Le 3 février 1940, dans un coin reculé du nord de l'ecosse, george urquhart et son père john ont décidé de mettre de cote un whisky en provenance de la distillerie glenlivet tout juste enfuté, afin de le garder pour les générations futures. Tous deux étaient intimement convaincus que chaque whisky devait être maintenu en vieillissement jusqu'à ce que le fût et le spiritueux fusionnent, afin d'obtenir une qualité optimale. Après 80 ans passés dans les chais de gordon & macphail, ce single malt est un véritable morceau d'histoire et l'un des plus vieux whisky jamais embouteillé. Titrant 44,9 % et d'un toucher soyeux et huileux, ce trésor liquide a conservé toute sa puissance aromatique. Marqué par des arômes fruités (dattes, figues), il laisse entrevoir d'élégantes notes de sherry oloroso, avant de devenir subtilement mentholé. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie strathisla s'appelait milton entre 1890 et 1951. Comme il s'agit probablement de la seule bouteille de milton qui existe et qui existera, gordon & macphail a décidé d'utiliser ce nom pour souligner l'extrême rareté et l'importance historique de cette bouteille. Ce milton distillé en 1949 et vieilli 72 ans dans un sherry puncheon est un single malt riche et complexe. Seulement 180 bouteilles disponibles dans le monde entier. la gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

The balvenie 50 ans est un single malt issu du mariage de sept whiskies d'exception de 50 ans d'âge. david stewart, maître de chai depuis plus de 55 ans, qui les a sélectionnés parmi les fûts les rares et les plus anciens de la distillerie. un single malt unique issu d'un mariage de sept whiskies d'exception vieilli chacun en fût de chêne américain cask 6430, american oak – 2% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 6428, american oak – 9% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 3094, american oak – 10% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 0732, american oak – 18% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 9920, european oak – 10% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 9924, american oak – 25% the balvenie fifty : marriage 0614 cask 6431, american oak – 26% the balvenie fifty : marriage 0614 selon lui, 'c'est un honneur de pouvoir partager un whisky aussi rare et exceptionnel que the balvenie marriage 0614. Sa création nous a permis d'utiliser les stocks les plus anciens et les plus précieux de la distillerie, et de travailler avec des whiskies si variés, avec toutes leurs palettes distinctes et leurs différences de maturité et niveau d'alcool, ce qui est sans aucun doute l'un des aspects les plus agréables et les plus stimulants dans mon rôle de maître de chai chez the balvenie. » - Pays d'origine : Ecosse

Whisky disponible sur demande uniquement. La gamme constellation collection de dalmore regroupe 21 embouteillages exclusifs en édition très limitée qui remontent le temps de 1992 à 1964. Ce single cask #1 de 1969 a tout d'abord séjourné pendant 40 ans en fût de chêne blanc américain avant d'être affiné pendant 3 ans en small batch d'ex-fût de bourbon. Pays d'origine : Ecosse

Une explosion d'arômes émane de ce somptueux whisky resté en sommeil pendant de longues années dans les chais de la distillerie the dalmore. Il aura fallu trois fûts à ce liquide pour atteindre cette maturité exceptionnelle. Il sera d'abord vieilli pendant 37 ans dans un fût de chêne blanc américain, ce premier long vieillissement donnera au whisky sa colonne vertébrale, sa structure. Il sera ensuite transféré dans un fût de xérès matusalem oloroso pendant près de six ans. Ce second vieillissement apportera des notes de fruits, d'agrumes et de cannelle épicée. Finalement, il achèvera cette longue maturation dans un fût de bourbon frais, spécialement sélectionné par la distillerie pendant environ deux ans avant d'être finalement jugé prêt par notre master distiller. Pays d'origine : Ecosse

Histoire grâce à la gestion intelligente des stocks de fûts réalisées pas william grant & sons, glenfiddich est une des rares distilleries à pouvoir embouteiller une version en 50 ans. Glenfiddich 50 ans est élaboré de manière traditionnelle, avec les mêmes méthodes utilisées en 1887 quand la distillerie glenfiddich ouvrit pour la première fois. élaborer un whisky de cet âge là requiert de la sensibilité et de la précision pour trouver les fûts qui atteindront les 50 ans de maturation. quand les fûts furent amenés dans nos chais, nous ne savions pas lesquels atteindraient les 50 ans, la teneur en alcool, le volume et la qualité des fûts furent constamment évalués pour voir lesquels seraient aptes à vieillir davantage. au fil des années, des milliers de fûts furent constamment évalués, mais seulement 3 d'entre eux ont réussi à répondre aux rigoureuses conditions pour atteindre 50 ans de vieillissement. concept « le temps en simultané », 50 ans vécus non pas chronologiquement mais simultanément, au total, ce sont 18 263 jours de maturation et 18 263 jours de valorisation par le temps. vieillissement un vieillissement de 50 ans dans des futs de chêne blanc américain (ex bourbon barrel) de second remplissage. Pays d'origine : Ecosse

De couleur acajou intense, ce linkwood 1956 issu de la collection privée de gordon & macphail est un whisky à la structure infiniment complexe. Les arômes riches et chaleureux confèrent une sensation corsée mais douce soutenue par des notes de rancio, de myrtille, de gâteau aux fruits, de chocolat noir et de bois précieux. Ce vénérable single malt, témoin de l'expertise dans l'art de la maturation de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail, s'achève sur une finale d'une longueur saisissante. Distillé et enfûté le 3 janvier 1956, le cask #20 est chargé de symbole : il fait partie des derniers fûts sélectionnés par john urquhart, membre de la première génération de la famille propriétaire de gordon & macphail, avant son départ à la retraite le mois suivant. Après avoir patienté pendant près de six décennies en fût de sherry hogshead de premier remplissage, sous l'œil vigilant des générations suivantes, ce single malt est embouteillé le 22 juin 2016 à son degré naturel, sans coloration ni filtration, dans la gamme private collection ultra. Pays d'origine : Ecosse

Le 26 janvier 1952, m. George urquhart remplit un fût de whisky provenant de la célèbre distillerie du speyside, glen grant. Quelques semaines plus tard, la reine elizabeth ii accède au trône du royaume-uni. au cours de ses sept décennies de règne, le royaume-uni et le monde entier ont connu de nombreux changements. Cependant, alors que l'adn a été découvert, internet a été lancé, les vols en concorde étaient possibles et la traversée du tunnel sous la manche a été inauguré, le fût 381 déposé par m. George urquhart dormait paisiblement dans le coin d'un chais à elgin, en écosse. avec une approche pionnière du vieillissement sur le long terme, transmise par m. George urquhart à travers quatre générations de la famille, ce n'est que maintenant que ce fût est embouteillé pour célébrer ce moment important de l'histoire. mis en bouteille le 6 février 2022, date anniversaire du jubilé de platine de la reine, ce whisky est un exemple de la façon dont le caractère, la résilience et la sagesse peuvent mûrir au fil des décennies pour donner naissance à quelque chose d'exceptionnel. édition limitée à 256 bouteilles. Pays d'origine : Ecosse

Issue d'un seul fût de sherry, cette expression du grand single malt japonais karuizawa a vieilli 28 ans. Mis en bouteille sans filtrage à froid, et sans réduction, c'est un whisky rond, dont le nez est marqué par des notes classiques pour un vieillissement en fût de xérès - cacahuète, caramel, beurre salé - mais également de pomme très mûre. En bouche il paraît plus structuré, avec un beau boisé et un caractère plus proche d'un whisky vieilli en fût de bourbon qu'en fût de sherry. Une expression fondue et gourmande. Pays d'origine : Japon

Embouteillé à 48.6% dans la gamme private collection, ce glen grant 1948 est une rareté et le plus vieux glen grant jamais embouteillé. Après sept décennies de maturation en fût de sherry butt de premier remplissage, le caractère de la distillerie est toujours bien présent. Ce vénérable single malt est parvenu à préserver élégance et fraîcheur. Le nez est d'abord porté par des notes de fruits exotiques (mangue mûre, agrumes confits) et d'épices (muscade, poivre blanc). La bouche est complexe, délicatement tannique (bois de santal, menthe poivrée) mais toujours fruitée (poires cuites). La finale est d'une vivacité et d'une longueur impressionnantes pour un whisky de cet âge, le tout s'accompagne de légères traces de fumée, rappelant qu'à l'époque de la distillation de ce whisky, glen grant et de nombreuses distilleries du speyside, avaient encore recours à la tourbe pour le séchage de l'orge malté. Un single malt phénoménal, de part son équilibre et sa vivacité. Pays d'origine : Ecosse

Un assemblage prestigieux créé par richard paterson, maître distillateur réputé, et utilisant des whiskies aussi exceptionnels que rares. Ce whisky a d'abord été élevé en ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain avant d'être transféré, de 1961 à 1963, en pipes de porto de la réserve graham's port colheita. Il reste cinq longues années dans ces fûts d'une rareté exceptionnelle créant ainsi un whisky à la fois généreux, doux et complexe. Le whisky est enfin ré-assemblé pour maturation finale en barriques à bourbon de premier remplissage pour une finition époustouflante et inégalée. Pays d'origine : Ecosse

Voici le deuxième lancement de la série master's edition de johnnie walker. la marque lance un nouveau scotch whisky d'exception, un incroyable 40 ans d'âge, lancé en l'honneur du dr jim beveridge, afin de fêter dignement ces quarante ans de bons et loyaux services en tant que maître de chai de johnnie walker. Nommé master's ruby reserve, ce blend a été créé uniquement à partir de whiskies d'au moins quarante ans d'âge. Certains proviennent de distilleries dîtes « fantômes », comme cambus, pittyvaich, port ellenet carsebridge, tandis que d'autres expressions viennent de distilleries bien vivantes, comme talisker, royal lochnagar, glendullanet cragganmore. seules 398 bouteilles sont commercialisées. Pays d'origine : Ecosse

Après 35 longues années de sommeil dans un ancien fût de chêne blanc américain le distillat puissant et riche n'a cessé de se bonifier et de gagner en complexité et en élégance. Ce single malt exceptionnel révèle aujourd'hui des notes de pomme bramley, de pêches et de macarons. Pays d'origine : Ecosse

Si le glen grant 1956 célébrant les soixante-cinq ans de la maison du whisky plaçait la barre très haut, ce vintage 1955 (first fill sherry butt) va encore plus loin, non seulement dans le temps, mais aussi sur le plan organoleptique. D'une beauté à couper le souffle et d'une fraîcheur exceptionnelle, sa palette aromatique et gustative raconte, avec un naturel admirable, soixante-sept ans d'une histoire riche et passionnante écrite, page après page, dans les chais de la maison gordon & macphail. edition limitée à 100 bouteilles. Pays d'origine : Ecosse

Ce tale of dog raconte les souvenirs d'un des plus anciens artisans de la maison the balvenie : dennis mcbain. Dennis est arrivé, il y a plus de 60 ans, en tant qu'apprenti chaudronnier. Un de ses premiers souvenirs est le jour où un brasseur est entré dans son atelier pour lui demander d'aplatir un tube en cuivre qu'il avait trouvé dans la poche de l'un de ses magasiniers. C'est ce qu'on appelle un copper dog, traditionnellement utilisé pour extraire le whisky directement du fût, son utilisation a été détournée par le magasinier pour dérober discrètement du liquide. afin de donner une leçon à son employé, le brasseur demanda d'aplatir le tube et le remettra à sa place initiale en guise d'avertissement. Le copper dog déformé dans l'étui rend hommage à cette histoire qui a marqué la vie de la distillerie puisqu'aujourd'hui le copper dog est un rituel qui permet d'offrir au visiteur une expérience unique en allant puiser à même un fût dans le chai numéro 24, 20 cl de whisky qu'il pourra ramener précieusement chez lui. balvenie tale of the dof est un whisky vieilli pendant 42 ans dans un fût refill european hogshead. Pays d'origine : Ecosse

Single malt de la célèbre distillerie japonaise karuizawa, à présent fermée, ce karuizawa 1981 est issu d'un seul fût (single cask) numéro #152. Vieilli intégralement en fût de sherry il a été embouteillé à son degré naturel (54.5%) pour un nombre total de 566 bouteilles. Pays d'origine : Japon

issu de la toute dernière série des embouteillages officiels de la distillerie karuizawa, ce single cask est le quatrième du millésime 1981 à avoir été mis en bouteille en 2011 pour la maison du whisky. Vieilli presque trente ans en fût de sherry, c'est un whisky capiteux et puissant, marqué par des notes de toffee, de raisins secs et d'épices. - Pays d'origine : Japon

Dictador s'associe avec la maison de maitres cristalliers lalique pour cette édition limitée dictador generations en lalique. hommage à la famille parra, master blender de dictador dont hernan représente la troisième génération, il assemble pour l'occasion avec son père dario des rhums provenant de millésimes uniques de 1976 élevés en fûts de chêne américain et en fûts de porto. riche, avec des arômes boisés, ce rhum exalte des notes profondes de chocolat noir, cuir et de gousses de vanille de madagascar. Du café torréfié et un soupçon d'anis étoilé ajoutent de la complexité à la dégustation. Un bel équilibre entre la rondeur, la complexité des arômes et les notes épicées marquées venant du fût de chêne américain. la bouteille, conçue par lalique, s'inspire de la beauté des caraïbes et de ses plages baignées par des eaux cristallines. Lalique a saisi le caractère de cette merveille naturelle en incorporant les motifs de reflets de l'eau sur chaque bouteille par la technique du clair et du dépoli, signature de la maison lalique, qui sculpte la lumière à travers la carafe en cristal et donne vie à la pièce. edition limitée à 300 pièces numérotées. Pays d'origine : Colombie

Single malt convoité de la mythique distillerie japonaise désormais fermée, ce karuizawa 1984 est issu d'un seul fût (single cask) numéro #8173. Vieilli intégralement en fût de bourbon il a été embouteillé à son degré naturel (58.5%) pour un nombre total de 363 bouteilles. Pays d'origine : Japon

Single cask (#7387) de karuizawa distillé en 1986 et embouteillé en 2008 au degré naturel par number one drinks. Édition limitée à 528 bouteilles. Construite en 1955 dans la ville de karuizawa, cette distillerie est devenue très recherchée et apprécié des connaisseurs depuis l'arrêt de sa production en 2000. La variété d'orge utilisée, la «golden promise», confère à ces whiskies un caractère unique et leur vieillissement en fût de sherry en font des embouteillages d'une rare execption. Pays d'origine : Japon

Embouteillage de la série private collection, le glenlivet 64 ans 1954 est un trésor endormi issu des chais de gordon & macphail. Après plus de six décennies de maturation en fût de sherry butt de second remplissage, l'influence du bois ajoute des notes chaudes et épicées au profil riche et exotique caractéristique de la distillerie glenlivet. Un single malt exceptionnel d'un équilibre et d'une complexité remarquable, marqué par des notes de grains de café, zeste d'orange, chocolat noir et noisette. Pays d'origine : Ecosse

Embouteillé dans la gamme private collection, ce glenlivet 1954 est un trésor endormi issu des chais de gordon & macphail. Après plus de six décennies de maturation en fût de sherry butt de second remplissage, l'influence du bois ajoute des notes chaudes et épicées au profil riche et exotique de glenlivet, participant à l'équilibre et à la complexité de ce single malt exceptionnel. Pays d'origine : Ecosse

Mis en bouteille en 1991, ce macallan de 25 ans fut distillé en 1965. S'inspirant d'un modèle d'origine datant du 18ème siècle, la cristallerie anglaise tudor of wordsley, produit pour the macallan une série limitée de cette carafe. Fait main et gravé au diamant, ce decanter est présenté avec un bouchon en cristal sur lequel est gravé le millésime 1965. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie familiale et indépendante glenfarclas est fière d'annoncer le lancement, en édition limitée, d'un single malt 50 ans d'âge en l'honneur du 50ème anniversaire de john grant à la tête de la distillerie. Cette grande nouvelle ne pouvait pas mieux tomber puisqu'elle intervient après avoir remporté le prix de « distillerie de l'année » lors de la soirée icons of whisky 2022. À la tête de la plus ancienne distillerie familiale du speyside, john grant représente la cinquième génération à diriger glenfarclas. Grâce à la prévoyance de ses ancêtres, la distillerie peut, sous l'impulsion de john, produire et commercialiser une kyrielle de single malt rares couvrant sept décennies. arborant une magnifique couleur cuivrée, qui rappelle les majestueux alambics de la distillerie, glenfarclas 50 ans est embouteillé à 50 %. Et relate, à travers ses arômes, l'histoire de la maison. Sélectionné par callum fraser, master distiller, et douglas belford, directeur général, ce whisky illustre le savoirfaire de l'équipe de distillateurs qui œuvrait il y a 50 ans sous l'égide de douglas macdonald. Pays d'origine : Ecosse

Ce dalmore 1979 a passé 33 longues années en sommeil dans l'entrepôt n° 9. Pendant la totalité de cette période, le whisky a maturé dans des hogshead conçu à partir d'un chêne exceptionnel : le quercus alba de la chaîne de montagnes d'ozark du missouri. Ce chêne a été a été le parfait protecteur, permettant le whisky de se développer à son propre rythme et de transmettre des notes séduisantes de pommes, de pêches et de citronnelle. c'est un exemple exceptionnel de comment le temps et la sélection des fûts peuvent s'allier pour créer un whisky un whisky exaltant. Pays d'origine : Ecosse

Incarnation du luxe suprême, le single malt the dalmore s'apprête, avec the dalmore 40 ans, à compléter son répertoire de whiskies âgés aussi exceptionnels que rares. prolongeant un riche patrimoine de traditions et d'innovations dans l'art de la maturation, the dalmore 40 ans a bénéficié pour son élaboration et son vieillissement des soins attentifs d'un maître distillateur réputé, richard paterson. mis en fûts il y a 40 ans, the dalmore 40 ans a d'abord été élevé en ex-fûts de bourbon en chêne blanc d'amérique, puis transféré en butts de xérès oloroso matusalem âgés de 30 ans provenant de la maison gonzalez byass, et enfin affiné en barrels de bourbon de premier remplissage. la carafe en cristal soufflée bouche qui l'abrite a été créée par les maîtres verriers de la prestigieuse cristallerie lorraine de baccarat. Elle est ornée de l'emblème du cerf royal à douze andouillers, créé pour the dalmore par hamilton & inches, fournisseur de la cour royale. cette édition limitée à 750 flacons pour le monde, marque l'apogée d'un an de festivités organisées pour commémorer les 50 ans de carrière dans l'industrie du whisky de richard paterson, maître distillateur. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de 27 ans embouteillé au degré naturel s'inscrit dans la pure lignée des grands sherry casks dark oloroso de l'île d'islay. Un monstre sacré qui saura à la fois ravir les collectionneurs et les hédonistes les plus exigeants qui lui associeront respectueusement des vitoles d'exception. Pays d'origine : Ecosse

Un embouteillage en single cask et brut de fût de la distillerie glendronach, ce single malt de 41 ans d'âge a été intrégalement vieilli en fût de vin de xérès du type pedro ximenez. Mis en bouteille sans réduction et sans filtrage à froid, c'est un whisky riche et généreux, marqué par un nez avec des notes de sherry, de chocolat noir, de figues et en bouche par des notes de raisins secs, de chocolat, d'épices, de mélasse et de mocha. Pays d'origine : Ecosse

Depuis la création de la distillerie par sir alexander ramsay en 1824, nous nous efforçons d'obtenir des résultats exceptionnels. depuis 1824, nous travaillons sans relâche pour capturer le caractère de notre whisky dans sa plus pure expression. Située dans les contreforts des cairngorms en écosse nous n'utilisons pas simplement l'eau cristalline de la montagne comme ingrédient, nous en arrosons également nos alambics, refroidissant le cuivre pour que seules les vapeurs les plus fines s'élèvent. après une première maturation en fûts de bourbon le liquide est délicatement transféré en fputs de porto tawny et embouteillé à 42.5%. Pays d'origine : Ecosse

Depuis la création de la distillerie par sir alexander ramsay en 1824, nous nous efforçons d'obtenir des résultats exceptionnels. depuis 1824, nous travaillons sans relâche pour capturer le caractère de notre whisky dans sa plus pure expression. Située dans les contreforts des cairngorms en écosse nous n'utilisons pas simplement l'eau cristalline de la montagne comme ingrédient, nous en arrosons également nos alambics, refroidissant le cuivre pour que seules les vapeurs les plus fines s'élèvent. après une première maturation en fûts de bourbon le liquide est délicatement transféré en fputs de porto tawny et embouteillé à 42.5%. Pays d'origine : Ecosse

Si le caractère « heavy peat » de cette version âgée de 25 ans sonne comme une évidence, la faculté qu'elle a d'exprimer jusque dans les moindres recoins le style onctueux, soyeux et équilibré de yoichi, véritable marque de fabrique du single malt d'hokkaïdo, est elle aussi en tout point remarquable. Il faut ajouter à cela le vieillissement dans un fût de chêne neuf de grande taille qui a patiné la palette aromatique et gustative sans jamais la recouvrir d'un boisé superflu. Du grand art ! - Pays d'origine : Japon

Sélectionné par la maison du whisky en avril 2015, ce single cask de glendronach intégralement vieilli en fût de sherry de premier remplissage serait, aux dires des propriétaires de la distillerie, le dernier fût exclusif auquel nous aurions accès pour la décennie 70. Une raison de plus pour ne pas bouder notre plaisir tant ce fût, marqué par les fruits, les épices et les fleurs, est en tout point spectaculaire ! - Pays d'origine : Ecosse

Médaille d'or aux malt maniac awards 2011, ce single cask de glendronach a été intégralement vieilli en fût de xérès oloroso. Titrant 49,9%, il est remarquablement équilibré et témoigne d'une richesse et d'une longueur en bouche exceptionnelles. Pays d'origine : Ecosse

Ce rare embouteillage de la distillerie glendronach distillé en 1972 a été vieilli exclusivement en fûts de sherry oloroso pendant 38 ans. Pays d'origine : Ecosse

Ce rare embouteillage de la distillerie glendronach distillé en 1972 a été vieilli exclusivement en fûts de sherry oloroso pendant 37 ans. Pays d'origine : Ecosse

Avec l'extraordinaire millésime 2008, la maison Salon propose une caisse Oenothèque unique. Elle réunit 1 magnum de Salon 2008, 2 bouteilles de Salon 2007, 2 bouteilles de Salon 2006 et 2 bouteilles de Salon 2004.

Ce glen grant distillé en 1957 a patienté 61 ans en fût de sherry hogshead de second remplissage. D'une belle couleur acajou, ce whisky fait preuve d'une fraîcheur impressionnante malgré son grand âge. Une vénérable expression de la célèbre distillerie du speyside dont seul gordon & macphail a le secret. Une édition limitée à 87 bouteilles. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

M copper fait partie de la collection m de the macallan, créée pour mettre en valeur les six piliers de the macallan qui englobent nos principes directeurs de maîtrise, d'artisanat et de créativité. Cette édition est une ode aux alambics curieusement petits qui jouent un rôle essentiel dans l'élaboration de notre précieux spiritueux. m copper est l'incarnation de notre respect pour ceux qui nous ont précédés et une ode aux alambics curieusement petits qui jouent un rôle essentiel dans la fabrication de notre précieux spiritueux. Avec une couleur naturelle d'or filé, m copper est une expression vibrante et élégante qui met en avant les saveurs créées dans les alambics. le fait de continuer à utiliser des alambics plus petits nous permet de maximiser le contact de l'eau-de-vie nouvellement fabriquée avec l'alambic en cuivre, ce qui donne un single malt à l'aspect onctueux et visqueux en bouche, gorgé de fruits avec un soupçon de saveur maltée douce. la carafe en cristal lalique de couleur cuivre de ce single malt représente les alambics et reflète l'authenticité qui anime la marque par son attachement aux méthodes innovantes. Pays d'origine : Ecosse

Les douelles du chêne blanc américan, non seulement nourrissent le new make mais le protègent aussi des nombreuses variations de températures qu'il affronte tout au long de ses longues années de maturation. Ce n'est qu'après 31 longues années que notre maître distillateur va finalement libéré ce ce whisky exceptionnel. D'alléchantes notes de miel, de vanille, de caramel crémeux et de pomme prédominent après sa longue maturation dans ce bois si particulier. Pays d'origine : Ecosse

Ce glen grant distillé en 1957 et vieilli 61 ans est un single malt complexe et gourmand. D'une belle couleur orangé, il évolue entre des notes de figue sèche, de cuir, de truffe noir et de menthe. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Exigeant, voilà l'adjectif qui définit le mieux ce glen grant qui, se refusant à faire le premier pas afin de préserver intacte son authenticité, demande au dégustateur de partir à sa rencontre. Exigeant, car il ne cesse de changer de rythme. Exigeant enfin, car il lui a fallu près de soixante ans pour devenir ce qu'il est : un single malt exceptionnel. Pays d'origine : Ecosse

Après le superbe 1980 de la collection 2008, voici cette année, un non moins spectaculaire 1981. Doté de la même parure et empruntant les mêmes champs de tourbe, il se révèle cependant plus extraverti que son aîné. Paradoxalement, le rancio du sherry et le charme envoûtant de ses fruits exotiques renforcent son caractère phénolique et donnent une dimension plus huileuse à la tourbe. Pays d'origine : Ecosse

Mortlach 58 ans distillé en 1961 et embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique. 137 bouteilles. Private collection rassemble une collection de single malt exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Débordant de dynamisme et remarquable de salinité et de fraîcheur, ce glen grant 1955 âgé de 60 ans regorge de fruits mûrs à profusion et d'épices d'une grande noblesse. Sa colonne vertébrale repose sur des tannins d'un soyeux qui procure la chair de poule. D'un classicisme rayonnant de beauté, il se révèle à la fois proche et en même temps différent du glen grant 1955 de notre collection 2015. Plus cousins que frères de sang, ils ont en commun d'avoir gardé une âme d'enfant. Pays d'origine : Ecosse

Ce vénérable glen grant vient au devant du dégustateur les bras remplis d'offrandes toutes plus somptueuses les unes que les autres. Particulièrement extraverti, il étaye son discours sur une minéralité hors du commun et sur une acidité qui lui procure énormément de fraîcheur. Son toucher de bouche intemporel nous transporte dans les contrées idylliques d'une enfance retrouvée. Pays d'origine : Ecosse

Ce longmorn 55 ans, distillé en 1966, a vieilli en fût de sherry butt de premier remplissage avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme private collection. Cette gamme rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. La private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Le côté obscur du cristal le m black fait évoluer le côté esthétique extrêmement expressif de la vision créative de fabien baron, qui est personnifiée dans ce spiritueux enveloppé de cristal noir. Évolution de l'emblématique carafe m, cette nouvelle version en cristal noir brillant de lalique, qui se marie magnifiquement avec un macallan subtilement fumé, a été confectionnée pour refléter l'histoire diversifiée du single malt the macallan. The macallan m black est la dernière et la plus complexe édition de la gamme. Conçu spécialement pour rendre hommage à un macallan plus profond et plus fumé, le cristal qui abrite ce précieux spiritueux s'est aussi aventuré en territoire inconnu. Nécessitant des recherches, un prototypage et une expérimentation détaillés, le développement de la carafe m black fut une aventure du cristal, qui donna vie à un produit final aussi unique que le whisky qu'elle contient. Pays d'origine : Ecosse

La gamme rosebank roses met à l'honneur la fameuse distillerie des lowland, aujourd'hui silencieuse. Rosebank fait parti des single malts écossais les plus rares et les plus recherchés par les amateurs de whisky du monde entier. Innocence, le second embouteillage de la série rosebank roses est un single malt au profil aromatique et charmeur aaux notes de chèvrefeuille, de crème, de poire et de pétales de roses. Embouteillé à partir d'un petit nombre de fûts, parmi les derniers de cette distillerie fermée, c'est un magnifique dram qui occupera une place de choix dans toute collection rosebank. Pays d'origine : Ecosse

Au sein de la gamme the family casks, c'est le millésime 1960 qui nous a le plus impressioné. On peut même véritablement parler de coup de coeur. Sa couleur, son nez, sa bouche, tout est à l'unisson. Force l'admiration. Pays d'origine : Ecosse

Mise en bouteille à l'occasion du 50ème anniversaire de la maison du whisky, ce dalmore millésimé 1974 est issu d'un vieillissement intégral en ex fût de sherry (#504). On peut parler de 'vin' de dalmore, tellement cette version fait penser aux raisins atteints de pourriture noble, cueillis grain par grain, dans le vignoble de sauternes. Un grand cru assurément. Une édition limitée à 780 bouteilles pour le monde. Pays d'origine : Ecosse

Le m black fait évoluer le côté esthétique extrêmement expressif de la vision créative de fabien baron, qui est personnifiée dans ce spiritueux enveloppé de cristal noir. Évolution de l'emblématique carafe m, cette nouvelle version en cristal noir brillant de lalique, qui se marie magnifiquement avec un macallan subtilement fumé, a été confectionnée pour refléter l'histoire diversifiée du single malt the macallan. the macallan m black est la dernière et la plus complexe édition de la gamme. Conçu spécialement pour rendre hommage à un macallan plus profond et plus fumé, le cristal qui abrite ce précieux spiritueux s'est aussi aventuré en territoire inconnu. Nécessitant des recherches, un prototypage et une expérimentation détaillés, le développement de la carafe m black fut une aventure du cristal, qui donna vie à un produit final aussi unique que le whisky qu'elle contient. Pays d'origine : Ecosse

Ce mortlach distillé en 1969 a patienté un demi siècle en fût de sherry butt de premier remplissage. D'une belle couleur acajou foncée, l'influence du fût est omniprésente. Un embouteillage magnifique, sous tous les angles. Une édition limitée à 200 bouteilles. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce whisky a passé 26 longues années à mûrir dans les entrepôts les plus sombres de la distillerie dalmore. au cours de cette période, le fût de chêne blanc américain a donné à ce spiritueux son âme. l'âme de ce spiritueux une colonne vertébrale de vanille et de miel. Après cette maturation initiale, le l'eau-de-vie a ensuite été transférée dans un fût qui a précédemment contenu un amoroso oloroso sherry de la de la célèbre bodega gonzález byass. pendant quatre ans, des murmures de cerise, de prune et de mandarine ont été offerts par le fût pour créer un whisky parfaitement équilibré et sensuel. Pays d'origine : Ecosse

Ce whisky a passé 26 longues années à mûrir dans les entrepôts les plus sombres de la distillerie dalmore. au cours de cette période, le fût de chêne blanc américain a donné à ce spiritueux son âme. l'âme de ce spiritueux une colonne vertébrale de vanille et de miel. Après cette maturation initiale, le l'eau-de-vie a ensuite été transférée dans un fût qui a précédemment contenu un amoroso oloroso sherry de la de la célèbre bodega gonzález byass. pendant quatre ans, des murmures de cerise, de prune et de mandarine ont été offerts par le fût pour créer un whisky parfaitement équilibré et sensuel. Pays d'origine : Ecosse

Pour commémorer ce qui aurait été son centenaire en 2019, gordon & macphail est fier de présenter ce deuxième volet, héritage de m. George urquhart. « m. George », comme l'appelaient affectueusement ceux qui le connaissaient le mieux, était m. George urquhart, deuxième génération de la famille qui possède gordon & macphail. Entré dans l'entreprise en 1933, « m. George » a commencé sa carrière aux côtés de son père, john, propriétaire unique de l'entreprise depuis 1915, après la retraite de john alexander macphail et le décès de james gordon. Au fil des ans, « m. George » a développé une connaissance approfondie du whisky écossais, en particulier l'interaction unique qui se produit au fil du temps entre le spiritueux et le fût. Il a joué un rôle déterminant dans le succès du whisky écossais en se faisant le champion du single malt à une époque où les assemblages étaient la norme. Sa philosophie et son héritage se perpétuent aujourd'hui alors que gordon & macphail continue de créer une profondeur et une étendue uniques de whiskies écossais single malt rares que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. distillé en 1957, ce single malt de chez glen grant a été vieilli par gordon & macphail dans un fût de sherry de premier remplissage spécialement conçu pour l'occasion. cet accord parfait offre au whisky des notes gourmandes de gâteau aux fruits, d'agrumes confits, de cerise griotte et de fruits des bois. Ce whisky est un merveilleux exemple de la façon dont une maturation minutieuse s'associe au caractère de la distillerie pour produire un single malt unique d'un âge rare et d'une qualité exceptionnelle. Pays d'origine : Ecosse

Armagnac Armagnac Maison Gélas Maison Gélas 1887 0,7 ALC 44

Kinclaith 40 ans est un single malt très rare de la région des lowlands. Issu de la gamme rare reserve, il a été affiné en fut de hogshead avant d'être embouteillé par le négociant signatory vintage. Finement toasté, il est marqué par la confiture, les prunes, l'anis et le tabac. Pays d'origine : Ecosse

Pour the balvenie 40 ans, le maître de chai david stewart a utilisé certains des fûts les plus rares (européens et américains) qui ont été soigneusement affinés dans les chais de the balvenie, ce qui créée un mariage un mariage audacieux au caractère extraordinaire. des notes de chêne intenses et mielleuses et de fruits créent un mariage complexe de douceur et d'épices. Ensuite, des notes chaudes de gingembre et d'agrumes se révèlent. Pays d'origine : Ecosse

M est le résultat emblématique d'une collaboration sans précédent entre trois maîtres de leur art qui ont partagé le même objectif unique : créer le whisky le plus sophistiqué au monde contenu dans une carafe exquise en cristal au design exclusif. Le m, qui est un chef d'œuvre du design, a été conçu par le directeur artistique et designer légendaire fabien baron, puis a pris vie sous les mains des maîtres du cristal de lalique, avant de trouver sa véritable raison d'être chez the macallan. fabriquée dans un cristal de qualité supérieure, chaque carafe m soufflée à la main allie la tradition à l'originalité, s'inspirant de plus de 150 ans d'expérience et de dévouement de lalique, dans son raffinement et sa clarté parfaite. Ses six remarquables facettes sont l'hommage de fabien baron aux six piliers de the macallan. Notre héritage profondément ancré se reflète ainsi au cœur de la philosophie de la conception de la carafe et de la couleur naturelle vibrante du whisky. Tiré de certains des fûts les plus riches et les plus rares qui vieillissent dans la distillerie, c'est whisky complexe et intense. Affichant une couleur dense de bois de rose donnée par les fûts de chêne espagnol imprégnés de xérès qui ont nourri ce whisky spécial durant son processus de maturation, le m propose une complexité et une somptueuse intensité rarement rencontrées dans un single malt. Pays d'origine : Ecosse

Délicieusement lisse avec un finish long et riche, la couleur acajou foncée, naturelle du 30 ans est la plus riche de la gamme. Pays d'origine : Ecosse