un potentiel de garde important.

La cuvée de prestige William Deutz temoigne parfaitement de ce renouveau. Il développe un nez fin et épanoui de fruit secs et de pain d'épice. Ce champagne plein, rond et soyeux poss?de une élégance rare et un potentiel de garde important.

La Petite Marquise, le second vin du Clos du Marquis, est née avec le millésime 2015. La presse en parle Bouche ample, juteuse et surtout éclatante de fruit. Tannicité noble, bonne longueur. Un délice. J.M. Quarin

Excellente affaire La Revue du Vin de France Vigneron passionné et appliqué, Marcel Richaud est pr?t à tout pour offrir le meilleur de ses vignes. Une belle maturité, l'expression riche du fruit, des saveurs rondes et séduisantes Un rouge sensuel et chaleureux qui porte bien son nom.

Ce Maschitano Rosso est impressionnant de complexité, avec au nez des notes de m?res, de lavande, de violette et d'épices. La texture en bouche est riche et soyeuse : toute la minéralité de la roche volcanique, de la complexité, du fruit avec une structure imposante et éclatante !

Né sur un coteau gardois, la cuvée Rouliers d'Henri Bonneau voit le jour apr?s un long élevage mais conserve tout la vitalité de son fruit et une grande fraîcheur. Vin de plaisir, tr?s croquant, aux saveurs évoluées, Les Rouliers donnet un plaisir intense et immédiat.

Ce cognac de 15 ans d'âge, vieilli en f?t de ch?ne, est fin et léger. Il est parfaitement équilibré entre fruit et âge. Des saveurs de fleurs de vignes et de fruits à noyeau (p?che, abricot, prune) lui conf?rent son élégance. Notes de noix de coco et fruits rouges. Il déploie des arômes de vanille et de miel. Le final est doux et long avec des notes d'épices et de caramel.

Ce muscat sec, épicé provenant d'Alsace déborde de saveur avec de la poire, de la mandarine, du citron vert et des fleurs printani?res, le tout soutenu par le ? profil de raisin ? typique du muscat, comme si on croquait un grain de raisin en bouche sec, équilibré et offrant une tr?s ample finale.  

RVF 15/20 Wine Spectator: 90/100 Le R de Ruinart est l'expression premi?re du go?t Ruinart. Assemblage classique des trois cépages champenois, il se distingue par son effervescence soutenue, ses parfums variés o? le fruit voisine avec la fleur, le noisette et le biscuit. Sa bouche charnue, avec sa finale parfumée et fraîche est des plus séduisantes. Il passe volontiers de l'apéritif à la table.

Excellente affaire La Revue du Vin de France Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2019 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et m?rs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée avec un fruit croquant, un verre en appelle rapidement un autre !

La cuvée Saint-François du domaine Roblet-Monnot exprime un fruit juteux, sur les fruits rouges (cerise, m?re), dans une bouche élégante, moyennement dense et savoureuse. Pascal Roblot livre une belle expression du pinot noir, sans artifices, fid?le à lesprit naturel de ses vins produits en agriculture biologique.

Cette cuvée présente beaucoup de souplesse et une jolie harmonie entre le nez et la bouche, mais une longeur moyenne. Le nez est légérement herbacé avec des notes de terre mouillée et de fruit secs grillés, tandis que la bouche, plus sur le végétal et les agrumes, s'exprime sans grande complexité, mais avec de la fraîcheur.

Fid?le à sa tendance depuis quelques millésimes, le Château Mouton Rotschild sappuie en 2012 sur une grande majorité de cabernet-sauvignon (90 % de lassemblage). Il se montre dune précision remarquable, avec un bel éclat de fruit. Le coeur de bouche est dominé par des notes de soupe de fruits rouges, le tout escorté par des tanins énergiques, mais intégrés.

Travaillé avec soin et rigueur, Les Vignes de Chante-Alouette reste proche de la tradition : fruit dense, tannins ronds et enveloppants, belle générosité. Le merlot r?gne en maître et offre de nombreuses expressions qui varient en fonction du terroir de plateau ou de côte, mais se distinguent par une puissance et une élégance singuli?res.

Les couleurs de ce Bas-Armagnac varient dambre clair, ambre foncé au ch?ne ciré. Sa bouche rév?le une palette aromatique infinie, avec des longueurs impressionnantes, aux notes délicates de fleurs, de fruits secs, dépices, de miel et de musc au del? du pruneau ou du fruit confit. Des arômes de pruneau, coing, noisette, vanille, violette, tilleul, cannelle apparaissent au gré des années.

Doorlys nous provient de la cél?bre distillerie Foursquare installée à la Barbade. Ce rhum a été distillé dans 2 alambics différents, lun apportant plus de finesse et lautre la complexité. Le résultat de cette distillation est ensuite vieilli en f?ts pendant 8 ans. Au nez le fruit est plus présent que sur le 5 ans, avec un côté boisé plus en retrait. La bouche reste ample et douce avec une tr?s belle finale sur lécorce dorange.

Sa robe rouge profonde dégage des notes de fruits rouges et noirs. Sa bouche profonde et racée, nous offre un beau fruit juteux aux notes de réglisse, thym, soutenu par une incroyable minéralité apportant fraîcheur et équilibre. Tanins fins et racés, finale longue et sapide.

Le parfait mariage du ch?ne et du fruit. Les notes de sherry (raisins secs, chocolat, figues) sont intimement m?lées aux arômes pâtissiers communiqués par les f?ts de bourbon. Fruits secs et agrumes, épices douces et notes de ch?ne se retrouvent en bouche, avec une touche florale et maltée. Cr?me br?lée aux agrumes, chocolat noir et pain dépices. La finale est persistante et complexe.

Dans un sobre coffret, deux bouteilles de R de Ruinart, l'expression premi?re du go?t Ruinart. Assemblage classique des trois cépages champenois, il se distingue par son effervescence soutenue, ses parfums variés o? le fruit voisine avec la fleur, le noisette et le biscuit. Sa bouche charnue, avec sa finale parfumée et fraîche est des plus séduisantes. Il passe volontiers de l'apéritif à la table.

Les vins de Myl?ne Bru sont de vrais vins d'artisan, réalisés avec passion et abnégation. La Cuvée 123 SOLEIL est un vin rouge du sud avec une belle puissance, du fruit, de lampleur et de la complexité mais une grande fraîcheur caractéristique des vins de la pimpante Myl?ne Bru. La garantie dun vrai vin de vigneron, soucieux de la vie des sols et dun travail des vignes respectueux de la nature, préférant les vendanges manuelles et une vinification non interventionniste.

Cassini est une exploitation confidentielle située en contrebas du village de saint-Emilion. En AOC Bordeaux, Arnaud Daudier de Cassini cultive ici 4 hectares de vignes en agriculture Bio. Avec un élevage de 22 mois en cuve béton, ce vin tr?s atypique, gourmand, simple et d'une grande finesse est avant tout porté sur le fruit. On y retrouve des arômes de bois, de tabac et de fruits rouges/noirs tr?s marqués.

Un Mouton frais et élégant, m?me un peu vif, assez intégriste, tr?s droit, d'une grande élégance. Un vin qui ira loin.

Constituée d?s la fin du XIXe si?cle par Abel Tesseron et enrichie au fil des années, la collection de la maison Tesseron est un joyau unique au monde. Vieilli pendant plusieurs générations, ce TRÉSOR constitue une pi?ce unique de la collection de Tesseron Cognac, fruit de la délicate élaboration d'assemblages rares. Un Cognac riche, puissant et soyeux avec une grande longueur en bouche.  

Pays : Australie Julian Castagna a eu la bonne idée de planter du sangiovese sur son vignoble de Beechworth. Il vient épauler la syrah dans cette cuvée Le Sauvage au nez flatteur et fruité, de prune, de fruit noir, avec des tonalités épicées et florales. La bouche se montre fringante et ample, dotée dune belle trame tannique et dune longueur appréciable.

Commentaire RVF : Pétrus a inauguré son nouveau chai avec le millésime 2012. Il simpose comme la plus belle réussite de lappellation (et peut-?tre du millésime à Bordeaux). Il se rév?le tr?s éclatant et charnu. Son terroir a particuli?rement convenu à la climatologie s?che de lété, car les raisins ont atteint une admirable maturité en concentrant leur saveur et en conservant un côté tr?s pulpeux dans lexpression du fruit. Un futur grand classique est né.

Le Muscat de Rivesaltes du domaine de Casenove incarne le visage le plus traditionnel et savoureux de cette appellation. Des raisins récoltés à pleine maturité apportent une grande richesse de saveurs, mais la fraîcheur est adroitement conservée par le fruit croquant et m?r, qui évoque l'ananas et la mangue. Voici un excellent Muscat de Rivesaltes pour succomber aux charmes de cette appellation.

article non disponible en livraison express 3h Présenté dans son élégant coffret, le R de Ruinart est l'expression premi?re du go?t Ruinart. Assemblage classique des trois cépages champenois, il se distingue par son effervescence soutenue, ses parfums variés o? le fruit voisine avec la fleur, le noisette et le biscuit. Sa bouche charnue, avec sa finale parfumée et fraîche est des plus séduisantes. Il passe volontiers de l'apéritif à la table.

Le Château Mont Moulin est un beau mélange de merlot et cabernet franc qui sassocient pour dessiner un Lalande-de-Pomerol fruité et charnu dans le pur style bordelais ? classique ? qui caractérise le millésime. Un vin riche et dense, fruité et ample, et qui présente la particularité d'?tre rapidement pr?t à boire, élégant et souple, avec un joli charme en bouche et un fruit tendre.

R.Parker 100/100 Harlan Estate présente des arômes d'une amplitude extr?me. La complexité se dévoile avec des notes de confiture de cerise noire, prune, kirsch et bois de c?dre. Le vin est tr?s corsé et puissant. La rondeur du fruit et le glycérol marqué donnent une sensation de viscosité. Miraculeusement, m?me si on entre dans la démesure, la fraîcheur finale atténue le débordement de richesse et de puissance. C'est une belle chair onctueuse qui durera longtemps.

La Maison Ferrand est le fruit de la rencontre en 1989 entre Alexandre Gabriel, et lune des plus vieilles familles de viticulteurs cognaçais. Curacao, est une liqueur avec des notes d'épices et d'écorces d'orange de Curaçao, plus intenses que le Grand Marnier. Cette liqueur complexe et tr?s équilibrée apportera une touche riche à tous vos cocktails. Elle peut également se déguster avec quelques glaçons.      

Le Recioto della Valpollicella Capitel Fontana de Tedeschi est issu de raisins mis à sécher pendant 4 mois puis vinifié de mani?re à ne conserver que peu de sucres résiduels. Au nez, on perçoit un air de douceur filtrant d'un fruité vivace (framboise, m?res, myrtilles) intégrant harmonieusement les notes de ch?ne. En bouche, la fermeté de la structure tient en respect un fruit généreux et complexe avec une sensation de docueur tr?s atténuée.

Mobilisant tout son savoir-faire de liquoriste, la Distillerie Combier a développé une gamme de parfums et saveurs qui sont la boite à trésors des mixologues. Cette liqueur de Poire William est le fruit de l'association d'eau de vie de poire et de sucre. La gourmandise et la délicatesse des arômes de fruits blancs en font un vrai régal à déguster seul bien frappé ou dans des cocktails comme le Spiced Pear Daiquiri.

Le Recioto della Valpollicella Capitel Fontana de Tedeschi est issu de raisins mis à sécher pendant 4 mois puis vinifié de mani?re à ne conserver que peu de sucres résiduels. Au nez, on perçoit un air de douceur filtrant d'un fruité vivace (framboise, m?res, myrtilles) intégrant harmonieusement les notes de ch?ne. En bouche, la fermeté de la structure tient en respect un fruit généreux et complexe avec une sensation de docueur tr?s atténuée. Bouteille de 50cl.

Le domaine de Laurence et Rémi Dufaitre ont commencé leur activité en 2001 à Saint-Étienne-des-Oulli?res. Ils sont passés d'un terrain de moins de 5 hectares à aujourd'hui une douzaine d'hectares. Cette grande cuvée Bodness est issue d'une sélection des vieilles vignes du Domaine. Le vin est profond et racé. Le fruit rouge est condensé, concentré et la grume (aspect tactile) est présente offrant une dimension supplémentaire au vin. 

Le nez est intense, aromatique, frais, aux notes à la fois fruitées et épicées. La bouche dévoile une belle fraîcheur et la finale est harmonieuse et discr?tement épicée.

Raisins Bleus est composé essentiellement de Grenache (85%), issu de trois petites parcelles, enclavées dans les bois de Rayas.Cette grande cuvée du domaine offre beaucoup de volume, avec la souplesse et la texture dun cru de grand raffinement, et une belle maturité du fruit, qui méritera cependant quelques années de garde pour exprimer tout son potentiel.

Issu d'une vieille famille de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, Yannick Feraud confirme millésime apr?s millésime son statut de jeune étoile de l'AOC. Un petit et beau vignoble voisin des fameux sables de Rayas, o? il élabore des vins d'une finesse et d'un naturel d'expression remarquables. Le 2018 offre un fruit d'une douceur délicieuse, plein en bouche, avec des tanins tout en finesse et une texture veloutée.

Tavel, véritable patrimoine des vins du Rhône et l'un des plus cél?bre rosés de France, est mis en valeur par le jeune Romain Le Bars, dans la lignée du maitre Pfifferling (domaine de l'Anglore) : seulement 1,5 hectare situés sur des sols calcaires qui apportent tension et délicatesse à ce jus de haute volée. Assemblage de Grenache et Syrah travaillés en macération carbonique, ce flacon déploit un fruit en dentelle et en délicatesse. Une formidable découverte, et un nom à suivre de tr?s pr?s !

Depuis le XVII ?me si?cle, la famille Amoreau produit du vin dans la petite commune de Saint-Cibard. En 1964, le domaine prend le virage des vins biologiques forts du respect des terroirs. Bien que déroutant pour les amateurs de Bordeaux classiques, les vins du domaine sont tr?s contrés sur le fruit et l'acidité avec tr?s peu de tanins. Taillés pour la garde, leurs vins sont à ouvrir au plus tôt 20 à 30 ans apr?s la mise en bouteilles. 

Depuis le XVII ?me si?cle, la famille Amoreau produit du vin dans la petite commune de Saint-Cibard. En 1964, le domaine prend le virage des vins biologiques forts du respect des terroirs. Bien que déroutant pour les amateurs de Bordeaux classiques, les vins du domaine sont tr?s contrés sur le fruit et l'acidité avec tr?s peu de tanins. Taillés pour la garde, leurs vins sont à ouvrir au plus tôt 20 à 30 ans apr?s la mise en bouteilles. 

Aqualanca est un anis tr?s frais, subtil, qui doit ?tre dilué avec dix volumes deau et des glaçons. Un verre dAqualanca est donc en moyenne à 4.5°.

La cuvée Ambre arbore une robe cuivrée. Au nez ce vin rév?le de fines notes de cuir et de tabac frais. La bouche est soyeuse et la finale est longue.

Pays : Portugal Le Mad?re Boal Old Reserve 10 ans d'âge de la maison Barbeito a été élaboré dans la tradition du canteiro, cest-?-dire vieilli dans des f?ts entreposés dans les sites les plus propices à l'évolution recherchée. Issu du cépage Boal, il présente le profil d'un mad?re moyennement riche (88 g/l de sucres), demi-doux, aux saveurs complexes (fruit sec, pâtisserie, café), avec un équilibre idéal entre douceur discr?te et fraîcheur.

Un superbe rapport qualité/prix pour ce joli assemblage traditionnel, dominé par le Chardonnay (58%), beaucoup de vivacité, de fruit et de souplesse, avec un vieillissement court lies fines pour la fraicheur. dosage à 7g/L. Vignerons depuis 5 générations, Roger Barnier est le premier à élaborer ses propres cuvées et devient ainsi Récoltant Manipulant. Cest aujourdhui Frédéric Berthelot, son petit-fils qui est dépositaire du style Barnier.

Une tradition qui se perpétue à chaque millésime au Château Les Ormes-Sorbet est le plaisir qu'apporte le vin aux consommateurs. Il séduit par la fermetée enrobée de ses tanins. Ce 2008 n'échappe pas à la r?gle, avec ses arômes joyeux de baies noires, de pivoine et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, elle permet d'apprécier la pureté du fruit et les tanins tout en finesse et harmonie. Un Cru Bourgeois qui poss?de une belle profondeur.

Depuis 3 ans, Clément Baraut s'est décidé à s'installer et à oeuvrer pour lui, pour les terroirs de Savenni?res et pour notre plus grand plaisir. Fid?le à lui-m?me il m?ne son domaine en biodynamie, à l'écoute de ses vignes et de son sol, en essayant de s'adapter, d'accompagner et ne jamais bousculer. Ce Savenni?res Les Petites Coulées de Clément Baraut est un beau vin de caract?re, fruité et sec, qui exprime pleinement toute la pureté du fruit et du terroir. 

Ce chablis du domaine Pattes Loup poss?de les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de pr?s aujourd'hui et durant les prochaines années.

Utilisant la négrette, un cépage ancestral de la région, Château plaisance propose ici un vin frais, gouleyant et lég?rement épicé. Un vrai vin des copains en soi.

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Traditions, une notion de haute importance pour cette famille vigneronne installée à Maury. Autour des parents Paul et Genevi?ve, les fils Florent et Mathieu perpétuent un travail authentique de la vendange. Les raisins de syrah, carignan et grenache plantés sur le granit ont été élevés pendant six mois pour donner naissance à cette remarquable cuvée Famae. Au nez, le fruit est préservé, et le cassis, la noix et la figue explosent. L'équilibre de la bouche se prolonge sur des notes poi

Ce chablis du domaine Pattes Loup poss?de les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de pr?s aujourd'hui et durant les prochaines années.

Version plus concentrée du chateauneuf de base, déj? succulent,  ces Vieilles Vignes du domaine de Marcoux offrent un nez concentré et une bouche monumentale, charnue, puissante mais bien tenue par une structure à la mesure, ferme et puissante. Aucune sensation de chaleur excessive malgré la belle maturité de fruit, les Vieilles Vignes est une cuvée de longue garde qui conserve, malgré sa concentration, un équilibre irréprochable.

Merlot, Cabernet franc et Malbec sassocient pour dessiner un Pomerol Clos René 2014 fruité et charnu dans le pur style bordelais ? classique ? qui caractérise le millésime. Le Clos René évite la surmaturité du fruit et le côté démonstratif du vieillissement en bois pour préférer nous dévoiler un vin authentique et sans fioritures. Il n'en est pas moins puissant, ample, élégant et s'inscrit comme un Pomerol charmeur en bouche.

Le Domaine des Espiers produit des vins fermes, précis et élégants comme ce Côtes du Rhône, au fruité épicé et aux tanins encore marqués. Nez sudiste, raffiné, épicé, bouche droite, bien structurée qui laisse s'exprimer le fruit. Le Côtes du Rhône du Domaine des Espiers est bâti pour la table et poss?de un potentiel de vieillissement inhabituel pour la catégorie.

Le Kirsch de Fougerolles a obtenu en 2010 le label A.O.C. apr?s le cognac, l'armagnac et le calvados, elle est la quatri?me eau-de-vie du pays à obtenir ce fameux label attendu depuis plus de 40 ans. C'est en revanche la premi?re eau-de-vie de fruits à noyau ainsi labellisée. La bouteille unique et spécifique est gravée à l'effigie de Fougerolle. Elle porte haut et fort les valeurs du raffinement et du plaisir. Chacune d'elles exhale le parfum et la finesse du fruit qui lui a donné naissance et contribue à alimenter une signature d'exception.