Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair poss?de un vaste patrimoine (? léchelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le Gevrey-Chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins complexes et dune étonnante richesse. Cette cuvée de pinot noir se montrera accessible assez jeune grâce à son élégante palette aromatique et au soyeux unique de ses tannins.

Mazis-Chambertin est un des  neuf grands crus de Côte de Nuits. Le Domaine Henri de Villamont nous présente ici ce somptueux Grand Cru du millésime 2015 à savourer entre connaisseurs... Très beau vin rouge !Composition et terroir :Le Mazis Chambertin Grand Cru du Domaine Henri de Villamont du millésime 2015 est issu de la parcelle la plus septentrionnale sur la grande côte entre Gevrey-Chambertin et Morey-St-Denis, le  long de la route des Grands Crus. Exposés à l'est,les pinots noirs s'épanouissent sur un sol rocheux calcaire avec de nombreux fossiles marins affleurants.Cépage :Pinot noir pour ce vin rouge.Aspect visuel :Ce vin de Bourgogne du millésime 2015 du Domaine Henri de Villamont a une jolie robe rubis ardent.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce vin de Bourgogne révèle un bouquet complexe de notes expressives fruitées, épicées et boisées.Attributs gustatifs :Un Mazis Chambertin Grand Cru à l'attaque franche. C'est un vin rouge viril, riche qui a du caractère. Corpulent, ce vin de Bourgogne pourra au moins se garder 10 ans.Température de dégustation :Idéalement à 16 degrésDécouvrez un autre Mazis Chambertin :Nous vous recommandons également la cuvée Louis Latour - Mazis-Chambertin Grand Cru.

C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XX?me si?cle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Ce vin blanc original est une rareté à plusieurs titres. Tout dabord, cest un des rares premiers crus blancs de la Côte de Nuits, et cest surtout le seul qui soit planté en blanc depuis le Moyen-Âge. De plus, cest le seul premier cru de Bourgogne autorisé à ?tre produit à base de cépage Aligoté. Ici, les vignes dAligoté ont été planté en 1911, et donne un vin au caract?re original, issu de lauthenticité de son terroir, m?me si parfois, il peut choquer certains dégustateurs par sa vivacité dans sa jeunesse. Parker : 93  

Un Grand Cru de Bourgogne enfin prêt à être dégusté à sa juste valeur ! Le fameux Domaine Chanson nous livre ici un vin d'une élégance et d'une intensité remarquable ! Toute la quintessence du Pinot Noir se révèle sur des arômes très fins de cerises noires avec une bouche raffinée sur une trame toute en dentelle ! Un millésime 2013 tout simplement EXCEPTIONNEL !

Le Climat Les Folatières est une pépite et une rareté comme seul les grands vins de Bourgogne peuvent l'être ! Olivier Leflaive a su sublimer tout le terroir de Puligny-Montrachet avec cette cuvée 2017 très riche en bouche. Idéal pour accompagner une grande occasion ou pour offrir a un collectionneur de vins Bourguignons, ce flacon révèlera encore plus d'intensité après quelques années passées en cave.

Coffret Passion, que de très belles cuvées.Présentation du coffret Passion :Un très grand coffret de vins de Bourgogne, pour les passionnés de l'appellation !Un vin blanc sec Pouilly Fuissé de l'excellent domaine Sangouard-Guyot, un Gevrey Chambertin du domaine Trapet et un magnifique Mercurey du domaine Theulot Juillot.Sangouard-Guyot - Pouilly Fuissé Quintessence blancDomaine Trapet - Gevrey ChambertinTheulot Juillot - Mercurey Les ChenaultsAutre coffret de gamme équivalente :Nous vous suggérons également le coffret Dégustation.

0.40 Ha de Pinot Noir Vieille vigne de faibles rendements, plantée dans la partie inférieure de la montagne de Corton, exposée plein Est, elle fait partie des meilleurs Grands Crus du coteau. Les vins sont superbes, mariant la force et la puissance des grands Corton à la finesse et lélégance : le parfait exemple des Grands Crus rouges de Bourgogne (Garde 5-15 ans)

Coffret Suggestion, un magnifique coffret à offrir.Présentation du coffret :Un magnifique coffret de vins de Bourgogne pour découvrir cette fabuleuse région avec un excellent Petit Chablis blanc, un Coteaux des moines et un Puligny Montrachet de la côte de Beaune. Les domaines Fourrey, Bouchard père et fils et Germain sont clairement trois références dans leur appelation.Deux vins rouges et un vin blanc présentés dans un joli coffret bois à glissière, à déguster avec beaucoup de plaisir.Fourrey - Petit Chablis (blanc)Bouchard père et fils - Coteaux des moinesGermain Père Et Fils - Puligny Montrachet blancUn autres coffret de gamme équivalente :Nous vous proposons également le coffret Sélection.

Un vin d'exception. La robe est  d'un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne. Le nez est à la fois intense et frais pour les vins jeunes. Les notes primaires de fruits rouges dominent : m?res, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse. Avec la maturité, un petit grain de poivre et une note de tabac brun, tr?s racée, des arômes d'humus et de sous-bois.  En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Fermeté sans rudesse, densité sans lourdeur. Une grande fraîcheur pour les vins jeunes. Avec l'âge, le vin s'arrondit et prend du gras et du relief, avec une texture soyeuse apportée par les tannins. Il est vivant et tr?s noble. Une sensation de plénitude et d'équilibre, avec toute la race des tannins.

Ce vignoble d? peine plus de 2 hectares, propriété de la famille Laguiche depuis 1363 pr?s de sept si?cles ! est exploité par la maison Joseph Drouhin. Le montrachet Marquis de Laguiche appartient à lélite de la Bourgogne. Ce grand cru présente une palette aromatique complexe, à la fois florale (fleurs blanches) et fruitée, avec une pointe miellée, typée par le chardonnay. La bouche, assez volumineuse, reste droite, sans exc?s de gras, et réserve une longue persistance.

Au nord de lune des appellations majeures de Bourgogne, en Côte dOr, le gevrey-chambertin premier cru Les Champeaux du domaine Burguet prend naissance sur un minuscule terroir. La vendange, logiquement faible, donne un pinot noir plein, rond, minéral, apte à la garde. Cette cuvée majeure de ce vigneron de la Côte de Nuits sinscrit dans une gamme irréprochable.

Cette cuvée met en avant tout le savoir-faire de Frédéric Savart qui aime élaborer des cuvées portées par une belle vinosité, des cuvées qui regardent du côté des Grands Vins Blancs de Bourgogne. Frédéric Savart a fait le choix de vinifier et élever cette cuvée sous bois afin de lui apporter une certaine vinosité et un beau volume. Les vins sont restés 10 mois en fût, sans batonnage. Afin de conserver une belle tension et de pousser le potentiel de garde, la fermentation malolactique a été bloquée.

La cuvée la Riotte 2014 présente un bouquet très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs et de fleurs. Ce grand vin de garde très ample exprimera sa complexité et s'assouplira au fur et à mesure des années pour laisser place à une belle acidité, à beaucoup de volume et à une finale succulente. Un délice de bourgogne, un plaisir pour les passionnés, un vin incontournable de la maison TAUPENOT-MERME !

Eau-de-vie de marc de Bourgogne Domaine Les Vignes du Mayne 2004 0,5 ALC 41

Révélation dune nouvelle tourbe! Ce Malt Whisky, élevé uniquement en demi-f?ts de Xér?s, a acquis beaucoup de rondeur et de saveurs épicées tout en exprimant un caract?re profond tourbé. Il se rév?le dans un équilibre tendu entre puissance et chaleurs vineuses. En fin de bouche, les saveurs s'apaisent sur des notes d'amande, de poivre, d'épices, de toast et, tr?s lég?rement, de bois. Le mot Candid se traduit dans ce whisky franc et sinc?re. La maison Michel Couvreur, gérée maintenant par son gendre, est un embouteilleur indépendant belge de whisky écossais dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-l?s-Beaune, en Bourgogne.

Cette édition limitée de la jeune distillerie irlandaise the shed a été maturée dans des fûts ayant contenu des vins rouges de bourgogne, élaborés à partir de pinot noir. Éaboré avec des céréales irlandaises, ce single pot still whiskey est composé d'orge maltée et non maltée, ainsi que d'avoine de la variété barra. Il est distillé trois fois, comme le veut la tradition irlandaise. Pays d'origine : Irlande

Découvrez ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2014 signé de l'une des maisons les plus prestigieuses de Bourgogne. Cette cuvée La Petite Chapelle est à l'image de la maison Jadot qui ne nous déçoit jamais : équilibrée avec un superbe fruit. C'est un vin qui pourra est prêt à être dégusté, mais saura se garder encore quelques belles années. Un vrai délice aux saveurs complexes, à la texture fine et soyeuse... Du plaisir en bouteille ! 

Ce verre à vin, créé spécialement pour les vins blancs à base du cépage chardonnay, offre un espace parfait aux différents arômes grâce à son ample diamètre. Les vins au caractère minéral de la bourgogne ainsi que les variantes en barrique du nouveau monde se révèlent de manière optimale. Pays d'origine : Allemagne

De ce terroir unique découle ce vin au caractère affirmé, incarnation de la quintessence des grands Bourgogne, où notes de fruits mûrs et de violette côtoient des nuances plus animales et épicées. Volontiers démonstratif, c’est avec une immense générosité qu’il offre au palais de la mâche et du corps, sur une puissance et une structure exemplaire. Solide et opulent, ce vin est l’une des figures emblématiques de la Bourgogne !

Composition et terroir : Le climat les Perriè

Grancey fû

Ce n'est pas une surprise, le “Clos des Mouches” est une des perles de la Bourgogne, certainement du niveau d’un Grand Cru. Ce premier cru, le plus connu de l’appellation Beaune, vous étonnera par sa complexité et son énergie. D’un rare équilibre, d’une texture tendre et élégante et d’une belle persistance, ce superbe Beaune 1er Cru sera à réserver pour les grandes occasions !

Offrant une vue imprenable sur les fameux « paps » de l'île de jura, l'impressionnante salle de distillation vitrée de caol ila abrite les plus grands alambics d'islay. Plus fumé que tourbé, minéral, indéniablement marin et en même temps joliment fruité, le single malt qu'elle élabore jouit d'une très grande réputation auprès des amateurs. Cette version affinée en fût de vin de bourgogne conjugue à la perfection la puissance de la tourbe et la finesse du pinot noir, marquée par les fruits rouges, le camphre et la réglisse. Une trilogie d'affinages en fût de vins à découvrir. Pays d'origine : Ecosse

Aude et Guillaume Lavollée ont repris l'exploitation familiale du Domaine Génot-Boulanger depuis 2008, et ont entamé un processus de conversion en agriculture biologique qui arrivera à terme en 2018. Ils nous présentent ici un vin blanc digne des grands vins blancs de Meursault.Composition et terroir :Ce vin de Bourgogne appellation Meursault 1er cru Les Bouchères du millésime 2015, doit son nom à la présence de buissons (bouchots en bourguignon), unique vé

La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny « Les Baudes » d'une couleur assez profonde. C'est un vin d'une exceptionnelle élégance et subtilité, très féminin qui traduit parfaitement son terroir (sol léger, caillouteux).

Le domaine Louis Latour présente Perrières, son vin blanc de la région des vins de Bourgogne et d'appellation Meursault 1er Cru du millésime 2020. Composition et terroir :Les vignes sont plantées sur des sols composés de marne et de calcaire. Le vignoble dispose d'une moyenne d'âge de 35 ans et se situe sur la Côte de Beaune, au sud de Volnay et Pommard. Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc. Aspect visuel :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Louis Latour du millésime 2020 est de couleur or. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin de Bourgogne Meursault 1er Cru est complexe. Il dévoile des arômes d'amande, de fleurs blanches et de vanille. Attributs gustatifs :Ce vin de Bourgogne Meursault 1er Cru Perrières  du domaine Louis Latour est marqué d'une belle fraicheur et d'une jolie finesse en bouche. 

Assurément taillé pour la garde, cette cuvée le Rognet 2019 fait parti des très Grands Crus Bourguignon ! Un Corton d'une finesse et d'une compléxité incroyable. C'est toute la rareté de son petit rendement qui donne sa noblesse à ce vin de Bourgogne incroyable !Depuis plusieurs générations, le Domaine ARNOUX Père et Fils est installé sur la commune de Chorey-lès-Beaune en Côte de Beaune. La famille pérpétue l'art de la vigne et du vin alliant un savoir-faire traditionnel aux nouvelles technologies.

Le domaine Henri Boillot, situé à Meursault, en Bourgogne, doit surtout sa réputation à ses vins blancs de la Côte dOr. Anciennement dénommé Domaine Jean Boillot, il est rebaptisé au nom de Henri lorsque celui-ci prend la suite de son p?re en 2005. Cinqui?me génération sur la propriété, Henri Boillot conduit de main de maître, avec son fils Guillaume, un vignoble de 15 hectares dans les plus grandes appellations de la Côte de Beaune. Dans la plus belle partie de ce premier cru, Les Fremiets dévoile une robe dun rouge intense. Nez de fruits rouges tr?s m?rs se m?lent aux notes poivrées. Belle fraicheur en bouche avec des tanins soyeux et une finale épicée. Parker : 93  

Composition et terroir :  Le terroir de ce Chassagne-Montrachet  1er Cru « Les Chenevottes » se trouve juste au-dessus du très renommé  Grand Cru Le Montrachet. Ancien champ de chanvre, les sols y sont argilo-calcaires et les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans. Les vendanges de ce vin de bourgogne Louis Latour y sont faites manuellement et l’élevage se caractérise par  8 à 10 mois en fûts de chêne dont  50% sont neufs.Cépage : Chardonnay‚Ä®Aspect visuel : Une robe or pâle pour ce très grand vin de Bourgogne.Caractéristiques olfactives : Le nez de ce Chassagne-Montrachet est complexe avec des notes florales et des arômes de miel.Attributs gustatifs : La bouche est suave avec quelques touches de mangue. Une belle tension pour une finale toute en longueur.

Composition et terroir :Les vignes du domaine Louis Latour reposent sur des sols de marnes et calcaire.Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc. Aspect visuel :La robe de ce vin de Bourgogne est limpide.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Chassagne-Montrachet 1er Cru dévoile des notes florales.Attributs gustatifs : En bouche ce vin de Bourgogne est élégant et riche.

Baptisée lov(sic) 3, cette version est le fruit de la collaboration de grégoire bœuf, directeur de la brasserie de saké les larmes du levant, située dans le département de la loire, et de la maison du saké. Élaboré en 2018 à partir de la variété de riz yamada nishiki poli à 70 %, ce saké a été élevé jusqu'en juin 2021 dans un fût de la tonnellerie dargaud & jaegle, puis a poursuivi sa maturation dans un fût ayant contenu un vin de bourgogne vinifié par koji nakada, producteur à gevrey-chambertin. D'une liberté de ton absolue, la palette aromatique et gustative de ce remarquable saké évolue constamment entre originalité et classicisme, dans un parfait équilibre. Pays d'origine : France

Composition et terroir :  Sur la colline de Corton, ce climat est exposé plein sud sur des sols de marne et de calcaire. Les vendanges se font manuellement et l’élevage de ce très grand vin de Bourgogne est réalisé par un passage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, dont 35% sont neufs.  Ce Corton est d’une élégance bien spécifique aux Grands Crus de la Côte d'Or. Cépage : Pinot noir‚Ä®Aspect visuel :  La robe de ce vin de bourgogne est de couleur rubis.Caractéristiques olfactives : Ce vin de Bourgogne  Louis Latour est complexe au nez  avec des notes de cerise et de sous-bois.Attributs gustatifs : Suave et ample en bouche, les tannins sont fins avec une  belle persistance aromatique marquée par la réglisse et des notes torréfiées. Un grand vin de Louis Latour . . .

Un beau vin blanc du millésime 2017 de la région Bourguignone qui accompagnera parfaitement vos petits plats ! Composition et terroir :Le vignoble du domaine Joseph Drouhin se situe non loin de Beaune, au sud de la ville, dans le renommé terroir de la Côte des Blancs. La vinification est effectuée par pressurage lent, afin de respecter le raisin. L'élevage se fait en fûts, durant 12 mois.Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc du domaine Joseph Drouhin.Aspect visuel :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Joseph Drouhin du millésime 2017 est d'une très belle couleur dorée. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Meursault Genevrières 1er Cru est très riche en arômes et se compose de beurre de noisette, de miel, de camomille et de tilleul. Attributs gustatifs :En bouche, ce vin de Bourgogne du domaine Joseph Drouhin dispose d'une rondeur soyeuse, avec des saveurs de pain d'épice et de prunes jaunes. 

La Maison Pierre Brisset est une habituée des plus belles tables étoilées à travers le monde... Et quand on a l'occasion de déguster l'une de leur cuvée, on comprend vite pourquoi ! Ce Gevrey Chambertin 1er Cru est l'une des plus belles bouteilles qu'il nous a été donné de déguster chez Vinatis ces derniers mois. Un nectar d'une élégance folle, qui ravira tous les grands amateurs de Bourgogne fins et suaves...

Composition et terroir :  La parcelle des « Crots » qui est exposée Est sur le haut du coteau dispose d’un sol  peu profond mais extrêmement caillouteux. Caractéristique des Nuits Saint Georges, c’est un vin très solide et de grande garde qui a été élevé  10 à 12 mois en fûts de chêne dont 40% sont neufs.Cépage : Pinot Noir pour ce Nuits Saint Georges Louis Latour.‚Ä®Aspect visuel : Ce vin Nuits Saint Georges Louis Latour a une très jolie couleur d'un rouge sombre et est particulièrement lumineux.Caractéristiques olfactives : Les arômes de ce vin de Bourgogne Louis Latour sont puissants et joliment complexes allant des fruits rouges et noirs (cerise, cassis) aux arômes de cuir et de truffe légèrement épicée.Attributs gustatifs : Ayant vieilli, les tannins de ce vin de Bourgogne se sont arrondis et le vin est moelleux et rond avec une belle longueur en bouche.

Composition et terroir :  Meursault représente la plus grande des appellations en blanc pour la Côte-d'Or. Le « Goutte d'Or » est issu d’une parcelle avec des sols marneux et des vignes âgées de 35 ans. L’élevage est fait par un passage de 8 à 10 mois en fûts de chêne dont 50% sont neufs, ce qui lui confère son côté boisé. Riche et structuré, ce grand vin de Bourgogne était le vin cher à  Thomas Jefferson !  Cépage : Chardonnay‚Ä® pour ce Louis LatourAspect visuel : Une robe jaune pâle pour ce vin de Bourgogne.Caractéristiques olfactives : Un nez puissant, généreux et complexe.Attributs gustatifs : En bouche dominent des arômes de vanille et de fruits. Une belle persistance avec une fin de bouche boisée pour ce grand Meursault.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Situé sur la rive droite du Serein, Bougros est le Grand Cru avec la plus forte pente et bénéficie dune remarquable exposition sud-est. Cest un vin ample et délicat, qui se laisse apprécier facilement. La bouche est tendre, ronde, bien équilibrée, avec une belle mati?re. Les arômes de fruits sont réhaussés dintenses notes minérales évoluant sur des notes lég?rement fumées. Tr?s belle longueur. 

Goûter un Vin du Domaine François Lamarche, c’est renouer avec l’élégance, la rigueur, la sensibilité, la finesse et la passion d’une famille pour mettre en valeur le meilleur des trésors de la Bourgogne. Et voici l'une des merveilles que nous offre à déguster ce domaine familial : Ce Vosne-Romanée calque à merveille avec l'identité des vins François Lamarche, où volume et longueur sont au rendez-vous pour une dégustation de taille ! Texture veloutée avec de la mâche, tanins juteux, le fruit est mûr sans toutefois être confituré, c'est une cuvée à découvrir après l'avoir laissée vieillir quelques années...