Champagne

La presse en parle L'assemblage se démarque comme chaque année avec 41% de cabernet franc, 20% de cabernet sauvignon et 39% de merlot, un élevage à 70% en f?ts neufs, 25% en f?ts de vin et 5% en jarres. Un caract?re de craie (tuffeau) marque ce vin à l'ADN cabernet franc et aux tanins étirés. Beaucoup de style avec une mati?re sophistiquée et un équilibre abouti. La Revue du Vin de France, 18,5-19,5/20  Pourquoi acheter ce vin ? De son terroir exceptionnel et de ses sols composés de jolies graves multicolores, naissent des vins élégants, précis et d'une incroyable régularité d'un millésime à l'autre.

Ce Cos d'Estournel 2016 est un vin qui attire l'attention. Au nez et en bouche, on ressent déj? toute la sophistication et l'élégance du millésime. Frais d'une belle longueur, il est déj? prometteur et s'inscrit parmi les meilleurs millésimes de l'histoire du Château. Pourquoi acheter ce vin ? - Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des amateurs de Grands vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile o? la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité.- Un vin qualifié de super-second.- Un chai 100% gravitaire pour préserver la quintessence du fruit : aucune pompe n'est utilisé au château. Toutes les manutentions (remontages et soutirages) ont lieu grâce aux cuves ascenseurs.- Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le si?cle. On peut encore boire aujourd'hui des Cos 1870 et les trouver remarquables.

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J'attendais avec impatience le Canta la Perdiz rouge d'un seul vignoble 2016, leur embouteillage le plus rare et le plus fin. Il provient d'une des plus anciennes parcelles du village de La Aguilera, située à 890 mètres d'altitude sur des sols sableux et calcaires qui lui confèrent une personnalité particulière et une texture crayeuse. Les grappes entières ont fermentées avec des levures indigènes dans des cuves en béton, et le vin a subi sept mois de fermentation malolactique lente en fûts de chêne, où il a complété un élevage de 31 mois. Le vin délivre une finesse et une élégance incroyables tout en remplissant la bouche. Il est nuancé, parfumé et avec une personnalité cristalline, avec de la lumière et de l'énergie. Il possède des tanins crayeux très fins qui lui confèrent une texture veloutée. Il a une longueur incroyable. C'est l'un des meilleurs vins qu'ils aient produit dans ce domaine, parmi les plus grands de la Ribera del Duero, fin, cristallin et plein de caractère Ribera, sérieux mais avec un côté hédoniste.

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Famille de vignerons sur lAppellation Gevrey-Chambertin depuis le début du XVII?me si?cle. Bernard Dugat et son fils Lo?c, qui représente la 13?me génération, perpétuent le savoir-faire unique du travail des vignes et lélaboration des vins grâce à lexpérience acquise depuis quatre si?cles. 1999 fut la premi?re année de conversion en bio du domaine qui obtint sa certification Agriculture Biologique en 2003. Le climat La Petite Chapelle est situé dans lun des secteurs les plus prestigieux de Gevrey, juste en dessous du Clos de B?ze. Les vignes sont ici âgées de 50 ans et donnent un vin élégant, avec une mati?re fine et persistante. Un Gevrey Chambertin de haut vol, qui pourra patienter sereinement en cave de nombreuses années. Parker : 93  

La carafe ANGULO, en cristal soufflé bouche, fait partie de la collection LES IMPITOYABLESŽ, dont elle porte la signature.Sa forme angulaire permet de la positionner droite ou penchée. Offrant une large surface de contact entre le vin et l'air, elle est parfaitement adaptée aux vins jeunes.

Joseph Phelps est lune des grandes figures de la Californie. En 1973, il acquiert un ranch à Spring Valley et plante ses premi?res vignes avec lambition de produire des vins de classe mondiale, sur le mod?le bordelais. La qualité densemble des vins de Joseph Phelps naît dun travail tr?s pointu dans les vignes (biodynamie, maturité, expression des terroirs) et de vinifications douces, exigeantes et toujours respectueuses du raisin et du millésime.

Ce Château Ducru-Beaucaillou 1999 est un des meilleurs vins du millésime. Il présente une robe grenat encore bien soutenue. Son nez profond fait saliver, car on reste sous le charme de ses notes de cassis, de framboise, de c?dre et de poivre de Sichuan. En bouche, ce Ducru- Beaucaillou est dune suavité renversante en attaque, le tanin profond et de grand style prolonge lexpression du fruit. Ducru-Beaucaillou 1999, ce nest que du bonheur !

Dans leur domaine de la Côte de Nuits, le p?re et le fils, Hubert et Laurent Lignier produisent des vins prisés par tous les amateurs de pinot noir. Le grand cru charmes-chambertin du domaine Lignier se classe au sommet de la production bourguignonne. Densité, maturité, minéralité, tous les ingrédients sont l? pour livrer, apr?s une longue garde, une cuvée de pinot noir dune grande complexité. Une bouteille indispensable, une référence, qui doit faire partie de la cave de tout grand amateur.

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Lombardia

La cuvée Barthélémy est la cuvée sans soufre du Château Le Puy ; elle est commercialisée dans une bouteille possédant la forme authentiquement ancienne des vins de Bordeaux. Cette cuvée Barthélémy 2004 présente une robe profonde aux liserés rubis, au nez on apprécie ses accents de cassis, de prune rouge réhaussés dépices. La bouche de cette cuvée Barthélémy 2004 offre une belle expression du fruit et du terroir, avec de la complexité et une évolution. On apprécie sa finale fraîche et limpide.

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Le Château Le Puy cultive la discrétion et l'excellence.. En dehors de tout écran radar, ce domaine nargue les premiers crus classés à travers des vins d'une pureté incroyable. Jamais passé aux traitements chimiques, Le Château Le Puy se revendique comme bio depuis trois générations . Avec un mystérieux cercle mégalithique jouxtant ses vignes, il attire les curieux du monde entier. Pour Jean-Pierre Amoreau (chef d'orchestre du domaine), il irradie sur les raisins cette suavité si particulière. Ces vins sont la pure expression originale du terroir tout comme cette cuvée Emilien, vin historique du domaine. Tout simplement sublime, ce nectar surprendra les plus grands connaisseurs et fera fondre les amateurs..

François Mitjavile, grand artiste-vinificateur de Saint-Emilion, a hissé le Tertre-Rotebœuf au niveau des plus grands vins de son appellation, les surpassant parfois lors de dégustation à l’aveugle. Ce millésime 2014 nous offre un bouquet subtil de cerises, de fraises des bois et d'une touche d'orange. En bouche, il est parfaitement équilibré entre finesse et complexité, puissance et gourmandise. Les tanins sont présents mais maîtrisés et viennent structurer le tout. La finale est très longue et rappelle les arômes sentis au nez. C'est un grand Grand Cru qu'il faut absolument avoir dans sa cave!

Cette 24ème édition de la cuvée Krug Rosé est structurée autour de la vendange 2012, une belle année à faible rendement, mais à haute concentration.

Pavillon Rouge a nettement progressé ces dernières années, profitant du réchauffement climatique et des améliorations des outils de travail, pour devenir l’un des meilleurs seconds vins du bordelais. Les excellentes conditions climatiques du millésime 2010 ont permisd'amorcer une nouvelle approche, Château Margaux ne considèrant plus cette cuvée uniquement comme un second vin. Et quelle réussite ! Arômes de prune veloutée, imprégnée de figue et de confiture de cassis, texture douce et souple avec une rondeur infiniment généreuse, finale longue et persistante… L’un des seconds vins les plus au niveau des Grands Crus classés !

La presse en parle Au sommet du raffinement et de la classe. Il joue une partition parfaitement équilibrée entre un fruit éclatant et suave, des tanins de soie et une longue prométhéenne. Un mod?le pour Ducru et le Médoc. 19-20/20 La Revue du Vin de France Pourquoi acheter ce vin ?- Le cru proposé par le domaine représente lesprit m?me des vins du Médoc, un style fait délégance et de subtilité.- Ducru-Beaucaillou produit des vins fins dotés dune grande longueur en bouche, en somme, des vins archétypaux de Saint-Julien. Cest certainement lun des meilleurs vins de Bordeaux et il reste par rapport à certains à un prix encore tr?s cohérent.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Construction d'un des plus grands chais du Médoc qui permet aujourd'hui d'?tre encore plus précis en terme de vinification et produire des vins d'une tr?s grande qualité.- Ducru Beaucaillou est un des rare châteaux à accompagner tous les intermédiaires de la chaine de distribution pour mieux vendre ses vins.

Issu d'un assemblage de vins vieilli 20 mois en fût, le Vintage 2017 révèle LE style Taylor’s sans compromission, élégant et précis. La Quinta de Vargellas a imprimé sa signature de violette qui enveloppe le vin d’un voile parfumé, on trouve des notes discrètes de terroir rappelant les agrumes, les herbes sauvages et le ciste à gomme. Le nez est encore réservé et discret, mais la profondeur et le potentiel sont remarquables ainsi que des signes de complexité qui se révèlent avec le temps. A réserver dans sa cave, il révèlera d'ici quelques années tout son potentiel, patience ! 

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Ce Grand Echezeaux a été bâti dans la plus pure tradition de ce haut terroir de Côte de Nuits ! Un nectar qui se veut ample et volumineux en bouche dès sa jeunesse. La plénitude et la finesse des arômes de cerise et de chocolat amer et de violette vont laisser place à un équilibre savoureux et raffiné entre le cuir et les notes de cigare. C'est un vin de garde au potentiel énorme... Il suffira juste de se montrer patient ! Ce n'est pas pour rien si les deux (Parker et Meadows)  plus grands dégustateurs de vins Bourguignons l'ont adoré...

Le whisky de table est un blended malt élaboré par compass box en 2016 à l'occasion du 60e anniversaire de la maison du whisky. Composé de clynelish, de linkwood, de benrinnes et de caol ila, il a été élevé en fût de bourbon de la distillerie buffalo trace. Le nom de la cuvée est un clin d'œil aux vins de table, des vins d'assemblage généralement simples et peu onéreux. Pays d'origine : Ecosse

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Pavillon Rouge a nettement progressé ces dernières années, profitant du réchauffement climatique et des améliorations des outils de travail, pour devenir l’un des meilleurs seconds vins du bordelais. A l’image du grand vin de Château Margaux, et dans une moindre mesure, le Pavillon Rouge 2018 est puissant, soyeux et long. Une délicate présence tannique accompagne toute la dégustation. Il n'a jamais été connu de tels niveaux de tannins pour aucun Pavillon Rouge et pourtant aucune forme d’astringence n’est perceptible tout au long de la dégustation.

L'art du 'blend' offre au 'master blender' une véritable opportunité de créer quelque chose d'unique. L'âge offre à un whisky la possibilité de se développer, de mûrir et, là encore, de devenir unique. Au nez, ce blended grain 1972 offre des arômes de miel doux, de caramel au beurre, de rhum, de raisin et de gingembre séché. Des années de maturation ont adouci et profondément imprégné cette curiosité. Du sucre brun, des épices, du chocolat 'malt' et un mélange complexe de fruits secs enveloppent les papilles. Cet unique 'blend' est vieilli dans des fûts ex-bourbon. Le temps et le savoir-faire ont fait de ce whisky un produit tout à fait unique. embouteillé à 46%, non filtré à froid et sans ajout de colorant, cette pièce unique est le fruit de la sophistication et de l'expérience. basé à édimbourg, jg thomson était à l'origine un négociant en vins et spiritueux dont les origines remontent aux années 1700. En 2021, the artisanal spirits company - propriétaire également de la scotch malt whisky society - relance jg thomson en offrant l'opportunité de revenir aux racines de l'entreprise avec la liberté d'explorer, d'inventer, de partager et ainsi créer des spiritueux sortant de l'ordinaire. Pays d'origine : Ecosse

Pichon Baron 2006 est lun des vins du millésime et dans son match avec le 2005, il se positionne tr?s bien. Pichon Baron 2006 est tr?s classique, avec une belle robe pourpre dun éclat absolu. Pichon Baron 2006 simpose par son aromatique fraîche et son tanin énergique ; la bouche livre des flaveurs aussi puissantes que fines, le palais se prolonge dans la continuité, avec une structure pleine et une tension remarquable du corps particuli?rement harmonieuse et des notes salines et épicées en finale. Cest le premier millésime réalisé dans le nouveau chai, et lon sent plus de précision dans le dessin du tanin. Ce Pichon Baron 2006 a un grand avenir !

Le bonnes-mares du domaine Comte Georges de Vogüé est un vin sanguin, serré et imposant. Il impressionne par sa mati?re et sa concentration par rapport aux autres vins de la gamme. Un délice apr?s 10 à 30 ans de garde.

Ce single malt a été vieilli pendant 21 ans, dont une partie en fûts de vins de sherry manzanilla. Ce style particulier de sherry est très sec, ce qui procure des notes d'agrumes et d'épices très différentes des maturations traditionnellement utilisées en sherry. Pays d'origine : Ecosse

R. PARKER : 98/100 WIE SPECTATOR : 96/100 RVF : 17.5/20 Bettane & Desseauve : 18/20 Ce vin rouge Le Méal Ermitage produit au domaine M.Chapoutier est issu de vieilles vignes de syrah âgées d'environ 50 ans. Celles-ci sont plantées sur le coteau du Méal constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argile. La vendange est égrappée à 100% et subit une macération à température élevée pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires aux vins de longue garde. Le vin est élevé pendant 14 à 18 mois en f?ts neufs ou en f?ts de 1 an. Cette cuvée Ermitage Le Méal se distingue par sa robe profonde aux reflets violines. Son nez exhale des arômes de fruits rouges et sa bouche est puissante et veloutée avec des tanins soyeux.

Unique dans son assemblage, Dom Ruinart rosé 2007 est une sorte de « Blanc de blancs rosé ». Délicieusement aromatique, il dévoile de subtiles notes de rose, de fruits rouges et d’agrumes. Sa bouche crayeuse et dense s’épanouit sur une texture soyeuse. Un Ruinart tout en dentelle qui vous offrira un élégant et inoubliable moment de dégustation.  

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La Grande Réserve de la maison Gosset, prsentée ici en jéroboam, est le symbole du style Gosset. Mariage de 46% de Chardonnay, et de 54% de Pinot Noir et Pinot Meunier dont 12 % de vins de réserve (âgés en moyenne de 2 ans), cette cuvée possède une grosse personnalité et une belle harmonie.

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Diamond Creek est toujours reconnu et très bien noté par les plus grands critiques de vins au monde ! Noté 100/100 par Robert Parker sur le millésime précédent, cette cuvée Gravelly Meadow offre une profondeur incroyable. Sur une structure très puissante, ce Grand vin de garde va se patiner avec quelques années en cave et il offrira alors toute sa somptuosité. Pour les amoureux des Grands crus Bordelais, osez un voyage dans l'ouest Américain, vous n'en reviendrez pas indemne !

Le mot du château : Le millésime 2015, dont nous sommes si heureux, s'inscrit dans la lignée des grands vins du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. Bonne dégustation.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Un vin de forme classique et trés impressionnant, avec une droiture de bouche exemplaire. Il ne désarçonnera cependant pas les amateurs du cru, car il conserve un admirable moelleux et s'équilibre parfaitement.   Pourquoi acheter ce vin ?- Restructuration et travaux ont été entrepris dans le vignoble mais également dans les chais afin de produire des vins de haute qualité grâce à la richesse du terroir de Pauillac.- Des notes remarquablement hautes pour un Second Cru Classé données par les plus grands journalistes du monde.- L'encépagement particulier, ainsi que les 11 hectares de vignes situés sur le terroir de Saint Julien conf?rent au vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande une personnalité d'exception au regard des autres crus classés de l'appellation Pauillac.- James Laubé de Wine Spectator a dailleurs baptisé le Château Pichon, Second Cru de Premi?re Classe, une expression qui lui va tr?s bien.

Pourquoi acheter ce vin ?- Dune qualité en constante progression, Pichon-Baron offre toujours des vins exceptionnels et plein de charme- Terroir exceptionnel identique à celui de son voisin (Premier Grand Cru Classé), Château Latour.- Renommé de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Rénovation du château et des installations techniques qui permettent aujourd'hui d'élaborer ce grand vin de tr?s haute qualité.- D'excellentes notes sur ces 10 derni?res années avec des notes tr?s rarement inférieures à 89par la presse internationale.

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Voici une merveilleuse introduction aux vins du légendaire Château Latour. Affichant une robe d’un rubis intense, le nez est fruité, frais et mûr sur fond de pivoine et d’épices. La bouche veloutée aux tanins amples et soyeux, s'ouvre sur une finale précise, tendue et d’une grande persistance. Bénéficiant d'un terroir extraordinaire sur un millésime exceptionnel, Les Forts de Latour 2015 nous propose un ensemble imposant de densité, taillé pour une garde longue. 

Découvrez l'un des meilleurs vins californiens ! Moraga fut crée en 1989. Ce vin poss?de des notes riches en cassis. En bouche, il est tr?s intense et se prolonge longtemps sur le palet. Un millésime d'une couleur intense et doté d'une belle puissance en bouche.

Vinifié majoritairement dans des cuves en béton en forme d’œuf, cette cuvée rosé de longue garde est également élevé en demi-muids pour une petite partie. Chacun de ses arômes évoque un chapitre de l’histoire de Miraval, reflet du lieu et des parfums que l’on retrouve sur ce domaine en Provence. La forme unique de sa bouteille fabriquée à la main (disponible uniquement en magnum) et son vin rosé si différent célèbrent le style intemporel de Miraval avec une élégance rare. En dégustation, c'est un vin à l'attaque ronde et souple, sur des arômes de cerise, de fraises des bois et une minéralité typique du terroir, presque salin. La longueur est équilibrée sur le fruit, le minéral avec des arômes complexes d'herbes sauvages.

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Expérience 07 avait ouvert la voix. Pascal Agrapart a désormais des certitudes. Sa méthode d’élaboration fonctionne et donne des vins remarquable. Car la cuvée Expérience est le fruit d'un exercice de style consistant à utiliser une liqueur de tirage élaborée avec du jus de raisin de la vendange de l'année.

Champagne Laurent-Perrier Alexandra, Rosé de saignée, Brut 2004 Rosé 0,75

R. PARKER : 94/100 Dans leur domaine de la Côte de Nuits, le p?re et le fils, Hubert et Laurent Lignier produisent des vins prisés par tous les amateurs de pinot noir. Le grand cru Charmes-Chambertin du domaine Lignier se classe au sommet de la production bourguignonne. Densité, maturité, minéralité, tous les ingrédients sont l? pour livrer, apr?s une longue garde, une cuvée de pinot noir dune grande complexité. Une bouteille indispensable, une référence, qui doit faire partie de la cave de tout grand amateur.

Dans leur domaine de la Côte de Nuits, le p?re et le fils, Hubert et Laurent Lignier produisent des vins prisés par tous les amateurs de pinot noir. Le grand cru charmes-chambertin du domaine Lignier se classe au sommet de la production bourguignonne. Densité, maturité, minéralité, tous les ingrédients sont l? pour livrer, apr?s une longue garde, une cuvée de pinot noir dune grande complexité. Une bouteille indispensable, une référence, qui doit faire partie de la cave de tout grand amateur.

Champagne

Un potentiel de garde hors-du-commun, voilà la clé du succès des vins de la maison beaunoise Camille Giroud, fondée en 1865. Aujourd'hui encore, celle-ci nous surprend millésime après millésime, par le travail assidu et minutieux des terroirs et de la vigne, pour produire des vins des plus purs et de très grande qualité. Ce Chambertin Grand Cru 2014 est une valeur sûre signée d'une maison dont la renommée dépasse les frontières ! 

Champagne

Propriété de Christian Moueix, lui-même propriétaire du légendaire Petrus, le domaine Dominus Estate, domaine de 42 ha, est l'exemple même de la réussite de l'exportation du savoir-faire français. Ce millésime 2014 est d’une complexité rare. Tout simplement splendide, exceptionnel ! Elevage classique, style bordelais, sélection des grains par tri optique, vendanges manuelles, élévage de 18 mois en barrique de chêne français...Dominus prouve tout le potentiel du terroir de Napa Valley. En vous offrant Dominus, vous ccédez à la sphère des grands crus des Vins du Monde... Robert Parker :  Un classique homogène qui offre une symphonie de groseille, de cassis, de sauce aux prunes asiatiques, de lavande et de sous-bois. L’intégration homogène de l’acidité, des tanins, du bois et de l’alcool, la brillante longueur et la complexité de l’ensemble associé à sa richesse, en font l’un des grands classiques de ce Domaine historique. Wine Spectator :  Délicieusement harmonieux compte-tenu de son intensité, avec des arômes complexes de sarriette, de fleurs, de cassis, de petits fruits mûrs et secs, de pierre concassée et de saveurs de cèdre. Très jeune et dynamique.

François Mitjavile, grand artiste-vinificateur de Saint-Emilion, a hissé le Tertre-Rotebœuf au niveau des plus grands vins de son appellation, les surpassant parfois lors de dégustation à l’aveugle. Et ce n'est pas ce très réussi millésime 2017 qui nous fera dire le contraire! Ample et généreux avec un parfait équilibre entre délicatesse et puissance, les tanins sont fins et légèrement fermes. Le vin se poursuit sur une bonne longueur et une belle persistance.. Une très jolie réussite!

Grand Cru issu d'un sol plus profond que Clos de la Roche, composé dargilo calcaires, de sables. La vigne est située à côté des Combottes, au sud des Charmes Chambertin.Les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne dun grand Cru plutôt charmeur.

Désormais sous le giron de la maison champenoise Roederer et le rachat de la propriété par la famille Rouzaud, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande produit des vins à l'image de son magnifique terroir, avec une qualité constante. D'une robe grenat profond, le nez se dévoile petit à petit sur des notes de cerises noires cuites, de sirop de cassis, de prunes compotées. Après aération, on distingue des notes d'épices et d'herbes séchées, de terre humide et de tabac. Dense et voluptueuse, la bouche est remplie de fruits noirs bien mûrs et de couches terreuses, encadrées par des tanins mûrs et ultra fins. On a encore une structure sérieuse sous tout ces fruits, ainsi qu'une belle fraîcheur, pour une finale longue et vive. Un bijou qui donnera encore de son potentiel après quelques années.

Champagne

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On trouve donc une demi-bouteille d'Amour de Deutz 2009, une demi-bouteille de William Deutz 2009 et une demi-bouteille de d'Amour de Deutz Rosé 2008. C'est le coffret idéal pour découvrir les subtilités du terroir champenois.