Issu des meilleurs crus de la région délimitée de Cognac, le Cognac Courcel est apprécié pour sa finesse et son bouquet.Né au coeur du terroir délimité de Cognac, en Charente, le Cognac Courcel est une eau-de-vie élaborée et distillée selon la tradition. Son long vieillissement en fûts de chêne lui permet d'acquérir sa belle couleur ambrée, sa finesse et ses arômes fruités aux notes boisées.

Un long vieillissement en fûts de chêne , le savoir faire deu maître de chai , la sélection rigoureuse des eaux de vie , sont le garant de la qualité des Cognacs J. de Florignac.

Son goût riche, authentique et différent est obtenu en respectant rigoureusement en respectant rigoureusement ses secrets de fabrication d'origine. Ses arômes boisés et épicés développés lors de son vieillissement en fût de chêne se marient à merveille avec ce chocolat d'exception issu du savoir-faire de Villars Maître Chocolatier Suisse.

Les noix de Saint-Jacques Tipiak sont délicatement déposées dans une sauce réalisée à partir de champignons et d'échalotes rissolées et déglacées au vin blanc.Du Cognac apporte la touche finale à cette sauce très onctueuse. Une fine couche de chapelure croustillante et dorée donne à la coquille un délicieux aspect gratiné. Dorée au four, il n'y a plus qu'à réchauffer . Et le tour est joué !