Ce glenlivet distillé en 1976 et vieilli 45 ans est un single malt riche et élégant. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de raisins secs, de toffee et de poivre noir. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Riche et herbacé, ce jura 40 ans vieilli en fût de bourbon de second remplissage concentre des arômes d'orge malté, de miel d'acacia, de tabac blond, de biscuit au beurre soutenus par des notes épicées et caramélisées. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, embouteillés à partir d'un fût unique sans coloration ni filtration à froid.style - Pays d'origine : Ecosse

Il émane de ce ben nevis une telle assurance qu'il est impossible de lui résister. À la fois baroque, entier, débordant de générosité et bien plus encore, il touche nos cordes les plus sensibles et fait remonter à la surface des souvenirs d'enfance enfouis au plus profond de notre mémoire. Une telle faculté à remonter le temps sans prendre une seule ride est forcément l'apanage des plus grands. Superbe. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 1975, ce black tot demerara a été oublié 40 années en barrique. Le jus provenant de la distillerie port mourant. Ancienne distillerie de guyane britannique célèbre pour son style inimitable venant d'un double pot still en bois datant du 18ème siècle. Maintenant la propriété de demerara distillers ltd, cet alambic a continué à produire du port mourant même après la fermeture de la distillerie originale (fermée dans les années 1950). Pays d'origine : Caraibes

En 1969, armstrong posait un pied sur la lune. A cette époque balblair procédait elle-même au maltage de ses grains d'orge. Une quarantaine d'années plus tard, voilà un balblair vintage exclusivement vieilli en fûts de bourbon à l'équilibre absolu et d'une très grande complexité. Pays d'origine : Ecosse

L'avant-dernière édition de la série the roses est une combinaison de fûts de bourbon et de madère. Appelé unity, ce rosebank réuni le caractère léger et floral aux épices douces. Un véritable retour dans le temps sur un style de whisky qui n'existe plus en écosse et qui, comme rosebank elle-même, nous manque beaucoup. seulement 840 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Ce mortlach distillé en 1978 et vieilli 43 ans est un single malt de tout en gourmandise vieilli en refill american hogshead. D'une belle couleur dorée, il fait preuve d'équilibre et d'une belle expressivité. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce millésime d'exception est issu du fût 622, dans lequel ce single malt a maturé 42 ans. Il provient des stocks de l'ancienne distillerie de forres, avant même la reprise par gordon & macphail en 1993. Un whisky riche et complexe, marqué par les fruits tropicaux, la fraicheur des agrumes, des notes épicées de gingembre et d'anis, pour terminer sur le chêne toasté avec un soupçon de fumée. Une édition limitée à 154 bouteilles pour le monde. Pays d'origine : Ecosse

Couleur ambre clair aux reflets de bronze. Au nez : rancio, noix, abricot sec et olive. La bouche offre des tanins discrets. Une superbe complexité pour un calvados d'une très grande finesse. Pays d'origine : France

noté 91/100 par serge valentin sur whiskyfun.com elaboré au sein de la distillerie strathisla au tout début des années 1970, craigduff était le fruit d'une expérimentation visant à produire un whisky tourbé dans le speyside. Dans la rubrique des whiskies « confidentiels », ce single malt mérite de figurer en très bonne place. Distillée le 4 avril 1973, cette version révèle une tourbe que le temps a certes rendu diaphane mais qui, le moment venu, joue à la perfection le rôle de trublion qui lui est dévolu. Ainsi, sa présence met tout d'abord en exergue toute l'étendue et la profondeur de la palette aromatique. Puis, dans un second temps, elle donne le tempo à une finale désireuse de revenir à l'époque de ses plus tendres années. Pays d'origine : Ecosse

En 1964, la distillerie miltonduff, alors propriété d'hiram walker, fut équipée de deux lomond still afin d'élaborer un second single malt baptisé : mosstowie. Ces deux alambics seront démantelés en 1981. Distillée le 30 mai 1973, cette version pleine d'allant et d'une jeunesse d'esprit éclatante montre avec brio que le temps n'a pas eu de prise sur elle. Ainsi, à chaque moment clé de la dégustation, elle retrouve un souffle nouveau qui lui permet de tenir constamment en haleine le dégustateur. Entre autres qualités, elle fait preuve de beaucoup de rigueur, de précision et de conviction dans le développement de sa palette aromatique et gustative, passant d'un caractère frais et minéral, à des notes médicinales puis moelleuses. Couleur - Pays d'origine : Ecosse

Armagnac Maison Gélas, 1933

Woodford reserve baccarat edition est produit à partir des fûts les plus fins et complexes de kentucky bourbon de la distillerie qui ont ensuite été finis en fûts de cognac xo. Chaque fût de cognac a été soigneusement sélectionné par chris morris, le maître distillateur de la distillerie. Le résultat est un whiskey aux notes complexes de fruits, avec de subtiles touches épicées et une finale crémeuse. Ce whiskey d'exception est présentée dans une carafe en cristal baccarat. Pays d'origine : Etats Unis

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, bunnahabhain se situe au nord-est de l'île d'islay. Single malt embouteillé au degré naturel provenant d'un seul fût de sherry de second remplissage. Un remarquable bunnahabhain d'un nez d'une minéralité hors-norme, une bouche d'une grande richesse et une finale sereine. Un islay authentique. Pays d'origine : Ecosse

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Nabuchodonosor (20 bouteilles, 15 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

En 1958, la distillerie glenburgie s'est équipée de deux alambics de type lomond afin de produire un second single malt baptisé glen craig. Jamais embouteillé officiellement, ce dernier a été élaboré jusqu'en 1980. Cette vénérable version distillée en 1976 et vieillie en fût de bourbon exprime parfaitement le caractère herbacé et floral de ce single malt extrêmement confidentiel. Single malts et single grains mis en bouteille en brut de fût, la gamme rare reserve est en tout point similaire à la cask strength collection, à ceci près qu'elle ne réunit que des embouteillages hors du commun par leur âge et leur rareté. Chaque cuvée est embouteillée sans réduction, sans filtrage à froid et, le plus souvent, à partir d'un seul fût unique. Pour aider le consommateur à apprécier son whisky au-delà du niveau purement aromatique et gustatif, signatory vintage s'efforce d'afficher sur chaque étiquette, et de manière très précise, la région de production, la date de distillation et de mis en bouteille, le type de fût utilisé, son numéro et le nombre de bouteilles produites. Pays d'origine : Ecosse

Avec sa couleur acajou tirant vers le rouge brun, Gélas 1935 offre un nez marqué par le rancio, le pruneau cuit sur des notes iodées. La bouche est souple et élégante avec de belles notes dépices telles que la cannelle et le safran? déguster sans attendre !

Réalisé spécialement par don navarro, le maître rhumier le expérimenté de cuba, havana club maximo extra añejo est un 'ron' unique, considéré comme 'l'expression suprême du rhum cubain'. Pays d'origine : Cuba

C'est toujours un plaisir renouvelé que de déguster ce single malt produit par la distillerie miltonduff de 1964 à 1981. Impressionnante de vie et de fraîcheur, cette version rappelle à plus d'un titre le magnifique mosstowie 1973 de notre gamme artist #2. Extrêmement complexe, sa palette aromatique et gustative déploie des tonalités médicinales, épicées, miellées, fruitées, herbacées et empyreumatiques dont la plénitude n'a d'égal que la classe. Pays d'origine : Ecosse

Incontestablement, ce dalmore a quelque chose de magique. Issu d'un d'ex fût de bourbon, il émane de ce single cask une présence et une profondeur inouïes. Le nez dévoile une palette aromatique d'une rare sensualité. La bouche n'a de cesse de nous faire découvrir de nouvelles saveurs. Enfin, la finale nous invite à reprendre la dégustation depuis le départ. Une expression rare et particulièrement intense de ce single malt coutumier des vieillissements en fûts de sherry. Incontestablement le numéro 1 ! - Pays d'origine : Ecosse

Ce bunnahabhain à vieilli pendant 44 ans dans un fût unique lui conférant des notes de fruits exotiques, de crème pâtissière, de citrons confits et de bois précieux. Seulement 492 bouteilles produites. elixir distillers rassemble sous l'étiquette the single malts of scotland des whiskies écossais sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur caractère uniques. Les fûts les plus exceptionnels sont embouteillés dans la gamme director's special, à leur degré naturel et sans filtration à froid. Chaque embouteillage est disponible en quantités limitées. Pays d'origine : Ecosse

George t.stagg 2020 - Pays d'origine : Etats Unis

Cette seconde édition de 2 masters glenfarclas présente un rhum dictador agé de 45 ans issu d'un fût unique de 1977 ex-bourbon, puis envoyé chez glenfarclas un ecosse pour un élevage supplémentaire. Le rhum y passe 49 mois dans des fûts de sherry olorosso de 3ème remplissage afin d'acquérir davantage de complexité et de patine, sous l'attention de callum fraser. edition limitée à 254 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Située dans la ville de keith, cette distillerie, fondée en 1786 est l'une des plus anciennes d'écosse. Baptisée milton à ses débuts, elle adopte le nom strathisla de 1870 à 1890. Elle produit de nouveau sous le nom milton jusqu'en 1951, date à laquelle elle est définitivement rebaptisée strathisla. Depuis 2001, à la suite du rachat de the chivas and glenlivet group, elle est devenue la propriété du groupe pernod-ricard. Remarquable de fraîcheur, cette version est également impressionnante de sérénité. Sa palette aromatique et gustative s'est à ce point nourrie du caractère bucolique et vallonné de la région du speyside, qu'elle en est l'incarnation fruitée, florale et herbacée la plus parfaite. Pays d'origine : Ecosse

Sorti début 2013, ce 30 ans est la deuxième plus ancienne expression de la gamme highland park . Embouteillée à un plus faible degré que les éditions précédentes, il dégage des notes d'épices aromatiques, chocolat noir à l'orange et la douceur du fudge caractéristique des highland park âgés. Pays d'origine : Ecosse

Ce linkwood 39 ans, distillé en 1981, a vieilli en fût de refill american hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme private collection. Cette gamme rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. La private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce linkwood distillé en 1981 et vieilli 39 ans est un single malt rond et fruité. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de mangue, de noix et de gingembre. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1897 par adam teacher, la distillerie ardmore a doublé sa capacité de production à deux reprises, en 1955 puis en 1974, passant durant cette période de deux à huit alambics. Elle a été l'une des dernières, en écosse, à chauffer ses alambics à feu nu au charbon, jusqu'en 2002. Elle élabore deux single malt, le premier tourbé (12 à 14 ppm), ardmore, et le second non tourbé, essentiellement destiné aux maîtres-assembleurs, ardlair. Le cap de la quarantaine en vue, cette version a acquis au fil du temps un caractère merveilleusement oxydatif qui rappelle celui d'un très grand vin jaune du jura. Ayant atteint son pic de maturité, sa palette aromatique et gustative restitue à la fois la minéralité d'ardbeg et la suavité de bomwore. Pays d'origine : Ecosse

Amrut nous révèle le dernier opus de la collection « greedy angels ». La distillerie indienne a réussi à démontrer toute son expérience dans l'art de créer des whiskies d'exception grâce à cette dernière édition vieillie 12 ans en climat tropical. Le vieillissement commence en fut de sherry px pendant 6 ans puis le whisky est transféré en fût de bourbon avant d'arriver à maturité. Le résultat est d'une grande élégance ! le whisky a été embouteillé à 60% afin de révéler toute sa profondeur et sa complexité. le coffret comprend une carafe et son stopper ainsi que deux verres de dégustation de la cristallerie familiale à renommée internationale – glencairn, en ecosse. amrut greedy angels 12 ans est une édition très rare, avec seulement 240 bouteilles dans le monde. « les anges de bangalore vivent à la hauteur de leur renommée », conclut ashok chokalingam, maître distillateur de amrut distilleries, « cette terre peut produire des whiskies qui vous étonneront et vous étourdiront à chaque fois ». Pays d'origine : Inde

L'art et la manière de la maturation ? dalmore 25 ans en est la parfaite illustration : imaginez deux superbes nectars, issus d'une même maturation en fût de chêne neuf américain, séparés pour vieillir respectivement en fût de xérès palomino fino 25 ans et en fût de bourbon de premier remplissage de 1980, finalement réunis pour achever leur périple boisé en fût de porto tawny du portugal. Un régal de fruits exotiques, de pâte d'amandes, de vanille, de truffes au chocolat qui témoignent de ce voyage singulier à travers les bois et les âges. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1820 par les frères guthrie, la distillerie north port était située dans la ville de brechin en plein cœur des highlands de l'est. Elle s'appelait à l'origine townhead distillery. Rachetée en 1922 par la distiller's limited company, elle fut fermée en 1983 et entièrement démantelée en 1994. Ce single malt en voie de disparition est très rarement embouteillé non seulement par la distillerie mais également par les négociants indépendants. Distillée le 3 novembre 1981, cette magnifique version combine à merveille le caractère à la fois puissant des épices et du malt et le dynamisme des plantes aromatiques. Couleur - Pays d'origine : Ecosse

noté 92/100 sur whiskyfun.com mélange harmonieux de douceur et de vivacité, ce glenlivet affiné en fût de sherry évoque incontestablement les odeurs, les saveurs ainsi que les couleurs de l'automne. C'est pourquoi, en le découvrant pour la première fois, le dégustateur laisse immanquablement ses pensées vagabonder au fil de l'eau et se surprend même à suivre les méandres de la rivière spey en direction de ballindaloch. Débordante de lyrisme donc, cette version romantique à souhait touche imparablement le cœur de l'amateur tant elle transcende le style naturellement élégant qui caractérise les plus belles expressions de ce single malt emblématique réputé dans le monde entier. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet distillé en 1980 et vieilli 40 ans est un single malt de tout en gourmandise vieilli en refill american hogshead. D'une belle couleur dorée, il fait preuve d'équilibre et d'une belle expressivité. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

noté 89/100 par serge valentin sur whiskyfun.com de 1958 à 1981, la distillerie glenburgie était équipée de deux alambics de type lomond à partir desquels elle produisait un second single malt baptisé : glencraig. Distillée le 11 juin 1976, cette version pleine de fraîcheur et de dynamisme aime particulièrement jouer avec les contrastes. Olfactifs dans un premier temps, elle fait cohabiter avec une grande harmonie des fruits frais et des fruits secs ou bien encore des fleurs capiteuses et des plantes aromatiques. Gustatifs dans un second temps, elle se montre à la fois liquoreuse et herbacée puis champêtre et maritime. A la fois solaire et ombragée, elle resplendit de sérénité. - Pays d'origine : Ecosse

Ce glen albyn distillé en 1979 a patienté 40 ans en fût de sherry puncheon de premier remplissage. D'une belle couleur acajou foncée, l'influence du fût est omniprésente. Gordon & macphail embouteille ici un véritable morceau d'histoire avec une magnifique version de cette distillerie fermée des highlands. Une édition limitée à 250 bouteilles. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Bunnahabhain est assurément l'une des distilleries d'islay les plus confidentielles. Cette relative discrétion est-elle due au fait que jusqu'en 1997, elle produisait un single malt atypique puisque non tourbé ? sûrement ! cependant, de nombreux embouteillages des années 60 et 70 ont reçu un accueil dithyrambique de la part de dégustateurs parmi les plus exigeants. Marchant fièrement sur les traces de ses devancières, cette version n'échappe pas à la règle. Incroyablement jeune d'esprit et en même temps d'une sérénité radieuse, elle atteint son paroxysme dans un final étincelant qui concentre à l'extrême tous les parfums et toutes les saveurs de la palette aromatique et gustative. Superbe. Pays d'origine : Ecosse

Dailuaine 22 ans de 1973 embouteillé en 1996 au degré naturel dans la série des rare malts. Créée au milieu des années 1990 par united distillers (diageo), la série des rare malts comprend des embouteillages des nombreuses distilleries du groupe, y compris les plus obscures, dont la production était généralement destinée aux blends, et les distilleries fermées comme port ellen ou brora pour ne citer que les plus connues. Embouteillés brut de fût, les whiskies de la gamme sont aussi connus pour leur taux d'alcool parfois dantesque, excédant souvent les 60% d'alcool par volume. Les rare malts sont interrompus en 2005. Pays d'origine : Ecosse

pour nombre de dégustateurs, ce glen scotia sera l'occasion d'un dernier voyage dans le temps sous le label 'the prestonfield'. Initiés à la fin des années 80 par signatory vintage, ces voyages ont donné naissance à une vingtaine de mises en bouteille exceptionnelles. Pour la première fois embouteillée sous ce label, il revient à glen scotia d'écrire l'épilogue de cette saga. - Pays d'origine : Ecosse

Entre douceur et complexité ! neisson extra vieux est le fruit d'un voyage de 6 ans et demi au contact sensuel des bois de chêne du limousin et du kentucky. Avantagés par le climat, les anges ont pris une part généreuse, laissant un rhum parfaitement équilibré, entre complexité et douceur boisée, équivalant à un élevage de 15 ans en europe. Pays d'origine : France

Si le clynelish âgé de 25 ans vieilli en fût de sherry du catalogue création 2022 faisait de nombreux allers-retours entre brora et l'andalousie, cette version distillée en 1990 reflète d'une manière éblouissante le style « coastal » typique des single malts du nord de l'écosse. À la fois champêtre et maritime, elle raconte l'histoire d'une région qu'elle connaît par cœur. Unique version vieil - lie en fût de bourbon de cette gamme artist #12 tournée vers le sherry, elle s'impose avec un naturel remarquable. Défiant les assauts du temps, elle resti - tue avec encore plus de force le carac - tère herbacé, cireux, salin et médicinal qui a fait la réputation de ce single malt mythique. Pays d'origine : Ecosse

Si le clynelish âgé de 25 ans vieilli en fût de sherry du catalogue création 2022 faisait de nombreux allers-retours entre brora et l'andalousie, cette version distillée en 1990 reflète d'une manière éblouissante le style « coastal » typique des single malts du nord de l'écosse. À la fois champêtre et maritime, elle raconte l'histoire d'une région qu'elle connaît par cœur. Unique version vieil - lie en fût de bourbon de cette gamme artist #12 tournée vers le sherry, elle s'impose avec un naturel remarquable. Défiant les assauts du temps, elle resti - tue avec encore plus de force le carac - tère herbacé, cireux, salin et médicinal qui a fait la réputation de ce single malt mythique. Pays d'origine : Ecosse

Armagnac Armagnac Maison Gélas Maison Gélas 1936 0,7 ALC 40

quintessence signifie l'incarnation parfaite et c'est exactement ce que représente cette édition limitée de the dalmore. C'est un single malt unique qui illustre à merveille la créativité et l'excellence technique des whiskies de the dalmore créés par richard paterson.toujours prêt à repousser les limites de la création du whisky, sa quête l'a mené jusqu'aux vignobles ensoleillés de californie : c'est là qu'est née l'idée d'associer son amour pour les vins fins à celui des whiskies exceptionnels. Donnant suite à de longues recherches, richard a sélectionné cinq fûts de vin rouge. Les cinq futs qui représentent les cinq décennies de sa carrière furent ensuite envoyés à la distillerie the dalmore dans les highlands d'ecosse. Pays d'origine : Ecosse

Maison Gélas, 1925

Le plus vieux whisky d'ardbeg fait son entrée : ardbeg 25 ans. Il intègre la gamme permanente en quantités très limitées chaque année. Ce whisky a été embouteillé à partir des fûts de bourbon les plus rares de l'entrepôt, à une époque où la distillerie vivait des heures sombres. Ce nouveau whisky reflète toute la noblesse du savoir-faire d'ardbeg. Il dévoile un arôme inégalé, preuve que l'âge n'arrête pas les notes fumées si caractéristiques d'ardbeg. Cette nouvelle expression dévoile une palette aromatique majestueuse et complexe pour une expérience gustative unique. Cette bouteille exceptionnelle est logée dans une cage métallique, symbolisant la complexité de ce whisky unique. Pays d'origine : Ecosse

Issue de notre collection 2007, cette mise en bouteille de laphroaig millésimée 1987 fut une exclusivité pour la maison du whisky. Elle résultait de l'assemblage de six fûts de type hogshead produisant exactement 1387 bouteilles. Cette version, remarquée par les malts maniacs, rompait avec celle de 2006, un millésime de 1974 issu de deux fûts de sherry devenu depuis une bouteille très recherchée. Ainsi, à douze mois d'intervalle, une version « old style » en fûts de sherry et une version « modern style » en fûts de bourbon étaient proposées aux amateurs et collectionneurs de laphroaig. Pays d'origine : Ecosse

Maison Gélas, 1926

Ce glenlivet distillé en 1980 et vieilli 40 ans est un single malt frais et gourmand. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes herbacées, de miel, de poire cuite et de toffee. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Les 48 derniers mois de vieillissement passées dans un fût de sherry ont considérablement enrichi la palette aromatique et gustative de ce vénérable glenlivet de plus de 40 ans, intégré à la gamme artist. Il fallait tout simplement faire preuve de patience et saisir le moment propice pour faire embouteiller ce fût que nous regoûtions d'année en année. Le moins que l'on puisse dire est que l'attente en valait la chandelle tant il émane de cette version une remarquable sensation de plénitude et de maturité. Pays d'origine : Ecosse

Flor de caña v generaciones est le 1er single cask de la marque en hommage aux 5 générations qui ont construit et fait perdurer la marque depuis 130 ans. Fière de ses racines nicaraguayennes, la carafe est couronnée d'une pierre volcanique qui souligne l'esprit des volcans du nicaragua. Ce 30 ans d'âge révèle de magnifiques notes boisées et de fruits exotiques. Cette édition est limitée à 400 carafes. Pays d'origine : Nicaragua

Maison Gélas, 1927

Ce glentauchers distillé en 1979 et vieilli 41 ans est un single malt riche et complex. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de fruits confits, d'agrumes et de muscade. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce caol ila 36 ans, distillé en 1984, a vieilli en fût de refill american hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme private collection. Cette gamme rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. La private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce caol ila distillé en 1984 et vieilli 36 ans est un single malt fumé et complexe. D'une belle couleur dorée, il fait preuve d'équilibre et d'une belle expressivité. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Embouteillé en 2011, seules 350 bouteilles furent embouteillées de ce fût unique de caol ila de 28 ans distillé en 1983. Silver seal a été fondé en 2000 par ernesto mainardi, également à l'origine de sestante, et racheté par massimo righi, propriétaire de whisky antique, en 2010. Pays d'origine : Ecosse

Issu de la gamme rare vintage, une collection de whiskies vieux et très recherchés, glenburgie 1966 est un single malt léger, fin et doux, vieilli intégralement dans des fûts de xérès de premier remplissage. Marqué au nez par des notes de cire d'abeille, de fruits secs, de pêches et d'abricots. En bouche sont dévoilés des saveurs d'épices, de framboises, de chocolat noir et de menthe. Pays d'origine : Ecosse

Ce fût, qui fait suite à l'édition 60a, est un refill american oak hogshead rempli en 1995. Il a vieilli pendant 26 ans et a été mis en bouteille à une force naturelle de 51,1% avec un tirage de 249 bouteilles. Superbement frais, côtier et cireux avec de douces notes d'agrumes et de fumée de tourbe à l'ancienne. Tout simplement parfait ! decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Altruiste par sa manière d'être présente sans réellement se dévoiler, la tourbe met en valeur tous les autres ingrédients de la palette aromatique et gustative. En cela, elle joue donc un rôle essentiel dans l'équilibre de cette version non filtrée à froid. Cette influence, la tourbe l'assume complètement en fin de bouche en occupant, avec autorité, la place qui lui revient de droit : le devant de la scène. Pays d'origine : Japon

Déjà vieux mais encore jeune, ce single malt de la distillerie de caol ila possède toute l'élégance et la finesse des plus anciens millésimes, tout en conservant l'énergie et la vivacité d'un single malt deux fois moins âgé. Raffiné, aromatique et parfaitement intégré, il permet de découvrir le whisky tourbé sous un angle encore méconnu. Pays d'origine : Ecosse