Small Batch Gin Canaima

Nonino, Tradizione E Qualita

Saint Lucia, 1931

Domaine Dupont, Hors Age

Nonino, Cru Monovitigno Piccolit

Michel Huard, 1994

Château Margaux 2005

Château Climens 2009

Jean Grosperrin, 1968

Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de lîle de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraicheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. Un whisky ferme et ample. Orge maltée, épices douces, chocolat, cire et noix de coco.

Le vignoble du Château de Léberon jouit dun micro terroir exceptionnel : il plonge ses racines dans les alluvions sablo-graveleuses des terrasses de la Ba?se. Les galets, nombreux, contribuent à emmagasiner la chaleur du soleil avant de la restituer aux raisins. Lexposition plein sud y est idéale. La vigne qui sépanouit sur cette terre donne des fruits texturés, tr?s aromatiques, au gras important.

Un petit carafage de deux heures, et ce Branaire Ducru prend ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique. Un Branaire Ducru qui permettra dattendre les millésimes de légende qui suivent !

Le Château du Tertre poss?de en bouche une droiture élancée avec un joli velouté en attaque, Les tanins sont glissants et souples, avec une aromatique centrée sur la pivoine, lillet, et un fruité séduisant. La finale menthée est subtile. Le Château du Tertre a cette subtilité qui sied si bien aux crus classés de Margaux.

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2020 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc avec des arômes fruités, florales et minéraux.  

Le Gin de Whitley Neill, inspiré par l'Afrique, fait en Angleterre, étonne par sa souplesse, mais n'oublie pas pour autant ses arômes d'épices. En bouche, citron et orange se mélangent pour un résultat détonnant. Whitley Neill se consomme notamment en cocktail, les amateurs de tonic ne peuvent pas passer à côté de ce gin ! 

Pimms n°1 est une liqueur britannique à base de gin. Du gin, des jus de fruits et des épices composent la recette de cette liqueur. Créée en 1859 par le propriétaire dun bar à huitres, James Pimm, la recette est encore tenue secr?te par un groupe de 6 personnes. Pimms se caractérise par une couleur brun doré, une richesse moyenne et des notes dagrumes et épices. 

Rémi Leroy est une propriété familiale située à Meurville, sur la Côte des Bar. Ses 8 hectares de vignes sont situés sur des coteaux aux sols argilo-calcaires du Jurassique supérieur. Cependant, la particularité de ce terroir est la pauvreté des couches supérieures de ces sols, caractéristiques qui font de Meurville un terroir exclusif.

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon Poignée de raisins 2020 Rouge 0,75

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon La belle Sortie 2020 Rouge 0,75

Côte-Rôtie Jean-Michel Gerin La Landonne 2018 Rouge 0,75

Mosel PDO Wwe. Dr. H. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2015 Blanc 0,75

Côtes du Roussillon Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2018 Rouge 0,75

Gevrey-Chambertin Maxime Cheurlin Noëllat En Champs 2018 Rouge 0,75

Chambolle-Musigny Maxime Cheurlin Noëllat Les Feusselottes 2018 Rouge 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet Hameau de Blagny 2018 Blanc 0,75

Chambolle-Musigny Domaine Hubert Lignier Les Buissi?res 2018 Rouge 0,75

Gevrey-Chambertin Domaine Hubert Lignier Aux Combottes 2018 Rouge 0,75

Clos Vougeot François Labet 2016 Rouge 1,5

Saint-Joseph Domaine Romaneaux-Destezet Les Cessieux 2019 Rouge 0,75

Saint-Chinian Domaine Rimbert Les Travers de Marceau 2019 Rouge 0,75

Champagne Billecart-Salmon N°1 Meunier, Extra-Brut Blanc 0,75 Etui

Champagne Louis Roederer Cristal, Brut 2006 Blanc 6 Coffret

Napa Valley (St. Helena) AVA Abreu Madrona Ranch 1996 Rouge 0,75

Chambolle-Musigny Domaine Hubert Lignier Les Buissi?res 2017 Rouge 0,75

Champagne Louis Roederer Cristal, Brut 2005 Blanc 0,75 Coffret

Screwpull Tire-bouchon double levier, sommelier couleur gris

Valle de Casablanca GI Errazuriz Wild Ferment Chardonnay 2018 Blanc 0,75

IGP Vins des Allobroges Les Vignes de Paradis Un matin face au Lac 2019 Blanc 0,75

Chignin-Bergeron Adrien Berlioz Cuvée Albinum 2019 Blanc 0,75

Côte-Rôtie Domaine Pierre Béneti?re Cordeloux 2017 Rouge 0,75

Coteaux du Cap Corse Domaine Pieretti Vieilles Vignes 2018 Rouge 0,75

Mâcon Villages Les Héritiers du Comte Lafon Village 2020 Blanc 1,5

Arbois Vin Jaune Bénédicte & Stéphane Tissot La Vasée 2014 Blanc 0,62

Arbois Vin Jaune Bénédicte & Stéphane Tissot 8 ans d'?levage 2011 Blanc 0,62

Arbois Vin Jaune Bénédicte & Stéphane Tissot Les Bruy?res 2014 Blanc 0,62

Côtes du Jura Bénédicte & Stéphane Tissot Sursis 2018 Blanc 0,75 . .

IGP Pays de l'Hérault Clos de la Barthassade Billes de Grenache 2020 Rouge 0,75

Mâcon-Chaintré Domaine Valette Vieilles Vignes 2016 Blanc 0,75

Combernand - La Cluse des Peintres, Gamay Pinot

Winter Storm est un Single Malt issu dune  collaboration avec un producteur de vin de glace canadien. Ce processus unique conf?re au whisky une douceur exceptionnelle. Un nez riche en fruits exotiques et fruits confits. Une bouche aux  séduisantes notes de fruits confits rehaussées par une pointe de litchi. Une finale croquante.

La Lorentine du domaine de Marcoux est un Lirac intense construit autour d'un fruité puissant, aux notes de baies noires, d'herbe aromatique et d'épice. La bouche porte la marque du savoir-faire des soeurs Armenier avec une grande amplitude et une structure ferme et fraîche. Un grand Lirac à boire ou à garder.

Référence dans le monde du vin, ce tire-bouchon professionnel, bien que classique (mod?le original depuis 1981), apporte tout ce dont a besoin un sommelier ou un amateur de vins. De nombreuses caractéristiques : tr?s simple d'utilisation, il bénéficie d'une technologie brevetée par la marque, d'une belle finition et d'un design tout en élégance.

Le Domaine Gélas fait partie des références des productions de Bas Armagnac de tr?s grandes qualités. Voici la nouvelle création de la maison, qui a été vieilli dans des f?ts d'Amarone, cél?bre vin rouge italien produit à partir de raisins issus du passerillage. Ce vieillissement donne à cet armagnac des notes de fruits sec et dépices douces.

Pour Angel's Half, Nine Leaves Clear Rum a été mis dans deux types de f?ts de 250 litres, en ch?ne vierge, à chauffe moyenne. Cette moitié a été vieillie dans du ch?ne américain, qui lui a conféré des notes de vanille, d'herbes, d'épices et d'écorce d'orange. Un tr?s beau rhum, tout en fraicheur et en finesse, sans aucune lourdeur.

Parti de la coopération en 1983 de 4 kibboutz et de 4 mochavs (fermes collectives), la Golan Height Winery bénéficie aujourdhui du savoir-faire dnologues californiens et est devenue une valeur sure du vignoble israélien. Ce Cabernet Sauvignon est relativement charpenté avec une jolie structure et une texture veloutée.

Un monument des vins du Roussillon ! La Muntada du domaine Gauby poss?de un nez tr?s floral, avec de belles notes de cerises. Les tanins sont affirmés, laissant entrevoir un potentiel de garde impressionnant. Fruits rouges, épices, lavande, rose, une puissance maitrisée : un grand flacon pour les amoureux des vins du sud !  

Soffocone, nom provocateur donné par Bibi Graetz à ce vin qui est un Sangiovese presque pur, avec un faible pourcentage de Canaiolo et de Colorino, produit dans la région de Fiesole, non loin de Florence. Les vignes sont vieilles, d'environ 40 ans. La vinification se fait dans des cuves inox, avant un élevage en barrique de 15 mois.

Le domaine de la jeune Arianna Occhipinti se trouve au sud de la Sicile, pr?s de la ville de Vittoria. Ses vignes occupent 10 ha, conduites en agriculture biologique et privilégiant les cépages rouges propres à l'île, le Nero d'Avola et le Frappatto, appelée aussi Frappato di Vittoria. Le SP68 2018 est un vin frais et agréable, aux aromes delicats de p?che et de fleurs, d'une grande delicatesse.

Distillé en 1972, ce Bas-Armagnac est issu des cépages Folle Blanche, Ugni Blanc et Colombard. Nez épicé, rancio, notes boisées, foresti?res, de fruits compotés. En bouche, le miel est intensément profond,  avec des notes de baies m?res, de pomme avec une pointe épicée. La finale est longue, sur le pin et les fleurs.

Cette cuvée résulte d'un assemblage de nos parcelles bordant le Layon, réparties sur trois villages: Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert du Lattay et Saint-Aubin de Luigné.Elle est caractérisée par son équilibre et une grande fraîcheur, portée par des notes de fruits frais et d'agrumes. La bouche, suave et enveloppante, est soutenue par une sensation acidulée.