Château de Rayne Vigneau, en demi-bouteille, 2009

Château Laville Haut-Brion, Cru Classé, 2005

Echezeaux Jean-Marc Millot 2018 Rouge 0,75

Monthélie Domaine Roblet-Monnot 2018 Rouge 0,75

Chambertin-Clos de B?ze Robert Groffier 2018 Rouge 0,75

Bonnes-Mares Robert Groffier 2018 Rouge 0,75

Corton Domaine Bonneau du Martray 2018 Rouge 1,5

Clos Vougeot Château de la Tour 2018 Rouge 1,5

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2019 Blanc 0,75

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2019 Rouge 1,5

Terrasses du Larzac Domaine de Montcalm?s 2018 Rouge 0,75

Bonnes-Mares Joseph Drouhin 2019 Rouge 0,75

Muscat du Cap Corse Domaine Arena 2017 Blanc 0,75

Le vignoble de Chorey-l?s-Beaune se situe au nord de Beaune, en Côte dOr. Sur cette appellation encore méconnue, Catherine et Claude Maréchal réalisent une cuvée de pinot noir franche et expressive. Le chorey-l?s-beaune Les Crais se présente assez rond et ouvert, sur une palette aromatique marquée par les fruits rouges. La bouche, assez tannique, renferme une mati?re m?re, solide, et réserve une finale persistante.

Le vignoble de Savigny-l?s-Beaune se situe au nord de Beaune, en Côte dOr. Sur cette appellation, Catherine et Claude Maréchal réalisent un Savigny-l?s-Beaune rouge Les Pimentiers expressif. Sur des arômes nets de fleurs et de fruits, cette cuvée présente une mati?re douce en bouche, sur des tanins encore présents mais fins, et offre une bonne longueur. Une expression juste du pinot noir bourguignon.

Château Cos dEstournel 2004 est un classique du genre, donc comme toujours en pareil cas, avec ce style de cru, il convient de se munir dune carafe et de le préparer deux heures avant le service, avec plusieurs allers et retours. On peut ainsi apprécier la robe pourpre de Cos dEstournel, son nez tr?s profond de cerise noire, dépices et de c?dre, la bouche souvre de la façon la plus onctueuse avec une suite voluptueuse, il y a du fond et une belle finale sur les épices. Ce Cos dEstournel 2004 a de lenvergure.

Le domaine François Villard est étendu sur plus de 35 hectares de vignes et permet de produire chaque année une vingtaine de cuvées. François Villard est un hyperactif qui nous propose des vins rayonnants de fruit et de gourmandise. Ce Saint-Joseph Mairlant  est issu d'un assemblage de marsanne et de roussane. La robe jaune paille s'ouvre sur un nez toasté et une bouche tr?s minérale et pure. Il offre de charmants arômes de miel, de melon, et des notes exotiques (ananas).

Excellente affaire La Revue du Vin de France Cette ancienne propriété familiale de Pernand-Vergelesses, commune du nord de la Côte de Beaune, produit de nombreuses cuvées sur la commune. En appellation communale, ce pernand-vergelesses résume lesprit qui anime Luc et Lise Pavelot Issu du joli millésime 2017 en Bourgogn, ce Pernand Vergelesses est gourmand, fruité, rond à souhait, tout en gardant la fraîcheur du terroir. Une belle bouteille bourguignonne à prix tr?s raisonnable.   

Pourquoi acheter ce vin ? - Château Cheval Blanc compte au cours du si?cle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels quaucun autre grand cru classé.- Autre sujet détonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-m?me pendant plusieurs années.- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.- Des notes remarquablement hautes depuis cette derni?re décennies et bien avant par la presse international.

C'est en 1988 que l'opportunité dacquérir des terres à vigne sur St-Aubin se présente ; c'est le début du domaine actuel dans l'ancienne cure au centre du village. Conforté par ses expériences Dominique veut valoriser loriginalité des terroirs bourguignons avec une vinification proche des jus purs (et une culture originelle de vieilles vignes). Cette cuvée de Mercurey est un vin gourmand et de grande finesse qui présente des arômes de framboise, et de petits fruits rouge avec de subtiles notes boisées.

Ce french single cask d'Is?re est une cuvée de la ferme-distillerie de montagne le Domaine des Hautes Glaces. Celui-ci, propriété de Fred Revol, produit seulement 1200 bouteilles par an. Ce whisky est à base de seigle et son élevage a duré 5 ans en f?ts de vin jaune. Il rév?le une belle couleur cuivrée. Son nez gourmand dévoile des senteurs de cassonade et de pâtisserie. La bouche est onctueuse sur le pain d'épices et les raisins secs mais le citron et le gingembre prennent ensuite le dessus. La finale reste dans le m?me ton, tout en longueur.

Pierre Damoy est en charge de cet illustre domaine familial de 10 hectares depuis 1992. Au fil des années, ce vigneron passionné a su tirer le meilleur de son superbe terroir et donner harmonie et finesse à ses bouteilles. Le Clos Tamisot offre une trame serrée, mais accompagnée d'une belle finesse et d'un fruit éclatant. On retrouve des arômes de réglisse et de cerises bien gourmandes. Ce vin est un des plus fameux du domaine et peut-?tre l'un des meilleurs gevrey-chambertin.

Avec des vignes tr?s anciennes, de plus de 80 ans, qui portent la moyenne d'âge du vignoble à plus de 45 ans, ce petit vignoble tr?s qualitatif est composé de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc. Ce vin marque le retour à Bordeaux de Sisseck et contentera certainement les palais les plus exigeants. Le millésime 2014 présente des beaux arômes de fruits noirs et dépices douces. La bouche conserve beaucoup de fraicheur sur ce millésime avec des tanins parfaitement fondus. Il pourra néanmoins ?tre attendu encore une dizaine dannées. Parker : 92  

Aboutissement de la réflexion de la maison Billecart-Salmon vers léclat et la pureté dun vin de Champagne aux saveurs naturelles, la cuvée extra brut réserve reste fid?le au charme discret et équilibré des trois cépages champenois, mais impose son style novateur par son absence totale de sucre ajouté au moment du dégorgement. Un vin aux parfums délicats, à la bulle ultra fine et abondante, qui séduit par sa bouche fraîche, intense et parfaitement équilibrée. Parker : 92

Cette cuvée provient des meilleurs raisins d'une petite parcelle située à Fragneto. Il ne faut surtout pas confondre cette Barbera avec celle du Piémont, dont les arômes sont compl?tement différents. La Barbera del Sannio, est un cépage autochtone de Campanie, ancien et tr?s délicat. Le nez souvre sur des notes de fleurs de cerisier intenses et de cassis. La bouche est gourmande, elle délivre un délicat bouquet de rose et de violette avec des tanins soyeux.

The Legende of Kremlin trouve ses origines dans la premi?re moitié du XVe si?cle, lorsque le moine Isidor a créé la premi?re vodka russe dans le monast?re de Tchoudov au Kremlin, à Moscou. La vodka Legend of Kremlin nous ram?ne au berceau des traditions de la vodka russe par sa formule originale, l'eau douce d'un puits artésien provenant de la distillerie elle-m?me, et par l'ajout d'ingrédients naturels pour donner une saveur et un arôme particuliers de vodka seulement raffinée.

Dune noblesse absolue, ce Condrieu envo?te avec son bouquet dune exubérance tout en retenue o? se succ?dent des arômes de fruits à noyau, dabricot, de p?che de vigne et de réglisse. Racée, longue et complexe, la bouche rév?le une mati?re ample et généreuse ainsi quune lég?re acidité garantissant un équilibre parfait. Lélégance ultime sur des sushis ! (A déguster d?s à présent pour en apprécier la grande concentration ; à oublier en cave pour laisser sexprimer toute la puissance).

Cette cuvée de rosé Les Idées Heureuses du domaine Les Terres promises rend hommage à Sébastien Lapaque, auteur du roman qui porte le m?me nom. Ramassés à la main, les cépages grenache, cinsault et mourv?dre qui composent cette cuvée ont subi un pressurage direct et une vinification délicate. Le vin présente une belle robe saumonée, et ses arômes de p?che acidulée en font un parfait compagnon pour les apéritifs estivaux : que du bonheur !

La cél?bre maison Clément, basée en Martinique a lancé récemment une nouvelle gamme de rhum Secrets de F?ts à travers différentes expressions qui montre tout le savoir-faire de la maison et de leur maitre de chai. Grâce à l'humidification du f?t avant la chauffe, ce rhum dévoile une grande puissance aromatique. La chauffe relativement lég?re du bois, permet de conserver le caract?re fruité et davoir un boisé peu marqué pour ce Rhum Gourmand.

Gin . Geni?vre de grains Distillerie de Geni?vre Persyn Genever for Long Drink EO . 0,7 ALC 42

Le Champagne Beaufort Saint-Jean est une cuvée spéciale de brut sans année, vieillie plus longtemps. Il sagit dune base de 2007, qui est réservée en exclusivité à Lavinia. Le nom du Champagne Beaufort Saint-Jean vient tout simplement du nom de la chapelle du château de Polisy, la commune de lAube o? se trouvent les vignes qui servent à son élaboration. Cest un champagne ample et fruité, avec une belle fraîcheur directe.

Mosel PDO Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese Goldkapsel 2006 Blanc 0,75

Les tanins sont fins et veloutés, apportant du contraste aux notes d'épices et de fruits rouges. Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, un passage en carafe est recommandé. Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier ont, depuis quelques années, reprit un domaine à l'abandon situé sur les hautes terrasses du Larzac.Petit par la production mais grand par la qualité, c'est le credo de ces cuvées qui mélangent la générosité du terroir, la fraicheur du Larzac, la minéralité du sol et la subtilité aromatique de la vinification.

Situées sur un plateau venté des Côtes de Bourg, les vignes des Trois Petiotes sont cultivées sans pesticide ni engrais de synth?se afin de proposer des vins sans résidu chimique. Valérie Godelu, apr?s une belle carri?re dans le secteur bancaire a voulu se reconvertir et s'est lancée en 2008 dans cette belle aventure à la naissance de sa troisi?me petiote. Découvrez vite ce vin rouge fait avec passion et amour !

RVF: 15.5/20 R. PARKER : 90/100 WINE SPECTATOR : 92/100 Avec son étiquette noir et argent, le brut réserve du champagne Billecart-Salmon se rep?re au premier coup dil. Il séduit par son style aérien, subtil et harmonieux. Assemblage de trois années et des trois cépages champenois issus des meilleurs terroirs de la Marne, il se distingue par la finesse de ses bulles, sa mousse persistante, sa bouche franche et précise à la fraîcheur éclatante. Son bouquet riche témoigne de son vieillissement traditionnel en caves. Présenté en étui.

La cuvée Rosumarinu, Romarin en Corse, él?ve les esprits par ses arômes,  tout comme la plante dont elle comme porte le nom apaise les coeurs et les estomacs. Issue d'une parcelle historique et emblématique du Domaine Sant Armettu, fer de lance de l'Appellation Sart?ne, ce Vin Rosé offre une remarquable délicatesse, une bouche fruitée et raffinée, dominée par les fruits blancs et les notes d'acacia. Une expression moderne et précise de Sciaccarellu, cépage traditionnel Corse, à découvrir absolument.  

Les Fiefs du Château Lagrange sont le second vin du Château Lagrange, cru classé de Saint-Julien. Il joue bien le jeu du millésime entre acidité, maturité des tanins et alcool. Le résultat est probant, avec une robe bien empourprée, un nez qui ouvre sur la myrtille et le poivre noir. La bouche allie en attaque la souplesse habituelle du cru, avec une suite dynamique marquée par un tanin énergique et frais. Ces Fiefs de Lagrange commence à bien émerger !

Le Clos-Vougeot nous surprend par son élégante droiture. Plus sur la réserve que les précédents Grands Crus, Clos-Vougeot conserve cette trame solide et homog?ne. Plus puissant, il marie de façon étonnante la structure des Echezeaux avec la finesse des Grands-Echezeaux. Depuis 2007, le Clos-Vougeot est issue de lassemblage dune cuvée en raisin éraflé et dune cuvée en raisin entier.

Le Clos-Vougeot nous surprend par son élégante droiture. Plus sur la réserve que les précédents Grands Crus, Clos-Vougeot conserve cette trame solide et homog?ne. Plus puissant, il marie de façon étonnante la structure des Echezeaux avec la finesse des Grands-Echezeaux. Depuis 2007, le Clos-Vougeot est issue de lassemblage dune cuvée en raisin éraflé et dune cuvée en raisin entier.

Le Glenlivet First Fill 12 ans est une édition exclusive et rare. C'est la toute premi?re fois que Glenlivet a sorti son First Fill en France, donc il est tr?s spécial dans ce sens. La raison pour laquelle il est appelé First Fill est qu'il est élevé exclusivement dans les f?ts de ch?ne américain First Fill. C'est ce qui leur donne cette saveur et ce caract?re supplémentaires. Pour un Glenlivet normal de 12 ans d'âge, les vieux f?ts de whisky sont utilisés pour lélevage, mais avec First Fill, il est élevé dans des f?ts neufs.

Souvent représentée avec une corne dorée, cette carafe faite main et soufflée à la bouche reprend cette ligne classique de mani?re intemporelle et simpose habilement comme un nouvel accessoire de vin haut de gamme.Le décanteur Bacchus est fait main et soufflé à la bouche dans lusine RIEDEL au Tyrol. Il faut tout le savoir-faire des souffleurs de verre pour donner vie à cette création de Maximilian Riedel.

Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair poss?de un vaste patrimoine (? léchelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le Gevrey-Chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins complexes et dune étonnante richesse. Cette cuvée de pinot noir se montrera accessible assez jeune grâce à son élégante palette aromatique et au soyeux unique de ses tannins.

Lhistoire du Domaine Bachelet Monnot est relativement récente. Il a été créé en 2005 par Marc et Alexandre Bachelet qui exploitent aujourdhui 20 hectares de vignes situées au cur des plus cél?bres crus de la Côte-de-Beaune. Les 2 fr?res ont adopté un style résolument moderne avec de belles acidités et des élevages moins marqués. Ce Santenay Premier Cru Les Charmes est tout en finesse et poss?de une vraie personnalité. Un mod?le délégance dominé par les fruits bien m?rs qui évoluent sur un côté finement épicé.

Les Charmes-Chambertin est un des 9 Grands Crus du sud de la commune de Gevrey Chambertin. Nous sommes l? au cur de la légende bourguignonne, sur des sols bruns calcaires élaborés à partir de marnes, d'éboulis et d'excellents limons. La faiblesse de la pente, le drainage naturel, l'exposition à l'est, tout convient à merveille au pinot noir du domaine Perrot-Minot qui poss?de deux parcelles dans ce Grand Cru pour une superficie de 91 ares et une production inférieure à 4 000 bouteilles annuelles.

Le best-seller incontournable du Roussillon ! Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Le Gamla Chardonnay 2019 présente des notes vives de poire, de citron, de pomme et de fruits tropicaux, le tout sur un fond d'épices subtiles et de ch?ne français. Avec un corps moyen, ce vin est frais et savoureux. Pr?t à ?tre dégusté, le Gamla Chardonnay 2018 restera en bon état de consommation pendant environ quatre ans à compter du millésime. Essayez de servir le vin avec des gâteaux de poisson de saumon croustillants, du poulet grillé et une salade de mangue ou des fettuccines Alfredo.

Le Pavillon Rouge est le second vin du Château Margaux, et il se rév?le tr?s représentatif du style brillant du grand fr?re, avec toutefois moins de profondeur. On en apprécie les rondeurs merlotées et la tension des cabernets sauvignons dans un millésime de grande classe. Apr?s un carafage de deux heures, ce Pavillon rouge dévoile des accents de cerise noire, dépices et de pivoine que lon retrouve dans une bouche accomplie. La propriété a hissé haut ce Pavillon Rouge déj? bien dans ses tanins.

Cette carafe étonnante et sophistiquée de cristal au plomb soufflé à la bouche a été lancée en 2014, l'année du Cheval dans le zodiaque chinois. La carafe arbore un profil équin décorant son intérieur. Le profil concave de la carafe participe également au processus de décantation du vin. Apr?s avoir versé le vin dans la carafe, secouer doucement le récipient jusqu'? ce quune fine couche de bulles se forme, ce qui contribue à oxygéner le vin et ainsi améliorer son aération et la palette de saveur du cépage de façon spectaculaire.

Le Château de la Tour a été fondé à la toute fin du XIX?me si?cle, en 1890. Ses créateurs, les anc?tres des familles Déchelette et Labet ont puisé dans leurs racines viticoles, étant originaires de Bourgogne depuis la fin du XV?me si?cle. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François Labet. Il produit ce Clos Vougeot Vieilles Vignes 2018 qui présente plus de profondeur que la cuvée classique, tout en conservant son élégance et sa finesse. Parker : 95  

Le Gamla Chardonnay 2018 présente des notes vives de poire, de citron, de pomme et de fruits tropicaux, le tout sur un fond d'épices subtiles et de ch?ne français. Avec un corps moyen, ce vin est frais et savoureux. Pr?t à ?tre dégusté, le Gamla Chardonnay 2018 restera en bon état de consommation pendant environ quatre ans à compter du millésime. Essayez de servir le vin avec des gâteaux de poisson de saumon croustillants, du poulet grillé et une salade de mangue ou des fettuccines Alfredo.

R. PARKER : 92/100 WINE SPECTATOR : 95/100 Emidio Pepe a fondé son établissement vinicole en 1964, apr?s avoir travaillé aux côtés de son p?re et de son grand-p?re, qui, d?s 1889, produisaient du vin à la Casa Pepe. Le domaine familial qui a vu passer plusieurs générations évolue tout en gardant ses valeurs traditionnelles et artisanales. C'est un vin riche et concentré, gorgé de cerises noires, de fumée, de goudron et de sous-bois, arômes soutenus par des tannins pleins, se terminant par de l'amande am?re. Les Montepulciano de Pepe sont légendaires pour leur capacité à vieillir magnifiquement.

La robe est limpide, le nez floral et tr?s fruité en bouche avec des arômes de framboises, cerise acidulée, de cuir et une texture élégante. Lune des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe si?cle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la l?gue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à lagriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008.

Véritable pépite du Roussillon, le Domaine est créé dans les années 80 par Gérard Gauby, homme de passion et ancien rugbyman professionnel. Il est désormais géré par son fils Lionel qui poursuit sa qu?te de léquilibre parfait. La cuvée Les Calcinaires fait preuve dune harmonie remarquable grâce à ses arômes gourmands et concentrés de fruits noirs, sublimés par des notes végétales de thym et dépices. Un vin dune grande buvabilité qui pourra accompagner vos meilleures viandes grillées. 

Cette cuvée provient des meilleurs raisins d'une petite parcelle située à Fragneto. Il ne faut surtout pas confondre cette Barbera avec celle du Piémont, dont les arômes sont compl?tement différents. La Barbera del Sannio, est un cépage autochtone de Campanie, ancien et tr?s délicat. Le nez souvre sur des notes de fleurs de cerisier intenses et de cassis. La bouche est gourmande, elle délivre un délicat bouquet de rose et de violette avec des tanins soyeux.

Pourquoi acheter ce vin ? - Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des amateurs de Grands vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile o? la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité.- Un vin qualifié de super-second.- Un chai 100% gravitaire pour préserver la quintessence du fruit : aucune pompe n'est utilisé au château. Toutes les manutentions (remontages et soutirages) ont lieu grâce aux cuves ascenseurs.- Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le si?cle. On peut encore boire aujourd'hui des Cos 1870 et les trouver remarquables.

La distillerie a été fondée au XII?me si?cle. Il est donc inutile de dire que Tullibardine a su acquérir un vrai savoir-faire depuis sa création... Signature de Tullibardine, Sovereign a été élevé en f?ts de Bourbon de 1er remplissage. Le terme anglais ? Sovereign ? est le nom dune ancienne pi?ce dor britannique qui fait écho à sa robe magnifiquement dorée.A l'oeil : Robe magnifiquement dorée.Au nez : Notes d'orge florale et de vanille.En bouche : Malt aux notes de poire, tr?s équilibré. Notes de confiserie, de poires et d'épices douces.

Issu d'une famille de vignerons à Pommard, Dominique Lucas s'est expatrié dans le Crépy, proche du Lac Léman, et créé en 2008 son propre domaine avec une approche résolument bio et biodynamique. Véritable artisan, il s'affranchit des AOC afin de se consacrer à 100% à sa démarche et à sa vision du vin. Peu interventionniste, adepte de l'élevage en ufs béton, il a lui m?me conçu une cuve pyramidale, réplique au 1/100eme de la fameuse pyramide de Khéops ! Dans le verre, nous avons l? l'un des domaines les plus excitants et prometteurs de la région, avec des vins énergiques, expressifs et savoureux.

La distillerie Castan élabore son premier ? whisky tarnais ?. Elle a fait le pari de loriginalité et de la qualité, sous la marque ? Vilanova ?. Ce sont tous des single malt, sans assemblage, ni filtration, ayant subit une simple maturation ou double maturation dont un passage en f?t neuf, de ch?ne sessile de lAllier. Berbie est le premier ? whisky du Sud-Ouest ?, whisky français distillé par la Distillerie Castan en février 2010.

Le mot du Château : Les merlots ont un tr?s beau fruit pur et net, supérieurs à ceux de 2011. Les cabernets sont fins, fruité net et les tanins élégants mais moins puissants que lors des grands millésimes antérieurs. Commentaire RVF : Les derniers raisins sont rentrés le 18 octobre, signant la vendange la plus tardive de son histoire.Généreusement et doucement fruité, le 2012, tr?s marqué par les merlots, affiche un réel charme et une texture agréable, tout en rondeur. Il devrait ?tre rapidement accessible, sans manquer de fond.

Sylvain Pataille, heureux propriétaire de 14 hectares de vignes et passionné par son métier, permet de réaliser certains des meilleurs vins de l'appellation Marsannay. Le Marsannay Rouge 2018 est un vin concentré avec beaucoup d'intensité qui fera de lui un vin de garde. Au nez, le vin s'ouvre sur des arômes de fruits rouges tels que des fraises, des framboises ou encore des cerises. La bouche est moyennement corsé avec des tannins audacieux, laissant également un côté épicé permettant de révéler toute sa complexité et sa richesse.